https://www.facebook.com/108872808229748/

Salads Bar, Hanoi (2026)

28/11/2021

👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳10 loại rau củ thúc đẩy lưu thông máu tốt nhất: Người rối loạn tiền đình ăn thường xuyên sẽ đỡ
🌸Nấm
Nấm là thực phẩm có hàm lượng vitamin B dồi dào. Việc thường xuyên ăn nấm có tác dụng làm giảm căng thẳng, lo lắng, bất an, rất tốt cho những người bị rối loạn tiền đình. Chất chilone trong nấm có khả năng điều hòa giấc ngủ và cải thiện trí nhớ. Vitamin C và chất xơ trong nấm lại có thể làm giảm huyết áp, hạ cholesterol trong máu, phòng bệnh tim mạch.
🌸Cà chua
Trong cà chua có chứa vitamin A, C với công dụng cải thiện thị lực, phòng bệnh quáng gà và thoái hóa điểm vàng ở bệnh nhân rối loạn tiền đình. Đồng thời, cà chua còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, làm giảm đường huyết và trị tăng huyết áp hiệu quả.
🌸Cải bó xôi
Cải bó xôi là nguồn cung cấp magie dồi dào với tác dụng giúp hệ thần kinh và cơ bắp phát triển tốt nhất. Từ đó có thể làm giảm triệu chứng chóng mặt, nhức đầu hiệu quả.
Hàm lượng sắt, vitamin A, C trong cải bó xôi còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Còn vitamin K, E, canxi và arotenoid trong cải bó xôi lại đảm nhận nhiệm vụ chống oxy hóa, giúp khống chế tế bào ác tính trong cơ thể.
🌸Bông cải xanh
Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ có chứa các chất chống oxy hóa như vitamin A, beta carotene. Đây là những chất rất tốt cho mắt. Đồng thời, bông cải xanh còn giúp ổn định huyết áp. Vitamin K trong bông cải xanh có thể đẩy nhanh quá trình vận chuyển máu đi khắp cơ thể, hạn chế tình trạng thiếu oxy. Nhờ đó có thể làm giảm cơn đau tim và đột quỵ.
🌸Khoai tây
Trong khoai tây có chứa vitamin A, C cực kỳ tốt với bệnh nhân bị rối loạn tiền đình. Nó giúp làm giảm stress, giãn mạch máu và giúp não bộ làm việc hiệu quả hơn. Đồng thời còn có thể cung cấp lượng máu thiết yếu cho cơ thể.
Chất kukoamine trong khoai tây có tác dụng làm giảm các bệnh về huyết áp gây triệu chứng hoa mắt, chóng mặt và mất thăng bằng.
🌸Đậu nành
Hàm lượng vitamin K trong đậu nành chính là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Nó có thể bảo vệ tế bào thần kinh và ngăn chặn sự xuất hiện của bệnh Alzheimer. Bên cạnh đó, hàm lượng omega 3 trong đậu nành còn có khả năng hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đồng thời có thể làm giảm tình trạng hoa mắt, chóng mặt – biểu hiện thường thấy của bệnh rối loạn tiền đình.
🌸Trái cây có múi
Trái cây có múi như cam, quýt, chanh, bưởi có hàm lượng vitamin C dồi dào. Nó có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhờ đó có thể cải thiện khả năng lưu thông máu và đẩy lùi triệu chứng của rối loạn tiền đình như đau đầu, chóng mặt…
🌸Lựu
Trong lựu có chứa chấ polyphenol và nitrat. Đây là chất chống oxy hóa giúp làm giãn mạch máu, nhờ đó có thể cải thiện khả năng lưu thông máu. Không những thế, lựu còn có công dụng làm giảm đau nhức và tổn thương cơ, viêm ở người hay vận động mạnh.
🌸Nghệ
Từ lâu, y học cổ truyền Trung Quốc đã xếp nghệ vào nhóm thực phẩm có công dụng đả thông mạch máu, cải thiện kinh mạch hiệu quả. Tinh chất curcumin trong củ nghệ có thể tăng cường quá trình sản xuất oxit nitric, làm giảm oxy hóa và giảm viêm hiệu quả.
🌸Củ dền
Củ dền cũng nằm trong nhóm thực phẩm có khả năng cải thiện khả năng lưu thông máu hiệu quả. Đó là nhờ hiệu suất hoạt động của nitrat. Khi đi vào cơ thể, nó sẽ bị biến đổi thành oxit nitric. Chất này lại có công dụng làm giãn mạch máu và tăng lưu lượng máu tới não và mô cơ. Ngoài ra, củ dền còn là một thực phẩm rất bổ máu nên những người bị bệnh tiền đình nên ăn hàng ngày.

16/11/2021

👨🏻‍🍳Ăn rau gì tốt cho sức khỏe?🥦
Bất kỳ loại rau củ nào cũng đều tốt, cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Vì vậy, có thể lựa chọn và ăn đa dạng các loại rau củ khác nhau hàng ngày để thay đổi khẩu vị, ăn ngon miệng hơn.
Dưới đây là 1 số loại rau tiêu biểu có thể tham khảo sử dụng nếu cơ thể đang thiếu chất, cần bổ sung nhiều:
🥭Thiếu sắt
Thiếu sắt gây thiếu máu, cơ thể mệt mỏi gây ảnh hưởng tới chất lượng học tập.
🥭Sắt có rất nhiều trong các loại hạt đậu, cải bó xôi, rau dền, rau ngót, các sản phẩm từ đậu.... Vì vậy, hãy ăn nhiều các loại rau này để bổ sung sắt cho cơ thể.
🥭Thiếu kali
Kali có nhiệm vụ quan trọng vào quá trình chuyển hóa, tham gia vào hệ thống đệm điều hòa PH của tế bào.
Để bổ sung khoáng chất kali cho cơ thể, nên ăn nhiều các loại rau củ như khoai tây, cà chua, củ cải, hoa quả, đậu nành, cam, quýt vào bữa ăn hàng ngày để giúp nhuận tràng, giảm cholesterol trong máu.
🥭Giàu chất xơ
Bất kỳ loại rau củ quả nào cũng đều giàu chất xơ. Tuy chất xơ không có giá trị về mặt dinh dưỡng nhưng chúng lại có tác dụng nhuận tràng, kích thích khả năng hoạt động ruột già, tránh bị táo bón, tăng khả năng tiêu hóa cũng như tham gia thải loại các sản phẩm oxy hóa, chất độc hại ra khỏi cơ thể. Từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư đại tràng, cholesterol trong máu, bệnh tim mạch, điều hòa đường huyết.
🥭Giàu magie
Magie là khoáng chất giúp giảm bớt căng thẳng cho não và các dây thần kinh.
Có thể cung cấp khoáng chất magie bằng cách ăn các loại rau lá xanh, ngũ cốc, đậu, hạt hướng dương, hạt bí ngô, bí đao, dưa hấu,...

🥭Giàu vitamin C
Vitamin C giúp tổng hợp collagen, chống oxy hóa, tăng sức đề kháng cũng như khả năng hấp thu chất khoáng vi lượng.
Vitamin C có nhiều trong rau bắp cải, rau ngót, hoa quả chua như bưởi, cam, quýt, ổi,...

11/11/2021

Lợi ích khi ăn rau củ quả hàng ngày🥰🥰🥰
🍆Cải thiện dinh dưỡng
Rau ăn quả giàu vitamin, chất khoáng, chất xơ giúp cung cấp các yếu tố vi lượng, hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, tránh nguy cơ mắc bệnh ở mọi độ tuổi.
Các loại rau, lá có màu xanh sẫm và các loại rau quả màu vàng, đỏ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp mắt sáng, tăng sức đề kháng, cung cấp chất sắt để tránh tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, đặc biệt giúp cho cơ thể trẻ em tăng trưởng và phát triển tốt nhất.
Bên cạnh đó rau ăn quả còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp nâng cao sức khỏe và phòng chống các bệnh mạn tính không lây.
Cho bé ăn rau củ quả sẽ cung cấp lượng dinh dưỡng đầy đủ và tốt nhất. Chính vì vậy, trẻ từ 6 tháng trở lên bắt đầu ăn dặm, các mẹ nên xay rau củ lấy nước để trẻ được cung cấp chất xơ, dinh dưỡng từ những thực phẩm này.
🍆Giúp giảm béo phì
Trong trái cây và rau quả có nhiều chất xơ nhưng lại ít chất béo và calo. Vì vậy ăn rau củ quả sẽ không gây tăng cân, tránh nguy cơ thừa cân, béo phì.

08/11/2021

Mỗi ngày ăn bao nhiêu rau là đủ?🍅🍅🍅
Bên cạnh thắc mắc “ăn rau gì tốt cho sức khỏe” thì “mỗi ngày ăn bao nhiêu rau là đủ” cũng được nhiều người quan tâm. Để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng có từ rau xanh và hoa quả, theo Tổ chứ y tế thế giới, một người trưởng thành hàng ngày nên tiêu thụ ít nhất từ 300 gam rau xanh và 100 – 200 gram hoa quả sẽ giúp phòng chống nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng.

Trẻ em cũng cần được tập cho ăn rau dần với cách chế biến khác nhau và phù hợp. Tùy vào độ tuổi của trẻ sẽ cần tiêu thụ lượng rau củ quả khác nhau.

Một khẩu phần ăn trái cây cho trẻ thích hợp sẽ bao gồm một miếng trái cây cỡ vừa, 2 miếng nhỏ hay một bát hoa quả được xắt nhỏ. Một phần ăn rau thích hợp cho trẻ khoảng bằng củ khoai tây kích cỡ trung bình, 60 gram rau được nấu chín.

Chúng ra hoàn toàn có thể ăn lượng rau và hoa quả nhiều hơn nếu bản thân muốn, bởi nhóm rau củ quả giàu vitamin cũng như chất xơ, dễ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón.

Những người bị thừa cân, béo phì, hay rối loạn đường huyết, đái tháo đường nên hạn chế ăn các loại quả chín ngọt và nhiều năng lượng như chuối, xoài, mít, vải,...

Nếu có những thắc mắc về lựa chọn thực phẩm, rau củ ăn hàng ngày, hãy tham khảo ý kiến của của bác sĩ cũng như chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ dinh dưỡng nhất.

04/11/2021

6 loại rau củ càng nấu chín kĩ càng nhiều dinh dưỡng👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
🍀Rau bina
Rau bina, hay còn gọi là rau chân vịt, cải bó xôi. Trong loại thực vật này, chưa một chất dinh dưỡng vô cùng quý giá, chính là chất acid oxalat. Hoạt chất này giúp làm giảm khả năng hấp thu sắt và canxi trong rau, thế nhưng sẽ bị phân giải hoàn toàn dưới nhiệt độ cao xong bị phân giải dưới nhiệt độ cao.
Bởi vậy khi nấu lên cơ thể sẽ hấp thụ sắt và canxi một cách tối đa nhất, đặc biệt giúp trẻ gia tăng chiều cao.

🍀Nấm
Nấu khi được chín nấm sẽ trở nên dễ tiêu hơn, thậm chí còn bảo đảm an toàn và dinh dưỡng. Vì ở nhiệt độ cao, độc tố trong nấm sẽ bị phân hủy và tiêu diệt hoàn toàn.
Không chỉ vậy, nấm còn chứa nhiều dưỡng chất như kali, niacin, kẽm, magie, chúng sẽ tăng gấp đôi trong quá trình nấu.
🍀Cải bó xôi
Cải bó xôi hay rau bina rau chân vịt là một trong những loại rau xanh chứa nhiều dưỡng chất quý giá, đặc biệt là canxi và sắt - góp phần quan trọng để tăng cường sức khỏe xương khớp, hệ tuần hoàn và đường huyết. Chỉ khi được nấu chín ở nhiệt độ cao, cải bó xôi mới có thể giải phóng hoàn toàn canxi, sắt và các khoáng chất khác như kali, magie để cơ thể hấp thu một cách tốt nhất.
🍀Cà rốt
Cà rốt chứa lượng lớn vitamin A, C, canxi, sắt, kali và chất xơ mà cơ thể cần. Đồng thời, nó cũng chứa carotemoid - một chất chống oxy hóa tuyệt vời với nhiều tác dụng bổ dưỡng. Tốt cho mắt, tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe.
🍀Cà chua
Nấu cà chua ở nhiệt độ cao sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng lycopene, một chất chống oxi hóa, bảo vệ tối đa hệ tim mạch.
🍀Măng tây
Trong măng tây chứa một lượng lớn vitamin K và canxi - rất tốt cho xương khớp, ngăn ngừa loãng xương. Trong quá trình nấu ở nhiệt độ cao thì măng tây mới có thể tạo ra lượng dưỡng chất lớn nhất: giải phóng hoàn toàn vitamin K và canxi, tăng 16% các chất chống oxy hóa, gấp đôi hàm lượng phenolic acid giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo.

01/11/2021

10 loại rau củ giàu protein không kém gì thịt cá, ăn nhiều giúp giảm cân, phòng ngừa tiểu đường🌿🌿🌿
🌼Cải xoong
Trong 100 gram cải xoong chứa 2,3g protein chiếm 50% lượng calo. Ngoài ra, cải xoong cũng giàu vitamin B, canxi, mangan, kali, vitamin A và vitamin C. Loại rau này cũng có khả năng chống oxy hóa và chứa các hợp chất phenolic có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
🌼Cà rốt
1 cốc cà rốt cắt nhỏ có chứa 1,19g protein. Đồng thời, cà rốt cung cấp một lượng vitamin A lành mạnh chống lại chứng viêm nhiễm.
🌼Rau cải bó xôi
Trong 100g rau cải bó xôi chứa 2,9g protein chiếm 30% lượng calo. Ngoài ra, rau cải bó xôi chứa tất cả các axit amin thiết yếu cùng một lượng lớn folate, mangan, magiê, sắt, kali, canxi, vitamin A và vitamin C.
Với hàm lượng protein cao, rau cải bó xôi chứa các hợp chất có thể làm tăng khả năng chống oxy hóa và giảm viêm. Ăn loại rau này thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư vú đến 44%.
🌼Ớt chuông đỏ
Trong 1 cốc ớt chuông đỏ cắt nhỏ có 1,48g protein. Loại rau này không trực tiếp làm tăng khối lượng cơ nạc của bạn nhưng chúng giàu vitamin C nên vẫn giúp bạn loại bỏ hormone căng thẳng, loại hormone khiến bạn tích mỡ bụng.
🌼Cải thìa
Trong 100g cải thìa chứa 1,5 gram protein chiếm 28% lượng calo. Đồng thời cải thìa còn chứa folate, canxi, kali, mangan, sắt và vitamin A, C và K.
Các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa trong loại rau này cũng giúp giảm nguy cơ ung thư gan.
🌼Bí ngòi
1 cốc bí ngòi cắt lát nấu chín chứa 2,05g protein. Chúng chỉ có 27 calo và bổ sung cho cơ thể thêm 2g chất xơ.
🌼Măng tây
Trong 100g măng tây chứa 2,2 gram protein chiếm 27% lượng calo trong măng tây. Bên cạnh đó, loại rau này còn chứa vitamin B, folate, đồng, mangan, phốt pho, magiê và vitamin A và K. Măng tây cũng chứa fructooligosacarit (FOS) giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột.
🌼Quả bơ
Trong 1 cốc cơ chứa 3g protein. Cứ ½ quả bơ bạn sẽ nhận được khoảng 2g protein. Nên ăn kèm với bánh mì ngũ cốc, cho vào món salad, làm sinh tố nhưng đừng ăn kèm với đường sữa.
🌼Cải bẹ xanh
Trong 100g cải bẹ xanh chứa 2,7 gram protein chiếm 25% lượng calo. Đồng thời cải bẹ xanh cũng chứa nhiều mangan, canxi, kali, Vitamin B, vitamin C và vitamin E. Loại rau này có chứa các hợp chất phenolic có tính chống oxy hóa, ăn nhiều giúp giảm mức cholesterol trong máu.
🌼Bông cải xanh
1 cốc bông cải xanh chứa 3,7g protein. Bạn nên hấp bông cải xanh để giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng dễ bị hòa tan trong nước của nó.
Mỗi tuần ăn vài bữa bông cải xanh giúp giảm tỷ lệ ung thư vú, ung thư phổi và ung thư da.

26/10/2021

9 loại rau củ quả cực tốt nhưng lại bị nhiều người "bỏ quên"😋😋😋
1. Súp lơ trắng
Súp lơ xanh là loại thực phẩm nhận được tất cả sự chú ý, nhưng không phải "người anh em" nhạt màu hơn của nó – súp lơ trắng – là không có "chỗ đứng". Giống như các loại rau thuộc họ Cải khác, súp lơ trắng cung cấp nguồn vitamin C và chất xơ rất tốt.
Cũng giống súp lơ xanh, súp lơ trắng cũng chứa một loại hoá chất thực vật tự nhiên được gọi là sulforaphane, có thể chống lại bệnh ung thư, các thử nghiệm ban đầu về điều này được tiến hành trong phòng thí nghiệm đối với động vật.
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhưng một chế độ ăn uống hợp lí là một trong những cách dễ dàng để kiểm soát căn bệnh nguy hiểm này.
2. Cá mòi
Những con cá nhỏ này lại có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn. Cá mòi có chứa nguồn axit béo omega-3 rất tốt, và cũng có rất ít thực phẩm có chứa nhiều vitamin B12 như cá mòi. Chúng cũng giàu vitamin D, một trong những "người bạn đồng hành" cùng canxi bảo vệ xương vững chắc.
3. Tempeh – sản phẩm đậu nành lên men
Bạn biết về những lợi ích của đậu phụ, nhưng bạn đã thử tempeh chưa? Tempeh được làm từ đậu nành, và nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng - như protein, kali và canxi.
4. Củ dền
Những loại rau củ có màu sắc sặc sỡ thường trông có vẻ xù xì ở vỏ ngoài, nhưng khi được nấu chín, chúng sẽ mềm và ngọt hơn. Củ dền có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ bạn chống lại ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Ngoài ra, nước ép của nó cũng rất giàu nitrat - là hợp chất được tìm thấy để giảm huyết áp và tăng lưu lượng máu lên não. Nếu bạn là một vận động viên, ăn củ dền vào các bữa phụ thậm chí còn có thể giúp cải thiện phong độ của bạn.
5. Atisô
Bạn có thể nướng nó, sấy nó, ăn phần lá hoặc phần lõi của nó. Sau khi ăn toàn bộ atisô, bạn sẽ chỉ hấp thụ khoảng 60 calo và hầu như không có chất béo dù bạn có ăn kèm với bất kì món nhúng hoặc nước sốt nào.
Atisô cũng có nhiều chất xơ, nó sẽ giúp bạn cảm thấy no để bạn không phung phí các loại thức ăn có hàm lượng chất béo cao.
6. Nấm sữa chua Kefir
Dạng sữa sủi bọt này đã trở thành một loại thực phẩm ăn kiêng ở vùng núi Kavkaz thuộc khu vực Đông Âu trong nhiều năm qua.
Gần đây, nó bắt đầu gây được sự chú ý ở Hoa Kỳ. Kefir có chứa nhiều vi khuẩn "tốt" được gọi là men vi sinh. Hiện nay nó cũng đang được các nhà khoa học nghiên cứu về tác dụng chống viêm và chống ung thư.
7. Mận khô
Mận khô, là loại mận được phơi khô, tốt hơn cho hệ tiêu hóa của bạn. Chúng cũng có nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ. Với khoảng ¼ thìa cà phê đã có chứa 104 calo và 12% chất xơ mà bạn cần trong một ngày.
Bạn có thể để nguyên khi ăn chúng, hoặc băm nhỏ và thêm vào bánh nướng xốp hoặc các loại bánh nướng khác. Ngoài ra, cũng có thể trộn lẫn vào sinh tố, ngũ cốc, nước sốt hoặc các món hầm.
8. Đậu lăng
Đậu lăng không phổ biến như đậu thông thường, nhưng chúng cũng được xếp vào một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe.
Bạn không cần phải ngâm chúng trước khi nấu. Hãy thay thế chúng cho thịt trong các món súp hoặc món hầm, và bạn sẽ nhận được một lượng lớn protein và chất xơ để có ít chất béo hơn trong món ăn.
9. Rong biển
Nếu không là một fan hâm mộ món ăn sushi, rong biển có thể sẽ không bao giờ đi qua môi bạn. Nhưng "thành viên" trong "gia đình" họ Tảo này chắc chắn rất đáng để bạn thử. Vì nó hấp thụ các chất dinh dưỡng từ biển, rong biển rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và sắt. Nó cũng giàu protein và ít chất béo.

23/10/2021

𝑪𝒂̂̀𝒏 𝒍𝒐𝒂̣𝒊 𝒃𝒐̉ 𝒎𝒐̣̂𝒕 𝒔𝒐̂́ 𝒃𝒐̣̂ 𝒑𝒉𝒂̣̂𝒏 𝒄𝒖̉𝒂 𝒄𝒂́𝒄 𝒍𝒐𝒂̣𝒊 𝒓𝒂𝒖 𝒄𝒖̉ đ𝒆̂̉ 𝒕𝒓𝒂́𝒏𝒉 𝒏𝒈𝒐̣̂ đ𝒐̣̂𝒄🤢🤢🤢
Theo TS. Hồng Sơn – Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, tận dụng tất cả các bộ phận của rau củ để cho vào chế biến là một biện pháp tránh lãng phí những dưỡng chất từ thực phẩm. Tuy nhiên, mọi người cần nhớ, thực vật cũng có những bộ phận cần được loại bỏ trước khi chế biến để tránh gây ngộ độc cho cơ thể.
💥Cành và mầm khoai tây
Khoai tây thuộc họ Cà là họ gồm những loài thực vật ưa bóng râm, và tất cả những loài thuộc họ này đều có chứa độc tố có tên gọi solanin.
Trong khoai tây, solanin tập trung phần lớn ở cành và các mầm, do vậy bạn cần lưu ý cắt bỏ hết những bộ phận này trước khi chế biến chúng. Ngoài ra, những củ khoai tây xanh cũng đặc biệt chứa hàm lượng solanin rất cao.
💥Lá cà chua
Cà chua đã từng là loài thực vật gây nỗi sợ hãi ở châu Âu trong vòng hơn 200 năm sau khi được đưa từ Mỹ sang và chỉ được sử dụng với mục đích trang trí mãi cho tới những năm 1800.
Lá cà chua có chứa một lượng nhỏ solanin và tomatin có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều một lúc (liều tối thiểu để gây tử vong vào khoảng hơn 450 gram).
💥Hạt táo
Trong hạt táo có chứa các chất độc cyanid. Chúng có chứa amygdalin, một chất có thể giải phóng cyanid khi tiếp xúc với các enzyme tiêu hóa của đường ruột.
Bạn sẽ phải tiêu thụ khoảng 200 hạt táo được nhai kỹ để có thể tạo ra một liều cyanid đủ để gây tử vong. Tuy nhiên dù thế nào đi nữa thì bạn cũng nên loại bỏ hạt táo trước khi ăn bởi đơn giản là chúng cũng có vị không hề hấp dẫn.
💥Quả của cây măng tây
Những quả của cây măng tây rất hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng chứa các sapogenin, một chất độc nhẹ đối với con người và có thể gây ngộ độc cho động vật. Những quả mọng này có thể sẽ khiến bạn bị nôn mửa và tiêu chảy.
💥Lá và hoa của cây cà tím
Lá và hoa của cà tím lại có khả năng khiến bạn bị ốm thật sự, nguyên nhân là do thành phần solanin thường tập trung nhiều nhất ở những bộ phận này.

20/10/2021

Những lưu ý để chọn rau củ an toàn🥬🥬🥬
👉🏻Rau ăn lá: Không nên chọn rau có màu xanh quá đậm, quá mướt, lá bóng tốt khác thường. Khi mua các loại rau cải nên bẻ ngang phần gốc, nếu thấy có nước từ thân tiết ra đó là rau cải bị bón quá nhiều phân đạm, không đảm bảo thời gian cách ly. Không nên chọn rau cải xanh ngắt, tươi non. Những mớ rau nào kích thước không đều tăm tắp, bị sâu bệnh sẽ an toàn hơn vì rau không bị sâu là do tác dụng của phân đạm nitrat. Những mớ rau không có hóa chất sẽ rắn chắc, nặng và dai hơn rau bẩn.
👉🏻Với rau ngót, nên chọn rau ngót có lá mỏng nhưng cứng. Tuyệt đối không nên mua lá rau ngót dày, mềm hoặc lá xoăn lại vì đó là biểu hiện bất thường, có thể là do rau bị phun thuốc bảo vệ thực vật. Rau ngót ngon và sạch có màu xanh lá mạ, rau mọc không được đều lá, có một vài lá bị sâu đục.
👉🏻Rau dùng ăn ngọn: Không nên mua những bó rau có ngọn vươn quá dài, khoảng cách giữa các lóng xa nhau. Với rau muống, khi mua nếu bẻ ngang đốt thấy có nhựa trắng chảy ra là rau bị nhiễm độc từ nguồn nước, đất. Ngoài ra, người dân không nên mua rau quá xanh mướt vì rất có thể rau đã được phun nhiều thuốc kích thích, thuốc diệt sâu bọ...
👉🏻Các loại củ, quả: Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng và với mắt thường, bạn có thể thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả. Cà chua chín cây thường hơi mềm khi được sờ bằng tay. Vì vậy, không nên chọn những trái quá lớn, cứng và màu sắc bất thường.
👉🏻Với mướp đắng nên chọn những quả nhỏ, dài, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Ngược lại những quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt, thân phình và gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.
👉🏻Chọn dưa chuột: Nên chọn quả màu xanh trắng (không quá non hay úa vàng), không có vết thâm hay ố vàng, vỏ nhẵn mịn, cầm vào thấy chắc tay, bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên.
👉🏻Để đảm bảo lựa chọn rau, quả tươi an toàn cần chú ý đến hình dáng bên ngoài như: Các loại rau, củ quả phải còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát, trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Có màu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo... Tuyệt đối không chọn các loại quả xanh và màu sắc bất thường.
👉🏻Bất kể các loại rau xanh hay củ quả nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất tuyệt đối không nên ăn.
Khi chế biến, cần rửa sạch rau củ trực tiếp dưới vòi nước chảy hoặc rửa trong chậu nhưng phải thay nước nhiều lần tới khi sạch trước khi chế biến.

18/10/2021

💪🏻𝗕𝘂̛̃𝗮 𝘀𝗮́𝗻𝗴 𝗹𝘆́ 𝘁𝘂̛𝗼̛̉𝗻𝗴 𝗴𝗶𝘂́𝗽 𝘁𝗵𝗮̣̂𝗻, 𝗴𝗮𝗻 𝗹𝘂𝗼̂𝗻 𝗸𝗵𝗼̉𝗲 𝗺𝗮̣𝗻𝗵!!!
✅ Bánh mỳ
Bánh mì cũng được đánh giá là thực phẩm dành cho người ăn kiêng bởi lượng tinh bột đối kháng có trong nó giúp giảm cảm giác đói, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng quá trình trao đổi chất.
Với bánh mì: Bạn có thể chọn đúng loại bánh mì để phục vụ giảm cân cho mình, hãy ăn vào buổi sáng để tăng cảm giác no lâu.
✅ Khoai lang
Khoai lang là một thực phẩm có thành phần chính là tinh bột, vitamin A, C và các khoáng chất có lợi như canxi, kali, magie… giúp đốt cháy và diệt gọn mỡ thừa trong một thời gian ngắn. Bên cạnh đó, khoai lang còn sở hữu một lượng lớn chất xơ mang lại cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn.
Buổi sáng ăn 1 củ khoai lang luộc, đến giữa buổi mà đói bụng thì có thể ăn thêm trái cây hoặc 1 ly sữa tươi tách béo để đảm bảo lượng đạm. Bữa trưa và tối ăn như bình thường.
✅ Cà phê
Một phân tích của 41 nghiên cứu cho thấy liều lượng sử dụng cà phê hiệu quả nhất là 38 – 400 mg mỗi ngày để tối đa hóa lợi ích của caffeine trong khi giảm tác dụng phụ.
Caffeine cũng đã được chứng minh có khả năng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Trong một nghiên cứu, 100 mg caffeine mỗi ngày giúp mọi người đốt cháy thêm 79 – 150 calo trong khoảng thời gian 24 giờ.
Ngoài ra, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh gan.
✅ Bí ngô
Mọi người đều có thể ăn bí ngô như một thực phẩm chính trong bữa sáng. Mặt khác, bí ngô cũng giàu vitamin A và carotene, gan có liên quan chặt chẽ với vitamin A. Gan có thể lưu trữ một lượng lớn vitamin A, và việc lưu trữ vitamin A có thể đạt tới 95%.
Đối với những người bị gan kém, bổ sung vitamin A với lượng thích hợp cũng có thể giúp gan nhanh chóng sửa chữa, hồi phục.
✅ Củ cải và cà rốt
Cả hai loại rau củ trên đều chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật và beta-carotene, giúp kích thích và cải thiện chức năng gan. Trong củ cải và cà rốt chứa hàm lượng cao chất pectin một chất có tác dụng thải độc cực kì hiệu quả. Chúng cũng có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe của gan nếu bạn sử dụng vào bữa sáng.
✅ Cháo yến mạch
Yến mạch là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, yến mạch chứa chất chống oxy hóa cao, cung cấp sắt, kẽm, canxi, protein và nhiều dinh dưỡng khác giúp bổ máu và tim. Đặc biệt nó giúp giảm cholesterol và ngăn mầm mống gây ung thư nữa đó.
✅ Chuối
Chuối có chứa thành phần kháng tinh bột giúp đường ruột hoạt động tốt hơn. Trong chuối còn có kali giúp cân bằng, điều chỉnh huyết áp và hoạt động của hệ tim mạch.
Bạn nên uống một ly nước ấm, đợi 1 tiếng sau hãy ăn một trái chuối. Nếu vẫn đói thì đợi 20 phút sau ăn tiếp 1 trái chuối nữa.
✅ Rau lá xanh
Ăn rau lá xanh có tác dụng bảo vệ gan và phù hợp với những người có gan kém. Bông cải xanh, cải bắp, bắp cải… giúp gan tạo ra các enzyme để loại bỏ độc tố. Rau cải củ, cải bó xôi, rau diếp xoăn tăng hiệu quả của gan, tạo ra các chất dinh dưỡng.
✅ Bưởi
Bữa sáng có thể tráng miệng bằng bưởi, vừa có tác dụng làm đẹp da, giảm cân, còn giúp gan khỏe mạnh.
Bưởi chứa rất nhiều các vitamin và chất chống oxy hóa giúp thanh lọc và tống khứ các chất độc ra khỏi gan.

16/10/2021

9 loại rau, củ quen thuộc tốt cho bệnh tiểu đường👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳
👉𝐍𝐞̂́𝐮 𝐛𝐚̣𝐧 𝐛𝐢̣ 𝐭𝐢𝐞̂̉𝐮 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐛𝐚̣𝐧 𝐧𝐞̂𝐧 𝐜𝐨́ 𝐤𝐡𝐚̂̉𝐮 𝐩𝐡𝐚̂̀𝐧 𝐚̆𝐧 𝐤𝐡𝐚́𝐜 𝐛𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐜𝐚́𝐜 𝐥𝐨𝐚̣𝐢 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐢́𝐭 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 đ𝐞̂̉ 𝐧𝐠𝐚̆𝐧 𝐧𝐠𝐮̛̀𝐚 𝐛𝐞̣̂𝐧𝐡 𝐭𝐢𝐞̂́𝐧 𝐭𝐫𝐢𝐞̂̉𝐧. 𝐌𝐨̣̂𝐭 𝐬𝐨̂́ 𝐥𝐨𝐚̣𝐢 𝐫𝐚𝐮, 𝐜𝐮̉ 𝐭𝐡𝐚̂𝐧 𝐪𝐮𝐞𝐧 𝐝𝐮̛𝐨̛́𝐢 đ𝐚̂𝐲 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐱𝐨̛ 𝐜𝐨́ 𝐭𝐡𝐞̂̉ 𝐠𝐢𝐮́𝐩 𝐛𝐚̣𝐧 𝐤𝐢𝐞̂̉𝐦 𝐬𝐨𝐚́𝐭 𝐥𝐮̛𝐨̛̣𝐧𝐠 đ𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐦𝐚́𝐮 𝐦𝐚̀ 𝐯𝐚̂̃𝐧 đ𝐚̉𝐦 𝐛𝐚̉𝐨 𝐜𝐮𝐧𝐠 𝐜𝐚̂́𝐩 đ𝐚̂̀𝐲 đ𝐮̉ 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐝𝐢𝐧𝐡 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐨 𝐛𝐚̣𝐧.
1. 𝐶𝑎̀ 𝑟𝑜̂́𝑡
Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tố.
Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.
2. 𝐵𝑎̆́𝑝 𝑐𝑎̉𝑖
Bắp cải cũng chứa nhiều vitamin C, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của tim. Nó cũng có hàng tấn chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa bất cứ thứ gì bạn ăn cùng với nó, điều này sẽ giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
3. Cà chua
Cà chua cũng như cà rốt là các loại rau không chứa tinh bột và nên có mặt trong danh sách thực phẩm tốt của người bệnh đái tháo đường vì chúng không làm tăng đường huyết. Một khẩu phần rau ít tinh bột chỉ chứa lượng đường bằng 6 - 7% và lượng carbohydrate bằng 26 - 30% so với một khẩu phần rau giàu tinh bột (khoai tây, khoai lang, ngô, đậu Hà Lan...).
Ngoài "lợi thế" ít đường và carbohydrates, cà chua còn là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin B (chẳng hạn folate), vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K.
4. 𝐷𝑢̛𝑎 𝑐ℎ𝑢𝑜̣̂𝑡/ 𝐷𝑢̛𝑎 𝑙𝑒𝑜
Dưa leo có chứa ít carbohydrate và giàu chất xơ, vậy nên đây được coi là thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Chất xơ đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, giúp bạn có cảm giác no, tăng khẩu vị, kiểm soát mức đường huyết hiệu quả và hỗ trợ tiêu hóa.
5. 𝑆𝑢́𝑝 𝑙𝑜̛ 𝑥𝑎𝑛ℎ
Trong súp lơ xanh có chứa nhiều Crom, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhiều vitamine C, E và beta-carotene, giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng; giàu chất sắt và acide folique giúp chống lại chứng thiếu máu.
Đồng thời súp lơ xanh cũng giàu crôm, có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểu đường trong súp, món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.
6. 𝑅𝑎𝑢 𝑑𝑖𝑒̂́𝑝 𝑐𝑎́
Mặc dù có mùi hơi tanh khó ăn nhưng diếp cá lại mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nó chứa nhiều chất xơ phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, vitamin B trong diếp cá có thể làm giảm mức độ homocysteine, một loại axit, amin có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người bệnh tiểu đường.
7. 𝑀𝑢̛𝑜̛́𝑝 đ𝑎̆́𝑛𝑔
Trong mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác dụng hạ đường máu, làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể và làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh. Mướp đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do - một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường.
8. 𝑁𝑎̂́𝑚
Nấm rất giàu selenium, đây là chất chống ôxy hóa mạnh. Như đã biết, stress ôxy hóa gây ra tình trạng kháng insulin trong cơ thể và dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Chính vì thế, việc ăn nấm giúp ngăn ngừa tình trạng này bằng cách cải thiện độ nhạy insulin và hạ đường huyết.
9. 𝑅𝑎𝑢 𝑏𝑖𝑛𝑎 ℎ𝑎𝑦 𝑐𝑜̀𝑛 𝑔𝑜̣𝑖 𝑙𝑎̀ 𝑟𝑎𝑢 𝑏𝑜́ 𝑥𝑜̂𝑖
Theo nghiên cứu khoa học ở Anh, ăn rau bina hàng ngày có thể giảm đến 20% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả.

15/10/2021

Những rau củ chị em ăn vào da được trẻ hóa, đẹp nuột nà💋💋💋
🥔Khoai lang rất giàu beta-carotene, vitamin A, C, E, giúp thúc đẩy hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da.
🌽Ngô giàu vitamin A, vitamin E và axit glutamic, có tác dụng thúc đẩy quá trình sản xuất các tế bào mới, tăng khả năng tái tạo da, ngăn ngừa lão hóa.
🥕Cà rốt giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm mờ vết thâm, nám, tàn nhang, tăng khả năng tái tạo và phục hồi, cho làn da trắng hồng.
🥦Bông cải xanh là thực phẩm đầu bảng nhờ hàm lượng chất oxy hóa và vitamin C cao, rất tốt cho sức khỏe và làn da. Đặc biệt, trong bông cải xanh có chứa hoạt chất sulforaphane có khả năng ức chế enzyme HDAC – một loại enzyme có liên quan đến tiến triển của các tế bào ung thư.
Sắt, photpho, canxi, magiê, kẽm, vitamin K có trong cải thìa có tác dụng hạn chế tình trạng viêm nhiễm mãn tính, cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại do các gốc tự do gây ra, giảm tốc độ lão hóa.
🥒Mướp đắng có chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 5 lần dưa chuột và nhiều khoáng chất như beta-carotene, glycoside, protein, lipit, cacbon hydrat, canxi, kali, magie, sắt, chất xơ, rất tốt cho cơ thể và làn da.

Salads Bar

28/11/2021

16/11/2021

11/11/2021

08/11/2021

04/11/2021

01/11/2021

26/10/2021

23/10/2021

20/10/2021

18/10/2021

16/10/2021

15/10/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category