03/08/2020
🔎Đã bao giờ bạn thắc mắc "Tại sao" chuyện người Tây sang Việt Nam rất khó uống được cà phê kiểu Việt Nam và ngược lại? Thật tình mà nói, người Việt mình đa số uống cà phê theo phong trào. Đáng nói hơn nữa đó lại là phong trào uống cà phê … kì quặc.
------------------
Có một tin vui và một tin buồn khi nói đến cà phê ở nước ta:
Tin vui – Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới sau Braxin. (Rất đáng tự hào).
Tin buồn – người Việt mình chưa biết cách uống cà phê. Thật tình mà nói – người Việt mình đa số uống cà phê theo …phong trào. Nực cười hơn nữa đó lại là phong trào uống cà phê … kì quặc.
Tôi đã gặp rất nhiều người “sành điệu” về cà phê. Theo đó, cà phê “chuẩn” phải đen, càng đen càng tốt, hương thơm phải mạnh mẽ, nồng nàn. Uống cà phê đen (đen nóng hoặc đen đá) thì phải càng đắng càng tốt. Khi uống thì phải nhâm nhi, chẹp chẹp, để tận hưởng hết cái vị đắng ngắt của nó.
Để làm dân “sành điệu” về cà phê như vậy chắc ai cũng phải “ngậm bồ hòn làm ngọt” mất. Rồi nước cà phê phải thật sánh, sền sệt. Uống nâu đá thì cà phê phải “bám đá”, “bám thìa”, “bám thành cốc”…
Chính vì nhu cầu “sành điệu” đó mà các nhà sản xuất cà phê đã cho ra đời các sản phẩm cà phê pha tạp lung tung nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu đó. Đó như là một quy luật cung – cầu của thị trường; có “cầu” ắt sẽ có “cung”. Người uống cần cà phê đen, đặc, sánh; người sản xuất càng pha và càng pha tạp họ lại càng có lợi nhuận.
Một quy luật cung – cầu mà đôi bên đều thỏa mãn như vậy thì chả có lý gì nó không tồn tại và phát triển cả. Chính cái quy luật cung – cầu quái gở đó đã đẩy văn hóa uống cà phê của người Việt phát triển đến mức…thảm họa.
Xin thưa, nếu bạn đã từng uống một cốc cà phê như vậy (hoặc gần như vậy) thì 100% thứ nước bạn uống chính là cà phê pha tạp. Nguy hiểm hơn nữa là những chất mà người ta pha vào lại là những chất vô cùng độc hại. Cụ thể, đó là chính là bắp rang, đậu nành rang cháy (tạo độ sánh); phẩm mầu (tạo mầu đen); hương liệu (tạo mùi thơm)… đó là những tác nhân gây ung thư.
---------
Bài viết trên tôi không hướng mọi người bài trừ 1 cá nhân hay doanh nghiệp nào, hay bắt mọi người phải uống cafe nước ngoài. Điều mà tôi muốn hướng đến "Hãy là người uống cafe hiểu biết" , dùng cafe để cải thiện sức khỏe chứ đừng vì cái "sành điệu" mà bán đi sức khỏe 🥰 hiểu được tâm lí này nên sẽ hướng tới cho khách hàng những hạt cafe chất lượng nhất, đảm bảo đủ an toàn trong từng tách cafe mà chúng tôi mang lại 😄
