24/04/2026
Canh ngũ đỏ kinh điển – uống xong ấm cả người
Những ai mặt nhợt nhạt, mệt mỏi kỳ kinh, thức khuya da xỉn, tay chân lạnh thì nhất định phải tích trữ món canh ngũ đỏ này!
Uống nóng hổi, bổ khí huyết, da dẻ hồng hào có sức sống, để mặt mộc vẫn rạng rỡ, dân văn phòng cũng dễ “lấy lại sắc khí”~
📝 Tỷ lệ nguyên liệu chuẩn
• Đậu đỏ: 50g (bổ máu chính, ngâm trước cho mềm)
• Lạc đỏ (còn vỏ): 50g (nhất định giữ lớp vỏ đỏ – chìa khóa bổ khí huyết)
• Táo đỏ: 6–8 quả (bỏ hạt để giảm nóng, dễ tiêu hơn)
• Nhãn khô: 5–6 quả (an thần, tăng vị ngọt thơm)
• Kỷ tử: 1 nhúm nhỏ (~10g, cho vào sau)
• Đường nâu/đường đen: vừa đủ (điều chỉnh theo khẩu vị, kỳ kinh có thể cho nhiều hơn)
• Nước: 1000ml
💡 Tip nhỏ: Ngâm đậu đỏ và lạc 2 tiếng giúp nhanh mềm, đậm vị và tránh đầy bụng; táo đỏ bỏ hạt sẽ dễ ăn hơn, ít gây nóng!
👩🍳 Cách nấu siêu đơn giản
Sơ chế: Đậu đỏ, lạc đỏ rửa sạch, ngâm 2 tiếng; táo đỏ bỏ hạt, kỷ tử và đường chuẩn bị sẵn.
Nấu: Cho tất cả nguyên liệu (trừ kỷ tử, đường) vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 30–40 phút đến khi đậu mềm, lạc bùi.
Hoàn thiện: Thêm kỷ tử và đường, nấu thêm 5 phút cho tan, tắt bếp, ủ 10 phút rồi thưởng thức khi còn ấm.
💡 Phù hợp & không phù hợp
✅ Nên dùng
• Người thiếu khí huyết, tay chân lạnh, phụ nữ kỳ kinh/sau sinh
• Người thức khuya, da xỉn màu, dễ mệt mỏi
• Học sinh, dân văn phòng cần bồi bổ nhẹ nhàng
• Người già, trẻ nhỏ (giảm lượng)
❌ Không phù hợp
• Phụ nữ mang thai, người tiểu đường (cần hỏi ý kiến chuyên gia, giảm đường/táo đỏ)
• Người đang sốt, viêm cấp, dễ bị nóng trong
• Người dị ứng với thành phần
📌 Tips dưỡng sinh
• Uống sau kỳ kinh là tốt nhất, giúp bổ lại khí huyết nhanh
• Có thể dùng thay trà sữa, nước ngọt – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
• Nấu bằng nồi đất ngon nhất, nhưng nồi cơm điện hay ấm dưỡng sinh cũng tiện
• Lạc đỏ không nên bỏ vỏ – dưỡng chất tập trung ở lớp áo đỏ!