Thực khách có thể bắt gặp các quán mỳ ramen ở khắp nơi của xứ sở Hoa Anh Đào. Tại mỗi nơi lại mang hương vị đặc trưng riêng, trong đó không thể không nhắc đến mỳ Tonkotsu Ramen của vùng Hakata. Tại khu Hakata, thành phố Fukuoka tỉnh Fukuoka, các xe bán đồ ăn di động xuất hiện hàng ngày dọc các con sông ở quận Tenjin. Những người bán hàng ở đây chủ yếu phục vụ mỳ Tonkotsu, một loại mỳ ramen truyền thống với nước dùng được ninh hoàn toàn từ xương heo mà không thêm bất cứ một loại phụ gia nào.Với hàm lượng Collagen rất dồi dào trong nước hầm xương nguyên chất nên rất có lợi cho sức khỏe cũng như sắc đẹp của người dùng. Collagen có tác dụng làm tăng tính co giãn của da, giúp phụ nữ không bị rạn khi mang thai, không bị da thừa khi giảm cân, không bị nếp nhăn khi chuyển động của cơ lặp đi lặp lại, giúp da hạn chế bị nám, đồi mồi hay tàn nhang, da mặt không bị chùng và không bị sẹo sau tổn thương...
Chính vì vậy mà mì Ramen là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực hàng ngày của người dân Nhật Bản bên cạnh những Sushi, hay Sashimi. Với công thức nước dùng và nước sốt được pha chế đặc biệt, nhà hàng Hakata Kouryu sẽ mang đến cho thực khách hương vị mỳ ramen chính thống của vùng Hakata. Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu khắt khe, đến quy trình chế biến nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của Nhật Bản, chúng tôi tự tin chinh phục mọi thực khách khó tính nhất khi đến với nhà hàng. Với bát mỳ cơ bản Hakata Tonkotsu Ramen mang hương vị đậm đà của Mỳ Hakata ramen chính thống với nước hầm xương béo ngậy. Với mỳ Shio Tonkotsu Ramen ít béo bạn sẽ được cảm nhận hương vị ngọt thanh khiết, dịu nhẹ của nước hầm xương. Với mỳ Kuro ramen ( Mỳ ramen đen ) bạn sẽ được thưởng thức hương vị tinh túy của nước hầm xương hòa quyện cùng dầu Mayu chế biến đặc biệt từ vừng đen và tỏi chiên. Với mỳ Aka ramen ( Mỳ Ramen đỏ ) sợi mì được hòa quyện cùng nước súp đỏ cay đặc biệt với dầu cay hải sản đặc chế từ trứng Cá Tuyết và tương ớt nguyên chất. Bên cạnh nước hầm xương nguyên chất, nước sốt đặc biệt của nhà hàng thì những sợi mỳ Ramen tại cửa hàng cũng được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, với công thức pha chế đặc biệt tạo nên những sợi mỳ tươi đặc biệt mà bạn sẽ không thể bắt gặp được tại các nhà hàng khác. Với người Việt Nam mỳ Ramen vẫn còn là sự mới mẻ trong đời sống ẩm thực nên cảm giác ban đầu có thể là hơi khó ăn một chút. Tuy nhiên khi đã thử một lần chắc chắn các bạn sẽ không phải thất vọng và Hakata Tonkotsu Ramen sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong sổ tay ẩm thực của các bạn. Hãy lên kế hoạch cùng các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè ghé thăm quán ăn Nhật Bản Hakata Kouryu để được thưởng thức những món mỳ Nhật đặc trưng của nhà hàng. Với không gian ấm cúng, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chúng tôi rất hận hạnh được phục vụ quý khách. Hãy đến với chúng tôi ! Nhà hàng Hakata Kouryu tại 2 địa chỉ:
- CS1: 25 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội. Điện thoại: 024.3519.1017
- CS2: 106 Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. Điện thoại: 024.3212.1085
