DKL Coffee

04/11/2023

Espresso by automatic espresso machine!

04/11/2023

05/01/2022

Có điều gì trong 1 ly Americano mà cả nước Mỹ đều thích mê?

Dễ uống là điều đầu tiên phải kể đến, vẫn là hương vị nguyên vẹn của cà phê nhưng ở một tỷ lệ loãng hơn nên dễ chịu hơn Espresso rất nhiều.

Dễ làm, đơn giản chỉ là đổ Espresso vào nước (Nóng hoặc lạnh).

Hợp với nhiều món ăn kèm kiểu Mỹ.

Phù hợp với thực đơn giảm chất béo.

Một số biến thể khác của Americano cũng rất được ưa chuộng là Espresso Tonic (Thay nước lọc bằng nước có ga), Espresso orange (Thay nước lọc bằng nước cam ép).

Cùng thử và trải nghiệm văn hoá cà phê cùng DKL nhé 😉

14/11/2021

NGUỒN GỐC CỦA THỨC UỐNG CAPUCHINO

Capuchino (hay Cappuccino) là một thức uống cà phê nóng phổ biến nhất trên thế giới có nguồn gốc từ Ý được pha chế từ 3 thành phần chính với tỷ lệ đều nhau, bao gồm cà phê sữa nóng và sữa sủi bọt. Phía trên mỗi tách Capuchino thường được tạo hình trái tim, lá dương sỉ, đám mây,… để trang trí.

"Capuchino" trong tiếng Ý có nghĩa là áo hoodie của dòng Anh Em Hèn Mọn Capuchin. Dòng Capuchin ra đời vào năm 1525 do chân phước Matteo Bassi sáng lập với tư cách là nhánh con của Dòng Phanxicô. Cuộc cải cách của ngài nhằm mục đích tái khám phá lại các giá trị ban đầu của Dòng Phanxicô là đức khó nghèo và sự giản dị được truyền cảm hứng bởi Thánh Phanxicô vào thế kỷ 13. Dòng Capuchin chọn chiếc áo choàng màu nâu có mũ kín đáo và một chiếc thắt lưng dây màu trắng làm trang phục của họ. Quy tắc của Thánh Phanxicô không quy định bất kỳ màu sắc cụ thể nào mà chỉ mời gọi các Anh em Hèn Mọn nên “mặc quần áo thật đơn sơ và rẻ tiền”.

Vào thế kỷ 13, áo của các tu sĩ Phanxicô thường là đồ của nông dân cung cấp, họ cũng chẳng giàu có gì hơn các tu sĩ, màu sắc phổ biến nhất mà nông dân thời Trung cổ mặc là các sắc xám và nâu. Các tu sĩ dòng Phanxicô lúc đầu không quan tâm đến màu sắc mà chỉ chú ý đến tiện dụng và bền lâu, nhưng khi dòng bắt đầu ảnh hưởng lan rộng, màu nâu đơn giản trở thành màu trang phục chủ đạo. Một chiếc áo màu nâu với một dây lưng màu trắng, giống như cà phê khuấy với sữa.

Trẻ em thời ấy hay trêu chọc các Tu sĩ là "cappuccini" (nghĩa là áo hoodies) do chiếc áo liền mũ trùm đầu dài và nhọn đặc trưng của dòng. Áo Cappuccini này cũng được Lucas lấy làm trang phục của các hiệp sĩ Jedi trong phim Star Wars.

Khi Hoàng đế Leopold của nước Áo đón tiếp một người bạn thân là chân phước Marco D'Aviano, linh mục dòng Capuchin, các cửa hàng cà phê ở thành phố Vienna, Áo bắt đầu làm cà phê "Capuchin" để vinh danh tu sĩ dòng Capuchin. Thánh Piô Năm Dấu là vị thánh dòng Capuchin được biết tới nhiều nhất.

Sưu tầm.

02/10/2021

Cảm ơn anh đã chia sẻ cảm nhận về DKL Coffee!

Cà phê của DKL chỉ có cà phê, không thêm bất cứ hương liệu hay phụ liệu, được rang xay bằng với công thức đặc biệt lưu giữ được hương vị cà phê nguyên bản.

10/09/2021

Do you like a cup of joe to begin a good day?

A lot of people can’t do much in the morning without first having coffee. Whether you’re someone who just loves a hot cup of joe black or you prefer milk and six sugars, it has become a part of your day. But when you’re in the mood for something more exotic and milkier, a latte or cappuccino can really hit the spot.

08/09/2021

Buổi sáng với Coffee! Dù lâu Bạn chưa bước ra khỏi nhà nhưng vẫn thật sảng khoái!

18/08/2021

ESPRESSO

Năm 1948, bước đột phá xuất hiện khi Achille Gaggia phát minh ra chiếc máy điều chỉnh được nhiệt độ và kiểm soát được áp lực nước để tạo ra chiết xuất espresso chắt lọc được những hương vị xuất sắc, tinh tế của hạt cà phê.

Kể từ đó đến nay, espresso đã phổ biến trên toàn thế giới, luôn được xem là một trong những thức uống từ cà phê được ưa chuộng nhất hiện nay và tái sinh ra vô vàn các thức uống khác.

Hãy liên lạc với DKL Coffee để lựa chọn cà phê phù hợp với nhu cầu của bạn nhé, từ pha phin, espresso hay specialty.

09/08/2021

Chill cùng Cold Brew

DKL gợi ý công thức pha cold brew chỉ với 30 phút cực dễ:

B1: Chuẩn bị
-Ca thủy tinh hoặc kinh loại dùng để ngâm cà phê.
-Nước lạnh (200ml)
-Bột cà phê (20g): nên dùng loại cà phê có tỷ lệ Arabica trên 50% với độ rang vừa (Medium Roast) để có hương vị tốt nhất.

B2: Đổ cà phê và nước lạnh vào cà đậy kín nắp để nhiệt độ phòng trong 30 phút, sau đó đổ cà phê trong ca qua phin cà phê để lọc bã cà phê.

B3: Bạn có thể thưởng thức luôn hoặc cho cà phê vào một chai kín để trong tủ lạnh uống dần.

Tip1: Nếu không có sẵn nước lạnh bạn có thể dùng 50% lượng nước nhiệt độ phòng và 50% đá viên.

Tip2: Bạn có thể làm 1 mẻ lớn để tủ lạnh uống dần. Chỉ cần nhân tỷ lệ 1:10 (1 cà phê với 10 nước) để pha mẻ lớn.

02/08/2021

GIÃN CÁCH THÌ LÀM GÌ?

Ở nhà chill với DKL COFFEE:
-Tạo không gian "quán quen" hay bàn làm việc triệu view ở công ty. Có thể là một cái bàn nhỏ ngoài sân với view "đường phố không người", thêm list nhạc không lời nhẹ nhàng.
-Pha một tách cà phê truyền thống hoặc biến tấu tí thành những món độc lạ như: Cold brew với trái cây mát lạnh mà hương vị không quá quá đậm. Hoặc thèm Latte mà không có máy pha espresso thì dùng cà phê pha phin với sữa tươi không đường cũng ngon không kém gì "quán ruột" đâu nha.

Mà DKL luôn có đủ loại cà phê cho các bạn sáng tạo nhiều công thức. Mạnh dạn comment, inbox để DKL tư vấn cho bạn tất tần tật nhu cầu của bạn nhé 💪

DKL sẽ vận chuyển thông qua các dịch vụ giao nhận, bạn chỉ cần ở nhà, cà phê tới tận nhà nha!

29/07/2021

Được chiết suất dưới áp suất 9 bars, hương vị thơm ngon của Espesso luôn được các tín đồ yêu thích cà phê thưởng thức mỗi ngày.

DKL Coffee có nhiều dòng cà phê Espresso phù hợp với nhiều gu khác nhau từ Việt Nam đến Châu Âu. Gửi tin nhắn cho chúng tôi để được tư vấn gu phù hợp với bạn nhé.

14/07/2021

[CÀ PHÊ THỜI OTTOMAN]

Đến khi cà phê được cung tiến vào hoàng gia Ottoman, phong cách thưởng lãm cà phê tiến thêm một bước với sự ra đời của phương pháp pha chế, bộ công cụ dụng cụ và nghi thức phục vụ mới. Trong cung điện Ottoman, các Sultan (tước hiệu chỉ vua ở đế chế Hồi giáo) đặc biệt thiết lập đội ngũ bảo trợ cà phê, người được chọn thực thi nhiệm vụ này tuyệt đối trung thành với Sultan và được gọi là Kahvecibaşı. Kahvecibaşı rang hạt cà phê rồi xay thành bột mịn, sau đó đun sôi trong nước và rót ra những chiếc cốc bằng vàng dâng lên Sultan. Một số Kahvecibaşı đã xay cà phê cùng các loại thảo quả như bạch đậu khấu, đinh hương, quế nhằm làm dịu tinh thần và kéo dài hương thơm trong vòm miệng.
Đôi khi Kahvecibaşı pha cà phê cùng xạ hương để thêm phong phú về hương thơm và đậm đà tiền vị lẫn hậu vị, được gọi là mümessek kahve. Hoặc pha với long diên hương để ra cà phê muanber kahve thơm nồng lại bùi như pha sữa, vừa thoang thoảng ngọt vừa có chút mặn mà huyền diệu của muối biển, uống vào mấy ngày sau khứu giác còn đậm mùi thơm.

Phương pháp này cũng truyền lại cho đến bây giờ với tên gọi Turkish Coffee tại đất nước Thổ Nhĩ Kỳ.