17/09/2026
WORKSHOP - SỰ ĐỔI MỚI HÌNH THỨC KẾT HỢP NGUYÊN LIỆU THỰC DƯỠNG VÀO MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG: BÁNH PHÁP LAM CUNG ĐÌNH HUẾ XƯA
🫸𝑪𝒉𝒂̣𝒎 𝒗𝒂̀𝒐 𝒎𝒐̣̂𝒕 𝒏𝒆́𝒕 𝑯𝒖𝒆̂́ 𝒃𝒂̆̀𝒏𝒈 đ𝒐̂𝒊 𝒕𝒂𝒚 𝒄𝒖̉𝒂 𝒎𝒊̀𝒏𝒉
⏰𝑺𝒂́𝒏𝒈 𝑪𝒉𝒖̉ 𝒏𝒉𝒂̣̂𝒕 | 20/09/2026 | 149.000đ/𝒏𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊
Có lẽ với nhiều người, bánh Pháp Lam vẫn còn là một cái tên khá lạ! Một thức bánh nhỏ, nhiều màu sắc, với nhiều phiên bản: bánh mứt bó gối, bánh phục linh, được làm từ những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc, nhưng phía sau đó lại được truyền tải cả một câu chuyện về văn hóa, về sự khéo léo và nếp sống tươi sắc của người Huế qua khối hộp giấy đa màu theo phong cách trám men Pháp Lam rồi gọi nó là theo cái tên “Bánh Pháp Lam” đầy tinh tế và “kiêu sa”.
🌿Nghệ thuật Pháp Lam – loại hình mỹ thuật từng hiện diện nổi bật trong không gian cung đình Huế – từ chiếc bánh cho đến giấy gói đều gây ấn tượng bởi những lớp màu ngũ sắc và nghệ thuật bên gói bánh đầy tỉ mỉ.
🌿Về phần bánh, bên trong là sự kết hợp của bột nếp, đường và các loại mứt như mứt cam, mứt cà chua, mứt gừng, mứt bí đao…; bên ngoài là từng lớp giấy màu được gấp, xếp thủ công để tạo nên một chiếc bánh vuông vức, đẹp mắt.
Điều thú vị là cái đẹp của bánh Pháp Lam không nằm ở sự cầu kỳ về nguyên liệu, mà cái hồn của bánh nằm ở nét đẹp của một nếp sống giản dị và đôi tay khéo léo của người làm bánh. Chính sự tỉ mỉ ấy đã khiến món bánh này trở thành một câu chuyện rất Huế – nhẹ nhàng, tinh tế và đầy kiên nhẫn.
🌿Nhưng khi những giá trị truyền thống bước vào đời sống hôm nay, chúng cũng có thể được kể lại bằng một cách mới. Khi mà mọi người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe, dinh dưỡng và một lối ăn uống cân bằng, những món ăn truyền thống cũng có thêm cơ hội được nhìn lại dưới một góc độ khác.
🌿Trong sự kiện “Mâm Cơm Chuẩn Vị Huế” tại Mr.Anh, chúng tôi kết hợp cùng Nghệ nhân văn hóa ẩm thực cô Trần Thị Hồng Loan mở một buổi workshop để mọi người có thể nghe sâu hơn về câu chuyện và giá trị văn hóa của món bánh Pháp Lam. Và workshop lần này, Nhà hàng đưa tinh thần thực dưỡng vào món bánh này, kết hợp những nguyên liệu quen thuộc cùng các loại hạt và nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng, để tạo nên một phiên bản mới mẻ hơn nhưng vẫn giữ được nét đẹp vốn có của thức bánh truyền thống.
👩🏻🍳 Trong buổi workshop, bạn sẽ được:
✨ Tìm hiểu câu chuyện và giá trị văn hóa phía sau bánh Pháp Lam Huế.
✨ Trực tiếp quan sát các công đoạn làm bánh.
✨ Khám phá cách kết hợp các loại hạt và nguyên liệu dinh dưỡng vào món bánh truyền thống.
✨ Tự tay tạo nên những chiếc bánh mang sắc màu rất Huế.
✨ Mang thành phẩm do chính mình thực hiện về làm quà.
🍵 Thưởng thức trà bánh và giao lưu cùng nghệ nhân trong không gian ấm cúng.
Đây không chỉ là một buổi workshop để học cách làm một món bánh.
Đó là một buổi để chậm lại một chút, nghe một câu chuyện về Huế, tự tay làm nên một thức quà xưa và nhìn thấy cách một giá trị truyền thống có thể tiếp tục được kể bằng ngôn ngữ của hôm nay.
Từ những lớp màu ngũ sắc, những nguyên liệu quen thuộc, những loại hạt giàu dinh dưỡng và đôi bàn tay của chính mình – hãy cùng Mr.Anh chạm vào một nét Huế theo một cách thật riêng.
🎟️ Vé tham dự: 149.000đ/người
☕ Đã bao gồm trải nghiệm workshop & trà bánh
☎ Liên hệ hotline 0934.951.751 để biết thêm thông tin về chương trình
—--
𝗡𝗛𝗔̀ 𝗛𝗔̀𝗡𝗚 𝗠𝗥.𝗔𝗡𝗛 - 𝗧𝗶𝗻𝗵 𝗵𝗼𝗮 𝗮̂̉𝗺 𝘁𝗵𝘂̛̣𝗰 𝗩𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗴𝗶𝘂̛̃𝗮 𝗹𝗼̀𝗻𝗴 Đ𝗮̀ 𝘁𝗵𝗮̀𝗻𝗵
🏡Địa chỉ: 340 Ông Ích Khiêm, Đà Nẵng
☎️Hotline đặt bàn: 0934 951 751
🫸Instagram: mranhrestaurant
🫸Website: mranh.vn
🫸Tiktok: Nhà hàng Mr.Anh - Đà Nẵng
