BẾP BLACK CAT

07/02/2026

Cách bày giò

31/01/2026

31/01/2026

Giò gà

31/01/2026

30/01/2026

07/06/2025

31/05/2025

31/05/2025

10/03/2025

CÁCH LÀM MỲ Ý SỐT KEM NẤM 🍄‍🟫
Nguyên liệu:
- 100g mì ống
- 100ml sữa tươi
- 80ml whipping cream
- 20g bơ
- 1 lát Phô mai
- Thịt hun khói
- Nấm
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Đun mì trong nước sôi 8 phút, rồi lấy ra ngâm vào bát nước lạnh.
- Cho dầu vào chảo nóng. Bỏ thịt hun khói vào xào, thêm tỏi và nấm th.ái lát. Rồi cho bơ vào xào cùng.
- Thêm vào sữa tươi và whipping cream, rồi cho 1 lát phomai. Nêm thêm chút muối và tiêu (theo khẩu vị). Rồi cho 1-2 thìa bột bắp, đảo đều cho đến khi nước sệt lại. Bỏ mì vào trộn đều cho mì ngấm sốt.
- Cho mì ra đĩa, rắc thêm ít húng quế xắt nhỏ và bột phô mai lên trên là hoàn thành!

23/08/2024

Công thức nước chấm

23/09/2023

Hủ tiếu
Món ăn ngon cơ mà nhiều thứ linh tinh quá

Nước dùng
Xương lợn 1,5 kg luộc rửa kĩ cho vào nồi nước 7 lít nước. 5 con mực khô nhỏ nướng thơm, 50 gam tôm khô ngâm rửa cho hành phi thơm xào săn cho vào nồi.Tiếp theo cho củ cải, hành khô nướng,gừng nướng ,hành tây nướng. Gia vị nêm đường phèn tầm 10 g, gia vị nêm theo khẩu vị
- Lòng non bóp muối rửa giấm, Gan , cật cũng làm sạch luộc vào nồi riêng. Vớt lòng ra trước ngâm bát đá tiếp theo đến cật và gan cũng cho vào ngâm cho sạch
- Thịt vai xay phi hành thơm xào với gia vị
- Thịt thăn luộc cùng nồi nước dùng
- Rán tóp mỡ
- Tỏi băm nhỏ phi thơm
- Trứng cút luộc
- Hủ tiếu khô luộc chín đổ ra rá cho thêm thìa dầu tỏi phi vào trộn đều để sợi mỳ không bị dính
- Ớt trưng cho 2 thìa ớt khô 2 thìa dầu ăn . phi hành thơm đổ cả hành và dầu vào bát ớt
- Hẹ thái dài 3cm
- Cần tây thái nhỏ
- Hành lá

Xếp ra bát cho hủ tiếu và cho các topping vào chan nước. Nước dùng nhớ để nhỏ lửa ko bị đục

17/07/2023