November Restaurant

November Restaurant Modern European Dining with an Asian Soul.

[COLLABORATION EVENT] WHY ROOTS & WINGS?Có những hương vị không chỉ được ghi nhớ bằng vị giác. Chúng ở lại trong ký ức, ...
14/08/2026

[COLLABORATION EVENT] WHY ROOTS & WINGS?

Có những hương vị không chỉ được ghi nhớ bằng vị giác. Chúng ở lại trong ký ức, trong một vùng đất, một món ăn quen thuộc, rồi trở thành một phần trong cách người đầu bếp cảm nhận và nấu ăn. Đó là Roots.

Nhưng ký ức không nhất thiết phải được kể lại theo cách cũ. Qua trải nghiệm và kỹ thuật, những điều quen thuộc có thể mở ra một cách thể hiện mới. Đó là Wings.

Với November và ZAO, Roots & Wings là cuộc gặp giữa hai căn bếp, nơi mỗi chef mang theo dấu ấn riêng để cùng tạo nên một thực đơn mới.

Một tối duy nhất tại November.
Thứ sáu, 28.08.2026
- 8-Course Tasting Menu: VND 1,500,000đ++/ Pax
- Paired with Wine: VND 2,500,000đ++/ Pax
- Thông tin Menu & booking tại https://m.me/novemberrestaurant hoặc hotline: (+84) 962 296 911
-
Some flavors are remembered beyond taste. They stay with us through a place, a season, or a familiar dish, quietly shaping the way a chef sees and cooks. That is Roots.

But memory does not have to be retold in the same way. Through experience and technique, the familiar can take on a new expression. That is Wings.

For November and ZAO, Roots & Wings is where two kitchens meet, each bringing its own imprint to create a menu that belongs to this moment.

- Date: Friday, 28.08.2026
- Price:
8-Course Tasting Menu: VND 1,500,000đ++/ Pax
Paired with Wine: VND 2,500,000đ++/ Pax
- Menu & Booking: https://m.me/novemberrestaurant or hotline: (+84) 962 296 911
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

12/08/2026

Tại November, một buổi tối được kể qua từng món ăn, từng ly vang và những khoảng dừng vừa đủ giữa mỗi hương vị.
-
At November, an evening unfolds through each course, each glass of wine, and the pauses in between, just enough to let every flavor linger.
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[COLLABORATION EVENT] ROOTS & WINGS | 28.08Một cuộc gặp giữa Chef Bernard Nguyễn và Chef Lê Tuấn Cường từ ZAO - Vietname...
08/08/2026

[COLLABORATION EVENT] ROOTS & WINGS | 28.08

Một cuộc gặp giữa Chef Bernard Nguyễn và Chef Lê Tuấn Cường từ ZAO - Vietnamese Rooted Eatery - Hanoi - căn bếp vừa được Michelin Guide ghi nhận trong năm 2026.

Đây là dịp mà mỗi người mang đến những ký ức, trải nghiệm và hương vị khác nhau, và từ dấu ấn riêng ấy, một thực đơn được hình thành không hoàn toàn thuộc về căn bếp nào, mà chỉ hiện diện trong cuộc gặp lần này.

- Ngày: Thứ sáu, 28.08.2026
- Giá:
8-Course Tasting Menu: VND 1,500,000đ++/ Pax
Paired with Wine: VND 2,500,000đ++/ Pax
- Thông tin Menu & booking tại https://m.me/novemberrestaurant hoặc hotline: (+84) 962 296 911

Một tối duy nhất tại November. Mời bạn đến và kết “Zao”.
-
Roots & Wings brings together Chef Bernard of November and Chef Tuấn Cường of Zao - the restaurant recently recognized by the MICHELIN Guide in 2026.

Each brings their own memories, experiences, and flavors to the table. From these distinct perspectives, a menu takes shape, one that belongs fully to neither kitchen, but exists only for this encounter.

- Date: Friday, 28.08.2026
- Price:
8-Course Tasting Menu: VND 1,500,000đ++/ Pax
Paired with Wine: VND 2,500,000đ++/ Pax
- Menu & Booking: https://m.me/novemberrestaurant or hotline: (+84) 962 296 911
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[Upcoming Event This August]Guess the Guest? Pt.2Điều khiến chúng tôi ấn tượng ở vị khách lần này không chỉ nằm ở những ...
06/08/2026

[Upcoming Event This August]
Guess the Guest? Pt.2

Điều khiến chúng tôi ấn tượng ở vị khách lần này không chỉ nằm ở những món ăn, mà còn ở cách nguyên liệu được nhìn nhận và kể lại. Mỗi vùng đất đều có một câu chuyện riêng, và những câu chuyện ấy có thể trở thành cảm hứng cho một thực đơn mới.

Hãy đoán tên vị khách sắp "kết Zao" với chúng tôi lần này!
-
What drew us to this collaboration goes beyond the food itself. It is a shared belief that every region has its own story, and that every ingredient carries a sense of place. Those stories become the starting point for new ideas, new menus, and new conversations around the table.

Any guesses who our special guest will be this August?

NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

05/08/2026

[Upcoming Event This August]
Guess the Guest?

Khi hai căn bếp gặp nhau, điều được tạo nên không còn thuộc về riêng bất kỳ ai.
Đó là nơi những nguyên liệu, ký ức và góc nhìn cùng hòa vào một hành trình ẩm thực mới.
Một vị khách đặc biệt sẽ đến với November trong tháng 8 này.

Bạn có đoán được đó là ai?
_
Guess the Guest?

When two kitchens come together, what they create no longer belongs to either one alone.
It becomes a journey where ingredients, memories, and perspectives intertwine to tell a new culinary story.
A special guest is coming to November this August.

Can you guess who it is? 👀
_
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[Chef’s Notes]Cảm hứng không luôn đến từ những điều lớn lao.Đôi khi, đó là một chuyến đi qua một vùng đất mới, nơi một n...
31/07/2026

[Chef’s Notes]

Cảm hứng không luôn đến từ những điều lớn lao.

Đôi khi, đó là một chuyến đi qua một vùng đất mới, nơi một nguyên liệu hay cách ăn địa phương gợi mở một góc nhìn khác. Đôi khi, đó là một hương vị quen thuộc còn sót lại trong ký ức. Và cũng có khi, cảm hứng đến từ những điều rất đời thường, một bữa cơm, một cuộc trò chuyện hay một khoảnh khắc bất chợt trong nhịp sống mỗi ngày.

Cảm hứng không cần phải đặc biệt. Điều quan trọng là cách những trải nghiệm ấy được chắt lọc và chuyển hóa thành một món ăn.
-
Inspiration doesn’t always come from extraordinary moments.

Sometimes, it begins with a journey to a new place, where a local ingredient or a traditional way of eating offers a fresh perspective. Sometimes, it lingers in the memory of a familiar flavor. And sometimes, it is found in the simplest moments of everyday life, a shared meal, a conversation, or a fleeting moment woven into the rhythm of the day.
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[Ingredient Notes]Từ Bình ĐịnhDọc theo dải duyên hải miền Trung, Bình Định được biết đến với những cửa biển giàu sản vật...
30/07/2026

[Ingredient Notes]
Từ Bình Định

Dọc theo dải duyên hải miền Trung, Bình Định được biết đến với những cửa biển giàu sản vật. Tôm sú là một trong những nguyên liệu gắn liền với địa phương, phản ánh rõ đặc trưng của vùng nước lợ ven biển và đời sống của người dân nơi đây. Khi đưa tôm sú vào thực đơn, November muốn giới thiệu không chỉ một nguyên liệu, mà cả dấu ấn của vùng đất nơi nó được nuôi dưỡng.
-
Stretching along Vietnam’s central coast, Bình Định is known for its fertile estuaries and abundant marine produce. Black tiger prawn has long been one of the region’s signature ingredients, shaped by its brackish waters and deep connection to local coastal life. At November, featuring Bình Định black tiger prawn is our way of introducing not only an ingredient, but also the region from which it comes.
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[Kitchen Recap]Một tuần của team, qua vài khoảnh khắc.-Moments from the team over the past week.-NOVEMBER RESTAURANT & B...
20/07/2026

[Kitchen Recap]

Một tuần của team, qua vài khoảnh khắc.
-
Moments from the team over the past week.
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

[Featured À La Carte Creation]Lobster Consommé – Prawn GyozaĐiểm đặc trưng của món nằm ở nhiều giờ kiên nhẫn nấu và chắt...
15/07/2026

[Featured À La Carte Creation]
Lobster Consommé – Prawn Gyoza

Điểm đặc trưng của món nằm ở nhiều giờ kiên nhẫn nấu và chắt lọc. Nước dùng được nấu từ đầu tôm hùm nướng, sau đó làm trong bằng kỹ thuật consommé để giữ lại vị ngọt tự nhiên.

Đi cùng là há cảo tôm kiểu Nhật và rau thơm Việt Nam, tạo nên một món ăn giao thoa giữa kỹ thuật Pháp, cảm hứng Nhật Bản và nguồn hải sản tươi ngon của Việt Nam.
-
The defining character of a consommé comes from hours of patient cooking and careful clarification. The broth begins with roasted lobster heads, then undergoes the classic consommé process to preserve the seafood’s natural sweetness and depth of flavour.

Served with Japanese-style prawn gyoza and Vietnamese herbs, the dish brings together French technique, Japanese inspiration, and the fresh character of Vietnamese seafood.
-
NOVEMBER RESTAURANT & BAR
Hotline: (+84) 962 296 911
Mail: [email protected]
Address: 12th Floor, 105 Nguyễn Trường Tộ str, Ba Đình, Hà Nội

𝐄𝐗𝐂𝐋𝐔𝐒𝐈𝐕𝐄 𝐂𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐑𝐘 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄 𝐅𝐎𝐑 𝐕𝐈𝐒𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐃𝐇𝐎𝐋𝐃𝐄𝐑𝐒Tại November, mỗi bữa ăn là một hành trình được dẫn dắt qua nguyên liệ...
14/07/2026

𝐄𝐗𝐂𝐋𝐔𝐒𝐈𝐕𝐄 𝐂𝐔𝐋𝐈𝐍𝐀𝐑𝐘 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄 𝐅𝐎𝐑 𝐕𝐈𝐒𝐀 𝐂𝐀𝐑𝐃𝐇𝐎𝐋𝐃𝐄𝐑𝐒

Tại November, mỗi bữa ăn là một hành trình được dẫn dắt qua nguyên liệu theo mùa, kỹ thuật hiện đại và những tầng hương vị được cân bằng đầy chủ ý.

Với đặc quyền dành cho chủ thẻ Visa Signature, Visa Infinite và Visa Doanh nghiệp, bạn có thể trải nghiệm November cùng hơn 69 nhà hàng cao cấp trên toàn quốc với những ưu đãin riêng.
---
🍽 Ưu đãi lên tới 50% khi đặt trước và dùng bữa tại nhà hàng.
🎁 Ưu đãi lên tới 4 đồ uống nhân dịp sinh nhật chủ thẻ.
---
👉 Thời hạn chương trình: 31/03/2027
🌐Thông tin chi tiết: https://bit.ly/visa-premium-dining
📞Hotline: 028 3824 0515
📧Email: [email protected]

Hãy để Visa đồng hành cùng những khoảnh khắc ẩm thực tuyệt vời.

-
Savor every moment and immerse yourself in a world of refined dining at 69+ premium restaurants nationwide with the power of Visa Signature, Visa Infinite, Visa Business & Visa Corporate cards.
---
November is proud to be one of the selected destinations in Visa Vietnam’s curated dining collection.
🍽 Enjoy up to 50% off when reserving in advance.
🎁 Up to 4 complimentary drinks to celebrate the cardholder’s birthday.
---
👉 Program validity: Until 31 March 2027
🌐 Learn more: https://bit.ly/visa-dining-vn
📞 Hotline: 028 3824 0515
📧 Email: [email protected]

Let Visa be part of your exceptional dining moments.

Address

12th Floor, 105 Nguyen Truong To, Ba Dinh
Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 11:00 - 23:00
Tuesday 10:30 - 23:00
Wednesday 10:30 - 23:00
Thursday 10:30 - 23:00
Friday 10:30 - 23:00
Saturday 10:30 - 23:00
Sunday 10:30 - 23:00

Telephone

+84962296911

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when November Restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to November Restaurant:

Shortcuts

Share

Category