28/08/2026
🥢 BÚN ĐẬU CÓ TỪ BAO GIỜ? – CHUYỆN VỀ MỘT MÓN ĂN BÌNH DỊ TỪ ĐẤT BẮC
Bây giờ nhắc tới bún đậu mắm tôm, người ta nghĩ ngay tới một mẹt đầy đặn: bún trắng, đậu vàng, rau xanh, thịt luộc, chả cốm, nem rán…
Nhưng thuở ban đầu, bún đậu lại mộc mạc hơn rất nhiều.
🌿 Câu chuyện của bún đậu gắn với ẩm thực dân gian miền Bắc, đặc biệt thường được nhắc đến trong văn hóa ẩm thực Hà Nội và vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Ngày ấy, chẳng cần nguyên liệu đắt tiền.
Một ít bún tươi, vài miếng đậu phụ chiên nóng, rau thơm và một chén mắm tôm pha vừa miệng đã thành một bữa ăn giản dị.
Đậu vừa vớt khỏi chảo còn nóng hổi, bên ngoài vàng giòn nhưng bên trong mềm béo. Gắp miếng bún, thêm cọng rau kinh giới, tía tô rồi chấm vào chén mắm tôm…
Đơn giản vậy thôi mà thành một hương vị khiến người ta nhớ.
Theo thời gian, món ăn bình dân ấy ngày càng phong phú.
Người ta thêm thịt chân giò luộc, chả cốm, nem rán, dồi… rồi bày tất cả lên chiếc mẹt tre. Từ một món ăn giản dị, bún đậu dần có mặt ở nhiều tỉnh thành từ Bắc vào Nam.
Và rồi bún đậu cũng về tới tận Cà Mau. ❤️
Ở Bún Đậu Cô Ly, tụi mình vẫn giữ cái thú vị nhất của món ăn này: một mẹt có bún – đậu – thịt – chả – rau, để mọi người ngồi gần nhau, gắp từng món rồi cùng chấm, cùng ăn, cùng trò chuyện.
Có người mê mắm tôm thì cứ mạnh dạn chấm thiệt đã. 😆
Ai chưa quen thì Cô Ly còn chuẩn bị mắm nêm, nước mắm chua ngọt và tương xay.
Từ một món ăn bình dị của miền Bắc…
Qua bao nhiêu năm, đi qua hàng ngàn cây số…
Giờ đây, một mẹt bún đậu nóng hổi cũng có thể trở thành cái cớ để mấy đứa mình ngồi lại với nhau giữa lòng Cà Mau. 🥢💛
📍 BÚN ĐẬU CÔ LY
233B Nguyễn Trãi, Phường An Xuyên, TP. Cà Mau
🕙 10:00 – 21:00
