https://www.facebook.com/DoAnVatBaoNgoc

Cơm Vợ Nấu, Bình Giã , Châu Đức , Bà Rịa Vũng Tàu, Ba Ria (2026)

10/06/2024

Đậu hủ non hấp tôm thịt ngon miệng cho cơm chiều

Nguyên liệu:
Thịt nạc thăn: 100g
Tôm tươi: 100g
Đậu hũ non: 1 hộp
Nấm rơm: 100g
Trứng gà: 1 quả
Bột năng
Gia vị thông thường: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn và dầu hào
Hành tím phi
Nước sốt: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, hành lá cắt nhuyễn, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng tương ớt.
Thực hiện:

Nấm rơm gọt bỏ rể, rửa sạch và cắt nhỏ.
Thịt nạc thăn băm nhuyễn cho vào tô.
Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, sau đó đạp dập và băm nhuyễn, cũng cho vào tô.
Nêm vào tô tôm thịt: 1 trứng gà, 1 muỗng hạt nêm, hành phi khô, tiêu xay, bột năng và 1 muỗng dầu hào. Để cho tôm thịt thấm trong 30 phút.
Đậu hũ non cắt đôi theo chiều ngang, sau đó cắt làm ba theo bề dày, dùng khăn thấm cho hết nước.
Cho 1 miếng đậu hũ vào dĩa sâu lòng, trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, sau đó để miếng đậu hũ lên rồi trét hỗn hợp tôm thịt lên trên, và cuối cùng là miếng đậu hũ. Làm tiếp cho phần đậu hũ còn lại. Như vậy ta có hai phần đậu hũ. Đem hấp cách thuỷ 30 phút.
Trong thời gian chờ đợi, ta cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, cho hỗn hợp nước sốt vào xào nhỏ lửa, đến khi nước sốt sệt lại là được.
Đậu hũ hấp chín lấy ra và rưới phần nước sốt lên trên. Cho trên trên ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.
Yêu cầu món ăn:

Đậu hủ mềm, mịn, không bị nát.
Tôm thịt ngon ngọt tự nhiên.
Nước sốt có độ sánh vừa phải, thơm và cay nhẹ.
Chúc bạn thành công với thực đơn mới này nhé!

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Quyến rũ Kimbap hình đuôi công
Món kimbap là cơm cuốn của Hàn Quốc, cũng gần giống sushi Nhật, thông thường món này được cuộn tròn nhưng lần này mời bạn tham khảo 1 cách làm mới cho ra những miếng cơm hình đuôi công nhé.
Nguyên liệu:

Lá rong biển khô
Dưa chuột
Giăm bông hoặc xúc xích
Cà rốt
Thanh thịt cua
Dấm trộn sushi của Nhật hoặc Hàn Quốc, ít mè rang
Dầu mè

Cách làm:

Cơm chọn loại gạo dẻo, thơm. Nấu cơm mềm, rồi lấy ra âu to, đánh tơi cơm.

Cho ít mè rang, dầu mè và dấm trộn sushi vào cơm, trộn đều

Trải vỉ tre ra bàn, đặt lá rong biển lên trên. Dùng thìa múc cơm dàn đều lên mặt lá rong. Dàn nhẹ nhàng để lá rong không rách và cơm dính chặt là được.

Chừa lại một chút ở phần đầu lá rong để cuộn lại.

Tiếp theo là xếp nhân, thanh cua xé dọc làm đôi. Dưa chuột, cà rốt thái thanh dài. Giăm bông hoặc xúc xích cũng thái nhỏ dài và xếp vào.

Lật vỉ tre gấp đôi lại, ấn một chút ở mép cho cơm dính vào lá rong. Lấy tay ấn tiếp 1 chút cho phần cơm không có nhân ép vào nhau.

Dùng 1 con dao thật sắc cắt ngang thành nhiều miếng.

Chuẩn bị 1 cái đĩa trắng, xếp các miếng cơm cuộn như hình bông hoa, hình đuôi công hay tùy theo sức sáng tạo của bạn.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

10/06/2024

Buổi tối ấm cúng với thịt cuốn cà chua, cá rô hấp xì dầu
Cà chua ngấm gia vị từ thịt nướng, cá rô ngấm xì dầu là 2 món ăn thật đậm đà và khó quên mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ấm cúng!
Cá rô ngấm các loại gia vị ăn rất ngon và đậm đà mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ấm cúng!

Nguyên liệu:

- Cá rô phi

- Ớt xanh Đà Lạt

- Gừng cắt lát mỏng

- Hành lá cắt nhỏ

- Xì dầu

- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, bột năng.

Cách làm:
- Cá rô phi làm sạch, ướp cá với xì dầu, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, 1 ít bột năng và 1 chút nước.

- Đậy nắp lại và xóc đều để các ngấm các gia vị trộn đều.

- Bỏ cá ra dĩa, rắc hành, gừng, ớt đã thái chỉ lên trên cá.

- Cho cá vào lò vi sóng hấp 2 phút là được.

Thịt cuốn cà chua

Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ miếng dài

- Cà chua

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu

- Que tăm nhọn

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng dài

- Ướp đều thịt với muối, đường, tiêu, hạt nêm chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị,

- Cà chua rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng

- Lấy thịt trải trên thớt, cho cà chua vào cuốn tròn, lấy que tăm găm lại.

- Chuẩn bị lò nướng. Nếu nướng củi thì thịt sẽ săn và ngon hơn.

- Trở đều để thịt chín vàng không bị cháy.

- Khi ăn, rưới thêm tương ớt hoặc xì dầu ăn rất ngon.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Cá kho cà
Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má (khoảng 6 con); ½ kg cà chua; 500 ml nước dừa tươi.

Cách làm:

Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1).
Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà.
Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường (3).

Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4).

Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

31/05/2024

Cá thu rim tỏi ớt hấp dẫn mà dễ làm
Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt, chắc. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng dưới đây, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.
Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt, chắc. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng dưới đây, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:
- 300g cá thu tươi
- Tỏi, ớt cay tươi
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng nước lọc

Cách làm:
- Tỏi ớt băm nhỏ
- Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ

- Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu

- Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp

- Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Sườn non kho dứa
Những miếng sườn non thơm nức, thịt mềm và sụn giòn quyện với vị chua nhẹ của dứa càng tăng thêm phần hấp dẫn khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
Sườn non 500 gr; Hành khô bằm 2 muỗng cà phê; Dứa 2 khoanh; Nước mắm 3 muỗng cà phê; Tỏi bằm 2 muỗng cà phê; Đường 1 muỗng cà phê; Nước dùng heo (hoặc nước dừa tươi) 1 chén nhỏ; Hạt nêm, dầu ăn.

Chế biến

Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô, hạt nêm, nước mắm, đường khoảng 20 phút.

Dứa xắt lát hình tam giác vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn.

Tiếp tục cho dứa xắt lát vào, đảo sơ rồi cho nước dùng heo, đậy nắp nồi lại, để lửa nhỏ liu riu đến khi cạn nước cho sườn chín mềm. Dùng với cơm trắng.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

31/05/2024

Bắp cải nhồi thịt lợn băm hấp
Vị ngọt từ bắp cải và thịt lợn băm làm cho món ăn bình thường trở nên hấp dẫn hơn trên mâm cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 320 g thịt lợn
- 1 củ cà rốt
- 1/2 bắp cải
- Hạt tiêu, đường, muối
- Nước mắm, nước tương, rượu nấu ăn.

Cách làm:
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt từng lát mỏng để một bên. Bắp cải cắt lấy một nửa, rửa sạch.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho bắp cải vào nhúng khoảng 1 phút. Lấy ra để ráo nước, loại bỏ lớp lá đầu tiên.
Bước 3: Thịt lợn trộn cùng muối, đường, tiêu, rượu nấu ăn. Thêm một ít nước vào và trộn đều.
Bước 4: Hơi mở lá bắp cải ra, đặt thịt lợn và cà rốt ở giữa các lớp lá. Cho thêm một chút nước vào nồi, đặt cả nửa cái bắp cải vào. Sau đó hấp khoảng 7 phút hoặc đến khi bạn cảm thấy đã chín.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Cá kho cà
Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má (khoảng 6 con); ½ kg cà chua; 500 ml nước dừa tươi.

Cách làm:

Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1).
Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà.
Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường (3).

Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4).

Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

30/05/2024

Chả cá kho chua cay
Chả cá mềm, thơm thơm mùi ớt sừng, thấm đều vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, cân đối… N
NGUYÊN LIỆU

Chả cá basa tươi: 200g
Thơm: 1/4 trái
Nấm rơm búp: 100g
Ớt sừng: 1 trái
Ớt hiểm: 3 trái
Nước dừa tươi: 1 chén
Tiêu sọ giã bể: 2M
Tỏi băm
Hành lá, ngò rí
Muối, đường, dầu ăn, dầu điều
Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
Nước tương Nước tương
Hạt nêm
Bột ngọt

1. SƠ CHẾ:
– Vo viên chả cá lớn cỡ trái tắc, ấn dẹp. Chiên chả cá với ít dầu cho chả cá vàng mặt ngoài.
– Nấm rơm rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm. Thơm cắt rẻ quạt dày 3mm. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng, hành ngò cắt khúc.
– Pha hỗn hợp kho: 2M hạt nêm Aji ngon®, 1M đường, 1M muối, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M giấm gạo lên men LISA.
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm tỏi băm với 2M dầu điều, cho thơm vào đảo đều, nêm 1.5M đường, sau đó cho chả cá, nấm rơm vào trộn đều, cho hỗn hợp kho vào kho trong 2 phút sau đó cho tiếp nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào. Khi nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa, kho đến khi nước hơi sánh lại, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho chả cá ra dĩa, rắc hành ngò, tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng, dọn kèm rau dưa.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Sườn rim nước dừa

Dễ ăn, đậm đà, mềm thơm và đặc biệt là rất đưa cơm - đó là những gì mình cảm nhận khi ăn món này. Các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
400g sườn non; Nước dừa 1 trái dừa; Hành tím, tỏi; Dầu hào; Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:
Băm nhỏ hành tím và tỏi.
Sườn non rửa sạch, ướp với hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1/2 muỗng café tiêu.

Để sườn ngấm khoảng 20 - 30 phút.

Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho chút đường vào.

Khi thấy đường ngả vàng bạn trút sườn vào xào, đảo và xóc đều tay cho đến khi sườn săn lại.
Cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, đun lửa liu riu tới khi nước dừa cạn thì bạn tắt bếp, cho thịt ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.
Sườn là nguyên liệu nấu ăn được cả nhà mình vô cùng yêu thích, chính vì thế nên nó rất thường xuyên xuất hiện trong thực đơn ăn tối của nhà mình, từ món canh sườn nấu chua tới sườn nướng, sườn rang... Hôm nay mình thử làm món sườn rim nước dừa này thì thấy rất dễ ăn, đậm đà và đặc biệt là rất đưa cơm!

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

30/05/2024

Đậu trộn thập cẩm sau Tết
Tủ lạnh còn ít thịt bò, xúc xích… còn sót lại từ Tết, bạn có thể tận dụng kết hợp với đậu hà lan.
Hương vị độc đáo, màu sắc bắt mắt, cách trang trí ấn tượng… cả gia đình sẽ có bữa ăn cuối tuần thú vị.

Nguyên liệu:

- 150g thịt bò hoặc xúc xích.

- 50g đậu hà lan, ¼ quả ớt chuông vàng và đỏ, 1/4 củ hành tây 1/4 trái chanh, cà chua bi, 20g đậu phộng.
- 1 muỗng canh dầu ôliu, hạt tiêu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm:
- Cắt đôi quả chanh vàng, lấy ¼ vắt nước.

- Thêm dầu ô liu vào bát nước chanh, mật ong, một chút muối, hạt tiêu và dùng thìa trộn đều.

- Cà chua bi sau khi rửa sạch bổ làm bốn. Hành tây thái sợi nhỏ. Ớt chuông vàng và đỏ sau khi luộc qua, cắt hình vuông khối nhỏ. Tất cả trộn vào bát nước chanh đã pha và để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

- Đậu hà lan tước bỏ xơ, luộc chín.

- Thịt bò có thể để nguyên khối hấp hoặc hầm cho mềm. Nếu muốn nhanh có thể thái lát mỏng rồi hấp. Còn nếu dùng xúc xích hay thịt nguội thì thái mỏng.

- Xếp đậu hà lan lên đĩa theo hình mặt trời, tiếp đến là thịt bò, sau đó cho rau quả đã trộn lên, rải ít đậu phộng lên trên.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Thịt kho cà muối và tương Bần
Món ăn vừa có vị ngọt của thịt, chua mềm của cà pháo muối, đưa cơm mà không hề ngán.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt lợn
- 1 bát con cà pháo muối chua
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 quả ớt hiểm thái lát
- 60ml tương Bần
- Nước màu kho thịt
- Dầu ăn.

Cách làm:
Bước 1:
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho thịt lợn vào nồi với lượng nước xâm xấp đun sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó lấy thịt ra rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2:
- Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm tỏi hành băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt lợn đã rửa vào xào săn.
Bước 3:
- Thêm tương Bần vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4:
- Thêm cà pháo muối chua, ớt hiểm vào đảo chung.
Bước 5:
- Cho nước màu kho thịt vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt, đun ở lửa to cho sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước cạn bớt và thịt đã chín là được.
Bước 6:
- Lấy thịt kho ra bát và dùng nóng.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

30/05/2024

Tự làm dưa giá ăn là ghiền
Nguyên liệu:

Giá sống: 300g
Cà rốt: 1 củ
Đầu hành lá: 10 cây
Hẹ lá: 100g
Tỏi cắt lát mỏng
Ớt sừng bỏ hột cắt sợi.
Muối, đường và giấm ăn
Thực hiện:

Giá nhặt bớt phần rể đi, rửa sạch, để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi như cọng giá.
Đầu hành có thể để nguyên hay chẻ đôi, nếu dài quá có thể cắt thành khúc có chiều dài bằng cọng giá.
Hạ là rửa sạch, cắt khúc bằng với cọng giá.
Pha nước giấm đường bằng công thức: bốn muỗng nước lọc, 3 muỗng đường, 2 muỗng muối và 1 muỗng giấm.Khuấy tan, có thể đun sôi nhẹ, để nguội.
Cho giá, cà rốt, hẹ, tỏi, ớt trộn chung với nhau. Sau đó cho chúng vào lọ thuỷ tinh sạch. Từ từ đổ nước giấm đường vào. Bạn phải đổ làm sao cho phần nguyên liệu ngập hết trong nước giấm đường.
Đậy nắp kín có thể sau 8 tiếng là có thể dùng được rồi.
Yêu cầu món ăn:

Từng sợi dưa giá có vị ngọt ngọt chua chua, vẫn còn độ giòn không bị xìu.
Nếu bạn chưa sử dụng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thêm được vài ngày.
Bạn không nên để dưa giá quá lâu sẽ bị chua nhiều và mất đi độ giòn của nó.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Chả cá kho tiêu thơm lừng
Ngoài món chả cá rán, bạn còn có thể chế biến thêm món kho tiêu từ các loại chả cá.

Nguyên liệu
300g chả cá; Gia vị: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường), ít đường, 100 ml nước sôi, ít đầu hành trắng cắt khúc.

Cách làm

- Chả cá cắt miếng vừa ăn cho vào bát, cho hết gia vị vào, trộn đều để 30 phút cho chả cá ngấm gia vị.
- Cho chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau nêm nếm lại lần nữa và kho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu là xong.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

29/05/2024

Xáo lòng
Nếu ai đã phải lòng món phá lấu, yêu cái sự béo ngậy, thì chắc chắn sẽ thích món XÁO LÒNG, được chế biến từ tim, gan, cật, dồi trường, lòng non
NGUYÊN LIỆU

Tim heo 100g
Gan heo 100g
Dồi trường 100g
Hành lá cắt nhỏ 1/2 chén
Bánh tráng nướng 1 cái
Rau húng lũi, ngò rí cắt nhỏ
Hành tím băm, chanh
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:
Dồi trường cắt khúc ngắn. Tim, gan cắt lát mỏng. Gan để riêng. Ướp dồi trường và tim với 1M hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước mắm.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tím, cho tim và dồi trường vào xào nhanh tay. Nhắc ra khỏi bếp.
– Đặt 1 lít nước sôi lên bếp, nước vừa sôi cho tim và dồi trường vào, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m nước mắm, chờ nước sôi trở lại, trút gan vào, nhắc xuống, cho hành lá, ngò rí vào.
3. CÁCH DÙNG:
Múc ra tô, trang trí với rau húng lủi. Khi ăn bẻ nhỏ bánh tráng nướng cho vào tô, vắt thêm 1 miếng chanh, dùng nóng.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Cá trê kho tiêu ấm áp cơm gia đình

Nguyên liệu:
Cá trê: 1 con khoảng 500g
Ớt
Hành lá
Gia vị thông thường: nước màu dừa, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay
Dầu ăn
Thực hiện:

Cá trê mua về bạn rửa sạch, cho ít nước hơi nóng vào mang và mình cá, nước quá nóng thôi chứ không được nước sôi đâu nhé, nước sôi sẽ làm lở da cá trông ghê lắm. cạo sạch phần nhớt trên mình cá, bỏ hết ruột và mang cá, nếu thích ăn mang cá thì nên rửa bằng nước nóng cho sạch nhớt.
Cắt cá ra thành từng khoanh dày khoảng 2cm. Cho vào nồi đất, kho tiêu trong nồi đất mới ngon.
Ướp vào cá 1 muỗng cà phê nước màu dừa, đầu hành băm nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, ớt đập dập, 1 muỗng dầu ăn và 3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều cho cá thấm gia vị khoảng 30 phút.
Cho nồi đất lên bếp, bật lửa vừa, cá sôi thì trở mặt cho thịt cá săn đều, kho với lửa nhỏ cho cá chín, có thể thêm vài muỗng canh nước nóng vào nếu ít nước. Kho đến khi thấy nước sền sệt lại là được.
Cá chín cho hành lá và tiêu xay vào, cá kho tiêu thì nên để tiêu nhiều mới ngon. Tắt lửa và cho cá ra dĩa.
Món này rất ngon, dùng nóng chung với cơm trắng, rau ăn kèm có thể là dưa leo, cà chua hay rau sống cũng rất hấp dẫn.
Yêu cầu món ăn:

Thịt cá dai, ngon, không quá mặn.
Bạn nên cho nước nóng khi kho cá sẽ làm cá không bị tanh.
Cá kho trong nồi đất sẽ giữ nóng khá lâu nên bạn có thể dùng nóng trong cả bữa cơm.
Chúc bạn thành công và có những bữa cơm gia đình thật ấm áp!

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

29/05/2024

Món ăn cho ngày Giáng sinh
Để chuẩn bị cho ngày lễ này, không thể thiếu bánh khúc cây, nhà bánh gừng và một bàn tiệc nhỏ ấm cúng cho gia đình.

Bàn tiệc đủ sắc màu với hình ảnh ông già Noel, cây thông, bánh gừng...

Gà quay trang trí với cà chua bi, trứng cút luộc và rau xanh.

Tôm ngọt và trứng cá hồi.

Món nem truyền thống của Việt Nam.

Bánh khúc cây.

Tôm măng tây và thịt nguội.

Cây thông có thể ăn được.

Thịt lợn quay.

Thịt nguội xếp điệu đà hình như cây thông.

Bạn cũng đừng quên chuẩn bị các món quà cho bé nhé.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Bắp cải tím trộn tôm
Ngoài các loại rau để làm salad thông thường, bạn có thể dùng bắp cải tím thái mỏng để chế biến thành những món khai vị hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU

Bắp cải tím : 200g (khoảng 6 lá)
Đậu trắng Đà Lạt tươi : 50g
Lá quế : 10 lá
Tôm tươi : 200g
Yogurt : 1 hũ
Muối, tiêu
Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:
– Bắp cải tím cắt sợi, ngâm qua nước lạnh.
– Đậu Mỹ cho vào nồi luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu. Tôm luộc chín với chút muối, bóc vỏ bỏ đầu và đuôi. Vớt ra trộn với muối và tiêu.
2. THỰC HIỆN:
– Làm xốt: Trộn 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo” với 3M Yogurt, ít muối và ít tiêu.
– Trộn tôm với xốt, cho vào giữa dĩa. Tiếp tục trộn bắp cải tím với xốt. Xếp thành vòng tròn quanh dĩa. Cho đậu lên trên bắp cải, xen kẽ là những lá húng quế.
3. CÁCH DÙNG:
– Khi ăn trộn đều.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

29/05/2024

Sườn non kho dứa
Những miếng sườn non thơm nức, thịt mềm và sụn giòn quyện với vị chua nhẹ của dứa càng tăng thêm phần hấp dẫn khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu
Sườn non 500 gr; Hành khô bằm 2 muỗng cà phê; Dứa 2 khoanh; Nước mắm 3 muỗng cà phê; Tỏi bằm 2 muỗng cà phê; Đường 1 muỗng cà phê; Nước dùng heo (hoặc nước dừa tươi) 1 chén nhỏ; Hạt nêm, dầu ăn.

Chế biến

Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với hành khô, hạt nêm, nước mắm, đường khoảng 20 phút.

Dứa xắt lát hình tam giác vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn.

Tiếp tục cho dứa xắt lát vào, đảo sơ rồi cho nước dùng heo, đậy nắp nồi lại, để lửa nhỏ liu riu đến khi cạn nước cho sườn chín mềm. Dùng với cơm trắng.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Ăn Tết thanh nhẹ với gỏi măng tôm thịt
Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất béo sẽ khiến mọi người dễ có cảm giác ngấy. Món gỏi măng tôm thịt sẽ là món lạ miệng, chống ngấy trong những bữa ăn ngày Tết dành cho gia đình bạn đấy!

Nguyên liệu:

200g thịt ba chỉ hoặc thịt đùi; 200g tôm đất; 500g măng; 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây; 2 thìa cà phê tỏi băm, ớt sừng, giấm, đường; Rau răm; Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè dùng kèm.

Cách làm:
Măng cắt sợi mỏng, trụng sơ, cho 1 thìa muối, xóc đều, để khoảng 10 phút, vắt ráo.
Cà rốt bào vỏ, cắt sợi mỏng.
Hành tây bào mỏng.
Tôm đất cắt bỏ đầu, chân, đuôi, để nguyên vỏ, rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngay.
Mẹo nhỏ để tôm được giòn là khi vớt ra cho tôm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi mới lột vỏ.
Thịt ba chỉ luộc chín, thái mỏng.
Cho măng, cà rốt, hành tây vào âu, rưới nước giấm, đường, tí muối vào, trộn đều. Nếm thử thấy vị chua thanh nhè nhẹ là đạt.
Pha nước mắm trộn gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ớt, tiêu, tỏi băm.
Lấy 1/2 chỗ nước mắm trộn ở trên ướp với tôm, thịt ba rọi.
Trộn tất cả nguyên liệu vào âu, cho rau thơm, đậu phộng vào. Rưới đều phần nước mắm trộn gỏi còn lại vào hỗn hợp, nêm nếm sao cho có vị chua, ngọt mặn đặc trưng của món gỏi.
Lấy gỏi măng ra đĩa, dùng kèm bánh tráng mè hoặc bánh phồng tôm.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

28/05/2024

Lẩu hải sản chua cay ấm áp cho ngày mưa

Nguyên liệu:
Tôm: 300g
Mực : 500g
Nghêu: 1kg
Bò thăn: 200g
Cá thác lác: 200g
Gừng
Xương ống heo: 1kg
Dứa (khóm): ½ trái
Cà chua: 2 trái
Me: 100g
Bột ớt, ớt sừng cay
Rau ngò ôm, ngò g*i, húng quế
Xả cây
Rau muống
Cù nèo
Nấm rơm: 200g
Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Thực hiên:

Tôm rửa sạch, để ráo. Tôm cắt râu, mực rửa sạch với muối cắt miếng vừa ăn.
Bò rửa sạch để ráo.
Nghêu ngâm với nước vo gạo cho sạch cát và bùn đất, rửa sạch.
Cá thác lác nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu và tán cho cá thật dai, so đó vò viên lại. Chú ý không cho dầu vào cá sẽ làm cá bị bở, không dai.
Xếp tất cả vào thố, cho gừng cắt sợi lên trên cùng, dùng màng bọc thực phẩm bao lại cho vào tủ lạnh bảo quản.
Xương ống mua về rửa sạch bằng nước muối, vớt ra để ráo. Cho nồi nước lên bếp đun nóng già thì cho xương vào, khuấy đều nấu khoảng 2 phút vớt ra (giai đoạn này là rửa xương), sau đó cho nồi nước khác lên bếp hầm xương để lấy nước ngọt, cho vào nồi nước dùng 1 muỗng muối.
Xương hầm với lửa nhỏ, vớt bọt đều để nước được trong, trong quá trình nấu cũng không nên đậy nắp nồi. Hầm khoảng 2 tiếng thì ta có nồi nước dùng.
Cho nồi lên bếp, bật lửa, cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, cho cà chua cắt múi cau và ớt sừng đỏ cay băm nhuyễn vào xào nát để lấy màu đỏ cho đẹp. Khi thấy cà chua nát thì cho nước dùng vào. Cho nước nóng vào me, dùng muỗng tán nhuyễn lấy phần thịt và bỏ phần hạt đi. Cho phần thịt me vào chung với nước lẩu.
Dứa (khóm) thái miếng cho vào nồi nước dùng để nấu cho thơm. Sả cây đạp dập, gừng đập dập cho vào nồi nước lẩu luôn. Bạn nên vào đó 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và ớt bột vào. Nước lẩu sôi thì tắt bếp.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch để riêng.
Khi ăn lấy nồi nhỏ dùng để ăn lẩu, múc nước lẩu vừa đủ, phần còn lại ăn hết tới đâu châm tới đó, để nấm rơm vào nước lẩu, dùng bếp cồn hay bếp từ cho an toàn. Nước lẩu sôi thì nấm cũng chín. Cả nhà có thể dùng lẩu được rồi, ai thích ăn gì có thể nhúng vào.
Yêu cầu món ăn:

Nước lẩu có vị chua cay tự nhiên.
Nước lẩu khi nêm hơi đậm đà một tí, có nghĩa là khi nêm nước lẩu thì nêm hơi mặn tí, hơi cay tí, hơi chua và ngọt tí. Vì sau khi chúng ta nhúng hải sản và rau vào thì sẽ ra nước, vừa tầm làm cho nước vừa ăn, nếu bạn nêm vừa thôi thì khi ăn sẽ hơi thiếu vị đậm đà.
Chúc các bạn có những bửa ăn ngon miệng cùng gia đình nhé.

=== XEM NỘI DUNG TIẾP THEO NHÉ ===

Rau củ chiên giòn
Hương vị thơm ngon có vị béo của trứng gà, cộng thêm vị béo chua nhẹ đặc trưng của Mayonnaise Lisa, hơn nữa món ăn còn mang lại nhiều chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu

Cà tím: 1 trái
Bí đỏ: 100gr
Rau tần ô: 100gr
Đậu đũa: 50gr
Khoai lang: 50gr
Đậu bắp: 50gr
Hành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Bông bí: 5 bông
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên giòn: 200gr
Bột mì: 100gr
Tương ớt
Xốt mayonnaise LISA (hoặc xốt Mayonnaise )

1. Sơ chế
- Đậu đũa cắt khúc ngắn 4-5cm. Đậu bắp cắt đôi.
- Bí đỏ, cà rốt, khoai lang cắt miếng.
- Hành tây cắt đôi rồi cắt miếng dày 0,5cm, dùng tăm ghim dính các lớp lại.
- Cà tím cắt hình cánh quạt. ngâm vào thau nước để khỏi bị đen, trước khi chiên vớt ra, để ráo.
- Rau tần ô, bông bí rửa sạch, để ráo.
- Pha bột chiên: cho 100g bột chiên giòn vào tô, trộn đều với 1 lòng đỏ trứng, 200g nước lạnh và 2 viên đá.
2. Chiên rau củ
- Đun nóng dầu, tẩm rau củ qua bột mì sau đó nhúng vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng. Trong khi chiên búng bột vào chảo để tạo hình món ăn đẹp và giòn hơn. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise LISA với 1M tương ớt.
3. Cách dùng
- Xếp rau củ chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

CÁM ƠN BẠN ĐÃ XEM - CHÚC CÁC BẠN 1 NGÀY VUI

Cơm Vợ Nấu

10/06/2024

10/06/2024

31/05/2024

31/05/2024

30/05/2024

30/05/2024

30/05/2024

29/05/2024

29/05/2024

29/05/2024

28/05/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share