22/02/2024
Năm ngoái tới giờ giá cà phê nhân xô đã tăng gấp đôi, trong khi đó cf thành phẩm e bỏ cho quán chỉ tăng 20-30 nghìn đồng mà mấy quán còn la ó thì e cũng ạ luôn, gồng gánh chetme từ năm ngoái đến giờ là quý hoá lắm rồi. Giờ bán giữ mối, bán cho vui thôi chứ nói thẳng ra là không có lời.
Mô tả chi tiết ra đây để mn thấy chứ k lại bảo e này kia nọ:
- Tỉ lệ hao hụt trung bình khi rang cafe khoảng 15%, tức là 1kg cafe thành phẩm cần xấp sỉ 1,3kg nhân xô.
- Giá nhân xanh Ro chất lượng cao tại đại lý giao mối hiện tại khoảng 100-110k/kg; cà xô hiện đã 80-90k/kg.
=> cost nguyên liệu khoảng 120-125k/kg
- chi phí rang: nhân công, điện nước, khấu hao, thuế, chi phí quản lý, ship... khoảng 20-25k/kg
=> giá vốn cà Ro chất lượng cao khoảng 140-150k/kg.
Từ đó có thể thấy là chi phí sản xuất tăng 50-60% so với năm ngoái. Nên giá bạn nhập tăng 30k/kg cũng ko phải là cao đâu. Ncc nào tăng 10-20k/kg là họ đang gồng giá dùm bạn hoặc lấy công làm lời đó.
Nếu + lợi nhuận nhà rang từ 15-20% nữa thì giá Ro chất lượng cao thương phẩm từ 170-180k/kg. Hàng blend thì 200-240k/kg tuỳ loại.
Còn hàng dưới 160k/kg, thì phần lớn là cà xô, cà chợ, hoặc nhà vườn tự rang tự bán vs số lượng hạn chế./.
Em lên giá nhỏ giọt là mn phải biết e đã rất cố gắng cầm cự qua ngày rồi đấy 😞😞😞