26/02/2026
☕ QUY TRÌNH SẢN XUẤT & ĐÓNG GÓI CÀ PHÊ MALANG
Tập trung vào sự ổn định và kiểm soát chất lượng trong từng công đoạn
Để tạo ra sản phẩm cà phê có hương vị ổn định, Malang xây dựng quy trình sản xuất rõ ràng, kiểm soát theo từng bước từ nguyên liệu đầu vào đến khi hoàn thiện đóng gói. Mục tiêu chính là đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các lô hàng và đáp ứng nhu cầu sử dụng thực tế của quán cà phê, đại lý và người tiêu dùng.
1. Kiểm soát nguyên liệu đầu vào
Cà phê được thu mua từ các nguồn phù hợp với định hướng sản phẩm. Trước khi đưa vào rang, nguyên liệu được sàng lọc để loại bỏ tạp chất và những hạt không đạt yêu cầu cơ bản về kích thước, độ chín.
Đây là bước quan trọng nhằm hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm sau này.
2. Rang xay theo profile ổn định
Sản phẩm cà phê Malang có mức độ rang riêng. Quá trình rang được theo dõi về nhiệt độ và thời gian để đảm bảo hạn chế sự chênh lệch giữa các mẻ. Malang không chạy theo rang quá đậm hay quá nhạt, mà tập trung vào sự ổn định và phù hợp với gu vị thị trường.
3. Xay và kiểm tra trước khi đóng gói
Sau khi rang, cà phê được xay theo độ mịn phù hợp. Trước khi đóng gói, sản phẩm được kiểm tra lại về màu sắc, mùi hương và độ đồng đều của bột xay.
4. Đóng gói và bảo quản
Ngay sau khi xay, cà phê được đóng gói vào bao bì để bảo vệ hương thơm và vị cà phê khỏi không khí, ánh sáng và độ ẩm.
Bao bì được thiết kế chắc chắn, in rõ thông tin ngày rang, nguồn gốc, hạn sử dụng, giúp khách hàng dễ dàng kiểm soát chất lượng.
💡 Định hướng của Malang:
- Duy trì chất lượng ổn định giữa các lô
- Quy trình rõ ràng, minh bạch
- Phù hợp với nhu cầu kinh doanh thực tế
Malang hiểu rằng, với quán cà phê hay đại lý, điều quan trọng không phải là những lời quảng cáo lớn, mà là sản phẩm có chất lượng ổn định, rõ ràng, minh bạch.
-------------------------
Thông tin liên hệ:
📞 Liên hệ: 0389 718 695
🏠 Địa chỉ: 219 Bùi Tấn Diên, phường Hòa Khánh, TP. Đà Nẵng
🚛 Giao hàng toàn quốc
