Spero Coffee

Spero Coffee Discover the Original Spero là nơi chúng tôi vận dụng sự am hiểu không chỉ riêng về cafe mà còn đối với khách hàng.

Đâu đơn giản là một cốc cafe Specialty. Đấy còn là quá trình để phát triển hạt cafe đặc sản của Việt Nam kết hợp với việc nghiên cứu và khám phá ra những công thức rang cafe mới lạ. Vì chỉ khi bạn thực sự hài lòng thì đấy mới là SPERO !

04/02/2026

Sau buổi cà phê đêm thì hôm sau vẫn đúng giờ với công việc. V60 cũng nhẹ nhàng, ngủ vẫn ngon. Cả nhà có ai bị mất ngủ khi uống cà phê đêm không ?

List hạt mới SPERO mời mọi người ạ
27/01/2026

List hạt mới SPERO mời mọi người ạ

07/01/2026

Dòng chảy V60 nhìn thì đơn giản,
nhưng thực ra là thứ quyết định phần nhiều vị trong bình cà phê ☕️

22/12/2025

“𝐄𝐬𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐝𝐞̂̃ 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠, 𝐧𝐡𝐮̛𝐧𝐠 𝐮𝐨̂́𝐧𝐠 𝐪𝐮𝐞𝐧 𝐥𝐚̀ 𝐠𝐡𝐢𝐞̂̀𝐧.”
Lần đầu uống espresso, đa số đều giống nhau. Nhấp một ngụm, nhăn mặt… uống sao nổi.
Espresso không chiều miệng, không ngọt sẵn, không thơm kiểu dễ chịu liền. Nhưng lạ lắm, uống vài lần, bắt đầu thấy khác. Cái đắng không còn khó chịu như ban đầu, mà gọn gàng, rõ ràng.
Uống xong vẫn còn mùi cà phê ở miệng, dư vị ở cổ họng thật lâu.
Rồi tới lúc…sáng không có espresso lại thấy thiếu thiếu.
Lúc đó mới hiểu vì sao nhiều người ghiền cốc nhỏ này.

Đ𝐨 𝐦𝐚̀𝐮 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐫𝐚𝐧𝐠 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂Đo màu là quy trình đánh giá mức độ rang thông qua chỉ số sáng – tối của hạt sau khi rang. Mà...
09/12/2025

Đ𝐨 𝐦𝐚̀𝐮 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐫𝐚𝐧𝐠 𝐜𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂

Đo màu là quy trình đánh giá mức độ rang thông qua chỉ số sáng – tối của hạt sau khi rang. Màu sắc phản ánh mức độ phát triển của hạt và giúp kiểm soát sự ổn định giữa các mẻ rang.

Vì sao phải đo màu?

Ổn định hồ sơ rang: Mỗi profile có mục tiêu màu cụ thể. Sai lệch vài điểm có thể làm thay đổi độ ngọt, độ acid và body của ly cà phê.

Đối chiếu cảm quan: Màu giúp dự đoán hương vị tổng quan: sáng màu thường acid cao, tối màu cho body dày và ít hương trái cây.

Quản lý chất lượng: Các roaster chuyên nghiệp dùng màu để đánh giá mức chín của hạt và đảm bảo lô hàng đồng đều.

Một cốc cà phê phin đơn giản lắm: chỉ là bột cà phê rang vừa, nước nóng và chiếc phin inox quen thuộc. Vậy mà khi nước t...
04/12/2025

Một cốc cà phê phin đơn giản lắm: chỉ là bột cà phê rang vừa, nước nóng và chiếc phin inox quen thuộc. Vậy mà khi nước thấm vào lớp cà phê, nở nhẹ rồi nhỏ từng giọt xuống ly, hương thơm lại lan ra rất đậm đà. Cách pha chậm rãi này giữ được vị đậm, body dày, hậu vị rõ… đúng cái chất mộc của cà phê Việt.

01/12/2025

Trời lành lạnh, nắng vừa đủ. Ngồi lại bên một bình pour, để Spero chăm bạn một buổi sáng thật an yên.

Ngon lửa bùng lên, hơi nước nâng từng giọt hương rồi trả lại dòng cà phê trong trẻo, thanh ngọt. Mùa thu se lạnh thưởng ...
24/11/2025

Ngon lửa bùng lên, hơi nước nâng từng giọt hương rồi trả lại dòng cà phê trong trẻo, thanh ngọt.
Mùa thu se lạnh thưởng thức 1 bình Syphon thật hợp tình ☕️

19/11/2025

Spero chuyên cung cấp hạt cà phê chất lượng cao cho các quán có gu riêng. Hạt cà phê được chọn lọc kỹ lưỡng, rang mới mỗi đơn hàng, đảm bảo hương vị và chất lượng ổn định.

Với các dòng Arabica, Robusta, Ethiopia, Colombia..... Blend đa dạng, Spero hỗ trợ quán xây dựng profile riêng để phù hợp với từng nơi từng sở thích khách hàng.
Cảm ơn khách hàng đã luôn đồng hành cùng Spero

22/10/2025

Mùa thu Hà Nội, 1 ly cà phê bên hiên nhà thật tuyệt vời.
Giờ này ngồi bờ hồ ngắm mặt nước, cảm nhận làn gió mát lành với cốc cà phê thì còn gì hơn nữa ạ ☕️

03/10/2025

Chill buổi sáng bình origami với hạt Yirgachefee
______________________________
𝟏. 𝗘𝘁𝗵𝗶𝗼𝗽𝗶𝗮 𝗚𝘂𝗷𝗶 𝗦𝗮𝗸𝗶𝗰𝗵𝗮 𝐆𝟏 𝐖𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝
Variety: 74110 , 74158 , 74112
Processing: washed
Altitude: 2000-2200m
Roasted lever:Cam xanh, mật ong ngọt ngào kéo dài, chanh khô, trà bưởi, vị chua tươi sáng
100gr-120k / 250gr-280k / 500gr-540k / 1000gr-1080k
𝟐. 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐇𝐮𝐢𝐥𝐚 𝐅𝐚𝐫𝐦 . 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐆𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚
Variety: Geisha
Processing: Fresh fruits pre-ferment washed
Altitude: 1730m
Roasted lever: Light, Mediumlight, Medium
Tastes Note: Chanh vàng, quả xuân đào, hoa gừng, táo đỏ, trà chanh.
100gr-250k / 250gr-590k / 500gr-1110k / 1000gr-2220k
𝟑. 𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐍𝐚𝐫𝐢𝐧̃𝐨 𝐅𝐚𝐫𝐦 . 𝐄𝐥 𝐏𝐚𝐬𝐞𝐨 𝐆𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚
Variety: Geisha
Processing: Washed long fermentation
Altitude: 1680-1800m
Roasted lever: Light, Mediumlight, Medium
Tastes Note: đào ,quả quýt xanh,cam ngọt,hoa,
trà trắng vỏ cam,vị ngọt đường nâu
100gr-260k / 250gr-620k / 500gr-1.170k / 1000gr-2.340k
𝟒. 𝗘𝘁𝗵𝗶𝗼𝗽𝗶𝗮 𝗚𝘂𝗷𝗶 𝗨𝗿𝗮𝗴𝗮 𝗛𝗲𝗶𝗿𝗹𝗼𝗼𝗺 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹
Variety: Heirloom
Processing: Natural
Altitude: 2200-2400m
Roasted lever: Light, Mediumlight, Medium
Tastes Note:Red stone fruit, dried berries, brown sugar water sweetness, hazelnut afterglow, citrus black tea feeling (Trái cây đỏ như đào, mận..., quả mọng khô, đường nâu, hậu vị hạt phỉ, trà đen cam quýt.)
100gr-80k / 250gr-180k / 500gr-350k / 1000gr-700k
5. 𝗦𝗶𝗱𝗮𝗺𝗼 𝗔𝗿𝗯𝗲𝗴𝗼𝗻𝗮/𝗥𝘂𝗺𝘂𝗱𝗮𝗺𝗼 𝟳𝟰𝟭𝟭𝟮, 𝟳𝟰𝟭𝟲𝟬, 𝟳𝟰𝟭𝟱𝟴 𝗚𝟭
Variety: 74112, 74160, 74158
Processing: Super Natural
Altitude: 2360m
Roasted lever:Light, Mediumlight, Medium
Tastes Note: Red stone fruit, orange, small kumquat, longan, juice, bright citrus acid, fructose sweetness, lemon oolong tea flavor(Trái cây đỏ: đào, mận..., cam, quất nhỏ, nhãn, nước trái cây, chua cam quýt, ngọt dịu, trà ô long chanh)
100gr-160k / 250gr-370k / 500gr-710k / 1000gr-1420k
6. 𝐂𝐚𝐭𝐢𝐦𝐨𝐫 𝐂𝐚̂̀𝐮 Đ𝐚̂́𝐭 𝐡𝐢𝐠𝐡 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐲 𝐰𝐚𝐬𝐡 (𝐍𝐞𝐰)
Variety: Catimor
Processing: washed
Altitude: 1500-1650m
Roasted lever:Light, Mediumlight, Medium
Tastes Note:Fruity , brown sugar
100gr-50k / 250gr-130k / 500gr-250k / 1000gr-500k
7. 𝗥𝗼𝗯𝘂𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗮̂́𝘁 𝗹𝘂̛𝗼̛̣𝗻𝗴 𝗰𝗮𝗼 𝗟𝗮̂𝗺 𝗛𝗮̀
Processing: Honey
Roasted lever:Medium, Mediumdark, Dark
Altitude: 650-1000m
Tastes Note: đường nâu, chocolate
100gr-40k / 250gr-90k / 500gr-160k / 1000gr-320k

Address

B34 TT11 Hồ Than Thở, Khu đô Thị Văn Quán, Hanoi
Hà Đông
10000

Opening Hours

Monday 07:00 - 22:00
Tuesday 07:00 - 22:00
Wednesday 07:00 - 22:00
Thursday 07:00 - 22:00
Friday 07:00 - 22:00
Saturday 07:00 - 22:00
Sunday 07:00 - 22:00

Telephone

+84916683166

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Spero Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Spero Coffee:

Shortcuts

Share