Nem Nắm Nam Định

Call Directions

Nem Nắm Nam Định Nem nắm Nam Định hay còn gọi là Nem nắm Giao Thủy là một đặc sản nổi tiếng của quê hương Nam Định.

Bên em chuyên cung cấp Nem nắm Nam Định tại Hà Nội.Giá 1 quả nem (1 nắm) là 40k. Ship quanh HN.Nhận đặt hàng số lượng lớ...
14/09/2022

Bên em chuyên cung cấp Nem nắm Nam Định tại Hà Nội.

Giá 1 quả nem (1 nắm) là 40k. Ship quanh HN.
Nhận đặt hàng số lượng lớn.

Sđt: 0868.628.118




Đối với những người con của Nam Định, khi nhắc đến Nem nắm Nam Định ( Nem nắm Giao Thủy) chắc hẳn ai cũng biết và đã từ...
13/09/2022

Đối với những người con của Nam Định, khi nhắc đến Nem nắm Nam Định ( Nem nắm Giao Thủy) chắc hẳn ai cũng biết và đã từng ít nhất một lần thưởng thức món ăn đặc sản nức tiếng gần xa, một món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ ở làng quê Nam Định.

Không giống như các loại nem Phùng hay nem chua Thanh Hoá, nem nắm Nam Định không cần phải lên men và có thể ăn ngay sau khi chế biến.
Tuy nhiên nem nắm Nam Định khá cầu kỳ ở khâu chế biến, cũng chính vì thế mà người làm nem giỏi cũng thuộc vào dạng nghệ nhân được ca tụng với danh xưng “tay nem, tay chạo”. Để làm được món nem ngon thì phần thịt làm nem phải là thịt mông ngon từ những con lợn khoẻ mạnh.
Miếng thịt cần phải được chế biến ngay khi còn tươi chứ không nên làm nem bằng thịt đông lạnh sẽ làm mất độ dẻo ngon. Thịt sau khi được lựa chọn cần lọc phần bì và thịt lạc riêng rẽ.Thịt lac sau khi được luộc chín tai sẽ thai to bản và dọc thớ sao cho thật mỏng rồi dùng sống dao dần cho thật mềm. Còn với phần bì thì được làm sạch lông, luộc qua nước sôi rồi thả ngay vào nước lạnh sau đó lạng mỏng và thái thật nhỏ và dài và đều nhau.
Với món nem nắm Nam Định thì nguyên liệu chủ đạo để tạo lên hương vị của món ăn chính là thính. Thính làm nem phải được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu ngâm nước qua đêm sau đó để ráo nước rồi đem rang đến khi gạo có màu vàng ngà rồi đem nghiền thành bột mịn. Trộn đều 3 thứ thịt, bì hợn và thính cùng với nước mắm Sa Châu, tỏi giã nhuyễn, mì chính rồi bóp bóp thật kỹ sao cho các nguyên liệu quyện vào với nhau, cuối cùng rắc thêm lá chanh thái sợi rồi nắm lại thành từng nắm.

Address

689 Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm
Hanoi

Telephone

+84868628118

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nem Nắm Nam Định posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category