Caféta

Caféta Cà phê ủ lạnh bằng nước kiềm

Càféta gợi ý cách dùng cà phê ủ lạnh nước kiềm – Cold Brew CoffeeThường ngày bọn mình thử uống Cold Brew theo nhiều cách...
22/04/2020

Càféta gợi ý cách dùng cà phê ủ lạnh nước kiềm – Cold Brew Coffee
Thường ngày bọn mình thử uống Cold Brew theo nhiều cách khác nhau, nói chung không có luật, cách uống tự do làm bọn mình rất hạnh phúc. Tuy vậy, vẫn có vài cách nổi bật hơn cả, bọn mình sẽ gợi ý bạn cách để thử nhé
1. Pha loãng bằng nước lạnh và đá
Tuy cà phê ủ lạnh có hương vị nhẹ nhàng tươi mát nhưng nó lại chứa lượng cafein nhiều gấp nhiều lần cà phê pha nóng. Sau khi nếm thử một chút cà phê nguyên chất, bạn hãy pha loãng bằng nước và đá để nhâm nhi cả buổi sáng. Bọn mình thấy uống theo cách này càng lạnh càng thích, hãy thêm nước chút một và nếm để biết mình phù hợp với mức độ nào nhé.
2. Ngâm với Cam
Cắt cam mọng vào bình chứa, thêm Cold Brew, nước và nhiều đá để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi thưởng thức. Mình không tìm được từ nào thay thế cho từ Fresh trong trải nghiệm này. Nếu muốn uống ngay bạn hãy lắc bình thật kỹ nhé.
3. Pha Latte
Thêm sữa và đá vào với cà phê ủ lạnh để được một cốc latte mà bọn mình gọi là kiểu trà sữa :) Cá nhân mình thích phương án mix Arabica vùng thấp và sữa hạt, nó thơm ngậy kiểu mát khó tả cực. Sữa mình cho ít hơn lượng cà phê nhé.
4. Ngâm nóng
Mình vốn thích uống đồ nóng hơn nên khi đôi khi mình sẽ ngâm nóng Cold Brew. Bạn sẽ thấy nó có những điểm thú vị khác so với pha nóng thông thường
5. Cuối cùng
Hãy nghịch thêm các trò khác với chai cà phê và tìm ra những cách mà bạn thích. Nếu hết hứng thú với nó rồi, bạn hãy chuyển qua uống trà, hoặc phi ra ngoài quán làm cốc cà phê nóng pha máy. Bạn sẽ ngạc nhiên về vị giác của mình với những đồ uống quen thuộc trước đây. Quan trọng là vui :)))

Càféta

Cold Brew là cà phê ủ lạnh ở 1 khoảng thời gian dài, nó không phải là cafe pha với đá như nhiều người từng lầm tưởng.Chú...
15/04/2020

Cold Brew là cà phê ủ lạnh ở 1 khoảng thời gian dài, nó không phải là cafe pha với đá như nhiều người từng lầm tưởng.
Chúng ta có thể mường tượng sẽ có 2 phương pháp pha cà phê căn bản.

Hot Brew:
Các pha cà phê thông thường và phổ biến bằng nước nóng. Phần lớn cách pha này được thực hiện bằng cách rót nước nóng vào bột cà phê, để ngập nước rồi đợi dung dịch cafe được chiết xuất. Chỉ mất vài chục giây với pha máy hoặc vài trên 1 phút với pha bằng giấy lọc vf khoảng 5 phút bằng pha phin là đã có 1 cốc cà phê pha nóng.

Cold Brew:
Người ta ngâm bột cà phê vào nước lạnh, đậy kín sau đó để tĩnh trong tủ lạnh. Sau khoảng thời gian dài từ 18-24h để trong tủ lạnh, các chất trong bột cà phê sẽ được chiết xuất từ từ. Mọi tinh túy nhất sâu bên trong cafe sẽ được chiết xuất khiến cho cà phê có vị thơm dịu quyến rũ.

Cà phê pha nóng hay ủ lạnh đều có nét văn hóa riêng, đặc trưng riêng. Bạn có thể thêm đá vào cà phê pha nóng để uống giải khát cho mát và ngược lại có thể ủ nóng cà phê pha lạnh để uống 1 ly cà phê ấm nóng!



COLD BREW - CÀ PHÊ Ủ LẠNHVới cách pha nóng thông thường, không dễ để bạn phát hiện rõ được sự khác biệt của các loại cà ...
15/04/2020

COLD BREW - CÀ PHÊ Ủ LẠNH
Với cách pha nóng thông thường, không dễ để bạn phát hiện rõ được sự khác biệt của các loại cà phê. Nhưng với cách pha ủ lạnh, bạn sẽ dễ dàng nhận ra nó, bạn sẽ không còn hoang mang trước các nhà cà phê học nữa.
Khoảng những năm 1600, người Nhật bắt đầu ủ cà phê bằng nước lạnh. Có vẻ như họ đã học được điều gì đó ở các thương lái đến từ Hà Lan và người Nhật ở Kyoto đã phát triển nó như ngày hôm nay.
Tại Mỹ, cà phê ủ lạnh đã trở nên phổ biến chỉ trong 10 năm qua. Thực ra nó không phải là một phong cách cà phê mới. Nhiều quốc gia cũng có phiên bản cà phê lạnh của riêng mình. Tuy nhiên, hầu hết các phương pháp này đều sử dụng cà phê pha nóng rồi làm lạnh: cà phê đá Thái Lan và Việt Nam, và cà phê lạnh hòa tan Ấn Độ.
Bằng chứng đầu tiên về cà phê ủ lạnh được làm bằng nước lạnh đến từ Nhật Bản.
Ở Mỹ, pha cà phê cũng được coi là một hình thức nghệ thuật và Cold Brew là một trong những cách sáng tạo nhất để pha cà phê. Dưới bàn tay nghệ nhân, cách pha ủ lạnh có thể làm nổi bật hương vị nguyên bản của từng loại cà phê đặc sản vùng miền (single-origin coffee)
Google: Húng Vladimir Lìu vs Hằng Mi
Ảnh: Tô Anh


Uống cà phê theo cách của bạn 👍
06/04/2020

Uống cà phê theo cách của bạn 👍


Address

Kiosk 4A, Tòa GH6/CT17, Green House, KDT Việt Hưng, Long Biên
Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 07:00 - 17:00
Tuesday 07:00 - 17:00
Wednesday 07:00 - 17:00
Thursday 07:00 - 17:00
Friday 07:00 - 17:00
Saturday 07:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Telephone

+84823562883

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Caféta posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Caféta:

Shortcuts

Share

Category