Nhưng cái duyên chưa đến, tôi rời Hà Nội cổ kính, yêu thương sang Paris lộng lẫy, hoa lệ để tiếp tục con đường học tập của mình. Vừa đi học, vừa đi làm, tôi có điều kiện đi lang thang, ngắm nghía và trải nghiệm vài góc nhỏ Châu Âu tuyệt đẹp. Ở Pháp, tôi nhận thấy hầu như bất cứ đâu, từ những hẻm nhỏ, tới những khu trung tâm thương mại sầm uất, bạn luôn tìm được những quán cafe xinh xắn, nên thơ, nơi mọi người thư giãn, gặp gỡ. Pháp cũng không chỉ là một kinh đô thời trang hàng đầu thế giời, mà còn là một mảnh đất thăng hoa với nghệ thuật ẩm thực tinh tế, đặc biệt là các món dessert, bánh ngọt. Và cũng chính ở mảnh đất lãng mạn, thanh bình ấy, tôi cũng như nhiều du học sinh khác thực sự được khai phá khả năng nấu nướng và đam mê làm bánh của mình. Hoàn thành khóa học, tôi trở về với Hà Nội vỗi vã, ồn ào vẫn mang trong mình một niềm yêu thích ấy, tôi đã tìm thấy những người bạn cùng trí hướng và tạo nên Ciel cafeteria – một quán nhỏ trong ngõ nhỏ trên con đường Bà Triệu tấp nập sớm hôm. Ciel có nghĩa là bầu trời, đó cũng là bầu trời khát vọng của mỗi chúng tôi, mong muốn đưa tới các bạn một văn hóa cafe – bánh ngọt đậm chất Pháp: "sit, sip and enjoy" – "hãy ngồi xuống, nhấm nháp và tận hưởng". Do vậy, mà Ciel cafeteria được trang trí với hơi hướng cổ điển, vintage và gần gũi thiên nhiên với nhiều chi tiết nho nhỏ, đáng yêu. Sau những bộn bề, tấp nập, lo toàn, hãy chọn cho mình một góc khuất, nhâm nhi tách cafe thơm nồng cùng bánh ngọt ngào để tận hưởng cuộc sống êm đềm nơi đây cùng CIEL nhé!
