03/02/2020
💥💥💥THƯƠNG HIỆU BÚN CÁ GIA CƯỜNG💥💥💥
Địa chỉ: Km11+500 đường Ngọc Hồi (Đối diện khu TT 810)
☘ Trong hương vị ẩm thực đồng quê vùng đồng bằng Bắc Bộ, món ăn từ con cá rô đồng luôn dễ ăn và có sức hấp dẫn lạ kỳ. Có nhiều món ngon như xôi cá rô đồng, cá rô kho, cá rô rán giòn, cá rô kho tương…nhưng đậm đà phong vị hơn cả là bún cá rô đồng và canh bánh đa cá rô đồng.
♨♨♨
☘ “Nhất rô nhì trê tam trạch” là câu nói mà các cụ xưa nhằm đề cao giá trị dinh dưỡng của cá rô đồng bên cạnh con cua, ốc, con tép, con rươi…cá rô đồng tự nhiên nhiều nhất và thịt cá ngon nhất vào khoảng tháng 3 âm lịch khi những cánh đồng lúa ở Bắc Bộ vào giai đoạn làm đòng, trổ bông. Những cơn mưa rào xuất hiện là thời điểm sâu bọ trên cánh đồng trút xuống làm mồi cho cá rô. Không rõ từ bao giờ, món canh nấu cá rô đồng trở nên quen thuộc với người dân quê ở Hưng Yên, Hải Dương, Nam Định, Thái Bình, Hà Nam.
♨♨♨
☘ Để nấu được bát Bún cá rô đồng cũng như canh bánh đa cá rô đồng ngon cần chọn những con cá rô đồng mình vàng đầy đặn,vây sắc. Cá rô không quá to, cỡ khoảng 2 ngón tay là vừa. Phần thịt cá sau khi tách xương thật khéo còn được tẩm ướp chế biến theo cách rán giòn hay rim mặn tùy theo khẩu vị, thói quen thực khách vùng miền. Bánh đa (hay gọi là mì) dùng với canh cá là màu trắng nhưng sợi phải dai, mềm. Sợi bún tươi ngon vừa ra lò được tuyển chọn kỹ lưỡng kèm theo đó là những xuất rau cải , rau ngót cũng như rau cần để bổ sung những vitamin tốt cho sức khoẻ .
♨♨♨
☘ “linh hồn” của bát canh là Nước dùng , nước dùng làm nên sự khác biệt nên phải đầu tư. Bởi cảm nhận đầu tiên của thực khách với món ăn chính là nước dùng. Nguyên liệu chính là xương mình cá, đầu cá. Để tạo thêm độ ngọt nhà hàng sử dụng xương ống ninh và tạo thêm khác biệt hơn nữa là chúng tôi sử dụng nước củ quả hầm để làm ngọt tự nhiên. Nước dùng phải thanh mát và đảm bảo chất dinh dưỡng.” Những miếng cá rô mềm ngọt thơm ngon đủ chất dinh dưỡng hoà quện cùng hương vị nước dùng thanh mát kết hợp với sợi bánh đa quê đậm đà hương vị chắc chắn sẽ làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất .
♨♨♨
☘ Với tuổi nghề 25-30 năm được gia chuyền qua 3 thế hệ , thương hiệu : “ Bún Cá Gia Cường “ đã xây dựng , phát triển , chắt lọc nhiều tinh tuý ẩm thực vùng miền để tạo ra sản phẩm có chất lượng tuyệt vời nhất thổi hồn ẩm thực quê hương vào trong những tô bún cá rô đồng cũng như những tô bánh đa cá rô đồng để mang đến những xuất ăn ngon nhất đến tất cả những quý khách hàng thân yêu góp phần làm phong phú nền ẩm thực lâu đời của con người Việt Nam ! 🇻🇳🇻🇳🇻🇳
