Quán ăn Chiêng

Call Directions Website Contact the business

Quán ăn Chiêng Quán ăn Chiêng - Hành trình hương vị bếp núi giữa lòng Đà Lạt
(1)

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]GIAI ĐIỆU ÊM TAI CHO ĐẶC SẢN THÊM TRÒN VỊ 🔥Ở Chiêng, tụi mình luôn muốn mỗi buổi gặp gỡ không chỉ dừng lạ...
19/09/2026

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]
GIAI ĐIỆU ÊM TAI CHO ĐẶC SẢN THÊM TRÒN VỊ 🔥

Ở Chiêng, tụi mình luôn muốn mỗi buổi gặp gỡ không chỉ dừng lại ở một bữa ăn ngon, mà còn là khoảng thời gian để mọi người ngồi lại, trò chuyện và tận hưởng không khí Đà Lạt theo một cách thật riêng.

Bởi vậy, bên cạnh những món đặc sản Tây Nguyên được chuẩn bị mỗi ngày, Chiêng còn có những đêm nhạc Acoustic mộc mạc vào tối thứ 7 hàng tuần. Chỉ vài giai điệu guitar, tiếng hát nhẹ nhàng cùng không gian ấm cúng của quán. Đủ để mọi người vừa thưởng thức đặc sản, vừa nhâm nhi câu chuyện cùng người thân, bạn bè.

Đặc sản Tây Nguyên – không gian ấm cúng – những giai điệu mộc mạc. Đó là cách Chiêng muốn mọi người cảm nhận một buổi tối ở Đà Lạt.

Tối thứ 7 này, ghé Chiêng dùng bữa, nghe Acoustic và tận hưởng một chút bình yên giữa phố núi nghen mọi người!
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

MELODIES THAT PERFECTLY COMPLEMENT OUR SPECIALTIES

At Chiêng, we want every gathering to be more than just a delicious meal; we want it to be a time for people to sit together, chat, and soak up the unique atmosphere of Da Lat.

That’s why, alongside our daily selection of Central Highlands specialties, Chiêng hosts intimate acoustic music nights every Saturday. Just the gentle strumming of a guitar, soft vocals, and our cozy ambiance—the perfect setting to savor our signature dishes while sharing stories with loved ones and friends.

Central Highlands specialties, a cozy space, and soulful acoustic melodies—this is how we want you to experience an evening in Da Lat.

Come by Chiêng this Saturday to dine, enjoy the acoustic music, and find a moment of peace in this mountain town!
___________

𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 𝗘𝗮𝘁𝗲𝗿𝘆 – A Central Highlands Rendezvous
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, Lam Vien Ward, Da Lat
⏰ Open daily: 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Music: Every Saturday, 18:30 – 21:30
⏰ Last order: 21:30
📞 Contact us: 0263 651 6179
🅿️ Spacious car parking available – Suitable for tour groups

17/09/2026

Chiêng không chọn seeding rầm rộ mà chỉ tập trung tuyệt đối vào món ăn, nguyên liệu và trải nghiệm của mọi người ❤️
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

13/09/2026

Đà Lạt tháng 9 thật là ẩm ương khó chiều hen mọi người.
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]MÓN THỊT CÓ ĐỘ SĂN VÀ NGON LẠ NHẤT Ở CHIÊNG: SÓC XÀO SA TẾĐiểm làm nên sự khác biệt của món này chính là ...
11/09/2026

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]
MÓN THỊT CÓ ĐỘ SĂN VÀ NGON LẠ NHẤT Ở CHIÊNG: SÓC XÀO SA TẾ

Điểm làm nên sự khác biệt của món này chính là chất thịt sóc nuôi lai chọn lọc. Nhờ quy trình chăm sóc kỹ lưỡng, thịt sóc vừa giữ được độ săn chắc, dẻo dai nguyên bản, vừa mềm mọng, không bị khô bở và hầu như không có mỡ thừa, khi ăn đọng lại vị ngọt thanh rất riêng.

Thịt sóc được xào nhanh trên lửa lớn, áo cùng phần sa tế làm riêng. Sa tế cay thơm bám đều từng miếng thịt, thêm hành tây, ớt sừng, quế và ngò g*i để dậy mùi thơm: cay cay, thơm thơm, béo nhẹ. Gắp một miếng còn nóng, vị cay cay của sa tế, sau đó là cái ngọt thịt và độ săn dai vừa miệng. Càng nhai càng thơm, càng ăn càng bắt miệng.

Mọi người ghé Chiêng thử món Sóc xào sa tế này nhen!
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

THE MOST DISTINCTIVELY FIRM AND DELICIOUS MEAT DISH AT CHIÊNG: STIR-FRIED SQUIRREL WITH SATAY SAUCE

What sets this dish apart is the quality of the selectively cross-bred, farm-raised squirrel meat. Thanks to meticulous care, the meat retains its natural firmness and chewiness while remaining tender and juicy—never dry or crumbly—and virtually free of excess fat; it leaves behind a unique, delicate sweetness on the palate.

The squirrel meat is quickly stir-fried over high heat and coated in a house-made satay sauce. The spicy, aromatic satay clings to every piece, enhanced by onions, large chili peppers, cinnamon, and sawtooth herb to create a flavor profile that is spicy, fragrant, and mildly rich. Take a bite while it’s still hot: first comes the spicy kick of the satay, followed by the natural sweetness of the meat and its satisfying, firm texture. The more you chew, the more aromatic it becomes; the more you eat, the more you crave it.

Do stop by Chiêng to try this Stir-fried Squirrel with Satay Sauce!
___________
Chiêng Eatery – A Central Highlands Rendezvous
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, Lâm Viên Ward, Đà Lạt
⏰ Welcoming guests from 10:00 AM – 10:30 PM
🎸 Rustic Central Highlands Acoustic Music: 6:30 PM – 9:30 PM every Saturday
⏰ Last orders at 9:30 PM
📞 Contact us: 0263 651 6179
🅿️ Spacious car parking available – Suitable for tour groups

10/09/2026

Gợi ý cho cả nhà mình vài món ăn siêu hợp với những hôm Đà Lạt mưa ở Chiêng nè 🫶🏻
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]NGHỆ THUẬT LÀM MÓN DÊ NGON TẠI BẾP CHIÊNGThịt dê núi vốn đã có cái ngon rất riêng: săn chắc, dẻo thịt, vị...
06/09/2026

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]
NGHỆ THUẬT LÀM MÓN DÊ NGON TẠI BẾP CHIÊNG

Thịt dê núi vốn đã có cái ngon rất riêng: săn chắc, dẻo thịt, vị ngọt tự nhiên nhưng cũng có chút hăng đặc trưng. Bởi vậy, làm dê ngon không cần quá nhiều gia vị, quan trọng là biết giữ vị thịt và đưa đúng hương vào món.

Ở Bếp Chiêng, mỗi món dê đều bắt đầu từ cách xử lý nguyên liệu thật khéo. Thịt được làm sao để giữ được độ mọng ngọt, săn chắc. Bếp dùng các nguyên liệu tự nhiên như rượu thơm, gừng giã nát cùng muối hạt để rửa sạch và trung hòa triệt để mùi hăng từ lớp da bên ngoài. Nhờ vậy, thịt giữ được độ săn, dẻo thơm nguyên bản mà không hề bị mất đi độ ngọt mọng tự nhiên.

Thay vì át mùi bằng gia vị quá nồng, Bếp chọn cách giao thoa với các loại lá rừng và thảo mộc thiên nhiên. Có chút chát thơm của lá trà Olong Đà Lạt, nồng dịu của lá mắc mật, thanh mát của rau má, rồi thêm tía tô, sả, gừng để nâng hương và làm dịu cái hăng tự nhiên của thịt dê.

Mỗi cách chế biến lại cần một kiểu lửa riêng. Dê chao, dê chiên phải đủ nóng để phần da giòn sần sật; dê xào cần đảo nhanh tay để thịt vẫn mềm dai; còn hấp hay nướng phải canh nhiệt vừa đủ để thịt chín tới, giữ được vị ngọt và thấm trọn hương gia vị.

Mỗi món một hương vị, nhưng đều có chung một cái chất rất Chiêng: mộc mạc, thơm thảo mộc và đậm vị núi rừng.
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

THE ART OF CRAFTING DELICIOUS GOAT DISHES AT BẾP CHIÊNG

Mountain goat meat possesses a unique appeal: it is firm yet tender, naturally sweet, and carries a distinctive, robust aroma. Consequently, creating a delicious goat dish does not require an overload of spices; the key lies in preserving the meat's inherent quality while introducing the right aromatic notes.

At Bếp Chiêng, every goat dish begins with meticulous ingredient preparation. The meat is handled to ensure it retains its succulence and firm texture. The kitchen employs natural ingredients—such as aromatic rice wine, crushed ginger, and coarse salt—to thoroughly cleanse the meat and neutralize the strong scent often found in the skin. This process allows the meat to maintain its original firmness and aromatic tenderness without sacrificing its natural, juicy sweetness.

Rather than masking the meat's character with overpowering spices, the kitchen harmonizes flavors using wild forest leaves and natural herbs. Elements include the aromatic astringency of Da Lat Oolong tea leaves, the mild pungency of *mắc mật* leaves, and the refreshing coolness of pennywort, complemented by perilla, lemongrass, and ginger to elevate the aroma and soften the meat's natural intensity.

Each preparation method demands precise heat control. Flash-frying requires high heat to ensure the skin becomes delightfully crispy; stir-frying calls for rapid movement to keep the meat tender yet chewy; while steaming or grilling requires careful temperature management to cook the meat perfectly, preserving its sweetness and allowing it to fully absorb the flavors of the seasonings.

While each dish offers a unique flavor profile, they all share the distinctive "Chiêng" essence: rustic, fragrant with herbs, and rich with the flavors of the mountains and forests.
___________
𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 𝗘𝗮𝘁𝗲𝗿𝘆 – A Central Highlands Rendezvous
📍 232 Phu D**g Thien Vuong, Lam Vien Ward, Da Lat
⏰ Welcoming guests from 10:00 AM – 10:30 PM
🎸 Rustic Central Highlands Acoustic Music: Saturdays, 6:30 PM – 9:30 PM
⏰ Last orders at 9:30 PM
📞 Contact us at: 0263 651 6179
🅿️ Spacious car parking available – Suitable for tour groups

06/09/2026

Quán ăn đặc sản Tây Nguyên ở Đà Lạt nói không với seeding, giá cả công khai niêm yết thì quán ăn Chiêng là một quán như vậy nè 🥰
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
🎸 Acoustic Tây Nguyên mộc mạc: 18:30 – 21:30 tối Thứ 7 hàng tuần
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

05/09/2026

Chiêng xin cảm ơn tất cả những nhận xét mà mọi người dành cho quán nhen 🫶🏻
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]MÓN MỚI VỀ BUÔN LÀNG: COMBO RỪNG & NÚITừ những món ngon quen thuộc của núi rừng, Chiêng gom lại thành một...
04/09/2026

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]
MÓN MỚI VỀ BUÔN LÀNG: COMBO RỪNG & NÚI

Từ những món ngon quen thuộc của núi rừng, Chiêng gom lại thành một mâm đầy đặn để mọi người cùng thưởng thức.

Có chút thịt thơm, chút rau lá rừng tươi, thêm những gia vị mang theo hương vị đặc trưng của vùng cao. Đơn giản vậy thôi, nhưng ngồi quây quần bên nhau lại thấy trọn vị hơn. Combo Rừng & Núi — món mới Chiêng gửi đến mọi người, mang theo chút hương rừng, chút tình buôn làng.

🔥 Heo rừng nuôi nướng sốt lá é

Heo rừng nuôi được Bếp tuyển chọn kỹ, giữ lại lớp da giòn sần sật cùng phần thịt săn chắc, ngọt tự nhiên. Thịt được tẩm ướp với mắc khén, hạt dổi và sả, rồi nướng trên lửa hồng cho thơm nức mùi khói bếp.

Miếng thịt nóng hổi chấm cùng sốt lá é để riêng, vị chua dịu, cay nhẹ và thơm nồng giúp cân bằng độ béo, ăn một miếng lại muốn gắp thêm miếng nữa.

🌿 Dê núi hấp lá trà Olong Đà Lạt

Phần dê núi tươi được xắt lát vừa ăn, hấp cùng lá trà Olong tươi của Đà Lạt, gừng, sả và ớt xiêm. Hương trà thanh nhẹ quyện vào từng thớ thịt, giúp dê mềm, ngọt và dịu vị hơn.

Từ những loại gia vị bản địa đến lá é, trà Olong Đà Lạt trong hai món ăn, mỗi nguyên liệu đều góp một nét riêng để làm nên cái vị đặc trưng của Combo Rừng & Núi.

Mâm được dọn lên trên giá tre, ống trúc mộc mạc, vừa đủ đầy để chiều Đà Lạt se lạnh có một bữa ngon cùng người mình thương.

Combo Rừng & Núi — món mới về buôn làng, hẹn mọi người ghé Chiêng thưởng thức nhen.
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

A New Arrival at the Village: The "Forest & Mountain" Combo

Chiêng has gathered familiar delicacies from the mountains and forests into a bountiful platter for everyone to enjoy.

It features savory meat, fresh wild greens, and spices that capture the distinctive flavors of the highlands. It is simple, yet the experience feels complete when shared together. The "Forest & Mountain" Combo is a new offering from Chiêng, bringing you the essence of the forest and the warmth of village hospitality.

🔥 Farm-raised wild boar grilled with *lá é* (lemon basil) sauce
Our kitchen carefully selects farm-raised wild boar, ensuring the skin remains delightfully crisp while the meat stays firm and naturally sweet. The meat is marinated with *mắc khén* (wild pepper), *dổi* seeds, and lemongrass, then grilled over glowing embers until it carries a mouth-watering, smoky aroma.

Dip the piping-hot meat into the accompanying *lá é* sauce; its mild tang, gentle heat, and aromatic profile perfectly balance the richness of the meat, making you crave bite after bite.

🌿 Mountain goat steamed with Da Lat Oolong tea leaves
Fresh mountain goat is sliced ​​into bite-sized pieces and steamed with fresh Da Lat Oolong tea leaves, ginger, lemongrass, and bird's eye chili. The delicate tea aroma infuses the meat, rendering it tender, sweet, and mellow in flavor.

From indigenous spices to *lá é* and Da Lat Oolong tea, every ingredient contributes its own unique touch to create the signature taste of the "Forest & Mountain" Combo.
The meal is served on a rustic bamboo rack and in bamboo tubes—a perfect, hearty feast to enjoy with your loved ones during the cool, breezy Da Lat evenings.

The "Forest & Mountain" Combo has arrived at the village; we invite you to stop by Chiêng and give it a try.
___________
Chieng Eatery – A Central Highlands Rendezvous
📍 232 Phu D**g Thien Vuong, Lam Vien Ward, Da Lat
⏰ Welcoming guests from 10:00 AM – 10:30 PM
⏰ Last orders at 9:30 PM
📞 Contact us at: 0263 651 6179
🅿️ Spacious car parking available – Suitable for tour groups

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]KHI NẾP SỐNG NÚI RỪNG HIỆN HỮU TRONG TỪNG VẬT DỤNG BẢN ĐỊAVăn hóa Tây Nguyên chưa bao giờ là những hiện v...
01/09/2026

[𝐸𝑛𝑔𝑙𝑖𝑠ℎ 𝑏𝑒𝑙𝑜𝑤]
KHI NẾP SỐNG NÚI RỪNG HIỆN HỮU TRONG TỪNG VẬT DỤNG BẢN ĐỊA

Văn hóa Tây Nguyên chưa bao giờ là những hiện vật lặng im nằm sau tủ kính bảo tàng. Với người con của đại ngàn, đó là nhịp thở, là lao động, là triết lý sống chan hòa cùng thiên nhiên được gửi gắm trọn vẹn qua từng vật dụng sinh hoạt hằng ngày. Chiêng trân trọng đặt những giá trị ấy ngay trên sân khấu mộc mạc của quán, nơi cồng chiêng đồng nhuốm màu thời gian hòa cùng tiếng T'rưng ngân vang từ tre nứa, bên cạnh chiếc cối gỗ, con dao đi rừng và những ghè rượu nung từ sắc đất bazan nguyên bản.

Những dụng cụ ấy không phải là món đồ trang trí vô hồn được bày ra cho đẹp mắt. Chiếc cột đâm trâu sừng sững là tâm điểm của lễ hội, kết nối con người với thần linh; ghè rượu cần chứng kiến bao sự gắn kết buôn làng; còn từng thanh tre, lưỡi dao lại là hiện thân của sự kiên cường và sức sống bền bỉ. Chiêng chọn tái hiện trọn vẹn những kỷ vật ấy trong một không gian sống động: nơi bếp núi rực lửa, nơi thực khách ngồi lại bên mâm cơm ấm cúng và đắm mình vào những giai điệu mộc mạc. Đó là cách Chiêng thể hiện sự trân trọng với bản sắc — trả văn hóa về đúng vị trí nguyên bản của nó, mộc mạc, tự nhiên nhưng đầy kiêu hãnh.
___________
𝗤𝘂𝗮́𝗻 𝗮̆𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗲̂𝗻𝗴 – Điểm hẹn Tây Nguyên
📍 232 Phù Đổng Thiên Vương, P. Lâm Viên, Đà Lạt
⏰ Nhóm lửa đón khách từ 10:00 – 22:30
⏰ Ngưng nhận món từ 21:30
📞 Thổi tù và để liên lạc: 0263 651 6179
🅿️ Có bãi đỗ xe ô tô rộng, thẳng cánh cò bay – Phù hợp khách đoàn

WHEN THE MOUNTAIN LIFESTYLE COMES ALIVE IN EVERY INDIGENOUS ARTIFACT

Central Highlands culture has never been merely a collection of silent artifacts resting behind museum glass. To the children of the great forests, it represents the rhythm of life, the act of labor, and a philosophy of living in harmony with nature—all fully embodied in everyday objects. Chiêng honors these values ​​right on its rustic stage, where time-worn bronze gongs blend with the resonant sounds of bamboo *T'rưng* instruments, alongside wooden mortars, jungle knives, and wine jars fired from authentic basalt clay.

These implements are not soulless decorations arranged merely for visual appeal. The towering buffalo-sacrificial post stands as the festival's focal point, connecting humanity with the divine; the *cần* wine jar bears witness to the bonds of village unity; and every bamboo slat or knife blade embodies resilience and enduring vitality. Chiêng seeks to authentically recreate these artifacts within a vibrant setting: a space featuring a blazing mountain hearth, where diners gather around a cozy meal and immerse themselves in rustic melodies. This is how Chiêng expresses its reverence for cultural identity—restoring culture to its true, original context: unadorned and natural, yet filled with pride.
___________
Chieng Eatery – A Central Highlands Rendezvous
📍 232 Phu D**g Thien Vuong, Lam Vien Ward, Da Lat
⏰ Welcoming guests from 10:00 AM – 10:30 PM
⏰ Last orders at 9:30 PM
📞 Contact us at: 0263 651 6179
🅿️ Spacious car parking available – Suitable for tour groups

Address

232, Phù Đổng Thiên Vương, Phường Lâm Viên/
Đà Lạt
670000

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:30
Tuesday 10:00 - 22:30
Wednesday 10:00 - 22:30
Thursday 10:00 - 22:30
Friday 10:00 - 22:30
Saturday 10:00 - 22:30
Sunday 10:00 - 22:30

Telephone

+842636516179

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Quán ăn Chiêng posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Quán ăn Chiêng:

Shortcuts

Share

Category