Fujiya Sushi Đà Lạt

26/09/2026

Omakase nghĩa là gì?

Nếu từng nghe “Omakase” nhưng chưa hiểu, thì từ này có nghĩa gần với “phó thác cho đầu bếp lựa chọn”.

Khách không tự chọn từng món.

Đầu bếp sẽ dựa vào nguyên liệu đang có, mùa và cách phục vụ để quyết định món nào được đưa ra trước, món nào sau.

Điều thú vị nằm ở chỗ:

Khách không biết chính xác món tiếp theo là gì.

Mỗi món được đưa ra như một phần của cả bữa ăn.

Đó là một kiểu trải nghiệm khá khác với việc mở menu rồi chọn tất cả ngay từ đầu.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

25/09/2026

Gừng hồng trên bàn sushi để làm gì?

Nhiều người ăn sushi thường bỏ qua phần gừng ngâm.

Nhưng trong một bữa sushi, gừng có một vai trò khá rõ.

Nó giúp làm sạch vị trong miệng trước khi chuyển sang món khác.

Ví dụ vừa ăn một loại cá béo, sau đó muốn thử một loại cá có vị nhẹ hơn.

Ăn một chút gừng trước sẽ giúp vị của món sau rõ hơn.

Vì vậy đừng xem gừng chỉ là món ăn kèm cho đẹp bàn.

Nó nằm trên bàn vì có lý do.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

25/09/2026

Vì sao sashimi thường được ăn rất đơn giản?

Sashimi không có lớp bột, không chiên, cũng không dùng quá nhiều sốt.

Chủ yếu là cá được cắt thành từng miếng và ăn cùng nước tương, wasabi hoặc một số gia vị khác.

Cách làm này khiến chất lượng nguyên liệu trở thành phần quan trọng.

Miếng cá được cắt đẹp không phải chỉ để chụp hình.

Độ dày và cách cắt ảnh hưởng trực tiếp đến cảm giác khi nhai.

Bởi vậy khi ăn sashimi, cứ ăn chậm một chút.

Đừng vội chấm thật nhiều nước tương.

Thử cảm nhận vị của cá trước.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

24/09/2026

Người Nhật rất chú ý đến mùa

Trong ẩm thực Nhật có một khái niệm rất quen thuộc: shun.

Hiểu đơn giản là thời điểm một nguyên liệu đang vào mùa ngon nhất.

Người Nhật quan tâm mùa vì mỗi nguyên liệu có thời điểm ngon khác nhau.

Cá, rau, nấm, trái cây… đều có mùa riêng.

Vì vậy thực đơn ở Nhật cũng thường thay đổi theo thời điểm trong năm.

Điều này tạo ra một thói quen khá thú vị:

Không nhất thiết món nào cũng phải có quanh năm.

Đúng mùa thì ăn đúng món.

Ẩm thực vì thế gắn khá chặt với thiên nhiên và thời tiết.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

24/09/2026

Washoku là gì?

Washoku là cách gọi nền văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản.

Một bữa ăn Washoku thường chú ý đến sự cân bằng giữa cơm, món canh, món chính và các món ăn kèm.

Điều đáng chú ý là họ không chỉ quan tâm món ăn ngon hay không.

Mà còn quan tâm màu sắc, cách trình bày, mùa của nguyên liệu và sự cân bằng trong cả bữa ăn.

Vì vậy một bàn ăn Nhật thường có nhiều món nhỏ thay vì chỉ tập trung vào một món duy nhất.

Mỗi món có một vai trò riêng.

Ăn từng món rồi kết hợp lại thành cả bữa ăn.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

23/09/2026

Sushi bắt đầu từ sự tươi ngon của nguyên liệu

Sushi nhìn đơn giản.

Một ít cơm, một phần cá hoặc topping bên trên.

Nhưng chính vì đơn giản nên nguyên liệu rất dễ được nhận ra.

Cá phải tươi mới

Cơm luôn phải nóng

Nước tương quá nhiều cũng dễ làm mất vị món ăn.

Đó là lý do sushi Nhật thường không cố gắng thêm quá nhiều thứ.

Giữ được vị nguyên liệu là một phần quan trọng của món ăn.
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

23/09/2026

Vì sao sushi thường được làm vừa một miếng?

Lý do khá đơn giản: sushi được thiết kế để ăn gọn trong một lần, giúp cơm và phần cá đi cùng nhau.

Nếu cắn đôi, phần cơm có thể bị rơi và tỷ lệ giữa các thành phần cũng thay đổi.

Vì vậy khi ăn sushi, nếu miếng vừa đủ thì ăn trọn một miếng sẽ dễ cảm nhận hơn.

Không cần nhai thật lâu.

Cũng không cần ăn thật nhanh.

Cứ để các thành phần hòa với nhau rồi cảm nhận vị.

Fujiya Sushi Đà Lạt
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

20/09/2026

18/09/2026

MỘT CHIẾC BÁNH, CẢ NHÀ CÙNG ĂN. 🍣🎂

Sinh nhật 6 người, đổi bánh kem thành bánh sinh nhật sushi tại Fujiya.

Sushi được sắp xếp thành một phần bánh đặc biệt, phù hợp để đặt giữa bàn tiệc và cùng nhau thưởng thức. Vừa có món ăn, vừa tạo thêm điểm nhấn cho ngày sinh nhật.

Phù hợp cho sinh nhật bạn bè, gia đình, đồng nghiệp hoặc những dịp muốn có một chiếc bánh khác với thường ngày.

🎂 Bánh sinh nhật sushi – 6 người
🍣 Sushi & món Nhật
📍 Fujiya Sushi Đà Lạt
Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, Đà Lạt
☎️ 1800 9497
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt

17/09/2026

🍣 Thèm sushi nhưng hôm nay không muốn ra ngoài?

Một khay sushi mang về, cá hồi, lươn nướng, bơ… đầy đủ để ăn tại nhà hoặc mang đi gặp bạn bè.

🥢 Ghé Fujiya chọn món, đóng gói mang về, về nhà mở ra là ăn được.

📍 Fujiya Sushi Đà Lạt
____
🏮藤屋 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 - 𝑭𝒖𝒋𝒊𝒚𝒂 𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊 𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕.
📍 Địa Chỉ: Lô 34 KQH Nguyễn Công Trứ, P2,Thành Phố Đà Lạt.
☎ Hotline: 18009497
📩Zalo: 039 779 8788
🌐 Trang web: fujiyasushi.net
📰 Fanpage: Fujiya Sushi Đà Lạt