The Way Coffee

The Way Coffee Được sáng lập trong bối cảnh làn sóng cà phê thứ 3 đang phát triển mạnh mẽ

Dọn nhà dọn cả bầu trời kỷ niệm Ai còn nhớ ông chú đỗ nghèo khỉ bán cà phơ dạo mạn Hapulico năm nào không nhỉ? Nom thì b...
15/08/2024

Dọn nhà dọn cả bầu trời kỷ niệm

Ai còn nhớ ông chú đỗ nghèo khỉ bán cà phơ dạo mạn Hapulico năm nào không nhỉ? Nom thì bụi bặm mà chất ra phết đấy. Còn nhớ mấy hôm đầu ra bán nhiều ae đi qua khinh lắm, đến lúc uống thì khen ngon rồi nghiện rồi sáng nào cũng xuống làm cốc. Điển hình là tỷ phú Nguyễn Nhật Dũng 😂

Đại để thì menu nhà chú chỉ có vài món cafe quen thuộc như mọi nhà, khác cái là nguyên liệu, kỹ thuật và kỹ năng chém dzó ông chủ. Đơn cử có:
- Yellow bourbon từ The Married Beans pha pour over và coldbrew
- Sơn La washed farm Quà của đất đóng espresso
- Robusta honey từ Lâm Hà/Dak Đoa pha phin

Dù quay trở lại làm du lịch nhưng ông chú vẫn đam mê cafe lắm. Ước mơ mở 1 quán nho nhỏ, treo những bức thangka tuyệt đẹp mang về từ Nepal/Tây Tạng/Ấn/Bhutan!

𝗧𝗶𝗻 đ𝘂̛𝗼̛̣𝗰 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴? 𝗡𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶 𝗡𝗵𝗮̣̂𝘁 𝗯𝗶𝗲̂́𝘁 𝘂𝗼̂́𝗻𝗴 𝗰𝗮̀ 𝗽𝗵𝗲̂ 𝘁𝗿𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝗻𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶 𝗠𝘆̃ 𝗵𝗼̛𝗻 𝟭𝟬𝟬 𝗻𝗮̆𝗺Thiết bị này được gọi là t...
12/08/2022

𝗧𝗶𝗻 đ𝘂̛𝗼̛̣𝗰 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴? 𝗡𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶 𝗡𝗵𝗮̣̂𝘁 𝗯𝗶𝗲̂́𝘁 𝘂𝗼̂́𝗻𝗴 𝗰𝗮̀ 𝗽𝗵𝗲̂ 𝘁𝗿𝘂̛𝗼̛́𝗰 𝗻𝗴𝘂̛𝗼̛̀𝗶 𝗠𝘆̃ 𝗵𝗼̛𝗻 𝟭𝟬𝟬 𝗻𝗮̆𝗺

Thiết bị này được gọi là tháp pha cà phê lạnh kiểu Kyoto (Kyoto-style cold drip tower). Nhiều tài liệu cho rằng nó được sáng tạo vào đầu thế kỷ 17 khi Nhật Bản vẫn còn giao thương với thế giới bên ngoài. Trước đó người Hà Lan trên những hải trình khám phá phương Đông đã mang cà phê tới Nhật, bằng cách nào đó họ đã biết làm và thưởng thức coldbrew.

Có người cho rằng coldbrew được phát hiện bởi sự tình cờ khi những thùng đựng cà phê bị ngấm nước mưa, vì không muốn bỏ đi thứ hàng hoá quý hiếm nên các thuyền viên đã lấy nước mưa ủ trong cà phê ra uống thử thì hoá ra nó lại ngon một cách không tưởng. Người Nhật sau đó đã tiếp thu và phát triển hệ thống tháp nhỏ nhọt như nói trên. Vào cuối TK 16, đầu TK 17 kinh đô nước Nhật vẫn ở Kyoto nên hệ thống này được gọi là Kyoto-style.

Từ năm 1635 chế độ Mạc phủ Tokugawa đóng các cửa biển, Nhật rơi vào thời kỳ bế quan toả cảng kéo dài 250 năm, cà phê chắc chắn là không có để uống. Tôi tự hỏi, hẳn người Nhật cũng dùng hệ thống này để làm trà ủ lạnh vì người Nhật đã uống trà hàng trăm năm trước cà phê và họ là bậc thầy của trà ủ lạnh.

Chớp mắt đã hết nửa năm Nhấp môi đã thấy awesome
01/07/2022

Chớp mắt đã hết nửa năm
Nhấp môi đã thấy awesome

Tôi bèn đem cả trời mùa Hạ Xăm mờ bên trái cánh tay quen
28/06/2022

Tôi bèn đem cả trời mùa Hạ
Xăm mờ bên trái cánh tay quen

Đi gần đi xa, cùng nhau là được Sang trọng dân dã, cùng vui là được
01/05/2022

Đi gần đi xa, cùng nhau là được
Sang trọng dân dã, cùng vui là được

...2021 một chặng đường đầy chông g*i đã qua đi...Chúc mừng năm mới Nhâm dần 2022 với đầy ắp niềm tin về một thế giới ki...
01/02/2022

...2021 một chặng đường đầy chông g*i đã qua đi...

Chúc mừng năm mới Nhâm dần 2022 với đầy ắp niềm tin về một thế giới kiểm soát được đại dịch, cuộc sống trở lại quỹ đạo và mọi điều tốt lành sẽ tới

TRI KỶTrái tim màu xanhTrong tiếng Việt có chữ tình lại có chữ nghĩa. Chữ Nghĩa là chữ rất khó dịch ra tiếng Pháp, tiếng...
25/01/2022

TRI KỶ
Trái tim màu xanh

Trong tiếng Việt có chữ tình lại có chữ nghĩa. Chữ Nghĩa là chữ rất khó dịch ra tiếng Pháp, tiếng Anh. Chữ tình (amour, love) viết ra chữ Hán (情), bên trái có bộ tâm (心) tức là trái tim, bên phải có chữ thanh (青) là màu xanh lục. Trái tim màu xanh. Trái tim ban đầu thì màu xanh, sau có thể biến màu thành màu khác, nhưng làm sao để nó đừng thành màu đen. Cái tình lúc ban đầu thì rất bồng bột, nóng bỏng, có tính chất đam mê. Đó là bản chất của tình.
Khi đang bị năng lượng tình chiếm cứ thì mình không được an ổn lắm. Ăn không an, mà ngủ cũng không an, giống như bị đốt cháy vậy. Đó là ngọn lửa. Người nào có đi qua rồi thì biết. Khó an trú trong hiện tại lắm, cứ nghĩ tới cái giây phút mình sẽ được gặp người đó, được ngắm nhìn người đó, chỉ ngồi ngắm không là đủ no rồi, khỏi cần ăn. Càng nhiều trở ngại chừng nào thì đam mê càng lớn chừng nấy. Sự trở ngại là một chất liệu làm cho tình yêu càng lớn mạnh (lễ giáo, công ước xã hội, v.v…). Hoàn cảnh dễ dàng quá thì nó không lớn mạnh.

Keo sơn ơn nghĩa
Một cặp vợ chồng ở được với nhau lâu dài, đó không phải là nhờ tình yêu mà nhờ cái thứ hai là nghĩa (義) Nếu mình biết yêu cho đàng hoàng, thì tự nhiên từ cái tình đưa tới cái nghĩa. Và chính cái nghĩa đó là keo sơn gắn chặt hai người, để hai người có thể sống được lâu dài với nhau. Cho nên phải nuôi cái nghĩa. Người ta không thể sống trăm năm với nhau bằng tình được. Tình là một đam mê (passion), tàn lụi rất mau. Nghĩa là một cái gì bền chặt hơn nhiều. Nghĩa đi đôi với chữ ơn – ơn nghĩa. Ơn đầu tiên mình cảm nhận được của người kia là khi ý thức rằng: Có biết bao nhiêu người, tại sao anh ấy không chọn, mà lại chọn mình? Có biết bao nhiêu người con trai có bằng cấp, có địa vị, tại sao nàng không chọn, mà nàng chọn ta? Đó là cái ơn mà mình ý thức được. Ý thức đó làm mình có thể biết ơn suốt đời.
Sự biết ơn là một yếu tố của hạnh phúc.

Chọn người tri kỷ
Tri kỷ là người hiểu được mình. Trên cuộc đời này mà tìm được một người có thể hiểu được mình thì mình là người có hạnh phúc. Món quà quý nhất mà người kia có thể tặng cho mình là khả năng hiểu được mình. Có những người sống trong cuộc đời này mà chưa bao giờ tìm được một người có thể gọi là hiểu mình cả. Dù là con trai hay con gái, trong cuộc sống này nếu mình có thể tìm được một người có khả năng lắng nghe mình, có thể hiểu được những khó khăn, những khổ đau, những ước vọng của mình thì tức là mình tìm thấy nơi người đó một tâm hồn tri kỷ. Tri kỷ là biết nhau, là hiểu nhau.

Có hiểu mới thương
Ở trong đạo Phật chúng ta thấy rất rõ cái thương đích thực được làm bằng cái hiểu, không có hiểu thì không có thương. Không hiểu con thì cha càng thương, con càng khổ. Vợ không hiểu chồng thì càng thương chồng, chồng càng khổ. Hiểu là nền tảng của tình thương. Sống với nhau như thế nào để càng ngày mình càng hiểu được nhau nhiều hơn và để cho người kia càng ngày càng hiểu được mình nhiều hơn. Nếu cái hiểu không lớn lên, thì cái thương cũng không lớn lên mà dậm chân tại chỗ. Nếu quý vị thấy tình thương của mình đang dậm chân tại chỗ thì quý vị biết rằng quý vị thiếu tu.

Cái hiểu không lớn thêm và cái thương không lớn thêm thì chúng có thể từ từ co rút. Tình yêu có thể co rút lại cho đến khi thành ra một cục cứng ngắc không còn sinh khí. Tình yêu có thể chết nếu mình không biết nuôi dưỡng nó bằng cái hiểu và cái thương. Và khi người kia hiểu mình thì mình biết ơn người đó, biết ơn suốt đời. Chính sự biết ơn đó là chất liệu nuôi dưỡng liên hệ giữa mình và người đó cho đến suốt đời. Đó là nghĩa, không phải là cái bồng bột lúc ban đầu nữa, không phải là ngọn lửa nhất thời nữa.
Mỗi ngày mình phải xây dựng cái ơn và cái nghĩa. Mỗi lời nói, mỗi cử chỉ săn sóc đều là tạo ra ơn và nghĩa. Chính cái đó nó là keo sơn giúp cho một cặp vợ chồng sống với nhau suốt đời. Tình bạn cũng vậy. Tình bạn thì không có sự cháy bùng, đam mê như là tình yêu, cho nên tình bạn dễ hơn nhiều. Nhạc sĩ Trịnh Công Sơn đã nói rất rõ là tình bạn thì lâu dài, bền chắc, và nuôi dưỡng mình nhiều hơn tình yêu. Cho nên bí quyết là mình phải biến tình yêu lúc ban đầu trở thành tình bạn. Hai người ban đầu là hai người yêu, nhưng từ từ sẽ trở thành hai người bạn.

Khi trở thành hai người bạn thì đó là tình yêu đang còn. Còn nếu tình yêu không trở thành được tình bạn thì nó sẽ chết, nó không thành công. Mà sở dĩ tình yêu trở thành tình bạn được là vì mình phát khởi được cái ơn và cái nghĩa. Cái ơn nghĩa đó bắt đầu từ chỗ ý thức được rằng tại sao giữa bao nhiêu người mà người đó lại chọn mình. Và mình biết ơn người đó đã chọn mình. Cái chọn của mình không phải là nhất thời. Sự chọn này phải xảy ra trong một quá trình nào đó, với trí tuệ chứ không phải chỉ với đam mê mà thôi. Nếu chỉ có đam mê thì mình sẽ hối hận. Phải có trí tuệ và phải biết lắng nghe, Lắng nghe bạn bè của mình, lắng nghe cha mẹ của mình, lắng nghe các em của mình. Vì họ cũng có cái thấy, mà cái thấy của họ đôi khi khách quan hơn, chắc chắn là khách quan hơn mình, tại vì mình chủ quan quá. Mình đam mê rồi thì mình không thấy được sự thật rõ ràng bằng những người khác.

- Thích Nhất Hạnh -

Xanh - đỏ là màu chủ đạo của lễ Giáng sinh Xanh - đỏ cũng là màu của lá và quả cà phê chínGiáng sinh mang tới không khí ...
24/12/2021

Xanh - đỏ là màu chủ đạo của lễ Giáng sinh
Xanh - đỏ cũng là màu của lá và quả cà phê chín
Giáng sinh mang tới không khí tươi vui, tốt lành
Cà phê cũng mang tới cảm hứng tươi mới mỗi ngày

The Way Coffee chúc bạn Giáng sinh an lành và luôn luôn tươi vui nhé

Mùa cà phê chín lại đếnNăm nay Tây Bắc lạnh sớm, cà phê chín muộn hơn, tỷ lệ chín cũng không đồng đều. Thời gian hái cà ...
10/11/2021

Mùa cà phê chín lại đến

Năm nay Tây Bắc lạnh sớm, cà phê chín muộn hơn, tỷ lệ chín cũng không đồng đều. Thời gian hái cà phê kéo dài đẩy giá nhân công tăng lên. Tuy nhiên thời tiết khô hanh lại rất tốt cho chất lượng, quả chín tích tụ lượng đường cao là tiền đề cho độ ngọt, hương thơm ở ly cà phê sau này.

Mạn Tây Nguyên lượng mưa dự báo khá cao, là yếu tố không thuận lợi cho bà con nông dân. Làm nông nghiệp trăm bề khó, nông nghiệp chất lượng cao lại càng khó hơn là thế.

Để bạn hiểu rằng thiên nhiên đóng vai trò vô cùng quan trọng trong nông nghiệp. Hiểu về thiên nhiên bạn sẽ nhận ra rằng nó xuất hiện trong ly cà phê bạn uống, theo cách rất thú vị, đặc trưng nhưng cũng bất ổn định.

𝗛𝗔𝗣𝗣𝗬 𝗩𝗜𝗘𝗧𝗡𝗔𝗠𝗘𝗦𝗘 𝗪𝗢𝗠𝗘𝗡'𝗦 𝗗𝗔𝗬 𝟮𝟬/𝟭𝟬The Way Coffee tặng 𝟮𝟬% 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗼𝘂𝗻𝘁 trên tổng hoá đơn dành cho các chị em, đồng áp dụng c...
19/10/2021

𝗛𝗔𝗣𝗣𝗬 𝗩𝗜𝗘𝗧𝗡𝗔𝗠𝗘𝗦𝗘 𝗪𝗢𝗠𝗘𝗡'𝗦 𝗗𝗔𝗬 𝟮𝟬/𝟭𝟬

The Way Coffee tặng 𝟮𝟬% 𝗱𝗶𝘀𝗰𝗼𝘂𝗻𝘁 trên tổng hoá đơn dành cho các chị em, đồng áp dụng chương trình "Tháng ĐỒNG HÀNH cà phê ĐỒNG GIÁ 50K/chai".

✅ Thời gian áp dụng: 20 - 21/10/2021
✅ Sản phẩm áp dụng: Cà phê đóng chai
✅ Phạm vi: Hà Nội

👉 Freeship tại Keangnam + 3km bán kính
👉 Đổi vỏ chai —> chiết khấu 5K/chai cho lần mua kế tiếp
👉 Cà phê sạch nguyên bản, được xay và pha tươi mới theo từng order
👉 Cá nhân hoá vị cà phê theo gu

The Way Coffee kính chúc các chị em ngày 20/10 nhiều sức khoẻ và niềm vui nhé 💋💋💋

Sau cơn mưa trời lại nắng ☀️☀️☀️
12/10/2021

Sau cơn mưa trời lại nắng ☀️☀️☀️

📣 Tháng 10 ĐỒNG HÀNH 📣 Cà phê ĐỒNG GIÁ: 50K/chai The Way Coffee chính thức mở lại các hoạt động bán hàng online từ ngày ...
30/09/2021

📣 Tháng 10 ĐỒNG HÀNH
📣 Cà phê ĐỒNG GIÁ: 50K/chai

The Way Coffee chính thức mở lại các hoạt động bán hàng online từ ngày mai 01/10/2021.

Trân trọng gửi đến anh chị em OFFER đặc biệt: THÁNG ĐỒNG HÀNH, CÀ PHÊ ĐỒNG GIÁ. Đây là sự TRI ÂN tất cả anh chị em vì đã bước cùng The Way Coffee cũng như chào mừng chúng ta trở lại hậu giãn cách 👏👏👏

✅ Thời gian áp dụng: 01/10 - 31/10/2021
✅ Sản phẩm áp dụng: Cà phê đóng chai
✅ Đồng giá: 50K/chai 200ml bất kỳ
✅ Phạm vi: Hà Nội

👉 Freeship tại Keangnam + 3km bán kính
👉 Đổi vỏ chai —> chiết khấu 5K/chai cho lần mua kế tiếp
👉 Cà phê sạch nguyên bản, được xay và pha tươi mới theo từng order
👉 Cá nhân hoá vị cà phê theo gu

Chi tiết liên hệ:
☎️ 0989327368
📩 The Way Coffee

Address

Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 08:00 - 15:00
Tuesday 08:00 - 15:00
Wednesday 08:00 - 15:00
Thursday 08:00 - 15:00
Friday 08:00 - 15:00
Saturday 08:00 - 15:00

Telephone

+84989327368

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Way Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to The Way Coffee:

Share

Category