01 -wan- Tantan Ramen

01 -wan- Tantan Ramen tradition and excellence in -wan- bowl
🍜 Authentic Recipe of famous Chef Kei Yanada from Japan!

🔎 Your new favorite Japanese shop in Hanoi

▪️ Công thức gốc từ đầu bếp trứ danh Kei Yanada
▪️ Hiện đang làm việc tại Ginza, Tokyo
▪️ Sở hữu và là bếp trưởng của 10 nhà hàng Tantan Ramen trên khắp Nhật Bản
▪️ Có trên 20 năm kinh nghiệm trong các khách sạn năm sao và nhà hàng chuẩn sao Michelin trên toàn thế giới
—
🔎 Your new favorite Japanese shop in Hanoi

▪️ Signature (Authentic) R

ecipe from our Chef Kei Yanada
▪️ Currently in Ginza, Tokyo
▪️ Owner Chef of more than 10 Tantan Ramen restaurants in Japan
▪️ 20 years+ experience in many world’s 5 stars hotel and Michelin restaurants

𝐒𝐄𝐏𝐓𝐄𝐌𝐁𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐌𝐅𝐎𝐑𝐓 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐒𝐄𝐓A little warmth. A little time together.Tantanmen in rich sesame broth, comforting Mapo Tofu R...
05/09/2026

𝐒𝐄𝐏𝐓𝐄𝐌𝐁𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐌𝐅𝐎𝐑𝐓 𝐅𝐎𝐎𝐃 𝐒𝐄𝐓
A little warmth. A little time together.

Tantanmen in rich sesame broth, comforting Mapo Tofu Rice, crisp Yurin Chicken and tender Yodaredori, with creamy potato salad alongside. Sip hibiscus kombucha between bites, then finish with the gentle sweetness of homemade caramel pudding.

This September, make time for a meal together at Wan.

——
Một chút thư thái để dành khoảnh khắc ở bên nhau.

Tantanmen thơm béo vị mè, cơm đậu phụ Tứ Xuyên cay thơm, gà Yurin giòn rụm và gà Yodaredori mềm mọng, cùng salad khoai tây béo mịn. Dùng cùng kombucha hibiscus thanh mát, rồi khép lại bữa ăn bằng chút pudding caramel nhà làm ngọt dịu.

Tháng Chín này, dành cho nhau một bữa ăn thật trọn vẹn tại Wan nhé.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

02/09/2026

𝟎𝟐.𝟎𝟗 | 𝐕𝐈𝐄𝐓𝐍𝐀𝐌 𝐍𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 𝐃𝐀𝐘🇻🇳
A table to gather around.
A moment worth remembering.

Gather with your loved ones over a bowl of ramen, share stories, and savor meaningful moments together at Wan.

Vietnam National Day is a time to look back on the values that have shaped Vietnam and celebrate the spirit of our nation.

This National Day, meet at Wan !

—
02.09 | MỪNG QUỐC KHÁNH🇻🇳
Một bàn ăn.
Một cuộc gặp gỡ đáng nhớ.

Cùng những người thân yêu thưởng thức ramen, chia sẻ câu chuyện và tận hưởng những khoảnh khắc thật trọn vẹn tại Wan.

Ngày Quốc khánh là một dịp để cùng nhau nhìn về những giá trị đã làm nên Việt Nam và tôn vinh tinh thần dân tộc.

Quốc khánh này, hẹn nhau tại Wan !

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

30/08/2026

𝐓𝐇𝐄 𝐌𝐀𝐊𝐈𝐍𝐆 𝐎𝐅 𝐌𝐈𝐙𝐎𝐑𝐄 𝐙𝐀𝐊𝐄

Mizore Zake begins before the first sip. Chilled sake is poured slowly into cut crystal, settling into a soft, snow-like finish. A quiet ritual, completed by hand at the Wan counter.

—
𝐂𝐔̀𝐍𝐆 𝐖𝐀𝐍 𝐓𝐀̣𝐎 𝐍𝐄̂𝐍 𝐌𝐈𝐙𝐎𝐑𝐄 𝐙𝐀𝐊𝐄 𝐍𝐇𝐄́

Mizore Zake bắt nguồn từ những dòng chảy đầu tiên. Từng dòng sake lạnh được rót chậm vào ly pha lê chạm khắc, tạo nên một lớp tuyết mịn. Một cảm giác sảng khoái, được hoàn thiện chỉn chu chỉ có ở Wan.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

28/08/2026

𝐋𝐀𝐓𝐄 𝐍𝐈𝐆𝐇𝐓 𝐀𝐓 𝐖𝐀𝐍
When Hanoi slows down, Wan is only getting warmer. Come for a late bowl, stay for a cold pour and the quiet rhythm of the counter. We keep the lights on until 2AM.

—
ĐÊM MUỘN TẠI WAN

Khi Hà Nội đã về khuya, đó là lúc căn bếp của Wan vừa kịp ấm lên. Hãy ghé để thưởng thức một tô tantanmen, ở lại cùng một ly bia lạnh và nhịp yên tĩnh bên quầy Wan. Đèn Wan vẫn sáng đến 2 giờ khuya phục vụ quý khách.
—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

𝐓𝐖𝐎 𝐖𝐀𝐘𝐒 𝐓𝐎 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐎𝐋𝐃A gentle reminder from Wan: two of our newest cold creations are still waiting beneath the ice...
25/08/2026

𝐓𝐖𝐎 𝐖𝐀𝐘𝐒 𝐓𝐎 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐄 𝐓𝐇𝐄 𝐂𝐎𝐋𝐃
A gentle reminder from Wan: two of our newest cold creations are still waiting beneath the ice.

𝐂𝐫𝐲𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐈𝐜𝐞 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐞𝐦𝐞𝐧
Chilled noodles in kombu water, paired with a clam shio dipping broth. Clean, layered and quietly umami.
390,000 VND · Please book one day in advance.

𝐌𝐢𝐳𝐨𝐫𝐞 𝐙𝐚𝐤𝐞
Supercooled sake that pours clear, then blooms into delicate snow-like crystals. Smooth, silky and refreshing.
180,000 VND · Available for a limited time.

One for the bowl. One for the glass. Which will you uncover first?

—
𝐇𝐀𝐈 𝐒𝐀́𝐍𝐆 𝐓𝐀̣𝐎 𝐓𝐑𝐄̂𝐍 𝐋𝐎̛́𝐏 𝐁𝐀̆𝐍𝐆 𝐋𝐀̣𝐍𝐇 𝐆𝐈𝐀́
Một lời nhắc nhỏ từ Wan: hai sáng tạo mới mang vị lạnh vẫn đang chờ được khám phá dưới lớp băng.
𝐂𝐫𝐲𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐈𝐜𝐞 𝐓𝐬𝐮𝐤𝐞𝐦𝐞𝐧
Sợi mì lạnh trong nước kombu, dùng cùng nước chấm shio vị nghêu. Thanh nhẹ, nhiều lớp vị và đậm umami.
390.000 VNĐ · Vui lòng đặt trước một ngày.

𝐌𝐢𝐳𝐨𝐫𝐞 𝐙𝐚𝐤𝐞
Sake làm lạnh sâu, khi rót từ trạng thái trong veo sẽ khẽ kết tinh thành lớp tuyết mịn. Mượt mà, mát lạnh và sảng khoái.
180.000 VNĐ · Phục vụ trong thời gian giới hạn.

Một vị lạnh đến từ bát mì, một đến từ ly sake. Quý khách sẽ khám phá điều gì trước?

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

𝐎𝐔𝐑 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘: 𝐎𝐍𝐄 𝐁𝐎𝐖𝐋, 𝐎𝐍𝐄 𝐒𝐈𝐌𝐏𝐋𝐄 𝐖𝐈𝐒𝐇 It began with a bowl of Tantanmen and one simple wish: to see every guest smile. In...
22/08/2026

𝐎𝐔𝐑 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐘: 𝐎𝐍𝐄 𝐁𝐎𝐖𝐋, 𝐎𝐍𝐄 𝐒𝐈𝐌𝐏𝐋𝐄 𝐖𝐈𝐒𝐇

It began with a bowl of Tantanmen and one simple wish: to see every guest smile.

In 2023, in a quiet Hanoi alley, Minh & Eiko brought 01-wan- to life. No grand beginning, only a devotion to perfect broth, care in every detail, and the belief that heartfelt hospitality can bring happiness.

As we look back on the journey so far, thank you for continuing the story with Wan.

—
𝐂𝐀̂𝐔 𝐂𝐇𝐔𝐘𝐄̣̂𝐍 𝐂𝐔̉𝐀 𝐖𝐀𝐍: 𝐌𝐎̣̂𝐓 𝐁𝐀́𝐓 𝐌𝐈̀, 𝐌𝐎̣̂𝐓 𝐌𝐎𝐍𝐆 𝐔̛𝐎̛́𝐂 𝐆𝐈𝐀̉𝐍 𝐃𝐈̣


Tất cả bắt đầu từ một bát Tantanmen và một mong ước giản dị: được nhìn thấy nụ cười của mỗi thực khách.

Năm 2023, giữa một con hẻm yên tĩnh ở Hà Nội, Minh & Eiko đã biến ước mơ thành hiện thực. Không phải một khởi đầu lớn lao, chỉ đơn giản là niềm đam mê với nước dùng hoàn hảo, sự chỉn chu trong từng chi tiết và một niềm tin mãnh liệt rằng nếu như phục vụ quý khách bằng cả tấm lòng thì tình yêu thương sẽ được lan tỏa.

Nhìn lại hành trình đã qua, cảm ơn quý khách đã đồng hành và bước tiếp cùng Wan.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

19/08/2026

𝐐𝐈𝐗𝐈 𝐀𝐓 𝐖𝐀𝐍
Celebrated on the seventh day of the seventh lunar month, Qixi tells of the Cowherd and Weaver Girl, reunited for just one night each year, a story of love enduring distance and time. It reminds us that love is found not only in grand gestures, but also in the moments two people choose to share. A glass poured, a bowl passed across the table, and something sweet saved for last. Spend Qixi evening together at Wan.

—
𝐓𝐇𝐀̂́𝐓 𝐓𝐈̣𝐂𝐇 𝐓𝐀̣𝐈 𝐖𝐀𝐍
Diễn ra vào mùng 7 tháng 7 âm lịch, Thất Tịch gắn với câu chuyện Ngưu Lang và Chức Nữ chỉ được gặp nhau một đêm mỗi năm. Đó là biểu tượng của tình yêu vượt qua hàng ngàn cách trở. Ngày lễ này nhắc chúng ta rằng tình yêu không chỉ nằm ở những điều lớn lao, mà còn ở trong khoảnh khắc hai người chọn ở bên nhau. Một ly rượu được rót, một món ăn cùng sẻ chia và chút ngọt ngào để dành đến cuối bữa. Hẹn và chào đón quý khách một đêm Thất Tịch tại Wan.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

16/08/2026

𝐕𝐄𝐆𝐀𝐍 𝐌𝐎𝐍𝐓𝐇 𝐀𝐓 𝐖𝐀𝐍
Plant-based, never pared back. Our vegan ramen brings bold flavour, clean ingredients and the full depth of Wan to every bowl. This August, discover how generous a vegan experience can be.

—
THÁNG ẨM THỰC HOÀN TOÀN TỪ THỰC VẬT TẠI WAN

Thuần thực vật, nhưng không hề giản lược hương vị. Vegan ramen của Wan kết hợp nguyên liệu tươi trong ngày, vị đậm đà và trọn vẹn chiều sâu trong từng tô. Tháng Tám này, hãy khám phá một trải nghiệm ẩm thực tinh túy đến từ thực vật trọn vẹn hơn bạn nghĩ.
—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

𝐀 𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐖𝐄𝐋𝐂𝐎𝐌𝐄 𝐓𝐎 𝐖𝐀𝐍 𝐌𝐄𝐌𝐁𝐄𝐑𝐒𝐇𝐈𝐏Register as a new Wan member and receive one complimentary dessert, our small way of we...
13/08/2026

𝐀 𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐖𝐄𝐋𝐂𝐎𝐌𝐄 𝐓𝐎 𝐖𝐀𝐍 𝐌𝐄𝐌𝐁𝐄𝐑𝐒𝐇𝐈𝐏
Register as a new Wan member and receive one complimentary dessert, our small way of welcoming you to the table.

Your membership journey grows with every visit:

MEMBER · 0 VND
SILVER · FROM 2,000,000 VND
GOLD · FROM 5,000,000 VND
PLATINUM · FROM 10,000,000 VND

Every milestone opens the door to a new level of privileges, while the journey itself begins with something sweet.

Ask our team to help you register during your next visit.

—
KHỞI ĐẦU NGỌT NGÀO CÙNG WAN MEMBERSHIP

Khi đăng ký thành viên mới, quý khách sẽ được tặng một phần dessert, một món quà nhỏ thay cho lời chào mừng từ Wan.

Tiến trình tích lũy hạng thành viên sẽ tăng dần sau mỗi lần quý khách ghé lại:

MEMBER · 0 VNĐ
SILVER · TỪ 2.000.000 VNĐ
GOLD · TỪ 5.000.000 VNĐ
PLATINUM · TỪ 10.000.000 VNĐ

Mỗi cột mốc sẽ mở ra một tầng đặc quyền mới, và hành trình ấy sẽ luôn bắt đầu bằng một chút ngọt ngào.

Quý khách hãy nhờ đội ngũ của Wan hỗ trợ đăng ký trong lần ghé tới.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

10/08/2026

𝐌𝐈𝐙𝐎𝐑𝐄 𝐙𝐀𝐊𝐄
Mizore Zake, it’s cold enough to soften the Hanoi summer. Wan’s signature drink brings together delicate frost, luminous crystal and a clean, lingering finish. One sip, and the heat feels far away.

—
𝐌𝐈𝐙𝐎𝐑𝐄 𝐙𝐀𝐊𝐄
Mizore Kaze, một thức uống đủ lạnh để làm dịu mùa hè Hà Nội. Thức uống đặc trưng của Wan là sự giao thoa giữa lớp tuyết mịn, ánh pha lê và dư vị thanh, mát tạo hậu vị sảng khoái. Chỉ cần một ngụm, cái nóng dường như đã lùi xa.

—
🔑 11:00 - 2:00
📍 63 Lan Ong Street, Hoan Kiem Ward., Hanoi
📞 Contact us: +847 6664 5001

foodies, ramen noodles, japanese food, noodles, ramen, lunch, instafood, food lover, dinner, noodles lover, japan, foodgasm, asian food, ハノイ旅行, ハノイ, ハノイ観光, oishii, ハノイグルメ, hanoi, old quarter, vietnam, ハノイでラーメン, ハノイ旧市街, food perfection, 베트남, 하노이, 베트남 여행

Address

63 Lãn Ông
Hanoi
10000

Opening Hours

Monday 11:00 - 02:00
Tuesday 11:00 - 02:00
Wednesday 11:00 - 02:00
Thursday 11:00 - 02:00
Friday 11:00 - 02:00
Saturday 11:00 - 02:00
Sunday 11:00 - 02:00

Telephone

+84766645001

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 01 -wan- Tantan Ramen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to 01 -wan- Tantan Ramen:

Shortcuts

Share

Category