Hải Sản Tươi Sạch Biên Hòa

09/08/2026

Có một loại ốc kèn ít người biết, nó khác biệt so với phần lớn các loại ốc kèn khác thường sống ở vùng biển có độ mặn cao, ngược lại sống ở độ mặn nước biển thấp hơn, lại nhìn khá giống ốc búa nên hay bị nhầm lẫn - đó là ốc kèn cam (ốc kèn cari)

Ốc kèn cam (ốc kèn cari) có tên tiếng Anh là Ternate false fusus hoặc Angular stair shell, danh pháp khoa học Hemifusus ternatanus (đồng nghĩa Hemifusus carinifer, Volema carinifera…)

Ốc kèn cam thường sống trong bùn, chúng chủ yếu bắt các loại sò nhỏ để ăn bằng cách bao trùm thân nó lên con sò và đợi cơ hội vỏ sò hé mở là chúng thọt vòi vào để ăn thịt. Loài ốc kèn cam này có mối quan hệ hình thái và địa lý chặt chẽ với loài ốc kèn thuôn dài Hemifusus elongatus (có vai tròn hơn nhiều và có đường viền tổng thể dài hơn).

Một số nghiên cứu từ Trung Quốc cho hay, ốc kèn cam Hemifusus ternatanus có khả năng kích thích sự trao đổi chất ở thận và chúng thường được phơi khô để làm thực phẩm chức năng cao cấp bên Trung Quốc.

Có nhiều cách chế biến ốc kèn như: nướng muối ớt, nướng tiêu, hấp, rang me, nấu cháo… Món cháo ốc kèn thực hiện như sau: ốc mua về, đập nhẹ vỏ, chỉ lấy phần thịt màu ngà, rửa nhiều lần với nước sạch để ráo và xắt mỏng ướp với gia vị như hành tím, tiêu, bột nêm… Phi dầu với hành tím cho thơm, bỏ thịt ốc kèn đã ướp vào đảo đều cho chín. Sau đó đổ vào nồi cháo đã nấu nhừ, chờ sôi vài dạo nêm nếm lại, nhắc xuống múc ra bát, cho thêm rau thơm xắt nhỏ như ngổ điếc, hành lá…

01/08/2026

RUM BIỂN (HẢI QUỲ NGỌC TRAI)

Rum biển là loài đặc sản rất nổi tiếng ở Nghệ An, được chế biến thành các món ăn đặc trưng, thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng bản lĩnh phái mạnh nên được rất nhiều người ưa chuộng. Loài này cũng được khai thác ở Thanh Hoá (cũ), Hà Tĩnh (cũ). Ở Thái Bình (cũ), chúng có tên gọi khác là con hoa bầu.

Con rum biển thực ra là một loại hải quỳ (đa phần hải quỳ có hình dáng và màu sắc rực rỡ như những bông hoa biển) chứ không phải hải sâm như một số bài báo không có chuyên môn đã từng viết.

Hải quỳ nói chung là một nhóm động vật không xương sống, thân mềm. Tuỳ hình dạng đẹp mắt và lộng lẫy, chúng thực chất là loài săn mồi đáng gờm, họ hàng gần với san hô và sứa, sở hữu các xúc tu chứa độc tố để làm tê liệt con mồi.

Con rum biển có tên tiếng Anh là Pearly anemone (dịch nôm na là hải quỳ ngọc trai), danh pháp khoa học Paracondylactis sinensis, họ Actiniidae.

Khi có cua, ghẹ, cá nhỏ, ngao ốc, hay các loài sinh vật khác đi qua hoặc trôi theo thuỷ triều trong tầm với của rum biển, các xúc tu của chúng “bắt cóc con mồi” lại nhờ chất kết dính, dọc trên các xúc tu có các tế bào châm độc chuyên biệt làm tê liệt con mồi rồi từ từ đưa vào miệng.

Rum biển tiêu hóa thức ăn vỏ cứng bằng enzyme (ngoại bào và nội bào), sau đó đào thải chất bã ngược ra ngoài qua chính đường miệng. Khi đến gần ta phải thật khẽ không được làm động nước, là có thể quan sát được cách thức chúng bắt mồi và tiêu hóa. Chất thải của rum biển giống dạng bột đá vôi được nghiền nhuyễn như cám vậy.

Theo y học, rum biển có vị mặn, tính ấm, vào hai kinh tâm và thận; tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, dưỡng huyết, nhuận táo, chống lão hóa, giảm ho, tiêu độc, cầm máu... Rum biển thường được dùng trong các trường hợp tâm khí hư, thận khí suy, khí huyết kém, suy nhược cơ thể... Ngoài ra, rum biển còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi rum biển, rum om chuối, rum xào thập cẩm… cùng gia vị vườn nhà như lá tía tô, lá lốt ...

31/07/2026

CUA DẸP có thường xuyên ở quán Quý vị ơi 😍😍😍

Loài cua độc đáo này ít người biết, được đánh giá ngon hơn cua huỳnh đế nhiều, thịt chắc và ngọt đậm đà, gạch béo và mùi thơm rất đặc trưng khác biệt, ăn nhiều không ngấy, phảng phất vị thuốc do cua sống tự nhiên chuyên ăn lá cây thuốc như sâm đất, dứa dại...đặc biệt không hề có mùi hôi rong như cua biển - xứng danh đặc sản 😇😇😇
----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88
----------

31/07/2026

CUA RÙ RÌ: 180.000Đ/PHẦN 😝😝😝

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp (Tân Mai cũ), thành phố Đồng Nai (quán mới đối diện Baby Ong Béo Studio số 14 Trương Định). Hình bìa của page là bản đồ

==========||||||||||==========

👉🏼 🛵🏇🏍 Quán vẫn nhận giao miễn phí tất cả các đơn từ 300k trở lên trong nội ô Biên Hoà cũ và 500k trở lên trong bán kính 20km

👉🏼 🎁🎉🎁 Khuyến mãi thêm cho mỗi đơn CÓ CHẾ BIẾN MÓN từ 500k trở lên 1 phần KHÔ ĐUỐI hoặc CÁ SÙN SỊN CHIÊN GIÒN kèm nước chấm MẮM ME ngon ngất ngây ạ 🤤🤤🤤 !!!

==========||||||||||==========

CUA RÙ RÌ (TIỂU HUỲNH ĐẾ, VE SẦU BIỂN) - hải sản dân dã, lạ lẫm và hiếm có, rất ngon và bén mồi, có lại Quý khách ơiiii 🥳🥳🥳

💰Giá bán: 180.000đ/phần

Thích hợp làm các món: chiên giòn, rang tỏi khô, rang muối Hồng Kông, lắc chà bông. Loại này vỏ rất mỏng nên khi chiên lên ăn được hết cả con, không bỏ tí gì cả 🥰🥰🥰

Trong hình minh hoạ là cua rù rì chiên nước mắm 🦀🧂🌶🥗🍺🍻🍾🥂🍽🥄🥢🥸

Loài giáp xác nhỏ bé này ngoài Phú Quốc gọi là con bò lui, bò lùi hoặc con cún lủi. Vào mùa ở chợ đêm Dinh Cậu hay bán. Ở đây thường là hàng giã cào.

Ngoài Sa Huỳnh - Quảng Ngãi gọi là cua rù rì hoặc tiểu huỳnh đế, có kích thước lớn hơn nhiều so với hàng Phú Quốc, thường được bắt bằng tay nên chất lượng cũng tốt hơn nhiều.

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp (Tân Mai cũ), thành phố Đồng Nai (quán mới đối diện Baby Ong Béo Studio số 14 Trương Định). Hình bìa của page là bản đồ

Vị trí:
https://maps.app.goo.gl/fGD959YwqmHVyrQCA?g_st=ifm
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88; 0909 88 30 88
----------
🦀 Cua rù rì thuộc chi Emerita - là một chi nhỏ của động vật giáp xác mười chân, tên tiếng Anh là mole crab hoặc sand crab, với rất nhiều tên gọi như cua chuột chũi (mole crab), bọ chét cát (sand flea), cua cát (sand crab), hoặc ve sầu biển (sea cicada). Ở Việt Nam người ta gọi nó là cua rù rì hoặc tiểu huỳnh đế. Kích cỡ của "tiểu huỳnh đế" phổ biến nhất là bằng ngón chân cái của người lớn. Cũng là loài sống ở biển, thế nhưng cua rù rì không ở hẳn dưới nước như cua, ghẹ... hay đào hang trên cát như còng, mà ở khu vực cát ẩm gần mép nước. Những con cua nhỏ này thích chũi vào cát ẩm thường xuyên được nhồi nước biển và sử dụng râu để tìm kiếm thức ăn được lọc trong nước biển. Chúng chôn mình trong cát ở khu vực sóng vỗ, để lại đôi mắt và râu trên mặt đất. Khi sóng rút đi, chúng duỗi râu ra và cuốn râu vào các sinh vật phù du hoặc các mảnh vụn chảy qua rồi thong thả xơi !!!

Cua rù rì phân bố rộng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng là loài sống khá cô độc, và phạm vi sinh sống hiếm khi chồng chéo lên nhau. Cua rù rì phổ biến ở duyên hải Hoa Kỳ và dọc theo bờ biển Đại Tây Dương của châu Phi; chi liên quan HIPPA được tìm thấy trên khắp Ấn Độ-Thái Bình Dương, bao gồm Úc.

Ở Việt Nam, người ta phát hiện chúng ở những vùng biển có bãi cát trải dài của Quảng Ngãi, Bình Định và Phú Quốc.

Cua rù rì là một thực phẩm phổ biến cho các loài chim biển, loài chim chuyên săn mồi ven biển và cá. Đối với một số loại cá, những con cua nhỏ bé này là thức ăn chính của chúng. Bởi vì điều này, ngư dân câu cá thi thoảng vẫn sử dụng chúng để làm mồi câu. Vì có tập tính ăn lọc nên chúng đóng một vai trò sinh thái quan trọng, và các nhà khoa học sử dụng chúng để chỉ ra mức độ của chất độc trong nước, chẳng hạn như axit domoic - axit domoic là chất độc thần kinh gây ra bởi tảo, nó là một nguồn gốc của ngộ độc hải sản và nguy hiểm cho con người.

So với các loại cua và còng nhỏ, cua rù rì có ưu điểm hơn cả vì mai rất mềm, thịt ngọt, có thể ăn hết luôn cả con không bỏ một phần nào cả.

Chế biến món với rù rì khá đơn giản. Rửa rù rì thật sạch, cắt râu, ướp muối, đường. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi thả rù rì vào. Để lửa riu riu chờ cho rù rì ngả màu nâu sậm thì tắt bếp, “vào cuộc” được rồi. Chỉ cần cắn nhẹ, vỏ rù rì đã vỡ vụn, giòn tan. Thịt rù rì hơi ít nhưng vừa đằm hương vị cua biển, vừa lạ lẫm gây cảm giác phấn khích đến kỳ lạ.

Đây là món hải sản rất dân dã, nhưng hiếm có, độc đáo và lạ lùng như chính hình dạng của nó, giới sành ăn và có tiền cũng chưa chắc biết về nó và mua ở đâu để thưởng thức !!!

30/07/2026

🦀🦀🦀 Cua đá hấp, rang me, rang muối, cháy tỏi…

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88
----------
🦀 Cua đá loài đặc sản vùng ven biển và có giá trị kinh tế cao, thịt chắc hơn cả thịt ghẹ, không phổ biến lắm vì môi trường sinh sống hẹp và đặc thù, số lượng ít, kích cỡ nhỏ, loại to nhất chỉ khoảng 6 con/kg (rất hiếm).

Cua đá sống chủ yếu trong các hốc đá, bãi đá ngầm ven biển từ duyên hải miền trung kéo dài đến Vũng Tàu hay các đảo. Chúng có tên tiếng Anh là stone crab, tên khoa học charybdis affinis, thuộc chi charybdid, họ Portunidae. Có khoảng hơn 20 loài cùng chi charybdis và tương đối giống nhau.

Cua đá được người dân dùng đèn soi, thả lồng lưới đánh bắt quanh năm. Vào những mùa tối trăng là thời điểm thịt cua săn chắc, ngọt và thơm ngon nhất. Cua đá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: cua rang me, rang muối tuyết, kho rim mặn, nấu canh với rau đay, bồ ngót… Nhưng với nhiều người, hấp dẫn nhất vẫn là món cua luộc chấm với muối tiêu chanh, vì món này rất ngon lại chế biến nhanh và khá đơn giản.

30/07/2026

🦀🦀🦀 Cua đá hấp, rang me, rang muối, cháy tỏi…

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88
----------
🦀 Cua đá loài đặc sản vùng ven biển và có giá trị kinh tế cao, thịt chắc hơn cả thịt ghẹ, không phổ biến lắm vì môi trường sinh sống hẹp và đặc thù, số lượng ít, kích cỡ nhỏ, loại to nhất chỉ khoảng 6 con/kg (rất hiếm).

Cua đá sống chủ yếu trong các hốc đá, bãi đá ngầm ven biển từ duyên hải miền trung kéo dài đến Vũng Tàu hay các đảo. Chúng có tên tiếng Anh là stone crab, tên khoa học charybdis affinis, thuộc chi charybdid, họ Portunidae. Có khoảng hơn 20 loài cùng chi charybdis và tương đối giống nhau.

Cua đá được người dân dùng đèn soi, thả lồng lưới đánh bắt quanh năm. Vào những mùa tối trăng là thời điểm thịt cua săn chắc, ngọt và thơm ngon nhất. Cua đá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon: cua rang me, rang muối tuyết, kho rim mặn, nấu canh với rau đay, bồ ngót… Nhưng với nhiều người, hấp dẫn nhất vẫn là món cua luộc chấm với muối tiêu chanh, vì món này rất ngon lại chế biến nhanh và khá đơn giản.

Xem, follow và khám phá thêm nhiều nội dung thịnh hành.

28/07/2026

Ốc gáo (ốc điếu, ốc lồng đèn, ốc đàn) có lại Quý khách nhé 🥳🥳🥳

Đây là loại ốc ngon, lạ, ít quán có ạ ❤️❤️❤️

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88; 0909 88 30 88
----------
Ốc gáo có nơi gọi là ốc que, đôi khi bị nhầm lẫn với một loại ốc phổ biến cũng gọi là ốc gáo – chính là ốc giác vàng, tuy nhiên hình dạng của chúng hoàn toàn khác xa. Ốc giác vàng to lớn có thể sử dụng thực tế để múc nước được, tuy nhiên ốc gáo que lại có hình dạng giống ca múc nước hơn vì chúng vừa có tay cầm, vừa có chỗ chứa nước tuy chẳng được bao nhiêu vì bé xíu xiu !!!

Ốc gáo có tên tiếng Anh là Snipe’s bill murex, tên khoa học là Murex haustellum, là một loài động vật biển thân mềm chân bụng thuộc chi Haustellum trong họ Muricidae.

Tại Việt Nam, ốc gáo xuất hiện ít ỏi ở một số vùng biển miền Trung, đặc biệt ở Bình Thuận.

Thuộc nhóm các loại ốc biển có giá trị thương phẩm, ốc gáo là một loại ốc ngon, thịt dày, vị ngọt đậm đà, ăn hoài không ngán, tuy nhiên số lượng không nhiều.

Thiên nhiên rất ưu đãi cho vùng biển miền trung Việt Nam với vô số loại ốc lạ nói riêng và hải sản nói chung, có nhiều loại chất thịt rất độc đáo, thơm ngon và khác lạ tuy nhiên số lượng quá ít ỏi, không đủ làm thương mại và kiến thức chuyên môn về hải sản của đa phần những cá nhân hoạt động trong thị trường này còn hạn chế vì thiếu định hướng của các cơ quan chuyên trách, chỉ hoạt động tự phát là chính.

28/07/2026

🦀🦀🦀 CUA RÙ RÌ (TIỂU HUỲNH ĐẾ, VE SẦU BIỂN) - hải sản dân dã, lạ lẫm và hiếm có, rất ngon và bén mồi, chỉ có ở Hải sản tươi sạch Biên Hoà ạ ♥️♥️♥️

💰Giá bán: 180.000đ/phần (12-25con)

Thích hợp làm các món: chiên giòn, chiên nước mắm, cháy tỏi…Loại này vỏ rất mỏng nên khi chiên lên ăn được hết cả con, không bỏ tí gì cả 🤩🤩🤩
----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88; 0909 88 30 88
----------
👉🏼 🛵🏇🏍 Quán vẫn nhận giao miễn phí tất cả các đơn từ 300k trở lên trong nội ô Biên Hoà cũ và 500k trở lên trong bán kính 20km
----------
🦀 Cua rù rì thuộc chi Emerita - là một chi nhỏ của động vật giáp xác mười chân, tên tiếng Anh là mole crab hoặc sand crab, với rất nhiều tên gọi như cua chuột chũi (mole crab), bọ chét cát (sand flea), cua cát (sand crab), hoặc ve sầu biển (sea cicada). Ở Việt Nam người ta gọi nó là cua rù rì hoặc tiểu huỳnh đế. Kích cỡ của "tiểu huỳnh đế" phổ biến nhất là bằng ngón chân cái của người lớn.

Cua rù rì phân bố rộng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng là loài sống khá cô độc, và phạm vi sinh sống hiếm khi chồng chéo lên nhau. Cua rù rì phổ biến ở duyên hải Hoa Kỳ và dọc theo bờ biển Đại Tây Dương của châu Phi; chi liên quan HIPPA được tìm thấy trên khắp Ấn Độ-Thái Bình Dương, bao gồm Úc.

So với các loại cua và còng nhỏ, cua rù rì có ưu điểm hơn cả vì mai rất mềm, thịt ngọt, có thể ăn hết luôn cả con không bỏ một phần nào cả.

Chế biến món với rù rì khá đơn giản. Rửa rù rì thật sạch, cắt râu, ướp muối, đường. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi thả rù rì vào. Để lửa riu riu chờ cho rù rì ngả màu nâu sậm thì tắt bếp, “vào cuộc” được rồi. Chỉ cần cắn nhẹ, vỏ rù rì đã vỡ vụn, giòn tan. Thịt rù rì hơi ít nhưng vừa đằm hương vị cua biển, vừa lạ lẫm gây cảm giác phấn khích đến kỳ lạ.

Đây là món hải sản rất dân dã, nhưng hiếm có, độc đáo và lạ lùng như chính hình dạng của nó, giới sành ăn và có tiền cũng chưa chắc biết về nó và mua ở đâu để thưởng thức !!!
----------
Kính mời Quý khách !!!

Xem, follow và khám phá thêm nhiều nội dung thịnh hành.

28/07/2026

🦀🦀🦀 CUA RÙ RÌ (TIỂU HUỲNH ĐẾ, VE SẦU BIỂN) - hải sản dân dã, lạ lẫm và hiếm có, rất ngon và bén mồi, chỉ có ở Hải sản tươi sạch Biên Hoà ạ ♥️♥️♥️

💰Giá bán: 180.000đ/phần (12-25con)

Thích hợp làm các món: chiên giòn, chiên nước mắm, cháy tỏi…Loại này vỏ rất mỏng nên khi chiên lên ăn được hết cả con, không bỏ tí gì cả 🤩🤩🤩
----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88; 0909 88 30 88
----------
👉🏼 🛵🏇🏍 Quán vẫn nhận giao miễn phí tất cả các đơn từ 300k trở lên trong nội ô Biên Hoà cũ và 500k trở lên trong bán kính 20km
----------
🦀 Cua rù rì thuộc chi Emerita - là một chi nhỏ của động vật giáp xác mười chân, tên tiếng Anh là mole crab hoặc sand crab, với rất nhiều tên gọi như cua chuột chũi (mole crab), bọ chét cát (sand flea), cua cát (sand crab), hoặc ve sầu biển (sea cicada). Ở Việt Nam người ta gọi nó là cua rù rì hoặc tiểu huỳnh đế. Kích cỡ của "tiểu huỳnh đế" phổ biến nhất là bằng ngón chân cái của người lớn.

Cua rù rì phân bố rộng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng là loài sống khá cô độc, và phạm vi sinh sống hiếm khi chồng chéo lên nhau. Cua rù rì phổ biến ở duyên hải Hoa Kỳ và dọc theo bờ biển Đại Tây Dương của châu Phi; chi liên quan HIPPA được tìm thấy trên khắp Ấn Độ-Thái Bình Dương, bao gồm Úc.

So với các loại cua và còng nhỏ, cua rù rì có ưu điểm hơn cả vì mai rất mềm, thịt ngọt, có thể ăn hết luôn cả con không bỏ một phần nào cả.

Chế biến món với rù rì khá đơn giản. Rửa rù rì thật sạch, cắt râu, ướp muối, đường. Đổ dầu vào chảo, phi hành cho thơm rồi thả rù rì vào. Để lửa riu riu chờ cho rù rì ngả màu nâu sậm thì tắt bếp, “vào cuộc” được rồi. Chỉ cần cắn nhẹ, vỏ rù rì đã vỡ vụn, giòn tan. Thịt rù rì hơi ít nhưng vừa đằm hương vị cua biển, vừa lạ lẫm gây cảm giác phấn khích đến kỳ lạ.

Đây là món hải sản rất dân dã, nhưng hiếm có, độc đáo và lạ lùng như chính hình dạng của nó, giới sành ăn và có tiền cũng chưa chắc biết về nó và mua ở đâu để thưởng thức !!!
----------
Kính mời Quý khách !!!

27/07/2026

TÔM MŨ NI TRẮNG có thường xuyên Quý khách ơiiiii 🤭🤭🤭

----------
🏠 Địa chỉ: 19 Trương Định, phường Tam Hiệp, thành phố Đồng Nai

Vị trí:
https://maps.app.goo.gl/fGD959YwqmHVyrQCA?g_st=ifm
----------
☎️ Hotline: 0917 71 31 29; 0979 68 78 88; 0909 88 30 88
----------
🦐 Tôm mũ ni trắng (tôm vỗ dẹp trắng) có tên tiếng Anh là flathead lobster (dịch nôm na là tôm hùm đầu dẹp), tên khoa học Thenus orientalis, thuộc họ Scyllaridae, phân bố rộng khắp Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.

Tôm mũ ni trắng được biết phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc chuộng tên gọi flathead lobster hơn, trong khi tên chính thức của Úc là Bay lobster.

Tại Úc, chúng được biết đến rộng rãi hơn với tên gọi Moreton Bay bug (con bọ vịnh Moreton) sau vịnh Moreton, gần Brisbane, Queensland.

Ở Singapore, cả 2 loại tôm mũ ni trắng và tôm hùm đất chính gốc được gọi chung với tên gọi là crayfish. Chúng được sử dụng trong nhiều trong món ăn của người Singapore.

Tôm mũ ni trắng đôi khi bị nhầm lẫn với loài Balmain bug có tên khoa học Ibacus peronii, nhưng chúng có thể được phân biệt bởi đôi mắt nằm ở 2 vị trí khác nhau: của Ibacus peronii gần giữa đường trung tâm chia tôm thành 2 nửa đối xứng, trong khi loài Thenus orientalis nằm ở mép của lớp vỏ phần đầu.

Tôm mũ ni trắng phân bố nhiều ở Indo và phía Tây Thái Bình Dương, từ bờ biển phía đông của Châu Phi (Nam Biển Đỏ đến Natal) tới Trung Quốc bao gồm Vịnh Ba Tư, phía Nam Nhật Bản, Philippines và dọc theo bờ biển phía bắc của Úc từ Tây Úc đến Queensland.

Tại Việt Nam, ngưởi ta tìm thấy tôm mũ ni trắng ở vùng khơi biển Quảng Ninh tới Kiên Giang. Vùng có mật độ tương đối cao là vùng biển đảo Phú Quý (Cù Lao Thu) - Bình Thuận và vùng biển Cà Mau tới đảo Phú Quốc - Kiên Giang.

Tất cả các giống tôm mũ ni đều ăn được, trong đó tôm mũ ni trắng, mũ ni đen và đặc biệt là mũ ni đỏ có giá trị thương mại rất cao. Mỗi 100 gram thịt tôm mũ ni có 95 calories, 121mg cholesterol, 185g sodium, 0,8g tổng chất béo (36% chất béo bão hòa), 39mg omega-3, 49mg EPA, 45mg omega-6...