30s Coffea Roastery

30s Coffea Roastery Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 30s Coffea Roastery, Cafe, 108 B6 Kim Liên, Khu tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hanoi.

𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔 - Xưởng rang thủ công với hơn 10 năm kinh nghiệm chuyên sâu, cung cấp hạt cà phê chất lượng cao cho các quán và người yêu cà phê đặc sản. ☕️🌿
📞 097 908 3993

08/09/2026

Just another day of roasting, cupping, and enjoying the process at 30S.

Nếu hôm nay phải chọn một hạt cho chiếc Pour-over của mình, bạn sẽ chọn hạt nào? ☕------------------𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔 📍108B6 Kh...
30/08/2026

Nếu hôm nay phải chọn một hạt cho chiếc Pour-over của mình, bạn sẽ chọn hạt nào? ☕
------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦, 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐥𝐚̀ 𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 ☕🇻🇳Nhắc đến nông sản Việt Nam, chúng ta có thể kể nhiều câu chuyện về gạo, ...
23/08/2026

𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦, 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐢̉ 𝐥𝐚̀ 𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 ☕🇻🇳

Nhắc đến nông sản Việt Nam, chúng ta có thể kể nhiều câu chuyện về gạo, hồ tiêu, cacao hay trái cây nhiệt đới. Cà phê cũng là một phần quan trọng trong bức tranh ấy.

Việt Nam hiện là một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, với Robusta chiếm phần lớn diện tích, và Arabica được trồng ở một số vùng có điều kiện phù hợp hơn, đặc biệt tại các khu vực cao hơn.

🌿𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 - 𝐝𝐢 𝐬𝐚̉𝐧 𝐪𝐮𝐚𝐧 𝐭𝐫𝐨̣𝐧𝐠 𝐜𝐮̉𝐚 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭

Robusta đã gắn bó với lịch sử cà phê Việt Nam từ những ngày đầu, đặc biệt tại Tây Nguyên. Từ những nguồn giống ban đầu đến các giống được chọn lọc như TR4, TR9, TR11, Robusta Việt Nam ngày càng đa dạng hơn.

Tại 30S, câu chuyện Robusta được thể hiện qua nhiều hướng:
☕𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐒𝐞̉ 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞: dòng Robusta hạt nhỏ được 30S lựa chọn theo hướng giữ lại đặc tính nguyên bản của Robusta Việt Nam.
☕𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐁𝐨𝐥𝐝: hướng đến cấu trúc đậm, rõ và gần với phong cách thưởng thức cà phê truyền thống.
☕𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐇𝐨𝐧𝐞𝐲: cho cảm giác độ đắng tròn hơn, vị ngọt rõ hơn và hậu vị mềm hơn so với phong cách Robusta truyền thống.
☕𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐑𝐨𝐛𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦: Robusta chất lượng cao đã đạt điểm đánh giá trên 80 trong hệ thống Q Robusta.

🌿𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜𝐚 - 𝐦𝐨̣̂𝐭 𝐩𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐤𝐡𝐚́𝐜 𝐜𝐮̉𝐚 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭

Bên cạnh Robusta, Arabica Việt Nam cũng đang có thêm nhiều hướng phát triển.

☕𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜𝐚 𝐍𝐮́𝐢 𝐌𝐢𝐧 là một trong những lô Arabica Việt Nam đang có mặt tại 30S, với hồ sơ hương vị hoa trắng, chua sáng, gia vị nhẹ, béo hạt, hậu vị mật mía.
☕𝐒𝐭𝐚𝐫𝐦𝐚𝐲𝐚 𝐓𝐫𝐚̣𝐦 𝐇𝐚̀𝐧𝐡 lại cho thấy một câu chuyện mới hơn về giống, với hồ sơ hương vị cam, hạnh nhân, hoa trắng, đường nâu, hương trà

Một hạt cà phê Việt Nam mang theo nhiều hơn tên của một quốc gia, từ giống cây, vùng đất, khí hậu, cách canh tác, sơ chế cho đến cách người rang lựa chọn để thể hiện những đặc tính ấy.

Với 30S, khám phá cà phê Việt Nam là nhìn vào sự đa dạng đang được tạo nên từ chính những vùng đất này. Từ Robusta Sẻ, Fine Robusta đến Arabica Núi Min và Starmaya Trạm Hành, mỗi lô hạt là một lát cắt khác nhau, và hành trình ấy vẫn đang tiếp tục từ nông trại đến tách cà phê.

Và nếu bạn muốn trở thành một phần của hành trình đó, 30S hiện đang tìm một Roaster Trainee đồng hành cùng xưởng rang.

📩 Thông tin chi tiết về vị trí và cách ứng tuyển: forms.gle/JwcbES8bS59m9dS39
------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
📞 097 908 3993

[𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄] 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐦𝐚𝐲𝐚 𝐓𝐫𝐚̣̂𝐦 𝐇𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐐𝐮𝐚̉ 𝐍𝐠𝐨̣̂𝐭 𝐓𝐮̛̀ 𝐆𝐢𝐨̂́𝐧𝐠 𝐋𝐚𝐢 𝐓𝐡𝐞̂́ 𝐇𝐞̣̂ 𝐌𝐨̛́𝐢 ☕✨ Nhiều người thường nghĩ cà phê ...
17/08/2026

[𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄] 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐦𝐚𝐲𝐚 𝐓𝐫𝐚̣̂𝐦 𝐇𝐚̀𝐧𝐡 – 𝐐𝐮𝐚̉ 𝐍𝐠𝐨̣̂𝐭 𝐓𝐮̛̀ 𝐆𝐢𝐨̂́𝐧𝐠 𝐋𝐚𝐢 𝐓𝐡𝐞̂́ 𝐇𝐞̣̂ 𝐌𝐨̛́𝐢 ☕

✨ Nhiều người thường nghĩ cà phê Việt Nam xoay quanh vị đậm đắng truyền thống. Nhưng lô hạt Starmaya này sẽ làm bạn bất ngờ bởi nét thanh tao, đan xen giữa hương hoa trắng và vị ngọt bùi của hạnh nhân.

🌿𝐓𝐚̣𝐢 𝐬𝐚𝐨 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐦𝐚𝐲𝐚 𝐥𝐚̣𝐢 đ𝐚̣̆𝐜 𝐛𝐢𝐞̣̂𝐭?
Trong thế giới cà phê đặc sản, Starmaya là một trong những cột mốc di truyền học quan trọng nhất thập kỷ qua. Đây là giống lai F1 thế hệ mới được phát triển bởi Trung tâm Sơ chế & Nghiên cứu Nông nghiệp Pháp (CIRAD).

Sự kết hợp di truyền thông minh giúp Starmaya vừa có khả năng kháng bệnh tự nhiên mạnh mẽ, vừa sở hữu chất lượng hương vị tiệm cận với các dòng Arabica thuần chủng cao cấp.

🌿Khi được gieo trồng tại vùng đất Trạm Hành (Đà Lạt) ở độ cao trên 1.400m, khí hậu mát mẻ quanh năm khiến quả cà phê chín rất chậm, tích tụ trọn vẹn lượng đường tự nhiên tối đa bên trong nhân hạt.

☕Lô hạt mới của 30S đến từ Trạm Hành, được sơ chế Natural và rang ở mức Light. Trong tách, lô hạt thể hiện: Cam – Hạnh nhân – Hoa trắng – Đường nâu – Hương trà
👉Một cấu trúc khá cân bằng giữa độ sáng của trái cây, hương hoa và vị ngọt.
-----
🇻🇳𝐌𝐨̣̂𝐭 𝐥𝐨̂ 𝐀𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜𝐚 𝐦𝐨̛́𝐢 𝐭𝐮̛̀ 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐍𝐚𝐦
Đây là một ví dụ cho thấy câu chuyện về Arabica tại Việt Nam đang mở rộng theo nhiều hướng, từ những giống truyền thống đến những giống lai F1 mới, từ các vùng trồng quen thuộc đến những lô cà phê đang được thử nghiệm và phát triển theo hướng chất lượng cao.

Một giống Arabica mới, một vùng trồng quen thuộc và một cách khác để khám phá cà phê Việt Nam. ✉️ Inbox 30S để được tư vấn về hạt và cách pha phù hợp nhé!
------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

Một mẻ Cold Brew, gói trọn từ xưởng đến tay bạn.Cà phê được rang xay đúng cỡ, chia sẵn vào từng túi lọc nhỏ để bạn dễ dà...
10/08/2026

Một mẻ Cold Brew, gói trọn từ xưởng đến tay bạn.

Cà phê được rang xay đúng cỡ, chia sẵn vào từng túi lọc nhỏ để bạn dễ dàng bắt đầu một mẻ ủ lạnh tại nhà mà không cần chuẩn bị cầu kỳ. Chỉ cần thả túi vào bình, thêm nước mát, sau vài giờ ủ lạnh, một bình Cold Brew đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bạn có thể linh hoạt chọn dòng hạt theo gu hương vị yêu thích từ Fine Robusta, Starmaya Trạm Hành, Yunnan, Ethiopia, Laos Typica, Colombia,... với các hương vị phong phú và hậu vị mượt mà.

Túi Cold Brew đã sẵn sàng trên kệ tại 30S Coffea. Nhắn cho tụi mình để chọn dòng hạt bạn muốn trải nghiệm nhé!
------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

DANH MỤC HẠT THÁNG 8 TẠI 30S COFFEAMỗi mẻ rang tại 30S là một sự tính toán tỉ mỉ để khai thác trọn vẹn đặc tính nguyên b...
30/07/2026

DANH MỤC HẠT THÁNG 8 TẠI 30S COFFEA

Mỗi mẻ rang tại 30S là một sự tính toán tỉ mỉ để khai thác trọn vẹn đặc tính nguyên bản của từng vùng trồng. Tháng 8 này, kệ rang của xưởng đã sẵn sàng với đầy đủ các phân khúc, từ những mẻ Robusta đậm đà quen thuộc, các dòng Arabica hương hoa thanh lịch, cho đến những lô hạt phân khúc thi đấu (Competition Lot).

🔴 DÒNG TRUYỀN THỐNG & ĐẬM VỊ (ROBUSTA CORE)
Dành cho gu cà phê Việt Nam đậm đà, tỉnh táo, hoàn hảo cho Pha Phin & Espresso.
🌿 Robusta Bold: Đậm vị truyền thống, Sô-cô-la đen, đắng nhẹ, ít chua, hậu vị ngọt sâu
🌿 Robusta Sẻ Native: Giống Sẻ thuần chủng cổ, Sô-cô-la, đắng nhẹ, hậu vị ngọt dài
🌿 Robusta Honey: Sơ chế Mật ong mang hương vị hiện đại, Sô-cô-la, trái cây khô, đắng nhẹ, hậu vị ngọt dài
🌿 Fine Robusta Vietnam: Dòng Robusta chất lượng cao với độ sạch tuyệt đối, Thảo quả, trà hoa cúc, mật mía, quả mơ

🟡 DÒNG SPECIALTY ARABICA
Dành cho người thích sự phong phú, hương hoa trái tự nhiên và độ chua thanh thoát (Coldbrew/ Pour-over /Espresso...).
✨ Arabica Núi Min (Lâm Đồng): Hoa trắng, chua sáng, gia vị nhẹ, vị béo từ hạt, hậu vị mật mía
✨ Yunnan Osmanthus Flower (Vân Nam): Hoa quế, kẹo mơ, mứt trái cây, hoa quả nhiệt đới
✨ Ethiopia Sidamo Twakok Natural G1: Đào, dâu, cam bergamot, vải, hoa sứ
✨ Starmaya Trạm Hành (Đà Lạt): Giống lai thế hệ mới, Cam, hạnh nhân, hoa trắng, đường nâu, trà

🟣 DÒNG PHÂN KHÚC THI ĐẤU (COMPETITION LOT)
Những lô hạt giới hạn dành cho những Home-brewers muốn chinh phục đỉnh cao cảm quan.
⭐ Colombia Pacamara Finca Zarza (Tropical Natural): Cấu trúc vị phức hợp bùng nổ với Xoài, đào, bưởi hồng, kẹo nho, mâm xôi, hoa hồng, ngọt sữa chua
⭐ Laos Typica (Washed): Tinh tế và thanh tao với nốt Hoa mộc, hoa cam, trà đen

☕ Tất cả các dòng hạt đều được rang mới mỗi tuần tại 30S để đảm bảo độ tươi và hương vị tối ưu nhất khi tới tay bạn.

📩 Nhắn cho 30S ngay để được tư vấn cỡ xay và dòng hạt phù hợp nhé!
------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

💕30S COFFEA TUYỂN DỤNG Là một xưởng rang cà phê đặc sản, mỗi ngày, công việc của chúng mình xoay quanh nhân xanh, rang, ...
21/07/2026

💕30S COFFEA TUYỂN DỤNG

Là một xưởng rang cà phê đặc sản, mỗi ngày, công việc của chúng mình xoay quanh nhân xanh, rang, thử nếm, đóng gói và đưa những lô hạt đến tay khách hàng.

Nếu bạn tìm một cơ hội nghề nghiệp trong ngành cà phê, 30S đang tuyển dụng 02 vị trí:

𝟎𝟏. 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐧𝐞𝐞 (𝐏𝐚𝐫𝐭-𝐭𝐢𝐦𝐞)
Dành cho những bạn muốn bắt đầu với nghề rang cà phê, công việc bao gồm:
- Tiếp nhận và điều phối đơn hàng.
- Chuẩn bị, đóng gói sản phẩm.
- Hỗ trợ vận hành và giữ gìn xưởng rang.
- Học và phát triển chuyên môn về rang cà phê.
- Phối hợp cùng các bộ phận trong quá trình vận hành.

⏳Thời gian làm việc: Xoay ca linh hoạt.
📩 Thông tin chi tiết về yêu cầu, quyền lợi và cách ứng tuyển:
forms.gle/JwcbES8bS59m9dS39

𝟎𝟐. 𝐕𝐚̣̂𝐧 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐒𝐚̀𝐧 𝐓𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐦𝐚̣𝐢 Đ𝐢𝐞̣̂𝐧 𝐭𝐮̛̉ (𝐅𝐮𝐥𝐥-𝐭𝐢𝐦𝐞)
Dành cho những bạn yêu thích vận hành và tối ưu trải nghiệm mua sắm trực tuyến, công việc bao gồm:
- Quản lý gian hàng và sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử.
- Theo dõi, xử lý đơn hàng và chăm sóc khách hàng.
- Quản lý công cụ quảng cáo nội sàn.
- Theo dõi, phân tích và báo cáo hiệu quả vận hành.
- Phối hợp cùng các bộ phận để đảm bảo quy trình làm việc thông suốt.

⏳Thời gian làm việc: 8:00 – 17:00 (nghỉ trưa 1 tiếng), 06 buổi/tuần.
📩 Thông tin chi tiết về yêu cầu, quyền lợi và cách ứng tuyển:
https://forms.gle/JuTTeyxDUmrS83Fo8

Nếu bạn yêu thích cà phê, có tinh thần học hỏi và mong muốn phát triển lâu dài cùng 30S, tụi mình rất mong được gặp bạn. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ fanpage.------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

[𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄] 𝐋𝐚𝐨𝐬 𝐓𝐲𝐩𝐢𝐜𝐚 – 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐋𝐨𝐭Khi nhắc đến những lô hạt phân khúc thi đấu (Competition Lot), người ta thư...
10/07/2026

[𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐔𝐏𝐃𝐀𝐓𝐄] 𝐋𝐚𝐨𝐬 𝐓𝐲𝐩𝐢𝐜𝐚 – 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐋𝐨𝐭

Khi nhắc đến những lô hạt phân khúc thi đấu (Competition Lot), người ta thường nghĩ ngay đến các vùng đất xa xôi như Ethiopia hay Colombia. Thế nhưng, ngay tại nước láng giềng Lào, trên vùng đất núi lửa của cao nguyên Bolaven, một lô hạt Typica thuần chủng phân khúc thi đấu vừa được 30S đưa lên kệ rang.

Laos Typica, một lựa chọn mang phong cách hoàn toàn khác so với Colombia Pacamara Finca Zarza: Thanh tao, tĩnh lặng và có chiều sâu.

Giống cổ và phương pháp sơ chế ướt (Washed)
Typica là một trong những giống cà phê Arabica cổ xưa nhất thế giới. Điểm đặc trưng về mặt sinh hóa của giống hạt này là cấu trúc axit rất thanh mảnh và lượng đường tự nhiên cao.

Để giữ được trọn vẹn nét thanh tao đó, lô hạt này được xử lý bằng phương pháp Sơ chế ướt, để các nốt hương hoa mộc mạc nhất tự do b**g tỏa.

Hồ sơ rang Light - Medium tại 30S & Bản đồ cảm quan
Với một dòng hạt sơ chế Washed có mật độ tế bào đặc như Typica, 30S lựa chọn mức rang Light - Medium (Sáng - Trung bình).

Ghi chú hương vị: Hoa mộc, Hoa cam, Trà đen.

Một cấu trúc hương vị nhẹ nhàng nhưng có chiều sâu, với độ sạch cao và hậu vị kéo dài.

Đây cũng là lý do Laos Typica phù hợp với các phương pháp pha thủ công như Pour-over, khi những lớp hương tinh tế và sự trong trẻo của tách cà phê được thể hiện rõ nhất.

Một dòng hạt thi đấu không phô trương bằng sự bùng nổ của trái cây, mà chinh phục người uống bằng độ sạch và hương hoa thanh lịch. Hạt hiện đã sẵn sàng trên kệ của 30S. Inbox chúng mình để được tư vấn nhé!------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

☕HIỂU ĐÚNG VỀ TASTE NOTES: CÀ PHÊ CÓ THỰC SỰ CHỨA HƯƠNG TRÁI CÂY?Khi cầm trên tay một túi cà phê đặc sản, điều đầu tiên ...
25/06/2026

☕HIỂU ĐÚNG VỀ TASTE NOTES: CÀ PHÊ CÓ THỰC SỰ CHỨA HƯƠNG TRÁI CÂY?

Khi cầm trên tay một túi cà phê đặc sản, điều đầu tiên được để ý thường là bảng mô tả hương vị (Taste notes) được in trên bao bì: Xoài, Đào, Nho khô, Hoa trắng...

❓Đối với những người mới bước chân vào thế giới cà phê, bảng thông số này dễ dẫn đến một lầm tưởng: Phải chăng nhà rang đã tẩm ướp thêm hương liệu trái cây vào quá trình chế biến?

🌿Câu trả lời là Không. Để bạn hiểu đúng và không cảm thấy bị đánh lừa khi nếm thử, chúng ta cần nhìn nhận Taste notes dưới góc độ khoa học cảm quan.

1. Bản chất của Taste Notes là gì?
✨Taste notes không phải là thành phần có trong túi cà phê, mà là kết quả của sự tương đồng về cấu trúc hóa học.

✨Hạt cà phê thực chất là hạt của một loại quả mọng. Trong quá trình sinh trưởng ở các vùng vi khí hậu, hấp thụ thổ nhưỡng và trải qua các phản ứng lên men, trong hạt cà phê tự sinh ra hàng trăm hợp chất hữu cơ và este hương vị phức tạp.

Khi Cupper nhận thấy cấu trúc axit và este trong một loại cà phê giống với cấu trúc phân tử mùi hương có trong quả đào hay quả xoài, họ sẽ ghi chú "Đào", "Xoài" lên bao bì để làm hệ quy chiếu cho người uống dễ hình dung.

🌿Ví dụ: Vị ngọt dịu, ngậy béo mà bạn nếm được ở dòng hạt Colombia Pacamara mới về tại 30S là do axit lactic sinh ra từ quá trình lên men kéo dài, tạo ra cảm giác giống như vị ngọt sữa chua, chứ hoàn toàn không có sữa chua nào được thêm vào cấu trúc hạt.

2. Tại sao Taste notes một đằng, nếm lại ra một nẻo?
💕Có 3 lý do:

✨Sự khác biệt về ngưỡng cảm quan: Bản đồ vị giác của mỗi người được định hình bởi thói quen ăn uống hằng ngày. Một người thường xuyên ăn trái cây nhiệt đới sẽ nhạy bén với nốt "Xoài, Đào" hơn một người ít ăn. Hương vị cà phê không đậm đặc như nước ép, nó ẩn hiện tinh tế dưới dạng hậu vị (Aftertaste) và hương thơm (Aroma).

✨Biến đổi theo nhiệt độ: Khi nóng, lưỡi chỉ cảm nhận rõ nhất tính axit và nhiệt độ nên khó có thể tìm kiếm nốt hương trái cây khi tách cà phê vừa mới ngâm/chiết xuất xong và còn quá nóng. Cần đợi tách cà phê hạ nhiệt xuống mức ấm và nguội, lúc này các phân tử hương vị mới lắng xuống và b**g tỏa rõ rệt nhất.

✨Lỗi chiết xuất: Taste notes là "hương vị tiềm năng" chuẩn mực của hạt. Nếu bạn xay quá thô, nước quá nguội, cà phê sẽ bị nhạt và chua gắt. Nếu xay quá mịn, nước quá nóng, vị đắng chát sẽ che lấp toàn bộ hương trái cây.

Khi đọc Taste Notes, bạn có thể không nếm ra chính xác 100% những gì ghi trên nhãn. Hãy coi Taste notes là một tấm bản đồ chỉ đường mang tính gợi ý.

🌿Khi uống một dòng hạt rang tại 30S, hãy thử cảm nhận xem vị chua này là chua thanh của cam quýt hay chua dịu của quả mọng, hậu vị để lại khô ráo hay ngọt mượt? Đó là cách thưởng thức cà phê đặc sản trọn vẹn và thư thái nhất.------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

ĐỒNG HÀNH CÙNG GRAND COFFEE CHALLENGE 2026 ☕️Trở lại bàn giám khảo tại Grand Coffee Challenge 2026, đại diện 30S Coffea ...
20/06/2026

ĐỒNG HÀNH CÙNG GRAND COFFEE CHALLENGE 2026 ☕️

Trở lại bàn giám khảo tại Grand Coffee Challenge 2026, đại diện 30S Coffea có cơ hội theo dõi và đánh giá những phần thi được chuẩn bị kỹ lưỡng từ các thí sinh đến từ nhiều khu vực khác nhau.

✨GCC hiện là một trong những giải đấu pha chế đối kháng quy mô lớn. Mỗi vòng thi không chỉ là cuộc cạnh tranh về kỹ thuật pha chế, mà còn là khả năng kiểm soát chiết xuất, cảm quan và sự ổn định dưới áp lực thi đấu. Mỗi tách cà phê đưa lên bàn chấm đều là kết quả của hàng trăm giờ tập luyện nghiêm túc.

🌿Đối với 30S, việc tham gia chấm thi không chỉ là một vai trò chuyên môn, mà còn là cơ hội để gặp gỡ những người đang nghiêm túc theo đuổi nghề cà phê, lắng nghe những góc nhìn mới và chứng kiến sự phát triển của cộng đồng pha chế qua từng mùa giải.

Xin chúc mừng tất cả các thí sinh đã hoàn thành phần thi của mình, đồng thời cảm ơn Ban Tổ chức Grand Coffee Challenge đã tạo nên một sân chơi chuyên nghiệp để những người yêu cà phê có cơ hội học hỏi, cọ xát và phát triển. Mong rằng mỗi cuộc thi sẽ là động lực để nhiều người tiếp tục học hỏi, rèn luyện và theo đuổi hành trình cà phê nghiêm túc hơn mỗi ngày.💕☕️------------------
𝟯𝟬𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗔
📍108B6 Khu Tập thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.
🌐 30scoffea.com
📞 097 908 3993

Address

108 B6 Kim Liên, Khu Tập Thể Kim Liên, Ngõ 43 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa
Hanoi
100000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 30s Coffea Roastery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category