02/12/2025
🌰 Vài điều nho nhỏ gửi bạn trước khi chọn thử món Trà Sữa Sốt Hạt Dẻ ZangTee 🤎
[Chút chia sẻ chân thành để bạn hiểu đúng hơn về món, tránh hụt hẫng vì kỳ vọng sai]
•••
☝🏻 Đầu tiên là một chút so sánh giữa hạt dẻ và khoai môn nhaa
Khoai môn ngon thường bở mịn, mềm tơi, uống ngụm đầu là ghiền được ngay. Còn hạt dẻ, dù tụi mình đã lựa chọn loại 1 ngon nhất và chế biến chín kỹ thì khi nghiền ra vụn dẻ nhai vẫn sẽ hơi cứng tẹo. Đó là đặc tính tự nhiên của hạt dẻ, khum phải sượng hay lỗi đâu nhen.
Nếu bạn thích cảm giác mềm bở hoàn toàn thì khoai môn tươi sẽ hợp với bạn hơn nè.
•••
🫰 Sốt hạt dẻ được làm từ 100% hạt dẻ tươi nghiền rối
Tụi mình không mix bột, không thêm hương liệu, chỉ có chút sữa béo ngậy nhẹ nhàng. Thành phẩm vì vậy mà bùi thơm, rất hạt dẻ, rất tự nhiên.
Nhìu bạn khen thơm rõ vị dẻ lắm, nhưng cũng có bạn góp ý “chưa rõ vị”…
Thật lòng mà nói, thành phần sốt ~100% là hạt dẻ rồi nên tụi mình cũng chưa hình dung ra khách iu đang mong chờ hương vị gì hơn nữa ta 💔
•••
🤟🏽 Hạt dẻ nghiền sẽ có lớp bột phấn li ti
Hạt dẻ vốn không mịn như khoai môn, vì bên trong nó có nhiều xơ và bột thô, nên đôi khi phần sốt nhuyễn sẽ cho cảm giác hơi cặn nhẹ. Mức độ rất nhỏ, không quá ảnh hưởng tới chất lượng.
•••
🧋 Trân châu đen thực tế không hề làm át vị trà hay mùi hạt dẻ
Một vài bạn feedback trân châu đen có sẵn làm át mùi trà/hạt dẻ. Thật ra mùi caramel thơm nhẹ đó đến từ syrup hazelnut mix cùng nền trà/sữa tươi.
Ai hay uống trà sữa hạt dẻ truyền thống chắc quen mùi này đó ạ. Bản chất nó na ná caramel hơn là mùi hạt dẻ tươi nguyên bản.
Nếu bạn muốn dùng trà/sữa thuần vị tương tự món khoai môn tươi, bạn chỉ cần dặn nhân viên Zang không pump thêm syrup hazelnut là được.
Tụi mình cũng đã add option trân châu trắng để đa dạng lựa chọn hơn cho khách yêu.
•••
😢 Thật lòng Zang rất muốn làm trân châu hạt dẻ đi kèm để món mới trọn vẹn hơn, nhưng hiện quầy bar đang phải chế biến khá nhiều topping mỗi ca như phô mai viên, trân châu khoai môn, trân châu củ năng,… nếu nấu thêm 1 loại nữa dễ quá tải, chiếm diện tích dẫn đến ảnh hưởng tốc độ phục vụ, nên tụi mình đành phải gác lại.
À, bữa nào không thấy trân châu trong cốc thì chắc là các báo nhà Zang lại lú lẫn trong khoảnh khắc nào đó 🥹
Bạn cứ nhắn để Zang ship bù ngay cho bạn nha.
Còn nếu bạn không thích trân châu, chỉ cần dặn nhân viên Zang, tụi mình sẽ làm theo yêu cầu ạ.
•••
⏱ Với những câu hỏi mà nhiều bạn hay thắc mắc…
• “tại sao phải uống trong 1 giờ?”
• “để quá 1 giờ rồi uống có sao không?”
• “sao mình để qua buổi vẫn thấy ngon?”
• “mua cùng lúc, để lâu hơn mốc 1 giờ mà sao cốc này vẫn ổn, cốc kia lại không?”
Zang xin chia sẻ thật lòng nè:
Cả sốt hạt dẻ và khoai môn của tụi mình đều là sốt tươi, làm mới liên tục mỗi giờ mỗi buổi, không chất bảo quản. Vì là sốt thủ công nên mỗi mẻ ra thành phẩm ở một thời điểm khác nhau. Có mẻ vừa xay xong, có mẻ đã để “nghỉ” một chút, và thời gian dùng sốt để làm từng đơn cũng không cố định theo một mốc nào.
Vậy nên khi được mix cùng trà/sữa và thêm đá, nhiệt độ & môi trường thay đổi đột ngột sẽ làm sốt xuống chất lượng nhanh hơn, nhất là với những mẻ không còn quá “mới”. 1 giờ là con số an toàn và chuẩn chỉnh để bạn cảm nhận đúng hương vị mà tụi mình muốn gửi gắm.
Zang rất mong bạn được thưởng thức món tươi ngon nhất, đúng vị nhất, nên bạn cố gắng dùng ngay các sản phẩm thủ công khi vừa nhận hàng nha ạ 💕
•••
🤎 Cuối cùng… nếu có điều gì chưa ổn, đừng ngại nhắn Zang. Tụi mình luôn sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ đổi - trả trong thời gian quy định (áp dụng với tùy món).
Chỉ cần hương vị không giống mọi khi, Zang sẽ lập tức thu hồi cốc về để kiểm tra chất lượng, xác định nguyên nhân trong nội bộ và lập tức gửi bạn cốc mới đạt chuẩn ngay ạ 💓
Cảm ơn bạn iu rất nhiều vì đã đọc tới đây 😋
