WIMI Coffee Roasters

WIMI Coffee Roasters WIMI là một tập thể với những con người cùng chung đam mê

Colombia Huila Los Guaduales – Chili Bourbon Mang một profile hương vị rất nổi bật và giàu cá tính, đặc trưng bởi cảm gi...
19/05/2026

Colombia Huila Los Guaduales – Chili Bourbon

Mang một profile hương vị rất nổi bật và giàu cá tính, đặc trưng bởi cảm giác spicy nhẹ kết hợp cùng acidity sáng kiểu citrus. Ngay từ những ngụm đầu tiên, tách cà mở ra với hương white floral thanh thoát, sau đó dần chuyển sang lemon acidity và orange mang cảm giác sáng, juicy nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và sạch sẽ của washed process.

Điểm thú vị của Chili Bourbon nằm ở lớp spicy nhẹ xuất hiện ở hậu vị – không quá mạnh hay cay gắt, mà thiên về cảm giác ấm nhẹ và kéo dài nơi vòm họng. Xen giữa đó là vị pear chín dịu cùng sweetness mềm mại, giúp tổng thể trở nên mượt mà hơn thay vì quá sắc nét bởi acidity cao.

Nhờ được trồng ở độ cao khoảng 1600m tại Huila, profile của tách cà giữ được độ sáng rõ và hương thơm floral rất clean. Sự kết hợp giữa floral – citrus – pear sweetness – spicy finish khiến Colombia Chili Bourbon trở thành một trải nghiệm vừa tinh tế, vừa khác biệt và dễ để lại ấn tượng ngay từ lần thử đầu tiên.

Hiện hạt Colombia Huila đã có sẵn tại các cửa hàng của WIMI. Bạn có thể thưởng thức tại quán với pour over, hoặc mang về hạt rang tươi để tự pha và cảm nhận trọn vẹn hương vị.
WIMI - Specialty Coffee (brewing soon)
53A Nguyễn Du, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰

WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰
Hotline: 0363 707 636

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 926 929

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 808 919

Sau đợt cập nhật menu vừa rồi, WIMI tiếp tục bổ sung thêm một vài lựa chọn mới cho mùa hè này.Một số vị mới bên mình vừa...
08/05/2026

Sau đợt cập nhật menu vừa rồi, WIMI tiếp tục bổ sung thêm một vài lựa chọn mới cho mùa hè này.

Một số vị mới bên mình vừa thêm vào menu: quế hoa, xoài xanh muối ớt, mận, măng cụt, cherry blossom… với cách kết hợp nhẹ hơn để giữ cảm giác trái cây rõ vị nhưng không quá gắt.

Bên cạnh đó, vài món quen thuộc cũng được chỉnh nhẹ công thức để tổng thể cân bằng và “refresh” hơn so với trước.

Menu hiện đã được update tại quán. Xin chân thành cảm ơn vì luôn đồng hành cùng WIMI.
WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰
Hotline: 0363 707 636

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 926 929

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 808 919 Ẩn bớt

TUYỂN DỤNGWIMI chúng mình xin đăng tin tuyển dụng cho những kế hoạch phát triển sắp tới và tìm kiếm sự gắn kết dài lâu.W...
02/05/2026

TUYỂN DỤNG

WIMI chúng mình xin đăng tin tuyển dụng cho những kế hoạch phát triển sắp tới và tìm kiếm sự gắn kết dài lâu.

WIMI LÀ AI?
Chúng tôi là chuỗi quán specialty coffee theo chuẩn quốc tế, vận hành theo triết lý “Farm to Cup”, sử dụng nguyên liệu thiên nhiên cao cấp, không hương liệu nhân tạo – và luôn không ngừng sáng tạo để mang đến trải nghiệm cà phê tinh tế, tốt cho sức khỏe.

CHÚNG TÔI TÌM KIẾM
Vị trí: Barista (full-time & part-time)

TẠI WIMI, BẠN SẼ ĐƯỢC:
- Đào tạo bài bản từ những kiến thức cà phê cơ bản đến kỹ thuật pha chế nâng cao
- Cơ hội học hỏi từ những chuyên gia hàng đầu về cà phê – trà – bánh ngọt
- Làm việc trong môi trường gắn kết, tôn trọng cá nhân và khuyến khích phát triển sáng tạo
- Sử dụng thiết bị pha chế hiện đại nhất thế giới
- Lộ trình phát triển rõ ràng: Barista → Senior → Manager

Nếu bạn đã suy nghĩ kỹ và mong muốn trở thành một thành viên của WIMI, xem thêm thông tin và điền form ứng tuyển bên dưới:
https://forms.gle/PU9VedjqvAtourvT8

Menu mới – thêm chút “refresh” cho mùa hèWIMI xin thông báo: menu mới đã chính thức được cập nhật và phục vụ tại quán. Ở...
27/04/2026

Menu mới – thêm chút “refresh” cho mùa hè

WIMI xin thông báo: menu mới đã chính thức được cập nhật và phục vụ tại quán.

Ở lần điều chỉnh này, bên mình tập trung hoàn thiện hương vị, tinh chỉnh công thức, đồng thời bổ sung thêm một số dòng giải khát theo mùa – nhẹ, mát và dễ uống hơn cho những ngày cần một lựa chọn “refresh” đúng nghĩa.

Menu mới được xây dựng dựa trên phản hồi thực tế của khách, quá trình thử nghiệm nội bộ và định hướng hương vị mà WIMI luôn theo đuổi: cân bằng, dễ uống và vẫn giữ được sự tinh tế đặc trưng. Chúng tôi mong muốn mỗi thức uống khi được phục vụ sẽ mang đến trải nghiệm ổn định, rõ ràng và đáng tin cậy hơn cho khách hàng.

Xin chân thành cảm ơn vì luôn đồng hành cùng WIMI.
WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰
Hotline: 0363 707 636

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 926 929

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 808 919

55k - mức giá dễ bắt đầu cho cà phê phin mỗi ngày.Phin đậm đà – nguyên bản được xây dựng trên nền tảng process natural, ...
20/04/2026

55k - mức giá dễ bắt đầu cho cà phê phin mỗi ngày.

Phin đậm đà – nguyên bản được xây dựng trên nền tảng process natural, nơi trái cà phê sau khi thu hoạch được xử lý theo cách giữ lại tối đa phần thịt quả trước khi làm khô, giúp hạt hấp thụ thêm độ ngọt tự nhiên và phát triển chiều sâu hương vị rõ ràng hơn.

Nhờ đó, khi pha phin, ly cà phê mở ra với hương socola đậm, theo sau là caramel ngọt nhẹ và lớp nutty gợi cảm giác quen thuộc nhưng vẫn đủ tinh tế để nhận ra sự khác biệt. Vị đậm vừa, cân bằng, hậu đắng gọn và sạch, không chua gắt, không quá phức tạp, giữ được sự quen thuộc nhưng vẫn có chiều sâu.

Dù bạn chọn uống đen để cảm nhận rõ từng tầng hương vị, hay thêm sữa để vị trở nên tròn và êm hơn, cà phê vẫn giữ được cấu trúc ổn định và dễ tiếp cận. Đây là kiểu profile càng uống càng thấy “hợp”, thay vì gây ấn tượng quá mạnh ngay từ đầu.

Hiện đang có giá dùng thử 180.000/1kg, 95.000/500g và 55.000/250g — một lựa chọn vừa đủ để bạn giữ cho mình một thói quen cà phê đơn giản nhưng chất lượng.
WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰
Hotline: 0363 707 636

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 926 929

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 808 919

Có một điều mình để ý sau một thời gian làm cà phê: tụi mình nói rất nhiều về hạt, về rang, về profile… nhưng lại ít khi...
16/04/2026

Có một điều mình để ý sau một thời gian làm cà phê: tụi mình nói rất nhiều về hạt, về rang, về profile… nhưng lại ít khi nói về nước – trong khi một ly cà phê thì gần như 98% là nước.

Nước không chỉ để “pha cho có”, mà nó ảnh hưởng trực tiếp đến cách cà phê được chiết xuất. Những khoáng chất như calcium, magnesium hay bicarbonate sẽ quyết định ly cà phê của bạn ngọt hơn hay chua gắt, body dày hay mỏng, cân bằng hay lệch vị.

Mình từng thử với nhiều loại nước khác nhau, và nhận ra một điều khá rõ: nước ít khoáng quá thì ly cà phê bị mỏng, thiếu chiều sâu; còn nhiều khoáng quá thì lại dễ gắt, nặng và hơi “đục” vị.

Khi nước ở mức cân bằng (thường khoảng 75–150 ppm), mọi thứ trở nên dễ chịu hơn hẳn – ly cà rõ ràng, ngọt hơn và gọn gàng hơn.

Một thứ nhỏ thôi, nhưng lại thay đổi khá nhiều cách mình cảm nhận cà phê mỗi ngày.

Menu trà mùa này của WIMI xoay quanh những hương vị quen thuộc nhưng dễ gây nghiện: xoài chín ngọt, chanh dây chua nhẹ, ...
10/04/2026

Menu trà mùa này của WIMI xoay quanh những hương vị quen thuộc nhưng dễ gây nghiện: xoài chín ngọt, chanh dây chua nhẹ, atiso đỏ thanh mát và sen dịu mát. Mỗi ly là một cảm giác khác nhau – có chút chua để đánh thức vị giác, có chút ngọt để cân bằng, và luôn giữ một hậu vị sạch, không gắt.

Dù bạn cần một ly gì đó để refresh giữa ngày, hay đơn giản chỉ muốn tìm một vị dễ uống để nhâm nhi, những ly trà này luôn là lựa chọn vừa đủ – nhẹ, mát và đúng chất mùa hè.
WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺

06/04/2026

Hong biết uống gì thì để anh lên lịch sẵn cho các vợ nhoé 🥰

latte art dễ lắm, tụi tui chỉ chooo😗Barista: Thiện, Khôi
30/03/2026

latte art dễ lắm, tụi tui chỉ chooo😗

Barista: Thiện, Khôi

27/03/2026

slow drip, smooth milk, barista flow.

Nếu bạn đang tìm một ly cà phê dễ uống hơn bình thường một chút, thì Cold Brew Mật Xoài là một lựa chọn đáng thử.Đây là ...
27/03/2026

Nếu bạn đang tìm một ly cà phê dễ uống hơn bình thường một chút, thì Cold Brew Mật Xoài là một lựa chọn đáng thử.

Đây là một trong những món signature tại WIMI – không phải kiểu cà phê đậm, mà là một cách thưởng thức cà phê nhẹ nhàng hơn. Cold brew được ủ từ hạt Arabica rang light, process washed trong nhiều giờ, nên khi pha ra, vị rất trong, chua thanh, sạch, gần như không có cảm giác gắt như cà phê truyền thống.

Phần mật xoài được thêm vào không để lấn át, mà chỉ vừa đủ để làm nổi bật tổng thể: một chút chua nhẹ của trái cây, một chút ngọt dịu tự nhiên, và phần cà phê vẫn giữ được sự rõ ràng phía sau.

Dạo này xăng tăng, ngại ra đường thì cứ đặt tụi mình. Hiện đang có giá 30.000 trên GrabFood và ShopeeFood. Ní nào mê cold brew thì tranh thủ nghen.
WIMI - Factory
49 Võ Nguyên Giáp, Cái Răng, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟮𝟰/𝟮𝟰
Hotline: 0363 707 636
Shopeefood: https://shopeefood.shopee.vn/u/Nhj62Lz

WIMI - Rustic
21 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 926 929
Shopeefood: https://shopeefood.shopee.vn/u/G3KDNQH

WIMI - Signature
25G Mậu Thân, Ninh Kiều, Cần Thơ
𝗢𝗽𝗲𝗻: 𝟳𝗮𝗺 - 𝟭𝟭𝗽𝗺
Hotline: 0363 808 919
Shopeefood: https://shopeefood.shopee.vn/u/s7k9vCP

Address

Lô 49 Đường Võ Nguyên Giáp, Khu đô Thị Mới Hưng Phú, Phường Hưng Thạnh, Quận Cái Răng
Can Tho

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when WIMI Coffee Roasters posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category