17/04/2026
vầy là mùa hè đã về
cũng là mùa quả mơ vùng Tây Bắc chín trong năm
mỗi năm mùa mơ chín chỉ có chừng 2 tháng thui à
nên từ hôm nay, cả nhà Nam lại cùng nhau chung tay
phân loại, nhặt lá, cành vụn, rửa sạch, bỏ đi những quả hư, quả kém chất lượng
rùi rửa thật sạch nhiều lần nước, hong cho thật ráo nước
xong bỏ vô lu sành, ủ mơ cùng với đường mía vàng
phấn đấu mỗi ngày cả nhà sẽ hoàn thành xong được 1 rổ mơ thế kia à
cần phải rửa càng sạch sẽ, phân loại càng kỹ, lu sành cũng phải rửa thật sạch và tráng nước sôi, rùi lau thật khô... thì chất lượng mẻ mơ ngâm đường mới đảm bảo chất lượng, hương vị, không bị lên men chua và sẽ có màu vàng óng đậm như ảnh kia đó ạ
đậy nắp lu thật kín, để nơi mát mẻ không có mưa nắng, và sau vài tháng nữa, khi đường mía tan chảy và quyện cùng quả mơ chín mềm, đúng mùa cao điểm của nắng nóng mùa hè này, là lại có thêm những ly Mơ Ngâm thơm nức, mát lành và bổ dưỡng phục vụ mọi người ạ
💚💚💚
_____
NAM
• NAM cafe - 36 Đống Đa, ĐN - Open 24/24h
• NAM house - 15/1 Lê Hồng Phong, ĐN - Open 6:00-23:00
