My Veggie

Directions

My Veggie Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from My Veggie, Restaurant, Quan nhân, Hanoi.

🌿 NẤM ĐÙI GÀ KOJI – MỀM NGỌT, THƠM ĐẬM VỊ TỰ NHIÊNMột cách làm nấm đùi gà rất đơn giản nhưng cho hương vị khác hẳn: ướp ...
01/10/2026

🌿 NẤM ĐÙI GÀ KOJI – MỀM NGỌT, THƠM ĐẬM VỊ TỰ NHIÊN

Một cách làm nấm đùi gà rất đơn giản nhưng cho hương vị khác hẳn: ướp muối koji – ủ nhiệt nhẹ – áp chảo.

🍄 Nấm đùi gà được cắt miếng vừa ăn, khứa nhẹ trên mặt để gia vị thấm sâu.

🌾 Ướp với muối koji – để enzyme trong koji từ từ làm mềm cấu trúc nấm, đồng thời giúp vị umami tự nhiên nổi lên.

♨️ Ủ ở 60°C trong 5 giờ để nấm chín mềm, mọng và thấm vị.

🔥 Sau đó áp chảo trên lửa vừa đến khi bề mặt vàng nâu, hơi xém cạnh. Mùi thơm của nấm quyện với vị umami của koji rất đặc trưng.

Không cần nhiều gia vị, không cần nước sốt cầu kỳ.
Nấm – muối koji – nhiệt độ – thời gian, vậy là đủ để tạo nên một món chay đậm đà mà vẫn giữ được vị tự nhiên của nguyên liệu. 🌿

👉 Nếu thích nấm có cạnh cháy vàng, bên trong mềm mọng, đây là cách c làm rất đáng thử.

MyKoji – Nền tảng của nghệ thuật lên men 🌾🍄

MY KOJI - THỰC PHẨM CHAY-ĐỒ KHÔ- MUỐI KOJI- MISO-AMAZAKE
🏚️ số 10 ngõ 144 nghách 4 Quan Nhân- Thanh xuân - Hà nội ( cổng chùa Quan nhân)
📞0906256975-056 9131555

PATE E HẠT MYKOJI – BÉO BÙI TỪ HẠT, THƠM NGON TỰ NHIÊNPate hạt MyKoji được làm từ những nguyên liệu thực vật quen thuộc:...
01/10/2026

PATE E HẠT MYKOJI – BÉO BÙI TỪ HẠT, THƠM NGON TỰ NHIÊN

Pate hạt MyKoji được làm từ những nguyên liệu thực vật quen thuộc:

🌰 Hạt điều
🫘 Đậu gà
🫘 Đậu đỏ
🫘 Đậu đen
🥢 Đậu phụ
🥛 Sữa hạt

Cùng các gia vị được MyKoji lựa chọn và phối hợp như Muối Koji, Miso và muối biển Degi, tạo nên hương vị riêng của Pate hạt MyKoji.

Các loại hạt và đậu mang lại độ béo, bùi tự nhiên, kết hợp cùng đậu phụ và gia vị lên men để tạo nên phần pate mềm mịn, thơm bùi và đậm đà vừa phải.

🥖 Phết lên bánh mì nóng – đơn giản mà rất ngon.

🍚 Ăn cùng xôi – thêm chút ruốc nấm là thành một bữa sáng gọn nhẹ.

🥗 Ăn kèm rau củ – vị béo bùi của pate kết hợp với vị tươi mát của rau củ.

🍘 Hoặc đơn giản là múc ra đĩa, làm nóng nhẹ và thưởng thức cùng món mình yêu thích.

Điều MyKoji thích nhất ở món pate này là:

Không cần chế biến cầu kỳ.
Mở hộp – làm nóng nhẹ – là có thể thưởng thức. 🌿

Một hũ 200g – 60K, vừa đủ để chị thử và khám phá cách ăn mình thích.

💚 Một gợi ý cho buổi sáng:

🥖 Bánh mì nóng + Pate hạt MyKoji + 🥛 một chai Amazake MyKoji

Một bữa sáng nhỏ gọn, thơm bùi và đầy đủ hương vị.

🌿 PATE HẠT MYKOJI
Béo bùi từ hạt • Thơm từ đậu • Đậm vị lên men

200g – 60K

📩 Chị muốn thử Pate hạt, nhắn MyKoji để đặt nhé.

MyKoji – Chay xanh, ăn lành. 🌱

MY KOJI - THỰC PHẨM CHAY-ĐỒ KHÔ- MUỐI KOJI- MISO-AMAZAKE
🏚️ số 10 ngõ 144 nghách 4 Quan Nhân- Thanh xuân - Hà nội ( cổng chùa Quan nhân)
📞0906256975-056 9131555

AMAZAKE E – 3 VỊ NHẸ NHÀNG, THUẦN TỰ NHIÊN 🌿Từ những hạt gạo được lên men cùng Koji, My Veggie làm ra những chai Amazake...
29/09/2026

AMAZAKE E – 3 VỊ NHẸ NHÀNG, THUẦN TỰ NHIÊN 🌿

Từ những hạt gạo được lên men cùng Koji, My Veggie làm ra những chai Amazake sánh mịn, thơm dịu và có vị ngọt tự nhiên từ quá trình lên men.

🥛 Amazake truyền thống
Vị gạo thơm dịu, béo nhẹ, ngọt thanh – dễ uống và phù hợp dùng mỗi ngày.

🖤 Amazake vừng đen
Thơm bùi vừng đen hòa cùng vị ngọt dịu của Amazake – một lựa chọn rất được yêu thích.

🫘 Amazake đậu đen vừng đen
Đậm vị hơn một chút, thơm bùi từ đậu đen và vừng đen, sánh mịn và dễ uống.

✨ Không thêm đường tinh luyện
✨ Lên men tự nhiên từ gạo & Koji
✨ Làm mới mỗi ngày tại My Veggie
✨ Chai 300ml

Một chai Amazake mát lạnh cho buổi sáng, một bữa phụ nhẹ nhàng hay đơn giản là khi chị muốn uống một món gì đó thơm – lành – tự nhiên 🌱

📍 My Veggie – Chay xanh, thực phẩm lên men tự nhiên
💚 Ăn lành • Sống xanh • An nhiên

3 vị Amazake hôm nay:
🤍 Truyền thống | 🖤 Vừng đen | 🫘 Đậu đen vừng đen

MY KOJI - THỰC PHẨM CHAY-ĐỒ KHÔ- MUỐI KOJI- MISO-AMAZAKE
🏚️ số 10 ngõ 144 nghách 4 Quan Nhân- Thanh xuân - Hà nội ( cổng chùa Quan nhân)
📞0906256975-056 9131555

🌱 MỘT MÓN NẤM, THỬ ƯỚP MUỐI KOJI XEM SAO?Nếu chị thường nấu chay, chắc sẽ có lúc gặp chuyện này:Nấm rất tốt, nhưng làm s...
29/09/2026

🌱 MỘT MÓN NẤM, THỬ ƯỚP MUỐI KOJI XEM SAO?

Nếu chị thường nấu chay, chắc sẽ có lúc gặp chuyện này:

Nấm rất tốt, nhưng làm sao để nấm thật đậm đà mà vẫn giữ được vị tự nhiên?

My Veggie thường dùng Muối Koji để ướp nấm.

Không cần công thức cầu kỳ.

🍄 Nấm + một chút Muối Koji
⏰ Để ngấm một lúc
🔥 Sau đó đem áp chảo, xào hoặc nướng.

Koji giúp tạo thêm vị umami, nên món nấm có cảm giác đậm đà và tròn vị hơn.

Và điều thú vị là chị không chỉ dùng Muối Koji cho nấm.

🥢 Đậu phụ
🥕 Cà rốt, bí, củ quả
🥬 Rau củ
🍚 Cơm, cháo
🥗 Sốt trộn salad

…đều có thể thử.

Đây là cách My Veggie muốn chị làm quen với Koji:

Không cần học thật nhiều kiến thức trước.

👉 Cứ bắt đầu từ một món chị vẫn nấu hàng ngày.

Nếu thích, lần sau mình thử Amazake.

Nếu thích vị umami sâu hơn, mình khám phá Miso.

Còn nếu muốn một món chay dễ ăn, dễ mua, dễ thử ngay, Pate hạt vẫn là lựa chọn rất đơn giản. 🌱

📩 Chị muốn thử Muối Koji nhưng chưa biết dùng bao nhiêu và ướp món gì trước? Nhắn My Veggie, em hướng dẫn cách bắt đầu.

MyKoji – Nền tảng của nghệ thuật lên men. 🌾

MY KOJI - THỰC PHẨM CHAY-ĐỒ KHÔ- MUỐI KOJI- MISO-AMAZAKE
🏚️ số 10 ngõ 144 nghách 4 Quan Nhân- Thanh xuân - Hà nội ( cổng chùa Quan nhân)
📞0906256975-056 9131555

🍶MISO - ĐỪNG CHỈ NGHĨ ĐẾN MÓN SÚP MISONhiều chị biết Miso qua món súp Nhật, nhưng một hũ Miso có thể đi cùng rất nhiều m...
26/09/2026

🍶MISO - ĐỪNG CHỈ NGHĨ ĐẾN MÓN SÚP MISO

Nhiều chị biết Miso qua món súp Nhật, nhưng một hũ Miso có thể đi cùng rất nhiều món chay quen thuộc.

Điều quan trọng là: Miso có vị đậm, nên không cần dùng nhiều.

🌿 Nêm canh:
Cho một lượng nhỏ Miso vào cuối quá trình nấu, khuấy tan rồi nếm lại.

🍄 Ướp nấm:
Một chút Miso kết hợp cùng dầu mè hoặc gia vị quen thuộc là đã có một lớp vị rất hợp với nấm.

🥢 Pha sốt:
Miso + một chút nước + dầu mè có thể thành sốt trộn rau củ, đậu phụ hoặc salad.

🍚 Trộn cơm:
Một chút Miso cùng mè rang, rau củ hoặc rong biển là có ngay một bữa cơm đơn giản mà đậm vị.

🥣 Ăn cùng rau củ hấp:
Chỉ cần pha loãng Miso thành một loại sốt chấm là đã có thêm một cách ăn rau rất thú vị.

👉 Mẹo nhỏ cho người mới:
Đừng cho Miso theo cảm tính. Hãy lấy một ít ra bát, pha loãng trước, sau đó cho dần vào món ăn và nếm đến khi vừa khẩu vị.

Và cũng vì Miso có vị đậm nên một hũ nhỏ có thể dùng được khá lâu.

Nếu chị chưa từng thử Miso, My Veggie có thể giúp chị bắt đầu từ những món rất quen thuộc — không cần phải biết nấu món Nhật mới dùng được Miso.

🤎 Miso MyKoji – một nguyên liệu lên men, rất nhiều cách dùng.

📩 Muốn thử Miso nhưng chưa biết bắt đầu thế nào, nhắn My Veggie nhé.

MyKoji – Nền tảng của nghệ thuật lên men. 🌾

MY KOJI - THỰC PHẨM CHAY-ĐỒ KHÔ- MUỐI KOJI- MISO-AMAZAKE
🏚️ số 10 ngõ 144 nghách 4 Quan Nhân- Thanh xuân - Hà nội ( cổng chùa Quan nhân)
📞0906256975-056 9131555

Address

Quan Nhân
Hanoi

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when My Veggie posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category