Apsara Coffee

19/02/2024

04/02/2024

27/03/2023

Cafe kem muối !!!mời anh em thưởng thức ạ !!!

27/02/2023

Quán nhỏ nhỏ xinh xinh ạ !!!😀😀😀😀😍

23/01/2023

Mùng 3 quán hoạt động bình thường trở lại !!! Chúc toàn thể khách hàng năm TẤN TÀI , TẤN LỘC - VẠN SỰ CÁT TƯỜNG !!!!

05/08/2021

Đơn hàng bên em vẫn xuất đi đều nhé !!! Anh em nào cần cafe cứ lh với em !!! ☕️Shopee: https://shopee.vn/nguyenbacoffee

27/07/2021

UK THÌ CAFE KHÔNG ĐƯỜNG !!! Chạy đơn cafe túi lọc thôi !!!! . ☕️Shopee: https://shopee.vn/nguyenbacoffee

06/07/2021

Sáng anh em Cafe chưa !!!

25/09/2020

#57: ♨️19 LOẠI THỨC UỐNG ĐỘC ĐÁO VÒNG QUANH TRÊN THẾ GIỚI♨️
▶️KAFFEOST (HÀ LAN):
☕️Kaffeost có thể là một cái tên khó đọc đối với bạn. Tên này có nghĩa là “cà phê pho mát”, và đây là một mô tả thích hợp về thứ đồ uống này. Nó đại loại là cà phê nóng đổ lên trên pho mát.
☕️Bản thân loại pho mát này là một sản phẩm của Phần Lan được gọi là “Leipäjuusto” hay pho mát bánh mì ở Phần Lan hoặc pho mát có tiếng của Phần Lan ở Mỹ.
☕️Ở Phần Lan, loại pho mát này được cắt lát như một món ăn kèm cùng với cà phê, nhưng ở miền Bắc Thụy Điển, họ thích để nguyên pho mát trong cốc cà phê. Các viên phô mai mềm, thấm cà phê nhưng không bị chảy ra.
➡️Những thứ bạn cần:
- 2L sữa nguyên chất
- 60ml heavy cream
- 2 muỗng cà phê rennet (Chất rennet, men dịch vị, lấy ở dạ dày bò con dùng làm cho đặc sữa khi chế biến phó mát)
- Một chiếc nhiệt kế
- Vải thưa để bọc pho mát
- Một cái chậu lớn
- Một bộ lọc
- Đĩa bánh hoặc chảo bánh
- 1 tách cà phê pha sẵn
➡️Cách làm:
☕️Đặt sữa và kem vào một cái nồi lớn và làm ấm chúng đến 37C (99 F). Lấy nồi ra khỏi bếp và khuấy cùng với rennet.
☕️Để hỗn hợp trong một giờ để nó nguội, sau đó hâm nóng đến 37C (99 F) và trong khi đó nhẹ nhàng di chuyển các cục sữa đông nhỏ vào nồi. Sau đó đun sôi toàn bộ hỗn hợp.
☕️Lót bộ lọc bằng vải thưa để bọc pho mát và đặt một cái cốc hoặc bình để hứng nước chảy qua. Đổ phần sữa đông vào vải thưa, gấp miếng vải xung quanh và ấn mạnh nó để hút hết nước.
☕️Với phần sữa đông vẫn còn bọc trong rây, bạn hãy đặt một quả nặng lên trên rồi để yên và tiếp tục làm ráo nước trong vài giờ nữa cho đến khi bạn có pho mát rắn.
☕️Đặt phô mai vào một đĩa cách nhiệt và nướng ở nhiệt độ 177 C (350 F) cho đến khi nó có màu vàng nâu.
☕️Để làm kaffeost, bạn chỉ cần cắt pho mát thành khối và cho chúng vào cốc. Rót cà phê yêu thích của bạn lên trên và thưởng thức. Thức uống này sẽ ngon thực sự là khi những viên phô mai ngâm cà phê, không phải là cà phê tẩm phô mai.
▶️ TURK KAHVESI (THỔ NHĨ KÌ):
☕️Mặc dù cà phê Thổ Nhĩ Kỳ khá nổi tiếng trên toàn cầu những nó vẫn hiếm khi được cung cấp cho các quán cà phê phương Tây.
☕️Các yếu tố quan trọng nhất của cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là đường được thêm vào trước khi đun sôi, thay vì cho vào cốc cà phê khi đã pha xong, và hạt cà phê phải cực mịn.
☕️Trong quá trình đun sôi cà phê Thổ Nhĩ Kỳ sẽ để lại một lớp bọt dày trên bề mặt, đây là dấu hiệu đặc trưng của nó. Ta không được cho thêm sữa hay kem hoặc khuấy cà phê để tránh việc bọt bị xáo trộn.
➡️Những thứ bạn cần:
- 1 thìa hạt arabica nghiền mịn
- 1 cốc nước lạnh
- 1 quả bạch đậu khấu
- 1 - 2 thìa cà phê đường trắng
- Ibrik hoặc chảo nhỏ
- 2 cốc demitasse (cốc nhỏ)
➡️Cách làm:
☕️Đun sôi nước và đường trong ibrik hoặc chảo.
☕️Hủy bỏ nhiệt và thêm cà phê và bạch đậu khấu (một loại gia vị quen thuộc ở châu Âu).
☕️Đun nóng lại ibrik hoặc chảo và để hỗn hợp sôi đến khi nó mềm. Lấy ra khỏi bếp khi cà phê sủi bọt. Sau đó lặp lại quá trình này hai lần.
☕️Đổ vào 2 cốc đã tách bã và để trong vài phút cho bã lắng xuống đáy cốc.
còn tiếp.....
Nguồn: https://www.homegrounds.co/coffee-around-the-world/
Ảnh: Nguyễn Bá Cafe

20/09/2020

#56: ♨️19 LOẠI THỨC UỐNG ĐỘC ĐÁO VÒNG QUANH TRÊN THẾ GIỚI♨️
☕️Bắt đầu từ vùng cao nguyên Ethiopia, hạt cà phê từ đó đã lan rộng ra toàn thế giới.
☕️Và cứ như vậy, nhiều nền văn hóa khác nhau đã tìm thấy nguồn cảm hứng từ hạt cà phê để phát triển những đồ uống độc đáo của riêng họ .
☕️Từ việc cho lòng đỏ trứng ở Việt Nam đến gelato (1 món tráng miệng gần giống với kem của Ý) đến hạt tiêu cay ở Senegal, đây là 16 cách pha cà phê độc đáo trên khắp thế giới,chúng tôi đã nêu ra các công thức từng bước để bạn có thể thử chúng.
▶️NGUỒN GỐC CỦA CÀ PHÊ:
☕️Mặc dù cà phê đang được trồng trọt và buôn bán trên khắp thế giới, nhưng hạt cà phê đã được tìm thấy từ trực giác của một người chăn dê trên cao nguyên Ethiopia.
☕️Người chăn gia súc nhận thấy những con dê của mình trở nên tràn đầy năng lượng sau khi ăn một số loại quả mọng. Ông đã báo cáo nó cho một tu viện địa phương và từ những khởi đầu đơn giản như thế này đã làm nên ngành công nghiệp toàn cầu mà chúng ta biết ngày nay.
☕️Vào thế kỷ 15, cà phê đã được trồng và buôn bán trên bán đảo Ả Rập.
☕️Người châu Âu tham gia chuyến tàu cà phê vào thế kỷ 17 và những quán cà phê nhanh chóng trở thành nơi tụ tập của giới nghệ sĩ và trí thức.
☕️Vào năm 1723, một sĩ quan hải quân đã mang theo một cây cà phê giống trong một cuộc hành trình đầy hiểm nguy băng qua Đại Tây Dương đến Đảo Martinique.
☕️Cây phát triển mạnh, thúc đẩy một ngành công nghiệp cà phê bùng nổ trên đảo, và đóng vai trò là cây mẹ cho những cây cà phê trên khắp Nam, Trung Mỹ và Caribe ngày nay.
▶️THE AFFOGATO ( Ý ):
☕️Affogato là một cách pha cổ điển của Ý kết hợp giữa espresso và gelato. Trong tiếng Ý, “affogato” có nghĩa là "bị chìm" chỉ việc cà phê espresso được đổ lên trên một muỗng gelato, làm nóchìm xuống.
☕️Affogato gặp một chút khủng hoảng về tên gọi, vì mọi người không biết nên gọi nó là món ăn tráng miệng hay đồ uống.
☕️Mặc dù sự nhầm lẫn xung quanh thức uống này, nó là một hit toàn cầu, và có nhiều người sử dụng cà phê pha, kem, rượu, và tất cả các toppings sáng tạo làm cho nó hoàn toàn trong diện “món tráng miệng”.
➡️Những thứ bạn cần:
☕️Một muỗng gelato, hương vani hoặc fior de latte
☕️Một tách cà phê espresso
☕️Một cái bát ướp lạnh
☕️Các nguyên liệu bổ sung: kem đánh bông, bánh quy vụn, quả mọng chín, một ly rượu mùi yêu thích của bạn, các loại hạt nghiền.
Trong một ly Affogato truyền thống, sự đơn giản là một phần của sự hấp dẫn. Hãy đảm bảo gelato và espresso có chất lượng tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy.
➡️Cách làm:
1.Cho một muỗng gelato vào bát. Sử dụng bát ướp lạnh sẽ giúp đảm bảo rằng gelato không bị tan chảy ngay lập tức khi thêm espresso.
2.Đổ nhanh cà phê espresso lên gelato.
3.Thêm bất kỳ lớp toppings phù hợp với sở thích của bạn.
còn tiếp.....
Nguồn: https://www.homegrounds.co/coffee-around-the-world/
Ảnh: Nguyễn Bá Cafe
Website: https://nguyenbacoffee.vn

12/09/2020

#55: ♨️10 LOẠI THỨC UỐNG CÀ PHÊ KÌ LẠ♨️
➡️CÀ PHÊ CÙNG CHANH:
☕️Bạn thích cốc cà phê của mình có chút vị chua? Hãy thử cà phê với cà phê pha cùng chút chanh và bạn có thể pha nó lạnh hay nóng đều được hoặc người ta cho vỏ chanh tươi vào Espresso Romano. Nhưng chúng tôi cần cảnh báo trước với bạn- những thức uống này không phải ai cũng uống được. Bởi tính axit trong những loại đồ uống như thế này đều rất cao.
➡️CÀ PHÊ NITƠ:
☕️Liệu khoa học có thể phát minh ra 1 loại cà phê ngon? Nate Armbrust là một nhà khoa học thực phẩm tại Stumptown Coffee Roasters ở Portland, Oregon. Ông muốn tìm ra cách làm cho cà phê pha lạnh và có những bọt nhỏ li ti làm cho nó đậm đà và béo ngậy mà không làm mất đi hương vị. Vì vậy, anh quyết định thử bơm khí nitơ vào trong cà phê.
☕️Và nó đã hiệu quả. Sau một vài tháng thử nghiệm với sự cân bằng phù hợp, cà phê lạnh truyền nitơ của anh ấy trở nên béo hơn và đậm đà hơn so với loại pha lạnh cũ thông thường và đã thành công ngay lập tức sau khi đưa nó vào quán cà phê ở Portland của anh ấy. Khí nitơ không dễ dàng hòa tan trong nước, nhưng mang lại cho loại cà phê một cảm giác dày hơn và mượt hơn.
➡️THE TIM TAM SLAM:
☕️Mặc dù loại cà phê này hầu như chưa từng được biết đến ở các nơi khác trên thế giới, The Tim Tam Slam là một nghi thức cà phê của Úc.
☕️Phương pháp làm rất đơn giản:
☕️Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị cà phê nóng. Sau đó, cắn từng đầu của Tim Tam (A Tim Tam là bánh quy phủ sô cô la với nhân kem ở giữa có nguồn gốc từ Úc, nhưng bạn có thể tìm thấy thứ tương tự ở quốc gia của mình) Tiếp theo, đặt một đầu đã cắn của Tim Tam trong miệng và nhúng đầu còn lại vào cốc của bạn. Bây giờ, dùng Tim Tam làm ống hút. Khi đồ uống nóng đi qua bánh quy, chiếc bánh sẽ bị vỡ ra.
➡️CÀ PHÊ CÙNG VANILLA COKE:
☕️Đã hơn 20 năm kể từ khi tiểu thuyết Pulp kinh điển của Quentin Tarantino lên màn ảnh rộng. Nhân vật chính của nó là Vincent Vega do John Travolta thủ vai cũng là người uống vani Coke tiếp tục có cuộc sống của riêng mình tại ba địa điểm nhà hàng của The Mission. Vincent Vega là một hỗn hợp của Coca-Cola, một ly cà phê espresso, xi-rô vani Torani và đá. Với lượng caffeine khá lớn thì loại cà phê này không phải ai cũng uống được.
➡️ESPRESSO VÀ BIA:
☕️Loại thức uống này có 2 shots cà phê espresso và 1.14 lít bia. Bsnj có thể thưởng thức nó ở bất kì đâu.
Nguồn: https://www.oddee.com/item_99567.aspx
Ảnh: Nguyễn Bá Cafe
Website: https://nguyenbacoffee.com.vn