02/08/2026
NGHỈ MỘT VỊ TRÍ KHÔNG CÓ NGHĨA LÀ NGHỈ MỘT CUỘC ĐỜI.
NHƯNG KHOẢN TIỀN CUỐI SỰ NGHIỆP CỦA BẠN CÓ ĐỦ LO CHO CẢ TUỔI GIÀ CỦA MÌNH VÀ TƯƠNG LAI CỦA CON?
Có những buổi sáng lúc 7 giờ…
Ngoài đường, người ta vẫn vội vàng đưa con đi học, đến cơ quan và bắt đầu một ngày làm việc mới.
Còn bạn ngồi trước một ly cà phê đã nguội.
Không có cuộc họp nào đang chờ.
Không còn hồ sơ cần giải quyết.
Không có đồng nghiệp gọi điện xin ý kiến.
Không có nơi nào bắt buộc bạn phải đến.
Sau hai mươi, ba mươi năm công tác, lần đầu tiên bạn có rất nhiều thời gian.
Nhưng lại không biết phải dùng thời gian ấy để làm gì.
Những tuần đầu, cảm giác ấy giống như được nghỉ ngơi sau một chặng đường rất dài.
Không còn phải dậy sớm.
Không còn áp lực công việc.
Không còn những cuộc họp kéo dài.
Nhưng rồi một tháng trôi qua.
Điện thoại ít reo hơn.
Những mối quan hệ từng rất thân thiết bắt đầu thưa dần.
Những buổi cà phê sáng ngày càng dài hơn.
Và trong lòng xuất hiện một câu hỏi mà bạn không muốn nói ra:
“Phần đời còn lại của mình sẽ sống như thế này sao?”
Người ngoài nhìn vào thấy bạn có một khoản tiền chế độ và nghĩ rằng như thế là yên tâm.
Nhưng chỉ người đang cầm khoản tiền ấy mới hiểu:
Đó không đơn thuần là tiền.
Đó là tuổi trẻ của bạn.
Là những năm tháng đi sớm về muộn.
Là những lần bỏ dở bữa cơm với gia đình.
Là những áp lực mà chỉ người ở trong công việc mới hiểu.
Là công sức của gần nửa đời người được gói lại thành một con số trong tài khoản.
Khoản tiền ấy có thể là chiếc phao cứu sinh của gia đình.
Nhưng cũng có thể là khoản vốn cuối cùng bạn không được phép quyết định sai.
Gửi ngân hàng thì sợ đồng tiền mất dần giá trị.
Mua đất thì sợ chôn vốn.
Góp tiền với người quen thì sợ mất cả tiền lẫn tình cảm.
Làm nông nghiệp thì có thể phải đợi nhiều năm mới biết mình thắng hay thua.
Mở quán thì sợ không có khách.
Không làm gì thì mỗi tháng tiền vẫn phải đi ra.
Tiền ăn.
Tiền điện nước.
Tiền thuốc men.
Tiền hiếu hỉ.
Tiền học của con.
Con số trong tài khoản vẫn còn đó.
Nhưng chiếc đồng hồ đã bắt đầu chạy.
Mỗi bữa cơm, người bạn đời có thể không trách bạn một lời.
Chỉ nhẹ nhàng hỏi:
“Vợ chồng mình tính làm gì tiếp theo?”
Chính câu hỏi nhẹ nhàng ấy đôi khi lại khiến một người trằn trọc cả đêm.
Không phải vì bạn lười làm.
Không phải vì bạn đã hết năng lực.
Mà bởi sau nhiều năm quen làm việc trong một hệ thống, bước ra thị trường là bước vào một thế giới hoàn toàn khác.
Ở đó, không ai giao nhiệm vụ.
Không có sẵn quy trình.
Không còn đồng lương chuyển về vào một ngày cố định.
Muốn có tiền, bạn phải tự tìm khách hàng.
Muốn giữ được tiền, bạn phải biết làm sản phẩm, tính giá vốn, quản lý nguyên liệu, tổ chức con người và chịu trách nhiệm cho từng quyết định của mình.
Ở tuổi 25, một quyết định sai vẫn còn nhiều năm để làm lại.
Nhưng sau tuổi 40 hoặc 50, một quyết định sai có thể lấy đi phần lớn thành quả của cả một đời công tác.
NHƯNG CÓ MỘT NỖI LO CÒN LỚN HƠN CẢ TƯƠNG LAI CỦA CHÍNH BẠN.
ĐÓ LÀ TƯƠNG LAI CỦA CON.
Nếu con bạn đang học đại học, hãy thử ngồi xuống và tự hỏi thật lòng:
Hiện nay bạn đang nuôi con bằng tiền lương hưu hàng tháng?
Hay bạn đang rút dần từ khoản tiền chế độ để đóng học phí, tiền nhà, tiền ăn và tiền sinh hoạt cho con?
Khoản tiền ấy có thật sự đủ để nuôi con học hết bốn năm đại học không?
Có đủ để tiếp tục giúp con trong những tháng đầu sau khi ra trường không?
Nếu con chưa tìm được việc, bạn có thể nuôi con chờ đợi thêm bao lâu?
Nếu con tìm được việc nhưng đồng lương chỉ đủ trả tiền thuê nhà và sinh hoạt, bạn sẽ giúp con bằng cách nào?
Và xa hơn nữa…
Khoản tiền bạn đang có có đủ để mua cho con một căn nhà nhỏ, để con không phải chật vật về chỗ ở như đời bạn từng chật vật hay không?
Bạn đã dành cả cuộc đời để mong con được học hành tử tế.
Bạn từng nghĩ:
Chỉ cần con có một tấm bằng đại học, con sẽ có một công việc ổn định.
Con sẽ có thu nhập.
Con sẽ tự lo được cuộc đời mình.
Con sẽ không phải trải qua những năm tháng vất vả như cha mẹ.
Nhưng liệu bốn năm nữa, thị trường lao động có còn giống hôm nay?
Đúng vào lúc hàng triệu gia đình đang đặt hy vọng vào tấm bằng đại học của con, AI bắt đầu đi vào từng doanh nghiệp.
Không cần chờ đến một tương lai xa xôi.
AI đã có thể hỗ trợ nhập liệu, tổng hợp báo cáo, soạn văn bản, dịch thuật, trả lời khách hàng, đối chiếu chứng từ, lập lịch, viết nội dung, thiết kế hình ảnh và xử lý nhiều công việc đơn giản trên máy tính.
Những vị trí văn thư, hành chính, nhập liệu, chăm sóc khách hàng cấp đầu tiên, kế toán cơ bản, dịch thuật phổ thông, nội dung đại trà, thiết kế đơn giản và nhiều phần việc dành cho người mới ra trường đang chịu sức ép ngày càng lớn.
Không phải ngày mai tất cả những nghề đó đều biến mất.
Nhưng doanh nghiệp có thể không cần tuyển nhiều người như trước.
Một bộ phận trước đây cần mười nhân viên, sau này có thể chỉ cần vài người biết sử dụng AI.
Điều đáng sợ không nhất thiết là một ngày con bạn bị AI lấy mất công việc.
Điều đáng sợ hơn là khi con vừa tốt nghiệp, những công việc đầu tiên giúp một người trẻ tích lũy kinh nghiệm lại ngày càng ít đi.
Con không chỉ cạnh tranh với những người học cùng ngành.
Con còn phải cạnh tranh với những người đã có kinh nghiệm và biết sử dụng AI để làm việc nhanh hơn.
Tấm bằng đại học vẫn có giá trị.
Kiến thức vẫn có giá trị.
Nhưng tấm bằng không còn là một tờ giấy bảo đảm rằng chắc chắn sẽ có một công việc đang chờ con ở phía trước.
Hãy thử hình dung ngày con mặc áo cử nhân trở về nhà.
Cả gia đình vui mừng chụp ảnh cùng nhau.
Nhưng vài tháng sau, những bộ hồ sơ xin việc vẫn chưa có hồi âm.
Hoặc con nhận một công việc trái ngành, với đồng lương vừa đủ thuê phòng và ăn uống.
Mỗi khi cần một khoản tiền lớn, con vẫn phải gọi về cho cha mẹ.
Và bạn lại mở tài khoản, nhìn khoản tiền cuối sự nghiệp của mình vơi thêm một lần nữa.
Không người cha, người mẹ nào muốn nhìn thấy con học hành nhiều năm rồi bước vào đời bằng sự hoang mang.
Không ai muốn con mình phải thất nghiệp.
Không ai muốn con phải cúi đầu xin cha mẹ từng khoản tiền khi đã trưởng thành.
Và càng không ai muốn đến lúc ấy mới cuống cuồng đi tìm cho con một con đường khác.
Vì thế, câu hỏi không còn chỉ là:
“Khoản tiền này đủ để vợ chồng mình sống được bao lâu?”
Câu hỏi lớn hơn phải là:
“Trong lúc mình còn sức khỏe, còn kinh nghiệm và còn nguồn lực, mình có thể xây dựng được điều gì để làm chỗ dựa cho cả gia đình?”
Một căn nhà có thể cho con một nơi để ở.
Nhưng một nghề có thể giúp con tự tạo ra thu nhập.
Một khoản tiền có thể giúp con vượt qua một giai đoạn.
Nhưng một hệ thống kinh doanh có thể cho con một nơi để bắt đầu lại nếu đường đời không diễn ra như mong đợi.
Và đó là lúc một quán ăn tinh gọn cần được nhìn bằng một ý nghĩa hoàn toàn khác.
Nó không chỉ là một nơi bán đồ ăn.
Nó có thể là một nghề mới cho hai vợ chồng hôm nay.
Một nguồn thu nhập mới cho gia đình.
Và một phương án dự phòng cho con cái ngày mai.
GIỮA THỜI ĐẠI AI, VÌ SAO LẠI LÀ MỘT QUÁN ĂN TINH GỌN?
Bởi công nghệ có thể thay đổi rất nhiều thứ.
Nhưng con người vẫn phải ăn mỗi ngày.
AI có thể viết ra một nghìn công thức nấu ăn.
Nhưng những dòng chữ trên màn hình không thể làm no một gia đình.
AI có thể tạo ra một bức ảnh con gà nướng rất đẹp.
Nhưng bức ảnh ấy không thể trở thành bữa cơm nóng được giao đến tay khách lúc chiều tối.
AI có thể giúp tính định lượng.
Nhưng nguyên liệu thật vẫn phải được lựa chọn, sơ chế, nấu chín, nêm nếm và kiểm soát chất lượng.
AI có thể tạo ra một lời chào.
Nhưng khách hàng địa phương vẫn cần được phục vụ bằng sự quan tâm, trách nhiệm và tử tế của con người.
Robot và máy móc có thể hỗ trợ một số công đoạn.
Nhưng để một quán ăn địa phương hoạt động mỗi ngày vẫn cần con người, nguyên liệu thật, căn bếp thật và một hệ thống vận hành trong thế giới thật.
Vì vậy, nghề kinh doanh quán ăn không đứng ngoài sự thay đổi của công nghệ.
Nhưng đây là một trong những công việc rất khó bị AI thay thế hoàn toàn trong tương lai gần.
Điều cần làm không phải là chạy trốn AI.
Điều cần làm là xây dựng một nghề phục vụ nhu cầu thật của con người, sau đó sử dụng AI như một công cụ để quảng cáo tốt hơn, quản lý tốt hơn và giảm bớt những công việc lặp lại.
AI có thể giúp tìm khách hàng.
Nhưng món ăn vẫn phải là món ăn thật.
AI có thể giúp phân tích dữ liệu.
Nhưng người trả tiền vẫn là khách hàng thật.
AI có thể giúp tối ưu quy trình.
Nhưng dòng tiền vẫn đến từ những đơn hàng thật.
Đó là lý do một quán ăn tinh gọn có thể trở thành một tài sản phòng thủ của gia đình trong thời đại nhiều công việc đang bị viết lại.
Không phải một nhà hàng thật lớn.
Không phải một quán nhậu hàng chục món.
Không phải một cuộc đầu tư buộc gia đình phải đánh cược tất cả.
Mà là một mô hình vừa sức hai vợ chồng.
Có sản phẩm cốt lõi.
Có quy trình rõ ràng.
Có cách kiểm soát chi phí.
Có khách hàng địa phương.
Có thể tận dụng mặt bằng sẵn có của gia đình.
Có khả năng tạo ra một dòng thu nhập mới.
Và nếu cần, có thể trở thành nền móng để con cái tiếp tục phát triển sau này.
TÔI KHÔNG KỂ VỀ NHỮNG TẤM BẰNG VÀ VỊ TRÍ MÌNH TỪNG CÓ ĐỂ KHOE VỀ QUÁ KHỨ.
Tôi kể bởi có thể tôi đã từng đứng đúng ở vị trí mà nhiều người đang đứng hôm nay.
Tôi là Nguyễn Như Hoàng, sinh năm 1984.
Trong hành trình đi làm, tôi từng trải qua nhiều công việc khác nhau: nhân viên thị trường, bán hàng dự án, quản lý và giám đốc dự án tại các doanh nghiệp công nghệ như BKAV và các doanh nghiệp phân phối hàng hóa.
Nhưng chặng đường dài nhất của tôi là từ năm 2006 đến năm 2017, với 12 năm công tác trong ngành Công Thương tại Đắk Lắk, nơi tôi từng giữ vị trí Trưởng phòng Khoa học Công nghệ và Thông tin thuộc Sở Công Thương Đắk Lắk.
Tôi được đào tạo qua nhiều lĩnh vực.
Năm 2003, tôi tốt nghiệp hệ trung cấp Tin học thuộc chương trình liên kết của Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh.
Năm 2006, tôi tốt nghiệp chuyên ngành Hóa thực phẩm tại Đại học Bách khoa Hà Nội.
Năm 2011, tôi tiếp tục tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị kinh doanh, hệ đào tạo trực tuyến của Viện Đại học Mở Hà Nội. Nhìn vào hồ sơ ấy, nhiều người có thể nghĩ con đường an toàn nhất của tôi là tiếp tục giữ lấy vị trí đang có, chờ đến ngày nghỉ hưu và sống bằng đồng lương ổn định.
Nhưng năm 2017, tôi quyết định rời khỏi cơ quan.
Đó không phải là một quyết định nhẹ nhàng.
Bởi ngày còn ở trong hệ thống, tôi có vị trí, có đồng nghiệp, có một công việc rõ ràng và có khoản lương chuyển về đều đặn mỗi tháng.
Ngày bước ra thị trường, gần như tất cả phải bắt đầu lại.
Quyết định rời khỏi cơ quan năm 2017 không phải là một câu chuyện tôi dựng lại sau khi đã bước vào kinh doanh. Ngay tại thời điểm đó, hành trình của tôi đã được Dân trí, VietNamNet và VTC News đăng tải.
Nhiều người bất ngờ bởi tôi đang giữ một vị trí ổn định mà rất nhiều người mong muốn.
Có người tiếc nuối.
Có người ủng hộ.
Cũng có người cho rằng tôi đã lựa chọn quá liều lĩnh.
Đến tháng 2 năm 2018, VTC News quay lại gặp tôi và ghi nhận rằng tôi đã thật sự trở thành chủ quán, trực tiếp chuẩn bị món ăn, phục vụ khách và đi giao từng đơn hàng.
Nhưng những bài báo ấy mới chỉ ghi lại điểm xuất phát.
Ngày ấy, tôi bắt đầu bằng việc bán gà nướng và tự mình học từng việc nhỏ nhất của thị trường. Còn hôm nay, tôi vẫn tiếp tục kinh doanh từ con gà địa phương, nhưng không còn dừng lại ở việc bán từng con gà như những bài báo năm 2017 từng viết.
Sau nhiều năm làm thật, thử sai thật và trả giá bằng chính tiền bạc cùng thời gian của gia đình, tôi đã từng bước phát triển nó thành một mô hình quán ăn tinh gọn: sản phẩm được chuẩn hóa, công việc được tổ chức theo quy trình, nhân sự được tối giản và hoạt động kinh doanh có thể kiểm soát bằng hệ thống.
Hiện nay, gia đình tôi đang trực tiếp kinh doanh tại hai địa điểm:
Quán số 01: Oishi Hotpot
Địa chỉ: 17 Nguyễn Huệ, xã Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk.
Quán số 02: Yukido Hotpot
Địa chỉ: 09 Lê Lợi, phường Buôn Hồ, tỉnh Đắk Lắk.
Những người đang cân nhắc chương trình không cần chỉ nghe lời tôi kể.
Gia đình có thể đến trực tiếp hai quán, ăn thử món, quan sát cách phục vụ, kiểm tra hoạt động thực tế và tự mình đánh giá trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào.
Những tấm bằng không thể tự mang khách hàng đến cho tôi.
Chức danh cũ cũng không thể giúp tôi bán được một món ăn.
Khách hàng không trả tiền vì trước đây tôi từng là ai.
Họ chỉ trả tiền khi món ăn đủ ngon, dịch vụ đủ tốt và số tiền họ bỏ ra thật sự xứng đáng.
Tôi phải học lại từ những điều tưởng như nhỏ nhất.
Học cách tìm một khách hàng.
Học cách bán một món ăn.
Học cách tính từng đồng giá vốn.
Học cách mua nguyên liệu mà không để thất thoát.
Học cách giữ chất lượng ổn định từ ngày này sang ngày khác.
Học cách tổ chức nhân sự.
Học cách quảng cáo.
Học cách nhận lỗi khi làm chưa tốt.
Và học cách đứng dậy sau những lần quyết định sai mà không có bất kỳ cơ quan hay hệ thống nào đứng phía sau bảo vệ mình.
Có những lúc tôi cũng từng tự hỏi:
“Mình học hành từng ấy năm, từng làm đến vị trí ấy, bây giờ lại bắt đầu bằng việc bán từng con gà, từng nồi lẩu… có phải mình đang đi lùi hay không?”
Nhưng rồi tôi hiểu ra:
Lao động chân chính không có công việc nào là thấp.
Điều đáng sợ không phải là rời khỏi một chức danh.
Điều đáng sợ là để những năm tháng còn lại trôi qua mà không xây dựng được một giá trị mới cho gia đình.
Tôi không vứt bỏ kiến thức mình đã học.
Tôi mang kiến thức Hóa thực phẩm vào việc xây dựng và kiểm soát món ăn.
Tôi mang kiến thức Tin học và công nghệ vào việc tổ chức hệ thống, quảng cáo và ứng dụng AI. Tôi mang kiến thức Quản trị kinh doanh vào việc tính giá vốn, quản lý dòng tiền và vận hành cửa hàng.
Tôi mang kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong cơ quan vào việc xây dựng quy trình để từng công việc được thực hiện rõ ràng và có thể kiểm soát. Tôi chỉ chuyển từ làm việc trong hệ thống của người khác sang xây dựng một hệ thống thuộc về gia đình mình.
Sau nhiều năm làm thật, bán thật và trả giá bằng chính tiền bạc, thời gian cùng những lần thử sai, hôm nay tôi cùng vợ trực tiếp vận hành hai quán ăn của gia đình. Ngoài quán ăn, tôi còn cùng các em trong gia đình trồng sầu riêng và làm thêm công việc chế biến nông sản sau thu hoạch.
Tôi kể những điều này không phải để nói rằng con đường kinh doanh lúc nào cũng dễ dàng.
Hoàn toàn không.
Chúng tôi vẫn phải làm việc.
Vẫn phải lo chất lượng sản phẩm.
Vẫn phải giữ khách hàng.
Vẫn có những ngày mệt mỏi và những vấn đề bất ngờ cần giải quyết.
Nhưng thứ tôi có được hôm nay là quyền chủ động hơn đối với cuộc đời mình.
Tôi có thể tự quyết định hôm nay mình cần làm việc gì.
Biết lúc nào cần tập trung cho cửa hàng.
Biết lúc nào có thể dành thời gian cho cha mẹ, vợ con.
Biết lúc nào gia đình có thể nghỉ ngơi hoặc cùng nhau đi một chuyến du lịch.
Với tôi, tự do không có nghĩa là không phải làm việc.
Tự do là vẫn làm việc, vẫn tạo ra thu nhập, nhưng không còn phải trao toàn bộ thời gian và quyền lựa chọn cuộc sống của mình cho người khác.
Điều khiến tôi xúc động nhất không phải là mình đã có thêm bao nhiêu tiền.
Mà là tôi có khả năng chăm lo cho con tốt hơn trước.
Tôi có thể cho con học thêm những môn mà con yêu thích.
Có thể cho con học thêm hai ngoại ngữ mà không phải đắn đo quá nhiều về từng khoản học phí. Có thể dành cho con nhiều thời gian hơn, lắng nghe con nhiều hơn và có mặt trong những giai đoạn con thật sự cần cha mẹ.
Đó là những điều mà nếu chỉ tiếp tục sống bằng đồng lương công chức của chính tôi ngày trước, tôi rất khó có thể chủ động mang lại đầy đủ cho con.
Và cũng từ đó, tôi hiểu một điều:
Cha mẹ không chỉ có trách nhiệm nuôi con ăn học hôm nay.
Cha mẹ còn phải nghĩ xem ngày mai, khi mình già đi và khi con bước vào một thị trường lao động hoàn toàn khác, gia đình sẽ có thứ gì để làm chỗ dựa.
Tôi không muốn chỉ để lại cho con một khoản tiền.
Bởi tiền dù nhiều đến đâu, nếu chỉ lấy ra chi tiêu thì rồi cũng sẽ vơi.
Tôi muốn để lại cho con một cách làm ăn.
Một hệ thống.
Một thương hiệu.
Một tệp khách hàng.
Một kinh nghiệm thực tế.
Và một nơi để con có thể bắt đầu nếu một ngày con đường nghề nghiệp không diễn ra như mong đợi. Vì thế, tôi không coi việc xây dựng quán ăn là bước lùi so với những tấm bằng hay chức danh mình từng có.
Ngược lại, đó là lúc những kiến thức đã học, những kinh nghiệm đã tích lũy và những năm tháng đã trải qua được biến thành một tài sản thật của gia đình.
Thứ khó nhất chưa bao giờ chỉ là học cách nướng một con gà.
Thứ khó nhất là từ một người đã quen làm việc trong hệ thống, bước ra thị trường và phải tự mình xây dựng lại mọi thứ mà không có trong tay một tấm bản đồ.
Tôi đã từng đi qua đoạn đường ấy.
Và chương trình này được xây dựng để những người đi sau không phải trả lại toàn bộ học phí bằng tiền bạc, thời gian và những sai lầm như tôi đã từng trả.
Không phải mở cửa từ sáng đến khuya.
Không cần một thực đơn dài đến mức chính người chủ cũng không kiểm soát nổi.
Không đặt toàn bộ sự sống còn của quán vào tay một đầu bếp duy nhất.
Không để hai vợ chồng phải làm quần quật mười bốn, mười sáu tiếng mỗi ngày.
“THIÊN ĐƯỜNG” MÀ TÔI NÓI ĐẾN KHÔNG PHẢI LÀ NGỒI CHƠI RỒI TIỀN TỰ CHẢY VỀ.
Thiên đường thực tế hơn rất nhiều.
Đó là buổi sáng, hai vợ chồng vẫn còn thời gian dành cho gia đình và giải quyết công việc cá nhân.
Buổi chiều, mọi thứ bắt đầu theo một quy trình đã được chuẩn bị.
Đến giờ, quán sáng đèn.
Điện thoại bắt đầu báo đơn.
Khách quen ghé mua bữa tối cho gia đình.
Những món ăn được hoàn thiện.
Từng đơn hàng được trao tận tay khách.
Cuối ngày, hai vợ chồng biết hôm nay mình đã làm được gì.
Tiền không còn chỉ đi ra từ khoản chế độ.
Một dòng tiền mới bắt đầu được tạo ra từ sản phẩm thật, khách hàng thật và công sức của chính gia đình.
Sáng hôm sau thức dậy, một ngày mới không còn là khoảng thời gian trống rỗng.
Có việc phải làm.
Có mục tiêu để theo đuổi.
Có khách hàng đang chờ.
Có một hệ thống đang từng ngày lớn lên.
Và khi có người hỏi:
“Bây giờ anh chị đang làm gì?”
Câu trả lời không còn là một khoảng im lặng.
Mà có thể là:
“Vợ chồng tôi đang xây dựng một quán ăn của gia đình.”
Rồi vài năm sau, nếu con tốt nghiệp và tìm được một công việc tốt, đó là điều tuyệt vời nhất.
Cái quán vẫn là thành quả của cha mẹ.
Nhưng nếu con chưa tìm được công việc phù hợp, con cũng không bị đẩy vào đời với hai bàn tay trắng.
Bởi gia đình đã có một nơi để con bắt đầu.
Có một sản phẩm thật để con học cách bán.
Có khách hàng thật để con học cách phục vụ.
Có tiền bạc thật để con học cách quản lý.
Có những kinh nghiệm cha mẹ đã trả giá bằng nhiều năm mới có được.
Kiến thức đại học của con cũng không bị bỏ phí.
Con có thể dùng công nghệ để quản lý khách hàng.
Dùng marketing để phát triển thương hiệu.
Dùng kế toán để kiểm soát tài chính.
Dùng ngoại ngữ để tìm kiếm thiết bị, công thức và xu hướng mới.
Dùng AI để giảm công việc lặp lại và đưa mô hình của cha mẹ đi xa hơn.
Khi đó, cái quán không phải là nơi chôn vùi tấm bằng đại học.
Nó có thể trở thành nơi biến kiến thức của con thành năng lực kinh doanh thực tế.
Cái quán ấy không chỉ bán gà.
Nó là thành quả của cha mẹ.
Là chỗ dựa cho con cái.
Là một nghề có thể truyền lại.
Là phương án dự phòng khi thị trường lao động thay đổi.
Và có thể là thứ giúp một gia đình đứng vững trong thời đại AI.
Tôi không hứa cứ mở quán là có khách.
Không hứa một mức thu nhập giống nhau cho tất cả mọi người.
Không hứa bỏ tiền ra rồi giao hết cho nhân viên.
Không hứa một cái quán có thể bảo đảm tương lai cho bất kỳ gia đình nào.
Kết quả còn phụ thuộc vào mặt bằng, thị trường địa phương, nguồn vốn, năng lực quản lý, sự tham gia của hai vợ chồng và mức độ tuân thủ quy trình.
Lời hứa tôi dám đứng tên chỉ là:
Giúp hai vợ chồng học được một nghề kinh doanh quán ăn tinh gọn.
Biết làm ra sản phẩm.
Biết tổ chức cửa hàng.
Biết tìm và giữ khách hàng địa phương.
Biết kiểm soát nguyên liệu, nhân sự và tiền bạc.
Biết sử dụng AI để quảng cáo và giảm bớt công việc lặp lại.
Biết từng bước xây dựng một dòng thu nhập mới, thay vì tiếp tục rút dần khoản tiền cuối sự nghiệp để sống. Và nếu gia đình mong muốn, có thể xây dựng một nền móng để sau này con cái tiếp tục kế thừa và phát triển.
Đây không phải lời mời đầu tư.
Cũng không phải một khóa học chỉ có vài video và công thức rồi người dạy biến mất.
Đây là một hướng đi cần được xem xét kỹ về mặt bằng, nguồn lực, người trực tiếp vận hành, thị trường địa phương và sự đồng thuận của gia đình.
Vì vậy, tôi chưa yêu cầu bạn phải tin.
Càng không yêu cầu bạn đặt cọc chỉ vì xúc động sau khi đọc một bài viết.
Những con số, chi phí, điều kiện phù hợp, bằng chứng vận hành và rủi ro thực tế cần được kiểm tra ở bước tiếp theo.
Nếu gia đình đang thật sự tìm một hướng đi mới, hãy nhắn riêng từ khóa:
BẢN ĐỒ
Tôi sẽ gửi trước:
– Bảy điều kiện để gia đình tự đánh giá mức độ phù hợp.
– Bản đồ vận hành tổng thể của mô hình.
– Những bằng chứng có thể kiểm tra trực tiếp tại các quán đang kinh doanh.
– Những rủi ro cần biết trước khi quyết định.
– Những trường hợp không nên tham gia.
Sau khi đọc, những gia đình thật sự phù hợp và vẫn muốn tiếp tục mới nhận đầy đủ thông tin về nội dung truyền nghề, lộ trình triển khai, nguồn lực cần chuẩn bị và cách hai bên thẩm định trước khi hợp tác.
THÔNG TIN LIÊN HỆ VÀ ĐỊA CHỈ KIỂM CHỨNG THỰC TẾ
Người trực tiếp truyền nghề: Nguyễn Như Hoàng.
Facebook: Nhắn tin trực tiếp vào tài khoản đang đăng bài viết này.
Điện thoại/Zalo cá nhân: 0921 034 747.
Email: [email protected].
Quán số 01: Oishi Hotpot
Địa chỉ: 17 Nguyễn Huệ, xã Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk.
Hotline: 0917 224 994 – Thùy.
Quán số 02: Yukido Hotpot
Địa chỉ: 09 Lê Lợi, phường Buôn Hồ, tỉnh Đắk Lắk.
Gia đình quan tâm có thể đến trực tiếp hai quán, ăn thử món, quan sát cách phục vụ, kiểm tra hoạt động thực tế và tự mình đánh giá trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào.
Trước khi nhắn cho tôi, hãy cùng vợ hoặc chồng ngồi lại và trả lời một câu hỏi:
Năm năm nữa, gia đình mình muốn có trong tay điều gì?
Một khoản tiền chế độ đã vơi đi sau nhiều năm chi tiêu?
Hay một nghề thật, một quán ăn thật, một hệ thống tạo ra dòng tiền và một nền móng có thể để lại cho con?
Bạn có thể tiếp tục dùng tiền lương hưu và tiền chế độ để nuôi con hôm nay.
Nhưng bạn có chắc khoản tiền ấy đủ lo cho con cả ngày mai?
Có đủ để giúp con đứng vững sau khi ra trường?
Có đủ để mua cho con một căn nhà, để con không phải vất vả như đời bạn?
Hay món quà lớn hơn bạn có thể để lại cho con chính là một nghề, một hệ thống và một nơi để con có thể tự tạo ra tương lai của mình?
Nghỉ một vị trí không có nghĩa là nghỉ một cuộc đời.
Và tấm bằng đại học cũng không còn là lời bảo đảm tuyệt đối cho một công việc.
Trong một thế giới mà AI có thể làm thay ngày càng nhiều công việc trên máy tính, mỗi gia đình càng cần giữ cho mình một giá trị tồn tại trong thế giới thật.
Một món ăn thật.
Một khách hàng thật.
Một dòng tiền thật.
Một nghề thật.
Và một con đường đủ rõ để cha mẹ có thể bắt đầu lại hôm nay, còn con cái vẫn có một chỗ dựa để bước vào đời ngày mai.
PHẦN THÔNG TIN BỔ SUNG BẮT BUỘC PHẢI ĐỌC TRƯỚC KHI GIA ĐÌNH ĐƯA RA QUYẾT ĐỊNH
Những dòng phía trên là câu chuyện về nỗi lo, sự lựa chọn và một viễn cảnh có thể xây dựng.
Nhưng cảm xúc không được phép thay thế sự thật.
Nhất là khi thứ đang được cân nhắc là khoản tiền được đổi bằng hàng chục năm công tác của một gia đình.
Vì vậy, phần dưới đây không dùng để thúc ép bạn xuống tiền.
Nó dùng để trả lời thẳng bốn câu hỏi:
Người trực tiếp truyền nghề là ai?
Mô hình đang được vận hành như thế nào?
Gia đình thực sự nhận được gì?
Và gia đình phải chuẩn bị những gì trước khi nghĩ đến chuyện hợp tác?
1. HỒ SƠ CỦA NGƯỜI TRỰC TIẾP TRUYỀN NGHỀ
Tôi là Nguyễn Như Hoàng, sinh năm 1984.
Quá trình học tập của tôi đi qua ba nhóm kiến thức có liên quan trực tiếp đến công việc hiện nay:
– Năm 2003: tốt nghiệp hệ trung cấp Tin học thuộc chương trình liên kết của Đại học Bách khoa Thành phố Hồ Chí Minh.
– Năm 2006: tốt nghiệp chuyên ngành Hóa thực phẩm tại Đại học Bách khoa Hà Nội.
– Năm 2011: tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị kinh doanh, hệ đào tạo trực tuyến của Viện Đại học Mở Hà Nội.
Trong quá trình làm việc, tôi từng làm nhân viên thị trường, bán hàng dự án, quản lý và giám đốc dự án tại các doanh nghiệp công nghệ như BKAV và doanh nghiệp phân phối hàng hóa.
Giai đoạn từ năm 2006 đến năm 2017, tôi công tác trong ngành Công Thương tại Đắk Lắk và từng giữ vị trí Trưởng phòng Khoa học Công nghệ và Thông tin thuộc Sở Công Thương Đắk Lắk.
Những kinh nghiệm ấy không tự động biến một người thành chủ quán giỏi.
Nhưng chúng cho tôi nền tảng để nhìn quán ăn như một hệ thống:
Hóa thực phẩm giúp tôi hiểu và kiểm soát sản phẩm.
Tin học và công nghệ giúp tôi tổ chức dữ liệu, quảng cáo và ứng dụng AI.
Quản trị kinh doanh giúp tôi tính giá vốn, quản lý dòng tiền và thiết kế cách vận hành.
Kinh nghiệm quản lý dự án giúp tôi chia một việc lớn thành từng đầu việc, tiến độ, người chịu trách nhiệm và tiêu chuẩn kiểm tra. Kinh nghiệm trong cơ quan giúp tôi xây dựng tài liệu, biểu mẫu và quy trình để công việc không chỉ nằm trong trí nhớ của một người.
2. QUYẾT ĐỊNH NĂM 2017 ĐÃ ĐƯỢC BÁO CHÍ GHI NHẬN NGAY TỪ ĐIỂM XUẤT PHÁT
Quyết định rời khỏi cơ quan năm 2017 không phải là một câu chuyện tôi dựng lại sau khi đã bước vào kinh doanh. Ngay tại thời điểm đó, hành trình của tôi đã được Dân trí, VietNamNet và VTC News đăng tải.
Nhiều người bất ngờ bởi tôi đang giữ một vị trí ổn định mà rất nhiều người mong muốn.
Có người tiếc nuối.
Có người ủng hộ.
Cũng có người cho rằng tôi đã lựa chọn quá liều lĩnh.
Các bài viết có thể kiểm tra gồm:
– Dân trí, ngày 29/9/2017: “Trưởng phòng Sở Công Thương xin thôi việc về bán… gà nướng”.
– Dân trí, ngày 30/9/2017: “Vì sao trưởng phòng trẻ xin nghỉ việc về bán gà nướng?”.
– VietNamNet, ngày 28/9/2017: “Lương ít, trưởng phòng ở Đắk Lắk nghỉ việc về nhà đẩy xe bán hàng rong”.
– VietNamNet, ngày 30/9/2017: “Bỏ chức trưởng phòng về bán gà nướng: Nhiều người mắng bị điên”.
– VTC News, ngày 17/2/2018: “Gặp lại trưởng phòng xin nghỉ việc về bán gà nướng”.
Đến tháng 2 năm 2018, VTC News quay lại gặp tôi và ghi nhận rằng tôi đã thật sự trở thành chủ quán, trực tiếp chuẩn bị món ăn, phục vụ khách và đi giao từng đơn hàng.
Nhưng những bài báo ấy mới chỉ ghi lại điểm xuất phát.
3. TỪ BÁN GÀ NƯỚNG ĐẾN MỘT MÔ HÌNH QUÁN ĂN TINH GỌN
Ngày ấy, tôi bắt đầu bằng việc bán gà nướng và tự mình học từng việc nhỏ nhất của thị trường. Còn hôm nay, tôi vẫn tiếp tục kinh doanh từ con gà địa phương, nhưng không còn dừng lại ở việc bán từng con gà như những bài báo năm 2017 từng viết.
Sau nhiều năm làm thật, thử sai thật và trả giá bằng chính tiền bạc cùng thời gian của gia đình, tôi đã từng bước phát triển công việc ấy thành một mô hình quán ăn tinh gọn:
– Sản phẩm cốt lõi được lựa chọn và chuẩn hóa.
– Các phần việc sơ chế, nấu nền, hoàn thiện món, đóng gói và phục vụ được tổ chức thành quy trình.
– Phần lớn công việc khó được chuẩn bị trước; khi khách đặt, nhân sự chủ yếu hoàn thiện món theo công thức.
– Thực đơn được giữ ở mức có thể kiểm soát, thay vì chạy theo hàng chục món làm tăng tồn kho và phụ thuộc đầu bếp.
– Nhân sự được tổ chức tinh gọn, phù hợp với một mô hình gia đình.
– Bán tại quán và bán mang về được thiết kế để hỗ trợ lẫn nhau.
– Facebook Ads, dữ liệu khách hàng và AI được dùng như công cụ hỗ trợ tìm khách, chăm sóc khách và giảm công việc lặp lại.
Đây không phải “bí quyết làm giàu nhanh”.
Đây là kết quả của nhiều năm biến từng sai lầm thành một quy trình để người đi sau bớt phải trả lại đúng khoản học phí mà gia đình tôi từng trả.
BÊN CẠNH QUÁN ĂN, TÔI CÒN LÀM NÔNG NGHIỆP VÀ CHẾ BIẾN SẦU RIÊNG
Tôi còn cùng các em trong gia đình trực tiếp trồng sầu riêng. Đồng thời, gia đình tôi làm nghề chế biến sầu riêng sau thu hoạch: bóc lấy múi, cấp đông, bảo quản và bán múi sầu riêng đông lạnh cho các cơ sở, doanh nghiệp khác sử dụng làm nguyên liệu trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Đó là một công việc thật, gắn với mùa vụ thật, chất lượng nguyên liệu thật, chi phí bảo quản thật và đầu ra thật.
Tôi nói rõ điều này không phải để trộn nghề sầu riêng vào chương trình truyền nghề quán gà. Đây là hai công việc độc lập. Nhưng cả hai đều cho tôi một bài học giống nhau: khi đã bước ra thị trường, không ai trả tiền cho chức danh cũ; khách hàng chỉ trả tiền cho sản phẩm có chất lượng và giá trị thực tế mà mình tạo ra.
Và đây cũng là nghề mà các anh chị ở Tây Nguyên mình có thể áp dụng, và tôi sẵng sàng chia sẻ cách tôi làm thế nào để những trái sầu riêng trong vườn luôn mang lại kinh tế cho gia đình, cũng như những trái sầu riêng không đạt tiêu chuẩn làm trái xuất khẩu, trái sầu riêng dạt, nấm bán không ai mua được chúng tôi biến thành tiền khi hết vụ sầu riêng, mang lại một khoản tiền không nhỏ cho gia đình hàng năm mà không nhiều người có thể làm tốt được với mức đầu tư nhỏ, hiệu quả cao.
4. MÔ HÌNH THAM CHIẾU ĐANG ĐƯỢC VẬN HÀNH RA SAO?
Tại quán tham chiếu của gia đình:
– Quán có 8 bàn, mỗi bàn khoảng 5 ghế.
– Thời gian nhận khách bắt đầu từ 16 giờ và dừng nhận khách mới vào khoảng 20 giờ; khách đang dùng bữa vẫn được phục vụ bình thường, sau đó quán vệ sinh và kết thúc công việc vào khoảng 21 giờ 30 đến 22 giờ.
– Khoảng 60–70% doanh thu hiện đến từ khách mua mang về.
– Giá trị đơn hàng phổ biến thay đổi theo nhu cầu; mức bình quân nội bộ hiện quanh 400.000 đồng, có đơn từ khoảng 160.000 đồng, cá biệt đến trên 1.000.000 đồng.
– Nhờ chuẩn bị trước và hoàn thiện theo quy trình, mục tiêu phục vụ nhiều đơn tại quán hoặc mang về là khoảng 5 phút; thời gian thực tế còn phụ thuộc món, số lượng đơn và tình trạng quán.
– Khách quen có người mua lặp lại trung bình một đến hai lần mỗi tuần và một bộ phận tiếp tục trở thành khách mua hàng vào dịp Tết.
– Trong một số ngày chủ quán vắng mặt, nhân sự có thể vận hành chế độ chỉ bán mang về.
Đây là khả năng đã hình thành sau thời gian đào tạo và kiểm soát, không phải lời hứa rằng người nhận chuyển giao có thể bỏ mặc quán ngay từ đầu.
Nhân sự tham chiếu hiện được tổ chức rất gọn:
– Một người phụ trách bếp chính và chuẩn bị từ khoảng 14 giờ.
– Một nhân viên phục vụ làm từ khoảng 15 giờ đến trước 21 giờ.
– Một nhân viên rửa chén và hỗ trợ làm từ khoảng 18 giờ đến khi hoàn tất vệ sinh.
Các con số trên mô tả mô hình đang vận hành của gia đình tôi.
Chúng không phải định mức bắt buộc và không bảo đảm rằng một địa điểm khác sẽ đạt kết quả giống nhau.
5. BẰNG CHỨNG KHÔNG CHỈ NẰM TRÊN MỘT BÀI QUẢNG CÁO
Gia đình tôi hiện có các nhóm bằng chứng vận hành gồm:
– Video và hình ảnh khách mua hàng trong những ngày bán bình thường.
– Video khách mua lại và các đơn hàng mang về.
– Hình ảnh camera tại quán trong quá trình phục vụ.
– Dữ liệu chuyển khoản đã che thông tin riêng tư của khách hàng.
– Tư liệu bán hàng các dịp Tết.
Theo số liệu nội bộ của gia đình, trong giai đoạn từ 25 âm lịch đến giao thừa, quán phục vụ khoảng hơn 300 đơn hàng Tết mang về, với tổng doanh thu nội bộ giá trị cao; giá trị đơn bình quân trên 1 triệu đồng và có những đơn quà biếu từ trên 5 triệu đồng.
Đây là số liệu nội bộ có tư liệu đối chiếu, không phải báo cáo tài chính đã kiểm toán, không phải mức doanh thu của một tháng thông thường và tuyệt đối không phải cam kết kết quả cho người nhận chuyển giao.
Người quan tâm có quyền yêu cầu xem phạm vi bằng chứng phù hợp trước khi quyết định và có thể trực tiếp đến quán để kiểm chứng hoạt động thực tế.
6. ĐÂY LÀ CHƯƠNG TRÌNH GÌ?
Đây là chương trình truyền nghề và chuyển giao mô hình quán gà ăn gia đình tinh gọn.
Gia đình không chỉ nhận vài công thức nấu ăn.
Ba lớp giá trị chính của chương trình gồm:
CHƯƠNG TRÌNH CHÍNH
– Chuyển giao sản phẩm cốt lõi và công thức thực hành.
– Quy trình lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, nấu nền, hoàn thiện món, bảo quản, đóng gói và phục vụ.
– Cách tính định lượng, giá vốn, giá bán và kiểm soát thất thoát.
– Cách tổ chức công việc để giảm phụ thuộc vào một đầu bếp duy nhất.
GÓI HIỆN THỰC HÓA MÔ HÌNH
– Khảo sát và góp ý cách bố trí trên mặt bằng thực tế của người nhận chuyển giao.
– Hướng dẫn bố trí khu sơ chế, khu hoàn thiện, kho, quầy, đường đi, khu rửa và các dụng cụ vận hành cần thiết.
– Cung cấp các thiết bị lõi theo phạm vi hợp đồng, trong đó có lò nướng điện công nghiệp 7 kW, nồi điện công nghiệp 100 lít nấu nước lẩu, lò vi sóng phục vụ rã đông và lò nướng điện trở nhỏ.
– Hướng dẫn lựa chọn chén, bát, đũa, nồi lẩu, bếp, quầy kệ, bao bì và các vật dụng thực tế để quán có thể vận hành.
– Hướng dẫn làm việc với đầu mối nguyên liệu sỉ tại địa phương.
GÓI TĂNG TỐC HIỆU QUẢ
– Hướng dẫn xây dựng nội dung và quảng cáo Facebook phù hợp với khách hàng địa phương.
– Hướng dẫn sử dụng AI để hỗ trợ viết nội dung, xử lý hình ảnh và giảm các công việc lặp lại.
– Hướng dẫn tổ chức dữ liệu khách hàng, chăm sóc khách cũ và phát triển nhóm sản phẩm bán thêm.
– Hỗ trợ chính thức trong 12 tháng và duy trì cộng đồng hỗ trợ lâu dài theo cơ chế của chương trình.
Bản chất của khoản phí không phải là mua một cái lò, một cái nồi hay một tập công thức.
Gia đình đang trả cho việc tiếp nhận một hệ điều hành kinh doanh đã được xây dựng từ thực tế: sản phẩm, thiết bị lõi, cách bố trí, quy trình, quảng cáo, kiểm soát và sự đồng hành trong quá trình hiện thực hóa.
7. GIA ĐÌNH CẦN CHUẨN BỊ BAO NHIÊU?
Tôi nói thẳng con số để không ai mất thời gian vì hiểu sai:
– 250 triệu đồng là phí chương trình truyền nghề và chuyển giao mô hình, nó bao gồm Công thức bí mật của món ăn (chính), điều mang đến thành công của quán bởi dòng tiền thu về hàng ngày, Hệ thống trang thiết bị cơ bản cần thiết cho việc chế biến món ăn như: Lò nướng gà điện công nghiệp công suất lớn, nồi nấu nước dùng công nghiệp, lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu…Hướng dẫn quản lý, vận hành, quảng cáo, hướng dẫn chuẩn bị tài liệu và làm việc với cơ quan quản lý để xin cấp phép kinh doanh có điều kiện một cách nhanh nhất, đáp ứng tiêu chuẩn hiện hành của cơ quan chức năng đối với hoạt động kinh doanh ngành F&B.
– Khoảng 150 triệu đồng là phần gia đình tự chuẩn bị để setup và hiện thực hóa quán ngoài mặt bằng.
Con số thực tế thay đổi theo hiện trạng, quy mô, địa phương và lựa chọn thiết bị, vật dụng.
– Khoảng 50 triệu đồng nên được giữ làm quỹ dự phòng cho các khoản phát sinh, sửa chữa, mua bổ sung và độ trễ trong quá trình triển khai.
Như vậy, ngoài việc đã có mặt bằng phù hợp, thông điệp chuẩn bị an toàn là khoảng 450 triệu đồng.
Gia đình vẫn phải giữ một quỹ sinh hoạt và quỹ an toàn riêng.
Không nên dồn toàn bộ tiền chế độ, bán tài sản thiết yếu hoặc vay nóng chỉ để tham gia chương trình.
Khoản tiền setup và dự phòng không phải toàn bộ trả cho tôi.
Phần lớn được người nhận chuyển giao dùng để hình thành thiết bị, dụng cụ và hạ tầng thuộc sở hữu của chính gia đình mình.
8. LỘ TRÌNH 4 – 6 – 12 TUẦN
Nếu mặt bằng, con người, pháp lý và việc chuẩn bị diễn ra thuận lợi, lộ trình tham chiếu được tổ chức như sau:
– Khoảng 4 tuần: có thể hoàn thiện các bước cốt lõi để mở bán theo chế độ tinh gọn.
– Khoảng 6 tuần: người trực tiếp làm có thể tiến tới mức vận hành tương đối thuần thục nếu thực hành đầy đủ.
– Khoảng 12 tuần: tiếp tục tối ưu sản phẩm, nhân sự, quảng cáo, dữ liệu và hệ thống kiểm soát.
Đây là các mốc triển khai tham chiếu, không phải cam kết cứng.
Tiến độ còn phụ thuộc vào mặt bằng, thi công, nguồn điện, cấp thoát nước, thủ tục pháp lý, khả năng học, mức độ thực hành, nhân sự và điều kiện tại địa phương.
9. BẢY ĐIỀU KIỆN GIA ĐÌNH PHẢI TỰ KIỂM TRA
Trước khi nói đến hợp đồng, hai vợ chồng cần cùng nhau trả lời bảy nhóm câu hỏi:
1. Mặt bằng: Gia đình đã có nhà, tài sản riêng hoặc hợp đồng thuê ổn định, chi phí hợp lý và phù hợp kinh doanh hay chưa?
2. Nguồn vốn: Có đủ nguồn lực cho phí chuyển giao, setup và dự phòng mà không ảnh hưởng đến sinh hoạt thiết yếu hay không?
3. Quỹ an toàn: Sau khi triển khai, gia đình còn quỹ dự phòng cho cuộc sống và những tháng đầu vận hành hay không?
4. Người đứng mô hình: Ai là người trực tiếp học, làm, kiểm tra chất lượng và chịu trách nhiệm mỗi ngày?
5. Sự đồng thuận: Vợ chồng và những thành viên liên quan đã thật sự thống nhất hay vẫn còn phản đối?
6. Khả năng thực hành: Gia đình có sẵn sàng học nghề, tuân thủ quy trình và trực tiếp tham gia trong giai đoạn đầu hay không?
7. Địa bàn: Khu vực dự kiến có đủ dân cư, nhu cầu bữa ăn gia đình, khả năng giao hàng và khoảng trống thị trường phù hợp hay không?
Chỉ khi bảy nhóm điều kiện này được xem xét nghiêm túc, câu chuyện “thiên đường” mới có nền móng trong đời thật.
8. NHỮNG TRƯỜNG HỢP CHƯA NÊN THAM GIA
Xin chưa tham gia nếu gia đình thuộc một trong các trường hợp sau:
– Chưa có mặt bằng phù hợp và cũng chưa xác định được địa điểm ổn định.
– Phải dùng gần hết khoản tiền dưỡng già hoặc vay nóng để triển khai.
– Muốn góp tiền rồi giao toàn bộ cho nhân viên ngay từ ngày đầu.
– Không có người trực tiếp đứng mô hình.
– Vợ chồng chưa thống nhất.
– Chỉ tìm kiếm một lời hứa doanh thu hoặc lợi nhuận chắc chắn.
– Không muốn học nghề, không muốn làm theo quy trình hoặc thường xuyên tự ý thay đổi sản phẩm khi chưa nắm vững nền tảng.
– Muốn mở một nhà hàng thật lớn, thực đơn thật dài hoặc quán nhậu phức tạp ngay từ đầu.
Nói “không phù hợp” với một gia đình ngay từ đầu tốt hơn nhiều so với nhận tiền rồi để họ bước vào một con đường không đúng với nguồn lực của mình.
9. HAI ĐỊA CHỈ ĐỂ GIA ĐÌNH TỰ KIỂM CHỨNG
Quán số 01: Oishi Hotpot
Địa chỉ: 17 Nguyễn Huệ, xã Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk.
Hotline: 0917 224 994 – Thùy.
Quán số 02: Yukido Hotpot
Địa chỉ: 09 Lê Lợi, phường Buôn Hồ, tỉnh Đắk Lắk.
Những người đang cân nhắc chương trình không cần chỉ nghe lời tôi kể.
Gia đình có thể đến trực tiếp hai quán, ăn thử món, quan sát cách phục vụ, kiểm tra hoạt động thực tế và tự mình đánh giá trước khi đưa ra bất kỳ quyết định nào.
10. LỜI MỜI CUỐI CÙNG – KHÔNG ĐẶT CỌC VÌ XÚC ĐỘNG
“Địa ngục” không chỉ là cảnh mất hết tiền sau một quyết định sai.
Đôi khi địa ngục là mỗi sáng thức dậy không biết mình còn có ích ở đâu.
Là khoản tiền cuối sự nghiệp cứ vơi đi từng tháng.
Là muốn bắt đầu nhưng sợ sai.
Là nhìn con sắp ra trường mà không biết gia đình có thể trao cho con điều gì ngoài một khoản tiền hữu hạn.
Nhưng “thiên đường” cũng không phải một giấc mơ ngồi chơi mà tiền tự chảy vào tài khoản.
Thiên đường là hai vợ chồng còn đủ sức khỏe để cùng nhau xây dựng một nghề thật.
Là buổi sáng còn thời gian cho gia đình.
Là buổi chiều quán sáng đèn, điện thoại báo đơn và khách quen ghé mua bữa tối.
Là cuối ngày biết đồng tiền hôm nay được tạo ra từ món ăn thật và sự phục vụ thật.
Là vài năm sau, dù con đi làm ở một doanh nghiệp hay trở về cùng cha mẹ, gia đình vẫn có một hệ thống để con bắt đầu.
Không ai có thể hứa gia đình bạn chắc chắn đi từ địa ngục đến thiên đường.
Nhưng gia đình có thể từ chối bước đi trong bóng tối.
Có thể kiểm tra người truyền nghề.
Có thể kiểm tra quán thật.
Có thể xem bằng chứng thật.
Có thể biết trước số tiền cần chuẩn bị.
Có thể hiểu trước rủi ro.
Và chỉ quyết định khi cả hai vợ chồng cùng thấy con đường ấy phù hợp.
Nếu gia đình muốn nhận bộ tài liệu sàng lọc trước khi trao đổi sâu hơn, hãy nhắn đúng từ khóa:
BẢN ĐỒ hoặc muốn nhanh hơn hãy nhắn trực tiếp Zalo cho tôi: 0921034747
Tôi sẽ gửi trước thông tin để gia đình tự đọc, tự kiểm tra và tự đánh giá.
Không cần đặt cọc chỉ vì vừa đọc xong bài viết này.
Người trực tiếp truyền nghề: Nguyễn Như Hoàng.
Điện thoại/Zalo cá nhân: 0921 034 747.
Email: [email protected].
Hotline quán Oishi Hotpot: 0917 224 994 – Thùy.
Facebook: Nhắn trực tiếp vào tài khoản đang đăng bài viết này.
PHẦN ĐƯỜNG DẪN BÁO CHÍ DÙNG ĐỂ KIỂM CHỨNG HOẶC ĐẶT TRONG BÌNH LUẬN GHIM
Dân trí – “Trưởng phòng Sở Công Thương xin thôi việc về bán… gà nướng”:
https://dantri.com.vn/thoi-su/truong-phong-so-cong-thuong-xin-thoi-viec-ve-ban-ga-nuong-20170929083729057.htm
Dân trí – “Vì sao trưởng phòng trẻ xin nghỉ việc về bán gà nướng?”:
https://dantri.com.vn/thoi-su/vi-sao-truong-phong-tre-xin-nghi-viec-ve-ban-ga-nuong-20170930070812576.htm
VietNamNet – “Lương ít, trưởng phòng ở Đắk Lắk nghỉ việc về nhà đẩy xe bán hàng rong”:
https://vietnamnet.vn/luong-it-truong-phong-o-dak-lak-nghi-viec-ve-nha-day-xe-ban-hang-rong-401492.html
VietNamNet – “Bỏ chức trưởng phòng về bán gà nướng: Nhiều người mắng bị điên”:
https://vietnamnet.vn/bo-chuc-truong-phong-ve-ban-ga-nuong-nhieu-nguoi-mang-bi-dien-401784.html
VTC News – “Gặp lại trưởng phòng xin nghỉ việc về bán gà nướng”, đăng ngày 17/2/2018:
https://vtcnews.vn/gap-lai-truong-phong-xin-nghi-viec-ve-ban-ga-nuong-ar379742.html
