12/09/2021
Chuyện về cốc cà phê sữa đá Sài Gòn.
Chúng mình đến Sài Gòn vào những ngày cuối năm 2020. Đến nơi đây, chúng mình muốn không chỉ để ngắm nhìn, mà còn để trải nghiệm, để nếm, để tìm những nét văn hóa trong thức uống, trong ly cà phê sữa đá đã tìm hiểu từ lâu, xem thức uống đó có gì khác với ly cà mình vẫn uống ở xứ Bắc.
Mình ấn tượng bởi những cốc cà phê sữa đá đều là loại big size, cốc lớn, thơm lừng, uống không hề bị say. Ngồi trên vỉa hè ở những con đường phủ rợp cây xanh rì ở Sài Gòn, gọi 1 ly cà phê sữa đá, chắc có thể nói chuyện lai rai vài tiếng với bạn cũng không hết. Uống cốc cà phê ở Sài Gòn làm mình nhớ đến người Mỹ có một thứ văn hóa đối với đồ ăn thức uống đó là More is more. Họ thích order và được phục vụ các cốc nước, phần ăn size lớn. Họ thích cách phục vụ đầy phóng khoáng, hào sảng này. Phải chăng có chút liên kết gì đó ở đây, giữa cách chiều chuộng ly cà phê không kém phần hào sảng của người Sài Gòn và sự nhiệt thành trong cách phục vụ của người Mỹ.
Trở lại với câu chuyện về cốc cà phê sữa đá Sài Gòn, mình đã quá ấn tượng đến nỗi bao nhiêu ngày ở Sài Gòn là bấy nhiêu ngày cà phê, khi cà phê lai rai vỉa hè, khi cà phê take away, và cả khi nán lại ở khu chung cư trên phố Nguyễn Huệ nữa. Cả đến ngày ra sân bay trở về mình cũng phải cầm theo trên tay một cốc cà phê sữa đá mới chịu.
Và thế là chúng mình quyết định đưa món cà phê sữa đá Sài Gòn vào trong menu của If One Day, thể hiện sự thích thú vô cùng của chúng mình đối với trải nghiệm này, dành cho những ngày bạn muốn lai rai thật lâu bên cốc cà phê, huyên thuyên đủ điều với những người bạn, hay chỉ đơn giản muốn lặng yên ngắm phố phường, hoặc hay đơn giản như chúng mình, muốn nhớ về Sài Gòn.