02/06/2025
Tháng 06 này, tụi mình có:
- Colombia Strawberry với taste note : dâu, vải và hoa hồng, chua nhẹ nhàng và không đắng gắt từ phương pháp Honey lên men cùng dâu tươi. Chắc chắn đây là một hương vị cà phê tinh tế và thú vị nhất trong mùa hè này. Ngoài ra, Mirk còn có Kenya Moran AA - ngọt ngào, êm ái, đậm sâu như tình đầu với taste note dành cho Pour Over đầy đặn, cân bằng giữa trái cây, chua thanh từ mâm xôi và mận đen, hậu vị cacao.
- Dalat Sourdough Pizza: sử dụng bột mì bob's red mill và men sourdough kết hợp cùng nấm thông Đà Lạt, thịt nguội và cheese.
- Pain Suisse là một trong những loại bánh mì khá nổi tiếng của Pháp, có vỏ ngoài vàng nâu sậm giòn tan và thớ bánh mềm ẩm, dai mịn bên trong. Sự kết hợp tuyệt hảo chính là nhân kem trứng sữa và chocolate chips được nướng lên tan chảy, thơm lừng.
- Matcha season: sử dụng matcha của nhà Saijoen được thành lập và phát triển bởi AIYA Co từ năm 1888 để đem lại những món ngon làm từ matcha. Cái tên Saijoen được đặt bởi Senno Sosh*tsu - former head của phái Urasenke. Saijoen cung cấp matcha đến từ vùng Nishio - với hương vị đậm đà và màu xanh tuyệt đẹp. Kết hợp với matcha nhà Okunishirokuhoen được thành lập vào năm 1865 dưới sự hướng dẫn của gia tộc Kanbayashi, một dòng trà sư danh tiếng từ Uji, Kyoto với mùi rong biển nướng xen lẫn hương hoa cỏ thanh mát.
Một không gian ngập tràn cây xanh mát giữa trung tâm Đà Lạt , những ly cà phê chất lượng cao vừa truyền thống vừa hiện đại cùng các loại bánh mặn ngọt chiều lòng bạn. Ghé Mirk để thưởng thức ngay nhé!
