11/08/2021
SERIES CÙNG SỈN VÀO BẾP : Tai heo muối xoài thái non✨
🥘 Nguyên liệu:
- Tai heo 1 cái
- Xoài xanh 2 quả
- Cà rốt 1 củ
- Rau húng 5g
- Rau răm 5g
- Gia vị 10g
🥘 Cách làm:
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟏: Tai heo rửa sạch, cạo lông và các vết màng bẩn. Rửa bằng chanh hoặc giấm rồi dùng thêm chút rượu để khử mùi hôi.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟐: Cà rốt rửa sạch, để ráo nạo thành sợi, ngâm với đường 15 phút để giảm độ hăng. Sau đó vắt kiệt nước. Xoài xanh, cà rốt nạo sợi. Lạc rang chín giã nhỏ. Rau húng, rau răm thái vừa. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟑: Cho tai lợn vào nồi nước có thêm chút muối rồi luộc chín. Khi tai lợn chín bạn vớt ra thái sợi vừa ăn.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟒: Pha nước chấm trộn đường và mắm theo tỉ lệ 2:1. Sau đó cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào cùng và khuấy cho tan đường.
𝐁𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝟓: Cho tai, xoài xanh, cà rốt vào tô sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào cùng và xóc đều để các nguyên liệu được thấm đều gia vị để khoảng 20 phút cho ngấm.
Món nộm xoài xanh tai heo ngon giòn ngon hòa quyện với vị chua của xoài cùng vị ngon của các nguyên liệu đi kèm.
✨ Follow page Sỉn Quán để nhận nhiều công thức nấu ăn tại nhà nha !
----------------------------
SỈN QUÁN - NHẬU PHẢI “SỈN” MỚI VUI
Giờ mở cửa: 11h00 -14h00| 17:00-3h00
Hotline: 091 152 3993
Địa chỉ: 47 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội