Hương Quê Quán

22/02/2026

Hương Quê Quán khai bếp đầu xuân, kính chúc quý khách năm mới vạn sự hanh thông, an khang thịnh vượng, tài lộc đủ đầy

14/02/2026

🌿 HƯƠNG QUÊ THÔNG BÁO NGHỈ TẾT 🌿

Một năm nữa lại khép lại…
Cảm ơn cả nhà đã thương, đã ghé, đã chọn Hương Quê làm nơi gặp gỡ, ăn bữa cơm gia đình, đãi bạn bè hay đơn giản là tìm một chút hương vị quê nhà giữa Đà Lạt se lạnh.

Tết đến là lúc ai cũng muốn trở về bên gia đình. Hương Quê cũng xin phép được tạm gác lại những bữa cơm nóng hổi để các cô chú, anh chị em trong quán có thời gian sum họp cùng người thân.

🧧 Thời gian nghỉ Tết: đến hết Mùng 5
🧧 Thời gian mở bán lại: Mùng 6 (22/02/2026)

Trong những ngày đầu năm mới,
Hương Quê kính chúc quý khách và gia đình:
🌸 Một năm mới an khang – thịnh vượng
🌸 Sức khỏe dồi dào, làm ăn thuận lợi
🌸 Gia đình ấm êm, sum vầy hạnh phúc
🌸 Vạn sự hanh thông, điều gì mong cũng thành

Cảm ơn vì đã đồng hành suốt một năm qua.
Hẹn gặp lại cả nhà đầu năm mới với những mâm cơm đậm vị quê, nóng hổi và đầy ắp yêu thương 💛

Chúc Tết vui – Xuân trọn vẹn!

— Hương Quê 🌾

29/01/2026

Tết này, nếu bạn mê các món khô như heo gác bếp, xúc xích nhưng còn băn khoăn về chất lượng, thì đặt Hương Quê Quán nha.
Ở đây, cả nhà có thể xem tận mắt – lựa tận tay từng miếng còn đang gác trên giàn bếp, yên tâm từ cách làm đến độ khô.

👉 Heo gác bếp: quán tự làm hơn 10 năm nay, hương vị quen thuộc, giữ đúng kiểu truyền thống.
👉 Xúc xích xông khói: năm nay Hương Quê mới bắt đầu làm, số lượng vừa phải, có 2 vị cay và không cay phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

📩 Giá cả inbox, Hương Quê báo chi tiết cho mình nha cả nhà ơi!

12/11/2025

06/11/2025

Ai còn nhớ món cơm nóng chan mắm ớt ăn với tóp mỡ ngày xưa không…?

Ngày bé, có những hôm trong nhà chẳng còn gì ngoài hũ tóp mỡ bố thắng để dành. Bữa cơm đơn sơ chỉ có nồi cơm trắng mới nhấc khỏi bếp, khói còn nghi ngút. Gắp miếng tóp giòn rụm, chan chút nước mắm cay cay, trộn đều rồi đưa lên miệng — vị mặn mặn, béo béo, cay xè nơi đầu lưỡi, hòa cùng hơi nóng của cơm, ngon đến mức phải hít hà mà vẫn muốn ăn thêm.
Tiếng tóp mỡ giòn rộp trong miệng, mồ hôi lấm tấm trên trán — mà lòng lại thấy ấm, thấy ngon lạ thường.

Cơm trắng, tóp giòn, mắm cay — đơn sơ vậy thôi, mà đủ níu chân bao ký ức.
Bởi cái ngon ấy đâu nằm ở món ăn, mà nằm trong tình thương, trong sự chắt chiu, và trong hơi ấm của những bữa cơm quê ngày thiếu thốn.

Giờ mỗi lần làm tóp mỡ, nước miếng lại tự nhiên ứa ra — không chỉ là thèm món ăn, mà là thèm cả những ký ức của những ngày xưa chưa kịp cũ.

03/11/2025

CƠM TRỘN ĐÁY NỒI – HƯƠNG VỊ CỦA TUỔI THƠ 🍚✨

Không biết có ai giống mình không…
Ngày bé, cứ mỗi lần đến bữa cơm là mình lại “xí” cái nồi thịt kho hay nồi cá kho còn sót lại chút nước nơi đáy nồi. Múc hai chén cơm trắng, cho vào, trộn đều lên — chẳng cần miếng thịt, chẳng cần lát cá, chỉ cơm với nước kho thôi mà ăn ngon đến lạ.

Ngày đó, thịt thường nhiều mỡ, ăn ngán lắm. Cơm nhà thì đồ ăn cũng đâu có dư dả gì, nên tận dụng chút nước kho còn lại là chuyện quen thuộc. Nhưng thật ra, mình mê là vì nước kho của bà nội ngon vô cùng — cái vị mặn ngọt chan hòa, sánh lại vừa đủ, thấm đều trong từng hạt cơm nóng. Chỉ cần vậy thôi, mà ngon đến lạ. Hôm nào mà siêng siêng bắt nồi lên bếp than đảo cho đến khi có lớp cơm cháy xém, giòn giòn thì ôi thôi cạo sạch đến không cần phải rửa nồi

Giờ lớn rồi, đôi khi ăn cơm vẫn giữ thói quen ấy — múc cơm trộn với ít nước kho, vừa ăn vừa nhớ những kỉ niệm, những ngày xưa chưa cũ.
Với mình, “cơm trộn đáy nồi” không chỉ là món ăn, mà là mảnh ký ức… về bà, về bữa cơm gia đình…

Có những hương vị tưởng đơn giản, mà càng lớn lại càng thấy quý, vì biết rằng — có những điều ấm áp chỉ còn trong ký ức.

02/11/2025

Trong ký ức của mình, mùa mưa cũng là mùa bắp nếp.
Bắp nếp quê mình làm được biết bao món. Khi bắp còn non, hạt vừa căng tròn mà chưa cứng, mẹ thường luộc trước một nồi để cả nhà ăn đỡ thèm. Rồi chừng một tuần sau, khi lấy móng tay bấm vào hạt, thấy sữa trắng ứa ra — à, đó mới là lúc bắp ngon nhất. Giai đoạn ấy chỉ kéo dài chừng nửa tháng, nhưng cũng là lúc ai nấy đều có thể ăn bắp luộc thay cơm, mà vẫn thấy vui.

Qua thêm ít lâu, khi hạt bắp thôi chảy sữa, mẹ lại bào ra, trộn thêm chút gia vị, nắn thành từng bánh nhỏ rồi chiên vàng. Bánh bắp thơm phức, mằn mặn, béo béo — chỉ nghĩ thôi cũng thấy thèm. Có hôm, chỉ cần nướng bắp trên than hồng thôi, mùi thơm quyện với hơi khói, lan khắp gian nhà nhỏ, hòa cùng tiếng mưa rả rích ngoài hiên, nghe sao mà bình yên đến lạ.

Đến khi bắp già hẳn, món bắp rang dẻo lại lên ngôi. Trên bếp than hồng, mẹ đảo đều từng hạt bắp trắng sữa dần chuyển sang vàng óng. Tiếng xèo xèo vang lên xen lẫn tiếng mưa rơi ngoài mái tôn. Chỉ cần thêm chút nước mắm ớt cay nồng, là cả nhà đã có món bắp vừa giòn giòn, dẻo dẻo, mặn mặn, cay cay — món ngon khiến ai cũng xuýt xoa.

Rồi khi hạt bắp khô hẳn, tụi nhỏ chúng tôi lại rủ nhau mang xuống nhà bác cuối xóm nhờ nổ bắp. Cứ một ký hạt là trả công một ký.
Hay đơn giản là món bắp rang giòn, chiều đến, tiếng bắp nổ lách tách tiếng đôi đũa tre khua vào đáy chảo hòa cùng mùi thơm béo ngậy lan theo làn khói bếp. Tối về, cả nhà quây quần quanh bếp than, vừa ăn bắp nóng hổi vừa trò chuyện rôm rả, tiếng cười át cả tiếng mưa dầm ngoài sân.

Có lẽ, chính những hạt bắp nếp giản dị ấy đã góp phần làm nên một mùa mưa ấm áp và đầy thi vị của vùng quê. Ngoài kia, mưa vẫn rả rích và côn trùng vẫn kêu râm ran, còn trong nhà, lửa than vẫn cháy, bắp vẫn thơm, và kỷ niệm vẫn còn nguyên vẹn như thuở nào - Những ngày xưa chưa cũ

01/11/2025

Cả nhà cho Hương Quê Quán hỏi xíu nha — mọi người thích món gì làm từ bắp nếp nhất vậy ạ?

29/10/2025

Những ngày xưa chưa cũ

Thời tiết Đà Lạt có cái gì đó rất lạ — nó khiến con người ta như chậm lại. Mà khi chậm lại, người ta lại dễ nghĩ về những ngày xưa…

Hồi nhỏ, mấy anh em trong xóm tôi hay trốn ngủ trưa, tụm năm tụm bảy chơi đủ trò. Đến khi bụng đói, cả đám kéo nhau đi “ăn ké” — nay nhà người này, mai nhà người kia. Cái cảm giác ăn chực hồi đó sao mà vui, mà ngon đến lạ.

Thời ấy đâu có bánh kẹo hay đồ ăn vặt như bây giờ. Các cô, các bác thường chiên cho dĩa cơm nguội, hoặc hái vài trái trong vườn. Mỗi nhà chiên mỗi kiểu, nhưng kiểu gì cũng thơm mùi tóp mỡ, mắm ớt cay cay. Có khi nhà nào còn dư chút chả lụa của đám cưới hôm qua, cắt nhỏ trộn vào — hương vị ấy với tụi nhỏ chúng tôi ngày đó đúng là “mỹ vị nhân gian”.

Tôi nhớ nhất có lần đến nhà một anh trong xóm, được chị của ảnh chiên cho quả trứng ốp la, bỏ thẳng vô chảo cơm rồi dằm ra. Cả đám chia nhau ăn, vừa ăn vừa cười, mà ngon đến tận bây giờ vẫn nhớ. Từ dạo đó, mỗi lần ăn cơm chiên, tôi đều phải có một quả trứng ốp la — dằm ra cho lòng đỏ chảy, áo lên từng hạt cơm béo bùi.

Nhưng chén cơm chiên khiến tôi nhớ mãi lại là của chị của anh thợ hớt tóc Nguyễn ở đường Nguyễn Công Trứ. Không topping, không trứng, không chả — chỉ có cơm, tóp mỡ, tiêu và đôi tay khéo léo. Chị chiên sao mà hạt cơm giòn tan, thơm lừng, cay nhẹ, đậm đà vừa đủ. Làm đầu bếp bao năm, tôi vẫn chưa bao giờ chiên lại được hương vị đó.

Có lẽ vì thế mà tôi nghĩ ra món Cơm chiên Hương Quê — mang theo những ký ức giản dị ấy. Một chút chả lụa, một chút lạp xưởng của ngày Tết, ít thịt xá xíu, tóp mỡ giòn tan, chút cay cay ấm lòng giữa trời Đà Lạt se lạnh, và dĩ nhiên — không thể thiếu một quả trứng ốp la để dằm ra khi ăn.

Mỗi lần nhìn thấy khói bốc lên từ chảo cơm nóng, tôi lại thấy thấp thoáng bóng dáng tuổi thơ — những ngày xưa chưa kịp cũ… 🌿

21/10/2025

🔥 COMBO HÍT HÀ – CAY TỚI NÓC, NGON TỚI TIM! 🔥

Bạn đã bao giờ vừa ăn vừa “hít hà” mà vẫn không dừng đũa chưa? 😋

Combo HÍT HÀ 245K tại Hương Quê sẽ cho bạn trải nghiệm đó – cay tê, nóng hổi, mà ngon đến ghiền!

🌶 Phá lấu cay – thơm nồng nước sốt, mềm béo hấp dẫn
🌶 Da ếch xóc muối ớt – giòn rụm, cay cay đậm đà
🌶 Sò huyết tái Thái – chua cay vừa miệng, ngon mê ly
🌶 Bánh tráng trộn siêu cay – đủ topping, cay nhưng ghiền!

💥 Tất cả chỉ 245K – no căng bụng, hít hà cực đã, cười ngất cùng hội bạn!

👉 Đừng đọc khi đói nha! Tag ngay đồng bọn mê cay và “quất” combo HÍT HÀ liền kẻo lỡ! 🌶🔥

📍 Hương Quê – Cơm lam chuẩn vị
📞 Đặt bàn ngay hôm nay để “bốc hỏa” cùng vị cay nồng nàn!

17/10/2025

🌶️ SIÊU HẤP DẪN – MỖI TUẦN 1 MÓN MỚI 🌶️
Tuần này, Hương Quê giới thiệu đến bạn món đặc biệt: Som Tam Cá Tầm – gỏi đu đủ kiểu Thái kết hợp cùng cá tầm tươi ngon, giòn ngọt tự nhiên, vị chua cay mặn ngọt hài hòa cực cuốn! 😋

💥 Giá ưu đãi chỉ còn 99K (giá gốc 120K)
📅 Áp dụng duy nhất từ 17/10 – 23/10

📍 Hương Quê – Cơm Lam Chuẩn Vị
Không chỉ ngon miệng mà còn đậm chất dân dã, chuẩn vị quê hương 🌾

16/10/2025

Hương Quê Quán chơi vui cùng mọi người nè 😄
Đố vui – Thưởng luôn sản phẩm!
Đoán trúng nhận quà trực tiếp tại quán luôn nha 💚
Món này nhìn quen không cả nhà ơi, là món gì ta? 🤭
Áp dụng cho 5 vị khách đoán đúng đầu tiên ạ!