Mveggie Vietnam - Raw Vegan

02/07/2023

30/05/2023

Bồ công anh -Loài hoa đặc biệt đại diện cho ba vật thể trên thiên hà: Mặt Trời, Mặt Trăng và Ngôi Sao.
- Hoa màu vàng giống như Mặt Trời
- Quả bồ công anh giống như Mặt Trăng
- Những hạt giống rải rác giống như những ngôi sao.

Các loài động vật như chim, côn trùng và bướm đều ăn mật hoa và hạt giống của bồ công anh.
Cây bồ công anh đã được sử dụng trong y học truyền thống của Trung Quốc và được biết đến từ thời cổ đại của Ai Cập, Hy Lạp và La Mã. Mỗi phần của cây bồ công anh đều có ích cho con người, từ rễ đến lá và hoa.
Bồ công anh ứng dụng trong rất nhiều những phương pháp hỗ trợ trong các vấn đề sức khỏe & thực phẩm.

Loài cây này cũng là một trong những loài thực vật với khả năng tồn tại và thích ứng với môi trường cao nhất trên thế giới.

17/04/2023

Lưu ý Raw Vegan
Mỗi miền sẽ có một đặc sản riêng, Raw Vegan có trong rất nhiều món ăn trong đời sống hằng ngày như: Salad, các loại rau sống ăn kèm mỗi ngày từ: Nem, bún, lẩu, cuốn....
Để an toàn và sức khỏe tốt, nếu có thể mình nên Sục Ozone các sản phẩm rau, củ, quả nha vì có rất nhiều môi trường mà mình không thể thấy được bằng mắt thường..

✅ Ở thời điểm hiện tại, đã có rất nhiều người dùng Việt Nam sử dụng thiết bị sục ozone. Không chỉ dùng trong các hộ gia đình và các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn cũng sử dụng để khử độc thực phẩm tốt nhất.
✅ Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, sử dụng nước ozone hóa không chỉ giúp thực phẩm sạch 100% mà còn giúp chúng tươi lâu hơn bình thường và đồng thời làm chậm tiến trình chín của hoa quả. Và đó cũng chính là lý do mà nhiều hộ gia đình dần bắt đầu tìm hiểu và “tậu” một thiết bị sục ozone để bảo vệ sức khỏe toàn vẹn cho gia đình mình.

13/04/2023

Bạn không nên ăn các loại quả này trước khi đi ngủ vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như chất lượng giấc ngủ.

Ai cũng biết trái cây là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn ăn không đúng thời điểm thì nó có thể gây cản trở tới giấc ngủ của bạn. Với những loại trái cây giàu đường và hàm lượng chất béo cao, bạn nên hạn chế ăn trước khi ngủ. Việc ăn trái cây ngay trước khi đi ngủ có thể giải phóng rất nhiều đường, gây ra sự tăng đột biến về năng lượng. Đó là chưa kể thói quen ăn trái cây với các thực phẩm khác như kem còn khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Đặc biệt, nếu bạn đang gặp các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích, đau dạ dày, trào ngược a xít… thì hãy cân nhắc hoặc nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để biết được trái cây nào có thể phù hợp với bạn trước khi đi ngủ.

Những loại quả không nên ăn trước khi ngủ
Na

Quả na rất giàu vitamin C, chất xơ, carbohydrates, kali, một số vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Điều tuyệt vời nhất là na không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, rất có ích cho người ăn kiêng hoặc đang muốn giảm cân. Do na rất ngọt, lượng đường cao nên không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường.

Măng cụt

Măng cụt được xem là một loại quả rất giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn tráng miệng hoặc ăn vặt vào ban ngày, nhưng nên tránh xa loại quả ngon lành này vào buổi tối vì nó có thể khiến giấc ngủ chập chờn. Hơn nữa, chất xanthone trong măng cụt có thể phát huy tác dụng và gây ngộ độc. Nếu muốn, bạn chỉ nên ăn loại quả này vào ban ngày.

Sầu riêng

Sầu riêng chứa nhiều đường nên những người bị huyết áp cao, huyết áp thấp, rối loạn chức năng tim mạch, viêm loét dạ dày nên hạn chế ăn sầu riêng vào buổi tối. Ăn loại quả này vào buổi tối dễ gây ra tình trạng xơ vữa động mạch.

Quả xoài

Hàm lượng đường cao trong xoài là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến chỉ số đường trong máu như tiểu đường, mỡ máu. Bạn không nên ăn loại quả này vào buổi tối, tránh tình trạng tích tụ đường cao trong cơ thể.

Quả bơ

Bơ giàu chất béo thực vật, ít đường, tốt cho dạ dày, bảo vệ chức năng sinh lý của hệ thống tim mạch, gan, giảm cholesterol và lipid máu. Thế nhưng, do hàm lượng mỡ thực vật quá cao nên loại quả này không thích hợp ăn vào buổi tối. Nếu ăn thì sẽ dẫn đến lượng mỡ thực vật nguyên chất tích tụ, gây các biến chứng như huyết áp cao, tăng cân…

Quả thanh long

Tương tự xoài, lượng đường cao trong thanh long có thể dẫn đến các chứng rối loạn đường ruột, tiêu chảy và các bệnh liên quan đến lượng đường trong máu khi ăn vào buổi tối.

Quả dứa

Dứa chứa lượng đường và mật cao, không tốt cho người bị bệnh về thận hoặc liên quan đến đường huyết. Bên cạnh đó, lượng axit trong dứa cũng tương đối cao, có thể gây đau dạ dày nếu ăn vào tối muộn.

Nho khô

Hàm lượng đường trong nho khô rất cao, 10 quả nho kích thước nhỏ cung cấp nhiệt lượng tương đương như một bát cơm lớn. Nếu ăn quá nhiều nho khô vào buổi tối, bạn sẽ tăng tiêu thụ calo, tăng lượng đường trong máu, dẫn đến nguy cơ bị bệnh tiểu đường rất cao.

Những loại quả nên ăn vào buổi tối
Dưa chuột, dưa hấu, chuối, dâu tây…. là những loại trái cây được các chuyên gia khuyên nên ăn buổi tối để cải thiện chất lượng giấc ngủ, thanh lọc, giải độc cơ thể, giúp tinh thần thoải mái.

Dưa chuột

Buổi tối là thời điểm diễn ra quá trình trao đổi chất và đào thải các lượng chất thừa cặn bã ra khỏi cơ thể, chính vì thế, dưa chuột là một trong những loại thực phẩm có tác dụng góp phần kích thích quá trình đào thải chất dư thừa ra khỏi cơ thể, thanh lọc nhanh và hiệu quả, bởi dưa chuột chiếm hơn 90% là nước.

Dưa hấu

Dưa hấu được coi là một thực phẩm rất tốt nên ăn vào buổi tối để phát huy hết công dụng của nó. Có hương vị ngọt thanh, tươi mát, dưa hấu không chỉ có tác dụng giải khát rất tốt mà còn chứa ít lượng calo, ăn mà không sợ bị đầy bụng hay bị tích trữ nhiều chất béo trong cơ thể.

Trái cây lành mạnh này còn giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ có được một giấc ngủ sâu và ngon hơn. Hơn nữa, dưa hấu còn là phương thuốc hiệu quả giúp cơ thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các căn bệnh mãn tính...

Quả chuối

Chuối là một trong những thực phẩm được các nhà chuyên gia khuyên nên sử dụng vào buổi tối để kích thích sự ngon miệng cũng như giúp tăng cường tiêu hóa tốt hơn, giúp quá trình chuyển hóa thức ăn được tốt hơn, tránh tình trạng bị đầy bụng sau khi ăn tối.

Hơn nữa chuối còn là một loại hoa quả tốt hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa và giúp giảm cân rất hiệu quả, ăn vào buổi tối không hề sợ bị béo.

Quả dâu tây

Nếu bạn thường xuyên mất ngủ hay khó có một giấc ngủ ngon vào buổi đêm thì nên lựa chọn dâu tây như một phương thuốc hữu hiệu cho một giấc ngủ dài và sâu, tỉnh táo vào sáng sớm. Trong dâu tây chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa, vitamin C có tác dụng thư giãn tinh thần. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn ăn trực tiếp dâu tây hoặc làm sinh tố dâu tây để uống vào mỗi tối, không chỉ giúp có được một giấc ngủ ngon mà còn có tác dụng giảm cân, dưỡng da rất tốt.

Ăn trái cây trong thời điểm nào là tốt nhất cho sức khoẻ

10 phút trước khi ăn sáng
Theo tiến sĩ Zumurrud Patel, chuyên gia dinh dưỡng, trái cây là loại thực phẩm có chứa hàm lượng fructose cao, do đó bạn nên ăn vào buổi sáng khi mới trải qua một giấc ngủ dài. Vì lúc này cơ thể cần được bổ sung năng lượng nhiều nhất.

Ăn trái cây vào buổi sáng tạo cảm giác ngon miệng hơn khi dùng bữa vì trong trái cây có các axit kích thích ngon miệng. Tuy nhiên, những người bị bệnh đường tiêu hóa không thích hợp ăn trái cây vào bữa sáng.

Trước khi ăn bữa tối và hai giờ sau bữa ăn
Việc ăn cơm rồi ăn trái cây sẽ khiến việc hấp thu dưỡng chất từ trái cây bị ngăn cản. Ví dụ như khi bạn ăn 2 lát bánh mì, sau đó bạn tiếp tục ăn tráng miệng bằng 1 lát trái cây. Đáng lẽ ra trái cây sẽ đi thẳng qua bao tử rồi vào ruột nhưng lại bị ngăn cản. Thức ăn ở bao tử đang được tiêu hoá, lên men, khi trái cây vào gặp thức ăn trong bao tử thì nó cũng bị lên men và hoà trộn vào thức ăn luôn, tạo ra khí gas khiến cơ thể khó tiêu, đây là lí do mà một số người ăn cơm xong và ăn trái cây vào sẽ có triệu chứng bị ợ chua, sình bụng...

Trước và sau khi tập luyện

Một trong những khoảng thời gian tốt nhất để ăn trái cây nữa là trước và sau khi tập luyện. Nếu bạn tiêu thụ trái cây trước khi tập luyện, nó sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn lượng năng lượng ngay lập tức để bạn vượt qua được các bài tập vất vả.

Điều tương tự cũng được áp dụng sau khi tập luyện khi cơ thể bạn mất hết năng lượng và mệt mỏi vì vừa mới luyện tập nặng. Trong thời gian này, các loại trái cây có nhiều chất xơ và đường tự nhiên là tốt nhất, như chuối, xoài, nho, cam quýt, trái cây, dứa, chikoo, lựu và lê.

Những trái cây ăn trước và sau khi tập luyện sẽ cung cấp cho cơ thể của bạn những chất điện giải và năng lượng cần thiết.

Một vài chú ý khi ăn trái cây
Để nhận được tối đa chất dinh dưỡng trong trái cây, bạn nên ăn trái cây tươi và giàu chất cơ, ăn cả vỏ lẫn phần thịt.
Nên ăn trái cây theo mùa và ăn đa dạng loại quả, lựa chọn những loại trái cây hữu cơ, hướng hữu cơ, không dư lượng...
Nếu bị bệnh thận, bạn nên chọn ăn những loại trái cây chứa ít kali như đu đủ, táo, lê, ổi…
Những người bị hội chứng kích ruột nên tránh ăn hoa quả chứa nhiều chất xơ như táo, cam và chuối.
Trái cây rất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của con người. Tuy nhiên bạn cần chú ý xây dựng chế độ ăn thật hợp lý, biết loại quả nào nên ăn vào thời điểm nào trong ngày để bảo vệ sức khỏe bản thân được tốt nhất nhé!

30/03/2023

Ăn thực vật (Rau củ, quả...) Là rất tốt. Thế nhưng cần cân bằng âm dương để cho cơ thể thích nghi tốt nhất!

Trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng với mỗi tạng người lại thích hợp với những loại trái cây khác nhau.

Những người bị dương hư, khí hư, thường có các triệu chứng như: toàn thân lạnh, sợ lạnh, sắc mặt tái nhợt trắng bệch, hơi thở ngắn, mệt mỏi, thường ra nhiều mồ hôi, đại tiện lỏng, tiểu tiện trong, đi tiểu nhiều lần, có khi đau lưng, ù tai, di tinh, hoạt tinh, mạch đập nhỏ yếu chậm, cần kiêng ăn các loại trái cây thuộc nhóm âm tính.
Những người bị âm hư, huyết hư, thường có các triệu chứng như: người gầy khô, ghét nóng, hoa mắt, chóng mặt, ra mồ hôi trộm, môi miệng khô khát, buồn bực, bứt rứt khó chịu, dễ bị kích động, mất ngủ, có khi bị chảy máu cam, ho ra máu, mạch nhỏ mà nhanh, cần kiêng ăn các loại trái cây thuộc nhóm dương tính.

Đối với trẻ em, chức năng của tỳ vị chưa được hoàn thiện nên chú ý hạn chế các loại trái cây âm tính, vì có thể làm cho tiêu hóa bị ngưng trệ,gây đau bụng, tiêu chảy.

Những người cao tuổi, cần ăn uống thanh đạm, kiêng ăn cái loại trái cây có vị thái quá ( quá ngọt, quá chua, quá đắng)
Phụ nữ khi có thai, cần ăn uống đấy đủ và cần các chất bổ dưỡng, nhưng nên tránh các loại trái cây có vị thái quá. Sau khi sinh, nguyên khí bị hao tổn, trong mấy ngày đầu nên kiêng ăn các loại trái cây thuộc nhóm âm tính.

Sau đây là một số trái câythông dụng và tính chất âm hoặc dương của chúng.
1. Nhóm âm tính
Bưởi : Vị chua, ngọt, tính hàn, nên sử dụng trong các trường hợp: ăn uống không tiêu, chán ăn, đi tiểu ít, chức năng hoạt động của mật bị suy yếu, mạch máu (nhất là mao mạch), bị giòn, dễ vỡ, sốt khát nước cao huyết áp. Nên kiêng trong các trường hợp: tỳ vị hư hàn; tiêu chảy, nhiều đờm trong và loãng.

Cam: Vị chua, ngọt, tính hàn. Nên dùng trong các trường hợp: sốt khát nước, táo bón, ho do táo nhiệt, ăn uống không tiêu. Kiêng dùng trong các trường hợp: tỳ vị yếu, tiêu chảy, thận khí hư yếu.

Chanh: Vị chua, tính hàn. Nên dùng trong các trường hợp: cảm sốt, ho, khát nước, đau cổ họng, cao huyết áp, sỏi thận. Nên kiêng dùng khi bị viêm loét dạ dày, tỳ vị hư hàn; đi cầu lỏng, ngực bụng hay bị đầy hơi.

Dưa hấu: Vị ngọt, nhạt, tính hàn. Nên dùng trong các trường họp: trúng thử, khát nước, tiểu tiện khó cao huyết áp, ngộ độc rượu, viêm thận. Kiêng dùng khi bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, nôn mửa do lạnh, thận dương hư, tiểu nhiều.

Dừa: Vị ngọt, tính hơi hàn. Nên dùng trong các trường hợp: trúng thử, nhiệt độc, tiểu khó, khát nước. Không dùng khi bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy do lạnh, đầy bụng, đau dạ dày do lạnh.

Dứa (thơm, khóm): Vị chua, ngọt, tính hơi hàn. Nên sử dụng trong các trường họp: ăn uống không tiêu, viêm thận, phù thũng, đi tiểu khó, táo bón, viêm phế quản, thống phong, cao huyết áp. Không dùng trong trường họp bị dị ứng vói dứa, tiêu chảy, viêm loét dạ dày.
Hồng: Vị ngọt, chát, tính hàn. Nên dùng khi bị ho do táo nhiệt, ho ra máu, táo bón, cao huyết áp, trĩ. Không nên dùng khi bị tiêu chảy, huyết áp thấp, phụ nữ mới sinh đẻ, sốt rét (không nên ăn vào lúc đói bụng).

Lê : vị ngọt, chua, tính hàn. Nên dùng khi bị ho khan do phế nhiệt, ho ra máu, viêm phế quản, táo bón, cao huyết áp, tiểu đường. Kiêng dùng khi bị tỳ vị hư hàn, tiêu lỏng, tiêu chảy, đầy bụng, đau bụng lạnh.

Me: Vị chua, ngọt, tính mát. Nên dùng khi bị táo bón mãn tính, tiêu hóa kém, bị bệnh hoại huyết dễ bị chảy máu, phụ nữ nôn ọe khi có thai. Không nên dùng khi bị tỳ vị hư hàn, tiêu chảy, lạnh bụng.

Xoài: Vị chua, ngọt, tính mát. Nên dùng khi bị ho do phế nhiệt, ăn uống không tiêu, bị bệnh hoại huyết. Không nên dùng khi bị ho do phế hàn, nhiều đờm loãng, tỳ vị hư hàn, đau bụng do lạnh.

2. Nhóm dương tính
Mận: Vị ngọt, chua, tính hơi ấm. Nên dùng trong các truờng hợp: tiêu hóa kém, tay chân đau nhức, phù thũng, khó đi tiểu, tiểu tiện ít. Kiêng dùng khi bị tình trạng âm hư nội nhiệt.

Mít: Vị ngọt, thơm, tính ấm. Nên dùng trong các trường hợp: khí suy, phiền nhiệt, ngộ độc rượu. Kiêng dùng khi bị cảm sốt nhiệt thịnh, tiểu đường, đầy bụng do nhiệt kết.

Na: (mãng cầu ta): Vị ngọt, chua, tính ấm. Nên dùng khi bị ho đờm loãng, kiết lỵ, khát nước. Không nên dùng khi bị ho do phong nhiệt.

Nhãn : Vị ngọt, thơm, tính ấm. Sử dụng tốt trong các trường họp: tâm tỳ hư, ăn ngủ kém, suy nhược thần kinh. Kiêng dùng khi bị tiêu chảy do thấp nhiệt (ngộ độc thực phẩm), bụng đầy trướng, tiểu đường.

Quýt: Vị ngọt, chua, tính ấm. Nên dùng khi bị ho nhiều đờm loãng, tiêu hóa kém, khí uất, cao huyết áp. Không dùng khi bị ho do phong nhiệt.

Vải: Vị ngọt, thơm, tính ấm. Nên dùng trong các trường họp: tâm tỳ hư, ăn ngủ kém, cơ thể suy nhược, thiếu máu, hen suyễn do lạnh. Kiêng dùng khi bị mụn nhọt, tiểu đường.

Chúc mọi người nhiều Sức Khỏe, Hạnh Phúc, An lành!

24/03/2023

Rau mầm Mveggie giồng ạ ^^

Rau mầm có giá trị dinh dưỡng rất đặc biệt, một sự chữa lành từ nhiên nhiên. Nhưng cũng có một chút lưu ý nho nhỏ:

Rau mầm là món ăn khá phổ biến hiện nay, hương vị đặc trưng vì mang trong mình những giá trị dinh dưỡng rất đặc biệt.
Chúng có vị ngọt hoặc cay nồng tùy theo từng loại khác nhau. Ngoài lượng chất xơ, vitamin dồi dào, rau mầm còn chứa nhiều enzyme tiêu hóa khối lượng lớn các chất chống oxy hóa. Theo nghiên cứu, 119% vitamin C cơ thể cần trong ngày chỉ trong một bát con rau mầm. Hơn nữa, trong thành phần dinh dưỡng rau mầm có nhiều men kích thích tăng trưởng tự nhiên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.

Có nhiều loại rau mầm có thể sử dụng như: Rau mầm củ cải trắng, rau mầm đậu tương, rau muống, súp lơ, mầm cải, mầm lạc, đậu xanh, đậu trắng, vừng đen, hạt hướng dương…

Ngoài ra, 50g rau mầm có giá trị dinh dưỡng bằng 200g rau thường. Với lượng vitamin B phong phú, rau mầm giúp ngăn cản sự sản xuất dư thừa bã nhờn, hình thành làn da khỏe mạnh. Hơn nữa, rau mầm còn có khả năng làm sáng màu da, cải thiện vết nám do tuổi tác. Vitamin C trong rau mầm thúc đẩy sản xuất collagen, giúp cho làn da khỏe và tươi trẻ hơn, có tính đàn hồi tốt hơn.Rau mầm có chứa silica - một chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để xây dựng và tái tạo các mô liên kết của da. Giúp loại bỏ chất độc từ cơ thể xâm nhập máu khiến cho da sần bì, không còn sức sống.

Protein trong rau mầm hỗ trợ các mô và các cơ quan khác của cơ thể, làm trẻ hóa da từ bên trong và làm giảm các nếp nhăn cũng như các triệu chứng lão hóa khác.

Rau mầm chứa hàm lượng axit béo Mmega-3 cao, rất hữu ích để giảm viêm, giảm nguy cơ mụn trứng cá và các vấn đề về da như ngứa hay ban đỏ. Nếu kiên trì sử dụng rau mầm trong một thời gian, da bạn sẽ mịn màng và trông trẻ hơn do hạn chế các nốt viêm như mụn trứng cá hay hiện tượng b**g vẩy do da bị khô.

Ngoài ra, lượng protein, vitamin, acid amin, acid béo, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cũng tăng lên đáng kể trong quá trình rau nảy mầm.

RAU MẦM VÀ SỰ CHỮA LÀNH

Trong thành phần dinh dưỡng rau mầm có lượng vitamin đa dạng và phong phú. Các loại rau mầm hầu hết đều có khả năng khử gốc tự do, giải độc đa năng nội ngoại sinh. Đặc biệt, mầm rau muống có thể giải tất cả các chất độc xâm nhập vào cơ thể.

Theo nghiên cứu chất chống oxy hóa Sulforaphane có mặt trong mầm bông cải xanh. Sulforaphane – là chất được phát hiện có khả năng kháng insulin. Điều đó cũng đồng nghĩa chất này có thể kiểm soát được lượng đường ổn định trong máu. Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên thường xuyên ăn các món chế biến từ mầm bông cải xanh để góp phần cải thiện bệnh. Hơn nữa, người bệnh tiểu đường cũng không quên lựa chọn rau mầm mướp đắng. Bởi theo các chuyên gia, đây cũng là loại rau rất tốt cho việc phòng chống bệnh tiểu đường.

Dinh dưỡng rau mầm thường được biết đến trong top các loại siêu thực phẩm tốt cho đường tiêu hóa. Trong các loại rau mầm xanh có chứa chất tạo sắc tố carotene, diệp lục tố chlorophyll và chất đạm dễ tiêu. Nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa, bạn không nên bỏ qua rau mầm lúa mạch. Vì nó chứa nhiều enzyme amylase. Loại enzyme này hỗ trợ tiết dịch trong dạ dày. Nhờ đó rau mầm lúa mạch giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và dễ dàng hơn.

Rau mầm súp lơ xanh và rau mầm cải xoong luôn là những cái tên hàng đầu khi nhắc đến công dụng ngăn ngừa ung thư. Sulforaphane – chính là thành phần tạo nên sự khác biệt của mầm súp lơ xanh. Sulforaphane là chất chống ung thư và ngừa viêm hiệu quả. Đây cũng là hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da, ngăn chặn vi khuẩn helicobacter pylori – là điều gây nên các bệnh về dạ dày, ung thư dạ dày.

********* LƯU Ý:
Nguy cơ nhiễm khuẩn từ rau mầm khá cao. Quá trình rau mầm phát triển cũng đồng nghĩa với việc nuôi dưỡng các vi sinh vật. Một số rau mầm của bông cải xanh và củ cải, có bề mặt thô ráp dễ khiến cho vi khuẩn bám vào. Nên nấu chung rau mầm với các loại thực phẩm khác gồm dấm, tỏi và hành tây có thể giúp tiêu diệt các tác nhân gây bệnh rình rập, nếu có thể nên sục Ozone để đảm bảo an toàn mà vẫn giữ lại các hoạt chất quý giá của rau mầm.

Khi trồng rau mầm tại nhà cần lưu ý đến các dụng cụ, hạt giống và nắm vững quá trình nuôi trồng.

Mveggie cùng bạn khỏe mạnh & Chữa lành mỗi ngày

28/02/2023

CÂU CHUYỆN CHỮA LÀNH UT CỦA NANCY

Nancy 86 tuổi người Canada. Một phụ nữ dáng vẻ hiền hậu khoẻ mạnh. Bà kể rằng cách đây 6 năm bà bị chẩn đoán UT giai đoạn cuối.

Pác sĩ bảo bà cách duy nhất để sống là theo con đường Chemotherapy ( Hoá trị ). Nếu không thì chuẩn bị hậu sự là vừa vì bà chỉ có thể sống được vài tháng.

Khi nghe pác sĩ nói đến đây 98/ 100 pệnh nhân sẽ phó mặc cuộc đời cho Pác sĩ và nghe theo từ A đến Z.
Nancy chứng kiến nhiều người kiệt quệ vì tác dụng phụ của hoá trị và chết vì nó. Bà nói rằng thà chết vì UT còn hơn chết vì Chemo. Vừa làm gánh nặng cho gia đình mà vừa chết đau đớn hơn suốt cuộc đời còn lại trên giường pệnh.

Nancy trả lời với pác sĩ “ Không, cám ơn” và lái xe về nhà. Bà không chuẩn bị hậu sự mà lên Internet đọc, nghiên cứu câu chuyện của những người đã chữa khỏi UT. Bà quyết định làm theo họ.

Sau ba tháng, bà không chết. Tháng thứ tư bà vẫn sống. Sáu tháng trôi qua bà vẫn thở. Một năm rưỡi trôi qua bà khám lại và bất ngờ thay pác sĩ nói khối u chỉ còn 1 chút xíu, không còn nguy hiểm.

Bà chia sẻ: “ Tôi ép rất nhiều nước rau xanh ( kale, broccoli, Swiss, chard, collard) và uống ba lần một ngày. Liên tục ngày này qua ngày khác.

“ Tôi cảm thấy thật may mắn vì sợ hoá trị hơn sợ UT. Và nhớ nếu bị UT, không ăn sản phẩm từ động vật vì nó sẽ làm Ut quay trở lại “.

P/s: Câu chuyện trong cuốn sách Chuyến Tàu Một Chiều Không Trở Lại.

21/02/2023

KHÁM PHÁ NHỮNG LỢI ÍCH TUYỆT VỜI TỪ QUẢ BƠ

🥑 Quả bơ là một loại trái cây không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Mặc dù mỗi khẩu phần bơ có chứa một lượng lớn calo, nhưng chúng chủ yếu cung cấp cho bạn chất béo không bão hòa - là chất béo tốt, không gây béo, mà còn có thể giúp kiềm chế cơn đói không lo tăng cân.

🥑 Quả bơ có đủ lợi ích sức khỏe để có mặt trong những bữa ăn hằng ngày vì rất giàu chất xơ, vitamin K, folate, vitamin C, vitamin nhóm B, vitamin E, vitamin A, đồng, mangan, magie, phospho, kẽm, sắt và kali, cùng với một số axit béo omega-3, axit béo omega-6, choline, betaine, calci và selen. Trong 100g bơ (bỏ vỏ và hạt) chứa khoảng 167 calo, 8,7g carbohydrate, 2g protein, 15,4g chất béo và 6,8g chất xơ.

🥑 Với nhiều dưỡng chất, quả bơ cũng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ:
- Tốt cho tim mạch, cải thiện cholesterol
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Hỗ trợ hệ tiêu hoá
- Giảm sưng, viêm
- Giảm căng thẳng, giúp ngủ ngon giấc hơn
- Hỗ trợ làm đẹp: da trắng, mắt sáng và tóc bóng mượt hơn

🥑 Quả bơ thường được dùng để làm sinh tố, kem, thạch rau câu, bánh mỳ nướng bơ phomai hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon.

🥑 Chúng ta nên thưởng thức quả bơ thường xuyên hơn để cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời mà thức quả này mang lại. Quả bơ thường được lựa chọn làm nguyên liệu trong các món Salad và Smoothie tại Mveggie và được rất nhiều khách hàng yêu thích. Bạn hãy liên hệ Mveggie để trải nghiệm thử những món ăn ngon với quả bơ từ Mveggie nhé!


-----
🌱 Mveggie – Dinh dưỡng từ thực vật lành mạnh
🌱 [Delivery Only]
🌱 Cơ sở sản xuất: Số 192 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
🌱 Hotline: 0868 761 792

20/02/2023

TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHẤT XƠ TRONG RAU XÀ LÁCH ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ

🥗 Rau xà lách là một loại rau có chứa lượng chất xơ cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Tầm quan trọng của chất xơ trong rau xà lách đối với sức khỏe bao gồm:

- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có khả năng hút nước và tạo thành chất nhầy, giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường tiêu hóa. Điều này giúp giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chất xơ trong rau xà lách giúp giảm mức đường và cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
- Hỗ trợ giảm cân: Rau xà lách là một thực phẩm ít calo, chứa nhiều chất xơ và nước. Khi ăn rau xà lách, cơ thể sẽ cảm thấy no hơn mà không tăng lượng calo tiêu thụ, giúp giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường sức đề kháng: Chất xơ có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và viêm.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chất xơ trong rau xà lách cũng có khả năng giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

💁‍♀️ Người lớn cần tiêu thụ khoảng 25-30 gram chất xơ mỗi ngày, trong khi trẻ em cần ít hơn tùy theo độ tuổi. Ngoài ra, rau xà lách còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, K, axit folic, magiê, và kali, có tác dụng bảo vệ và phục hồi sức khỏe tế bào, đồng thời giúp tăng cường chức năng của cơ thể.

💚 Do đó, việc bổ sung rau xà lách vào chế độ ăn hàng ngày là rất quan trọng để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật, bạn hãy nhớ ăn rau xà lách thường xuyên nhé!


-----
🌱 Mveggie – Dinh dưỡng từ thực vật lành mạnh
🌱 [Delivery Only]
🌱 Cơ sở sản xuất: Số 192 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
🌱 Hotline: 0868 761 792