Madame Son at Marriott Danang

Madame Son at Marriott Danang Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Madame Son at Marriott Danang, Restaurant, 07 Truong Sa, Ngu Hanh Son, Da Nang.

Madame Son – a storied restaurant with a passion for sharing Vietnam's vibrant flavors with the world, honoring authentic Vietnamese cuisine while pushing the boundaries of culinary art.

𝐀 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 𝐨𝐟 𝟓 𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 | 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐈𝐈𝐈 𝐨𝐟 𝐕​Every journey needs its center. At the heart of our Five Elements menu lies Ea...
18/08/2026

𝐀 𝐉𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞𝐲 𝐨𝐟 𝟓 𝐄𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 | 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐈𝐈𝐈 𝐨𝐟 𝐕​

Every journey needs its center. At the heart of our Five Elements menu lies Earth - the element of nourishment and balance, and our second course honors it with the Giant Mekong Delta Tiger Prawn: sweet, succulent, and grilled to perfection, resting on brown rice kissed with coconut milk and a whisper of harissa warmth.​

Brown rice and coconut, humble gifts of the land, ground a dish that speaks of harmony between earth and river. This is where the journey pauses, and nourishes.​

🥢 Discover the full Five Elements set menu at Madame Son, Danang Marriott Resort & Spa. Book through the Eat Out deal and earn 5 Marriott Bonvoy points for every USD 1 spent.​

🍽Join us and explore the journey of the 5 elements here: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

----------​

Mỗi hành trình đều cần một điểm tựa. Thực đơn Ngũ Hành tìm thấy điểm tựa ấy ở hành Thổ - biểu tượng của sự nuôi dưỡng và cân bằng. Món thứ hai của hành trình tôn vinh tinh thần ấy với Tôm Sú Đồng bằng sông Cửu Long: ngọt tự nhiên, căng mọng, được nướng vừa tới, kết hợp cùng cơm gạo lứt thơm béo từ nước cốt dừa và điểm xuyết chút harissa thơm nồng.​

Gạo lứt và dừa, những món quà mộc mạc từ đất mẹ tạo nên nền vị hài hòa cho sự giao hòa giữa đất và dòng sông. Đây là khoảnh khắc hành trình chậm lại, để nuôi dưỡng và cân bằng mọi giác quan.​

🥢 Khám phá trọn vẹn thực đơn Ngũ Hành tại Madame Son, Danang Marriott Resort & Spa. Đặt bàn qua chương trình Eat Out và tích lũy 5 điểm Marriott Bonvoy cho mỗi 1 USD chi tiêu.​

🍽Đặt bàn để trải nghiệm ngay tại đây: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

𝐂𝐡𝐞̀ 𝐂𝐡𝐮𝐨̂́𝐢 𝐑𝐎𝐘𝐀𝐋𝐄​This cocktail began as a street dessert. In Central Vietnam bananas wrapped in glutinous rice go ont...
10/08/2026

𝐂𝐡𝐞̀ 𝐂𝐡𝐮𝐨̂́𝐢 𝐑𝐎𝐘𝐀𝐋𝐄​

This cocktail began as a street dessert. In Central Vietnam bananas wrapped in glutinous rice go onto the charcoal in the late afternoon and the toasting rice is what you smell before the bowl reaches your hands.​

We drew inspiration from that method. The banana is still wrapped in rice and still grilled until the rice colors and that toasted sweetness is what greets you first. Handcrafted local coconut milk gives the drink its body and its soft white color. Beneath it sits Sampan 43% rum from Hoi An distilled. The sweetness comes last from rambutan blossom honey drawn from an orchard where only rambutan trees grow so a single flower carries the whole note.​

The glass is finer and the evening is quieter. The memory tastes the same.​

----------​

Ly cocktail này bắt đầu từ một món chè quen thuộc trên những con phố miền Trung. Vào mỗi buổi chiều, những quả chuối được bọc trong lớp nếp rồi nướng trên bếp than hồng. Hương thơm của nếp cháy nhẹ lan trong không khí từ rất lâu trước khi bát chè được bưng đến tay thực khách.​

Chúng tôi lấy cảm hứng từ công thức đó . Chuối vẫn được bọc trong nếp và nướng đến khi lớp nếp chuyển sang màu vàng nâu, để hương thơm ngọt dịu của nếp nướng là điều đầu tiên bạn cảm nhận. Nước cốt dừa thủ công từ địa phương mang đến kết cấu mượt mà cùng sắc trắng mềm mại cho ly cocktail. Ẩn bên dưới là Sampan Rum 43% được chưng cất tại Hội An, tạo nên chiều sâu cho hương vị. Vị ngọt đến sau cùng từ mật ong hoa chôm chôm, thu hoạch tại một khu vườn chỉ trồng duy nhất cây chôm chôm, nơi mỗi giọt mật đều lưu giữ trọn vẹn hương thơm của loài hoa.​

Chiếc ly có thể tinh tế hơn và buổi tối có thể tĩnh lặng hơn. Nhưng ký ức về hương vị ấy vẫn vẹn nguyên.​

.

Look up at the wall inside Madame Son and you will find nine woven circles. Each one starts at a single point and turns ...
04/08/2026

Look up at the wall inside Madame Son and you will find nine woven circles. Each one starts at a single point and turns outward round after round until the shape is complete.​

Everything here begins at the same centre, which is Vietnamese cooking as it has always been, and then it widens. New techniques, new ingredients, a plate you have not seen before. The centre never moves. It only reaches further.​

That is what contemporary Vietnamese means to us. Not leaving tradition behind but working outward from it, the way a weaver works, patiently and without ever losing the middle.​

----------​

Nếu ngước nhìn bức tường bên trong Madame Son, bạn sẽ thấy chín chiếc đĩa mây đan hình tròn. Mỗi chiếc đều bắt đầu từ một điểm ở chính giữa, rồi từng vòng đan nối tiếp nhau mở rộng ra bên ngoài cho đến khi hoàn thiện.​

Mọi thứ ở đây đều bắt đầu từ cùng một điểm khởi nguồn, đó là ẩm thực Việt Nam với những giá trị đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Từ nền tảng ấy, chúng tôi tiếp tục mở rộng bằng những kỹ thuật mới, những nguyên liệu mới và những cách thể hiện mới trên từng món ăn. Nhưng tâm điểm ấy chưa bao giờ thay đổi. Nó chỉ không ngừng vươn xa hơn.​

Đó cũng là cách chúng tôi định nghĩa về ẩm thực Việt đương đại. Không phải rời xa truyền thống, mà phát triển từ chính truyền thống đó, giống như cách một người nghệ nhân đan từng vòng mây, kiên nhẫn, tỉ mỉ và luôn giữ vững điểm bắt đầu ở trung tâm.​

A Journey of Five Elements | Course I of VEvery journey begins with a single spring shoot. Wood — is the element of grow...
28/07/2026

A Journey of Five Elements | Course I of V

Every journey begins with a single spring shoot.

Wood — is the element of growth and new beginnings and it opens our Five Elements menu with the Wagyu Beef Carpaccio: delicate ribbons of Wagyu, dried for five days with herbs, awakened by compressed watermelon, crisp radish and peppery watercress.

Freshness upon richness, garden upon pasture, a first course that tastes like the season's first light inviting you to begin.

🥢 Discover the full Five Elements set menu at Madame Son, Danang Marriott Resort & Spa. Book through the Eat Out deal and earn 5 Marriott Bonvoy points for every USD 1 spent.

🍽 Join us and explore the journey of the 5 elements here: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

-----------

Mọi hành trình đều bắt đầu từ một mầm sống.

Mộc là biểu tượng của sự sinh trưởng và khởi đầu mới, mở đầu thực đơn Ngũ Hành với món Bò Wagyu Carpaccio: những lát bò Wagyu mềm mịn được ủ cùng thảo mộc trong năm ngày, kết hợp cùng dưa hấu nén, củ cải giòn và cải xoong cay nhẹ.

Sự tươi mát cân bằng cùng vị béo ngậy, tinh hoa khu vườn hòa quyện với hương vị của đồng cỏ, tạo nên món khai vị tựa như ánh nắng đầu mùa, nhẹ nhàng dẫn lối bạn bước vào hành trình khám phá ẩm thực phía trước.

🥢 Khám phá trọn vẹn thực đơn Five Elements tại Madame Son, Danang Marriott Resort & Spa. Đặt bàn qua ưu đãi Eat Out và nhận 5 điểm Marriott Bonvoy cho mỗi 1 USD chi tiêu.

🍽 Bắt đầu hành trình khám phá Ngũ Hành tại: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

Every memorable evening at Madame Son begins gently.​A cocktail catches the lantern light as it reaches the table. The f...
20/07/2026

Every memorable evening at Madame Son begins gently.​

A cocktail catches the lantern light as it reaches the table. The first course arrives while conversation is still finding its rhythm. The evening simply opens like a lotus at dusk and invites you to settle into its pace.​

Here we treat anticipation as a flavor of its own. It is the pause before the first taste when everything still lies ahead of you. This is why the first course is never a mere beginning of a meal. It is the opening line of a story written to unfold slowly and to be savored one course at a time.​

The rest of the evening will follow. For now there is only this quiet and lovely start.​

------------​

Mỗi buổi tối đáng nhớ tại Madame Son đều khởi đầu thật nhẹ nhàng.​

Một ly cocktail khẽ bắt lấy ánh đèn lồng khi được đặt xuống bàn. Món khai vị được mang ra khi những câu chuyện trên bàn vừa bắt đầu. Buổi tối cứ thế hé mở như một đóa sen lúc hoàng hôn để mời bạn hòa mình vào nhịp điệu riêng của nó.​

Tại đây, chúng tôi trân trọng cả những khoảnh khắc trước khi hương vị đầu tiên chạm đến. Đó là giây phút mọi điều vẫn còn đang chờ phía trước, khi sự mong đợi cũng trở thành một phần của trải nghiệm. Bởi vậy, món khai vị không chỉ là điểm khởi đầu của bữa ăn. Đó là mở đầu của một câu chuyện được viết nên để từ từ hé mở và thưởng thức trọn vẹn qua từng món.​

Phần còn lại của buổi tối sẽ dần nối tiếp. Còn lúc này, hãy dành trọn tâm trí cho một khởi đầu đầy thi vị.​

🥢𝗔 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝘆 𝗼𝗳 𝟱 𝗘𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀Driven by a passion for bridging traditional flavors across the past, present, and future, Madam...
14/07/2026

🥢𝗔 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲𝘆 𝗼𝗳 𝟱 𝗘𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀

Driven by a passion for bridging traditional flavors across the past, present, and future, Madame Son invites you to discover the Five Elements set menu, an exceptional culinary exploration where Vietnamese heritage is reimagined through contemporary craftsmanship. This curated journey showcases traditional dishes elevated with innovative textures and creative plating.

Featuring premium ingredients, local spices, and modern techniques, each of the five courses pairs a core taste — Bitter, Sour, Salty, Spicy, or Sweet — with five elements inspired by the majestic Marble Mountains: Fire, Wood, Water, Metal, and Earth. While the presentation is innovative, the authentic heritage flavors remain preserved to bring guests an unforgettable dining experience.

Discover the Five Elements set menu through Eat Out deal and earn Marriott Bonvoy points. Every USD 1 you spend earns you 5 Marriott Bonvoy points. Great meals, great rewards.

🍽Reserve your table and begin your Five Elements journey here: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

---------

🥢Với khát vọng đưa vẻ đẹp và chiều sâu của ẩm thực quê hương đến với thế giới, Madame Son mang đến một chương trải nghiệm ẩm thực Việt độc đáo qua thực đơn Ngũ Hành – một phiên bản hoàn toàn mới.

Khi phong vị Việt được làm mới với cấu trúc món ăn và tư duy thị giác hiện đại nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Chắt lọc từ nguồn nguyên liệu cao cấp, gia vị địa phương và kỹ thuật chế biến tân thời, từng món ăn trong thực đơn Ngũ Hành là cuộc giao thoa nhịp nhàng giữa Ngũ Vị và thể hiện từng nguyên tố trong Ngũ Hành (Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ).

Sự cách tân trong cách thể hiện không làm phai mờ bản sắc mà ngược lại còn tôn vinh trọn vẹn những giá trị nguyên bản, mang đến một trải nghiệm ẩm thực Việt đương đại đầy ấn tượng.

Thực khách hoàn toàn có thể trải nghiệm thực đơn Ngũ Hành với chương trình Eat Out và tích điểm Marriott Bonvoy. Mỗi USD 1 bạn chi tiêu sẽ mang về 5 điểm Marriott Bonvoy. Bữa ăn tuyệt vời, phần thưởng xứng đáng.

🍽Đặt bàn để bắt đầu hành trình khám phá Ngũ Hành ngay tại đây: https://www.marriott.com/offers/eat-out-OFF-228697/DADMR-danang-marriott-resort-and-spa

Some of the most beautiful moments at Madame Son happen before anyone arrives.​In the golden hush of late afternoon, the...
10/07/2026

Some of the most beautiful moments at Madame Son happen before anyone arrives.​

In the golden hush of late afternoon, the dining room begins its quiet ritual, napkins folded with care, lanterns warming to life, each table arranged not merely to be set, but to be ready to welcome.​

Madame Son believed that hospitality is not a performance that begins at the door, it is a devotion practiced long before it, in details no guest will ever see but every guest will somehow feel. By the time you take your seat, everything has already been thought of, so that nothing remains for you to do but savor. ​

​

------------​

Có những khoảnh khắc thật đẹp tại Madame Son diễn ra trước cả khi vị khách đầu tiên bước vào.​

Khi ánh chiều dần buông, không gian nhà hàng lặng lẽ bước vào nhịp chuẩn bị quen thuộc. Từng chiếc khăn ăn được gấp ngay ngắn, những chiếc đèn lồng dần thắp sáng, mỗi bàn ăn được chăm chút không chỉ để sẵn sàng mà còn để chào đón.​

Madame Son luôn tin rằng lòng hiếu khách không bắt đầu từ lời chào ở cửa. Nó được vun đắp từ rất lâu trước đó qua những chi tiết mà có thể ít vị khách nào để ý, nhưng ai cũng sẽ cảm nhận được. Đến khi bạn ngồi xuống, mọi điều cần chuẩn bị đã được hoàn thiện, điều duy nhất còn lại là thong thả tận hưởng bữa tối của mình.​

Not every memorable evening begins with a special occasion. Some are simply created by making time for one another. No c...
24/06/2026

Not every memorable evening begins with a special occasion. Some are simply created by making time for one another. No celebration marked on the calendar. No particular reason. Just a conversation that lasts a little longer, a thoughtfully prepared meal and the chance to simply enjoy each other's company.​

​At Madame Son, some of the most memorable moments are often the ones that arrive unexpectedly. Unhurried, personal and remembered long after the evening comes to an end.​

​ ​

​------------​

​Không phải buổi tối đáng nhớ nào cũng bắt đầu bằng một dịp đặc biệt. Đôi khi, đó chỉ đơn giản là dành thời gian cho nhau. Không cần một ngày kỷ niệm được đánh dấu trên lịch. Không cần một lý do cụ thể. Chỉ là một cuộc trò chuyện kéo dài thêm đôi chút, một bữa tối được chuẩn bị chỉn chu và cơ hội để tận hưởng trọn vẹn khoảng thời gian bên nhau.​

​Tại Madame Son, những khoảnh khắc đáng nhớ thường đến theo cách rất tự nhiên. Không vội vã, không cầu kỳ nhưng đủ để lưu lại thật lâu sau khi buổi tối khép lại.​

​

Most people know how to enjoy a cocktail. Far fewer know what changes when they are the ones holding the shaker.​​The ba...
16/06/2026

Most people know how to enjoy a cocktail. Far fewer know what changes when they are the ones holding the shaker.​

​The balance of flavors becomes more deliberate. Each ingredient serves a purpose. Even the smallest details, from the final touches to the last pour, gradually reveal the care and precision behind the craft. Sometimes, understanding a cocktail begins long before the first taste.

​ ​

​--------

Hầu hết mọi người đều biết cách thưởng thức một ly cocktail. Nhưng không phải ai cũng biết cảm nhận ấy thay đổi như thế nào khi chính mình là người cầm chiếc shaker.​

​Sự cân bằng của hương vị trở nên rõ ràng hơn. Mỗi nguyên liệu đều có vai trò riêng. Ngay cả những chi tiết nhỏ nhất, từ cách hoàn thiện thức uống đến lần rót cuối cùng, cũng dần hé lộ sự chỉn chu phía sau quá trình pha chế. Đôi khi, để thực sự hiểu một ly cocktail, hành trình ấy bắt đầu từ trước khoảnh khắc thưởng thức đầu tiên.

​

Cham culture has long shaped the artistic identity of Central Vietnam, where stone carving carries stories through time ...
08/06/2026

Cham culture has long shaped the artistic identity of Central Vietnam, where stone carving carries stories through time with quiet precision. At Madame Son, that influence appears in carved details that add depth to the dining space. Rooted in this heritage, each element brings a lasting sense of place to an experience shaped by contemporary refinement.​

​

​-------​

​Văn hóa Chăm từ lâu đã góp phần định hình bản sắc nghệ thuật của miền Trung, nơi những đường chạm khắc trên đá lưu giữ câu chuyện của thời gian một cách lặng lẽ và tinh xảo. Tại Madame Son, dấu ấn ấy hiện diện qua các chi tiết chạm khắc, mang đến chiều sâu cho không gian ẩm thực. Bắt nguồn từ nền di sản này, từng yếu tố góp phần tạo nên một trải nghiệm mang đậm dấu ấn bản địa trong một không gian đương đại.​

​

Address

07 Truong Sa, Ngu Hanh Son
Da Nang
550000

Opening Hours

Monday 17:00 - 22:00
Tuesday 17:00 - 22:00
Wednesday 17:00 - 22:00
Thursday 17:00 - 22:00
Friday 17:00 - 22:00
Saturday 17:00 - 22:00
Sunday 17:00 - 22:00

Telephone

+842363968888

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Madame Son at Marriott Danang posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Madame Son at Marriott Danang:

Shortcuts

Share

Category