16/03/2023
𝓑𝒂̣𝓬 𝓧𝒊̉𝓾 - 𝓣𝓱𝒖̛́𝓬 𝓺𝓾𝒂̀ 𝓬𝒖̉𝓪 𝓽𝒂̂́𝓽 𝓬𝒂̉ 𝓶𝒐̣𝓲 𝓷𝓰𝒖̛𝒐̛̀𝓲
Hôm nay, cuối cùng thì trời cũng đã nắng lên sau bao ngày mưa dầm dề ủ dột. Guu chợt nghĩ, một ngày nắng đẹp như thế này thì làm một cốc bạc xỉu đá không phải là quá hợp lý rồi ư.
Theo như Guu được biết, Bạc xỉu là tiếng Quảng Đông – thứ ngôn ngữ người Hoa dùng phổ biến tại khu buôn bán Sài Gòn - Chợ Lớn trong những năm 50 của thế kỷ trước. Lúc bấy giờ, tại những hàng cà phê bình dân của người Hoa, khi khách muốn thưởng thức món “sữa nóng thêm một chút cà phê” thì người đứng bàn sẽ có thói quen dùng tiếng Hoa để gọi, và họ dùng từ “bạc tẩy xíu phé" cho món ấy.
Bạc là màu trắng, Tẩy là cái ly không, Xíu là một chút, và Phé là cà phê. Dần dà, những người khách Việt cũng sử dụng luôn tên gọi đó và chắt chữ từ cụm “bạc tẩy xíu phé” thành “bạc xỉu”. Chính tại thời điểm đấy, món sữa nóng có vị cà phê đã ra đời với cái tên chính thức là “bạc xỉu”. Về sau, có lẽ vì khí hậu nóng ẩm đặc trưng của vùng nhiệt đới mà người ta lại cho thêm thật nhiều đá vào món bạc xỉu quen thuộc. Với hương vị mát rượi thơm ngon, bạc xỉu đá dần trở thành một cách thưởng thức được ưa chuộng của người Việt Nam.
Với những đứa trẻ thì bạc xỉu là thức uống quen thuộc khi đi cùng bố mẹ vào những quán cafe, vừa được trải nghiệm chút vị đắng của cafe vừa lại thưởng thức vị ngọt của sữa. Bên cạnh đó, bạc xỉu là cũng món đồ uống ruột của nhiều chị em phụ nữ thay vì cafe sữa quá đậm vị. Xét ở một khía cạnh nào đó, bạc xỉu như một món thức uống kết nối với những người bạn đi cùng uống cafe.
Vậy thì, hôm nay những vị khách quý của Guu hãy nhắn tin cho bạn bè hay gia đình, đến Guu thử ngay một cốc bạc xỉu đậm đà, mát lạnh nhé.
𝓖𝓾𝓾 𝓒𝓪𝓯𝓮́ ☕☕☕
📍 338/2 Phan Châu Trinh, Đà Nẵng
, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
