06/10/2021
ĂN HOA QUẢ NHƯ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH ĐỂ ĐẢM BẢO HẤP THU TỐI ĐA CHẤT
1. Không ăn trái cây tráng miệng sau bữa chính
Trái cây được tiêu hóa nhanh hơn cơm và thức ăn. Vì thế, khi ăn sau bữa chính, thay vì chuyển hóa và đẩy xuống ruột, hoa quả lại bị cơm, bánh mì, phở, bún,… chưa kịp tiêu chặn lại. Lúc này, cả trái cây và thức ăn sẽ lên men, làm cho bạn bị đầy hơi, trướng bụng và khó tiêu.
Chính vì vậy, thời điểm ăn trái cây thích hợp nhất là một tiếng đồng hồ trước hoặc sau bữa ăn chính.
2. Ăn ngay sau khi gọt
Không chỉ hương vị thơm ngon biến mất mà lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong trái cây sẽ bị giảm dần nếu để lâu sau khi gọt bỏ và cắt thành miếng hoặc ép nước. Vì vậy, bạn nên ăn ngay, tránh để quá lâu.
3. Ưu tiên ăn trái cây tươi
Chất xơ trong hoa quả là thành phần rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan như khó tiêu, táo bón,… Ăn trái cây tươi, nguyên trái là cách hiệu quả nhất để hấp thu chất này.
4. Hạn chế chế biến trái cây
Các biện pháp chế biến, từ sấy khô, xào cho đến nướng, đều “tước lấy” hầu như gần hết các dưỡng chất trong trái cây. Vì thế, các loại trái cây khô, chè hay xôi đều không có nhiều giá trị dinh dưỡng.
5. Tránh xa các loại trái cây “công nghiệp”
Trái cây rất tốt cho sức khỏe, nhưng hoa quả “công nghiệp” lại hoàn toàn ngược lại, gây nhiều tai hại đến cơ thể. Trái cây sấy, làm mứt, nước ép đóng chai hay hộp đều chứa rất ít vitamin và chất xơ, trong khi lượng chất bảo quản và đường hóa học là rất cao.
Trên đây là những nguyên tắc ăn trái cây đúng cách, giúp bạn hấp thụ tối đa những dưỡng chất bổ ích từ loại thực phẩm này. Hãy ghi nhớ và làm theo để hạn chế những sai lầm không đáng có khi ăn trái cây nhé.