Gà Tươi Tiên Yên: A.Kảnh - Hạ Long

Call Directions

Gà Tươi Tiên Yên: A.Kảnh - Hạ Long PHỞ GÀ - CƠM ĐẢO - LẨU - GÀ ĐỦ MÓN
Hotline : 0976.334333 - 0796.389389

21/09/2026

Đến giờ là ship 😍😍😍

18/09/2026

Ai đón về chơi thì alo cho e nhé

17/09/2026

Tê lưỡi 😃😃

Rực rỡ 😍😍
16/09/2026

Rực rỡ 😍😍

HAI CÁCH LUỘC GÀTrong gia đình nhỏ của em, 2 vợ chồng là 2 tính cách nên chuyện luộc gà cũng có… 2 trường phái. 😁Nóc nhà...
15/09/2026

HAI CÁCH LUỘC GÀ
Trong gia đình nhỏ của em, 2 vợ chồng là 2 tính cách nên chuyện luộc gà cũng có… 2 trường phái. 😁

Nóc nhà nhà em luộc theo kiểu: không ngâm ủ, cứ tính thời gian đun trực tiếp. Ưu điểm là nhanh, gà chín chắc, đỡ phải hồi hộp xem bên trong có sống hay không.

Còn em thì theo trường phái ngược lại: luộc rồi ngâm ủ, để gà chín từ từ, thịt mềm và giữ được độ ngọt.

Bình thường, một con gà sau khi làm sạch sẽ còn khoảng 70% trọng lượng thịt móc(xương + thịt), 30% còn lại là lông, tiết, mỡ và nội tạng.

Ví dụ một con gà trống thiến Tiên Yên nặng 3kg thì sau khi làm sạch sẽ còn khoảng 2,2kg thịt móc.

🥇 Cách 1 – Luộc trực tiếp

Cứ khoảng 100g thịt móc tương ứng 1 phút luộc tính từ lúc nước sôi lại.

→ Gà trống thiến 3kg: luộc khoảng 22 phút.

🥈 Cách 2 – Luộc rồi ngâm ủ

Cứ 100g thịt móc tương ứng khoảng 1 phút ngâm ủ, còn thời gian luộc bằng khoảng một nửa thời gian ngâm.

→ Gà trống thiến 3kg: luộc khoảng 11 phút, sau đó tắt bếp và ngâm ủ 22 phút.

Đây chỉ là kinh nghiệm thực tế nhà em, chứ không phải công thức bất di bất dịch. Gà già hay non, to hay nhỏ, nhiệt độ môi trường, nồi luộc… đều có thể ảnh hưởng đến thời gian chín. Luộc xong vẫn nên kiểm tra phần thịt dày nhất để đảm bảo gà chín hoàn toàn.

Thực tế gà luộc cho khách, em chỉ luộc theo cách 2. Luộc vừa đủ rồi ngâm ủ để gà chín từ từ, thịt thường giữ được độ mềm và ngọt hơn.

Còn cách 1 là nóc nhà luộc vì thời gian nhanh mà quan trọng nhất là… không phải đứng cạnh nồi lo gà có sống hay không.

Còn các Thánh thì thường luộc gà theo cách nào? Luộc trực tiếp hay luộc rồi ngâm ủ?



14/09/2026

Ấm bụng- ngon miệng cho 1 ngày mới 🥰🥰

13/09/2026

Yêu thương đong đầy 🥰🥰

11/09/2026

Hồng ngọt siêu sạch 🥰🥰

03/09/2026

Mọi người muốn ăn ốc tươi ngon mà giá bình dân thì ới e- e chỉ chỗ cho nhé 🥰🥰

01/09/2026

Lạ miệng mà tươi mát 🥰🥰

Address

40 Hải Đông, Hồng Hải
Ha Long
200000

Opening Hours

Monday 05:30 - 14:30
16:30 - 21:30
Tuesday 05:30 - 14:30
16:30 - 21:30
Wednesday 05:30 - 14:30
16:30 - 21:01
Thursday 05:30 - 14:30
16:30 - 21:00
Friday 06:00 - 14:30
16:30 - 21:00
Saturday 06:00 - 15:00
16:30 - 21:30
Sunday 05:00 - 15:00
16:30 - 21:30

Telephone

+84796389389

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gà Tươi Tiên Yên: A.Kảnh - Hạ Long posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category