PROH FARM

29/04/2026

Arabica Proh Farm lọt Top 7 Vietnam Amazing Cup 2026 ☕️🌿

[English caption below]

​Gửi cả nhà một chút niềm vui từ Proh Farm
​Tại cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam (Vietnam Amazing Cup 2026) vừa qua, mẫu Arabica của nhà Proh Farm may mắn được gọi tên trong Top 10 và dừng chân ở vị trí thứ 7. Với tụi mình, đây là một sự khích lệ lớn cho hành trình gìn giữ hương vị mộc mạc của cao nguyên Lâm Đồng.

​Có gì trong mẫu Arabica đạt giải của Proh Farm?

• ​Không dùng các phương pháp lên men cầu kỳ, tụi mình chọn cách phơi chậm tự nhiên (Natural). Hạt cà phê được hong khô dưới nắng gió Đơn Dương, tự thẩm thấu độ ngọt tự nhiên từ trái chín.

• ​​Chuẩn hóa quy trình Natural: Dù quy mô sản xuất lớn, mỗi hạt cà phê vẫn được hưởng trọn quy trình phơi chậm tự nhiên. Tụi mình kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ trên giàn phơi cực kỳ khắt khe để đảm bảo hồ sơ hương vị (profile) đồng nhất.

​Vị trí thứ 7 là một cột mốc để Proh thêm tin vào con đường mình chọn: Tôn trọng bản sắc và những giá trị nguyên bản của địa phương.
​Cảm ơn bạn đã luôn thương và ủng hộ những hạt cà phê của nhà Proh. Mời bạn ghé chơi và cùng tụi mình thử chút hương vị này nhé!

​📍 Thông tin dành cho bạn:
• ​Vùng trồng: Lâm Đồng
• Giống: Catimor
• ​Độ cao: 1100-1600 masl
• Chế biến: Natural (Phơi chậm tự nhiên - Không lên men).

-------------‐----------‐----------------------------------------

Arabica Proh Farm in Top 7 – Vietnam Amazing Cup 2026 ☕️🌿

A little good news from Proh Farm 💛
At the Vietnam Amazing Cup 2026, our Arabica sample was honored to be in the Top 10 and placed 7th.
For us, this is a big encouragement to keep protecting the natural and simple flavors of Lam D**g’s highlands.

What is special about our award-winning Arabica?
• Natural beauty:
We don’t use complex fermentation methods. Instead, we choose the Natural (slow drying) process. The coffee cherries are dried slowly under the sun and wind of Don Duong, allowing the beans to develop their own natural sweetness.
• Consistent natural process:
Even at a larger scale, every bean follows the same slow natural drying process. We carefully control moisture and temperature on the drying beds to keep a consistent flavor profile.
Being in 7th place is an important milestone for Proh. It gives us more confidence to continue our path: respecting local identity and natural values.
Thank you for always supporting Proh Farm 💛
You’re welcome to visit us and taste this coffee!
📍 Information:
• Origin: Lam D**g
• Variety: Catimor
• Altitude: 1100–1600 masl
• Process: Natural (slow drying, no fermentation)

​ **g

14/04/2026

Tụi mình hay hỏi team rằng: "Làm sao để hạt cà phê có bản sắc riêng?"
Rồi team Proh nhận ra câu trả lời là: Tôn trọng.
​Proh quyết định tôn trọng những gì vốn có của vùng trồng này. Từ độ cao, thổ nhưỡng ngày nắng ngày mưa cho đến ti tỉ hệ vi sinh trong lòng đất nơi đây. Việc lựa chọn và đối thoại giữa các giống cây mùa vụ 2026 thực chất là quá trình đi tìm sự tương hợp:

- ​Không can thiệp thô bạo vào quá trình sinh trưởng.

- ​Lựa chọn giống dựa trên sự thích nghi tự nhiên của chính vùng trồng Lâm Đồng, không chạy theo xu hướng nhất thời.

- Lựa chọn ​chế biến tối giản cẩn thận phù hợp với vị trí thổ nhưỡng để giữ lại "cái tôi" của giống và "cái hồn" của đất.

​Bản sắc vùng trồng không cần phải tạo ra, nó chỉ cần được chúng ta nâng niu và để cho tỏa sáng.

Mời bạn ghé thử các mẫu cà năm nay của Proh Farm cùng các đồng cà mến thương tại Dimension Coffee nhé

[𝐂𝐔𝐏𝐏𝐈𝐍𝐆 𝐄𝐕𝐄𝐍𝐓] 𝐎𝐑𝐈𝐆𝐈𝐍 𝐔𝐍𝐕𝐄𝐈𝐋𝐄𝐃: 𝐍𝐇𝐔̛̃𝐍𝐆 𝐍𝐎̂̃ 𝐋𝐔̛̣𝐂 𝐀̂𝐌 𝐓𝐇𝐀̂̀𝐌 𝐏𝐇𝐈́𝐀 𝐒𝐀𝐔 𝐁𝐀̀𝐍 𝐂𝐔𝐏𝐏𝐈𝐍𝐆

Bản sắc vùng trồng (Origin) không tự nhiên mà có. Nó được hình thành từ sự khắc nghiệt của độ cao, từ bàn tay chai sần của người nông hộ và cả những thử nghiệm đôi khi phải trả giá bằng cả một vụ mùa. “The Varietal Dialogue” là sự kiện đánh dấu sự gặp gỡ của 02 đại diện tiêu biểu cho những nỗ lực âm thầm tại Việt Nam:

🌱 𝐇𝐚𝐲𝐚𝐛𝐞𝐚𝐧 (𝐆𝐢𝐚 𝐋𝐚𝐢) - Sự thành thật làm nên thành công
Chúng mình trân trọng cách Hayabean bảo tồn những gốc Ro Sẻ bản địa bên cạnh những cánh rừng già xã Mang Yang. Ở đó, niềm tự hào không chỉ nằm ở số điểm CQI cao nhất Việt Nam, mà ở sự "thành thật" trong từng mẻ sơ chế, trong mục tiêu phát triển bền vững và trong việc gìn giữ văn hóa cộng đồng bản địa người Ba Na. Hayabean cho chúng mình thấy hạt Robusta nội địa hoàn toàn có đủ bản lĩnh để đứng ngang hàng với những vùng nguyên liệu specialty trên thế giới.

🌱 𝐏𝐫𝐨𝐡 𝐅𝐚𝐫𝐦 (Đ𝐨̛𝐧 𝐃𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠) - Nét vẽ tâm huyết trên bản đồ hương vị
Trên đỉnh Đơn Dương 1600m, Proh Farm chọn một lối đi không có "bí mật huyền bí". Sự sâu sắc của họ đến từ những lần dãi nắng dầm mưa cùng nông hộ để nâng niu từng gốc THA1, Catimor hay Yellow Bourbon. Chúng mình nể phục sự dốc lòng đó, một sự dốc lòng từ trái tim để mỗi hạt cà phê khi đến tay người dùng đều là một sự trân quý vẹn nguyên.

Chúng ta sẽ cùng trải nghiệm:
☕ 𝐂𝐮𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠: Thử nếm 11 mẫu cà phê mới nhất và “đối thoại” với nhau về giống, về kỹ thuật sơ chế, về những khó khăn và cả những bất ngờ trong hương vị.
☕ 𝐏𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐥𝐢𝐧𝐝 𝐓𝐞𝐬𝐭: Khi chúng ta gạt bỏ mọi cái tên, mọi danh hiệu để đánh giá hạt cà phê bằng chính cảm quan của mình
☕ 𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐢𝐟𝐭: Mỗi khách sẽ được tặng full bộ 11 mẫu cà phê. Một chút quà nhỏ để chúng ta tiếp tục nuôi dưỡng niềm đam mê tại nhà.
☕ 𝐄𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠: Thưởng thức menu đặc biệt ngay tại sự kiện.

Hẹn gặp mọi người tại bàn Cupping để thấy cà phê Việt đang chuyển mình mạnh mẽ thế nào.

📍 Thời gian: 09:30 | Thứ 7, 18.04.2026
📍 Địa điểm: D’codeS CES | Số 6 ngõ 5 Từ Hoa, Tây Hồ, Hà Nội
(*) Sự kiện không thu phí, nhưng chúng mình cần chắc chắn số lượng khách tham gia để chuẩn bị tốt nhẩt cho trải nghiệm. Bạn vui lòng đăng ký và confirm chắc chắn tham gia giúp chúng mình nhé!
👉 Link đăng ký: https://forms.gle/iQ9CD9NaJh8imAXN6

31/12/2025

PROH FARM bắt đầu lên dàn các mẻ cà phê với các phương pháp chế biến Natural, Honey và Wahsed. Tụi mình đang làm mùa cà Arabica với 3 loại chính là Tha1, Catimor và yellow bourbon. Với tụi mình thời tiết mỗi năm lại thay đổi mỗi khác, trời năm nay trộm vía nắng vàng rực rỡ tiết trời se lạnh gió hiu hiu đẹp choáng váng nên hân hoan làm cà mặc dù giá cả năm nay đảo điên với đồng cà, nhưng lại là tín hiệu tốt cho các cô chú nông hộ có một mùa vụ rực rỡ và hứa hẹn các mùa năm sau vườn cây ngày càng tốt hơn.
Xong mùa làm Arabica thì tụi mình lại tiếp tục chế biến Robusta ngay sau đấy, mùa này đẹp lắm đồng cà ghé tham dự vụ mùa năm nay cùng Proh nhé. Thân mời.

WWW.PROHFARM.COM
[email protected]

22/12/2025

Bắt đầu vụ cà 2025

04/04/2025

Chào tháng 4 cùng nắng và gió, thử nếm các mẻ cà phê đã về kho rồi tụi mình nhặt lỗi gửi hàng cho các anh chị khách yêu mến đang chờ hàng năm nay nhé. Cảm ơn các anh chị đã trân quý và ủng hộ PROH FARM .
Đơn Dương, Lâm Đồng, Việt Nam.

16/01/2025

MÙA CÀ DÍ THEO TẾT 2025

Cà nhân xanh lên cảng vừa xong thì những trái cà chín vàng đỏ cũng cập bến tại PROH FARM, cà được chọn lựa kĩ càng trong ngày rửa sạch lên dàn phơi dày mỏng tùy theo hồ sơ hương vị khách hàng yêu cầu, việc kiểm soát các thông số chế biến là điều farm luôn chú ý và kiểm soát nghiêm ngặt.

Khởi động chậm rãi dí theo tết Ất Tỵ cùng Proh Farm với tụi mình nhé.

Team Proh Farm - Đơn Dương - Lâm Đồng - Việt Nam

31/12/2024

VỀ CHÚNG TÔI

Proh Farm là một nhà sản xuất cà phê chất lượng cao, tọa lạc tại huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam. Chúng tôi đã xây dựng một chuỗi giá trị khép kín từ trồng trọt, thu mua, chế biến sâu cho đến phân phối với hơn mười hộ nông dân tại huyện Đơn Dương, trên diện tích 100 ha. Nằm trong vùng đất đồi núi màu mỡ của Đơn Dương, nông trại cà phê Proh là minh chứng cho di sản nông nghiệp phong phú của khu vực.

Được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu lý tưởng để trồng cà phê Robusta và Arabica lâu đời, khu vực này từ lâu đã nổi tiếng với những vụ mùa rau củ quả bội thu. Đặc biệt từ thời kỳ thực dân Pháp, khi cà phê bắt đầu được trồng tại Việt Nam. Qua từng năm tháng, sự kết hợp độc đáo giữa điều kiện khí hậu thuận lợi và phương pháp canh tác lâu đời đã giúp hạt cà phê của chúng tôi phát triển mạnh mẽ, tạo ra những hạt cà phê có chất lượng và hương vị đặc trưng.

Với chúng tôi, mỗi hạt cà phê thu hoạch được không chỉ là một mùa vụ – đó là một phần di sản văn hóa. Khi tiếp tục hành trình của mình, chúng tôi cam kết không chỉ bảo tồn di sản này mà còn sáng tạo và cải tiến quy trình, phấn đấu để sản xuất ra những hạt cà phê tốt nhất mà Proh có thể cung cấp. Qua đó, chúng tôi tôn vinh quá khứ, làm giàu hiện tại và hướng tới một tương lai nơi thế giới có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của cà phê Robusta và Arabica được trồng trên vùng cao nguyên của chúng tôi.

Trong mùa thu hoạch, mỗi hạt cà phê được hái thủ công vào
đúng thời điểm chín hoàn hảo, giữ lại sự tươi mới đặc trưng của sản phẩm. Trong vòng 24 giờ, những hạt cà phê này sẽ được chế biến cẩn thận, bắt đầu với việc chọn lọc thủ công để đảm bảo chỉ những hạt tốt nhất được chọn. Bài kiểm tra ngâm nước truyền thống giúp xác định chắc chắn rằng chỉ những hạt cà phê chất lượng cao mới được đưa vào quá trình lên men – một quy trình được thực hiện khép kín, giữ lại hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Sau khi lên men, hạt cà phê được phơi khô trên những giá cao trong các khu vực nhà kính dưới ánh nắng nhẹ nhàng và được kiểm soát nhiệt độ - độ ẩm nghiêm túc, sau đó được cất trữ cẩn thận trong các bao bì nhựa và bao vải jute để bảo quản độ tươi ngon của chúng.

Nông trại Proh không chỉ là ngọn hải đăng của sự phục hồi cho đất đai của chúng tôi mà còn là niềm tự hào của những vùng đất xung quanh, là nơi sinh sống của các cộng đồng dân tộc đã gắn bó với vùng cao này qua nhiều thế hệ. Hơn nữa, với lòng tôn trọng sâu sắc đối với thiên nhiên, các phương pháp canh tác của chúng tôi được xây dựng tỉ mỉ nhằm bảo vệ sự bền vững và độ màu mỡ của đất đai. Chúng tôi lấy nước sạch từ những suối núi, và mỗi bước trong quy trình của chúng tôi đều được thiết kế để bảo vệ vẻ đẹp tự nhiên xung quanh. Không có rừng nào bị chặt phá, và mỗi quyết định chúng tôi đưa ra đều tôn vinh sự cân bằng tinh tế của hệ sinh thái.

Tuy nhiên, nếu bạn vẫn hỏi “Tại sao chọn chúng tôi? Tại sao chọn cà phê của trang trại Proh?”

Cam kết của chúng tôi đối với cà phê chất lượng cao xuất phát không chỉ từ niềm đam mê mà còn từ trách nhiệm sâu sắc đối với những người nông dân làm việc trên mảnh đất này và người tiêu dùng thưởng thức cà phê của chúng tôi. Bằng cách liên tục cung cấp những hạt Robusta và Arabica tốt nhất, chúng tôi không chỉ mong muốn duy trì lòng trung thành của khách hàng mà còn nâng cao mức sống của các cộng đồng nông dân ở Đơn Dương. Danh tiếng của trang trại chúng tôi, cả trong nước và quốc tế, được xây dựng trên nền tảng của chất lượng, bền vững và cộng đồng.

Đối với chúng tôi, mỗi hạt cà phê chúng tôi thu hoạch không chỉ là một sản phẩm—mà là một viên gạch văn hóa. Tại Việt Nam, cà phê đã ăn sâu vào văn hóa đời sống hàng ngày, với chiếc phin cà phê truyền thống của Việt Nam là biểu tượng cho di sản lâu đời này. Mối liên kết của chúng tôi với cà phê vừa mang tính cá nhân vừa sâu sắc, khi chúng tôi lớn lên với hương thơm đậm đà của cà phê Việt Nam và chứng kiến vai trò của nó trong việc kết nối mọi người qua nhiều thế hệ. Sứ mệnh của chúng tôi là giữ gìn di sản văn hóa này, đảm bảo rằng những truyền thống của cà phê Việt Nam sẽ được truyền lại và tôn vinh trong nhiều năm tới.

Khi chúng tôi tiếp tục hành trình của mình, chúng tôi cam kết không chỉ gìn giữ di sản này mà còn đổi mới và cải tiến quy trình của mình, phấn đấu để sản xuất những hạt cà phê tốt nhất mà chúng tôi, Proh, có thể mang lại. Bằng cách đó, chúng tôi tôn vinh quá khứ, làm phong phú hiện tại và hướng tới tương lai, nơi cả thế giới có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của cà phê Robusta và Arabica được trồng trên vùng cao của chúng tôi.

**g

21/12/2024

Proh Farm
Những ngày cuối năm với tiết trời lạnh teo, cái nắng nhẹ trong trời kèm những làn gió lạnh lạnh tràn qua . Bên những dãy núi xanh rì rì, chúng tôi cùng những người bạn ghé thăm những cây cà phê THA1 cũng xanh rì rì, năm nay tiết trời trở lạnh nên Đơn Dương lại đón những vụ mùa chín chậm.
Thong d**g dạo vườn trước khi vào mùa chế biến cà phê đặc sản vùng Đơn Dương bạn nhé

Photo by Mr Takeo ♡
Proh Farm Don Duong Lam D**g Viet Nam

05/11/2024

VÙNG ĐẤT HIẾU KHÁCH
ĐƠN DƯƠNG - LÂM ĐỒNG - VIỆT NAM

Đơn Dương được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ ôn hòa quanh năm cùng những con người hiền hòa mến khách.

Quanh năm những vụ mùa rau củ quả được nối tiếp trồng và vận chuyển đi khắp cả nước, những vụ lúa nếp tẻ chín đẫy đà cuối đầu nặng trĩu, những hạt cà phê đỏ rực mùa cuối năm xen giữa những tán rừng là điểm đặc trưng của vùng đất này.
Nếu thích cà phê Robusta hay Arabica thì bạn có thể tùy ý lựa chọn vì Đơn Dương đều có tất cả, với độ cao trải dài phù hợp trồng và phát triển hai giống cây trồng. Và kể cả các loại trái cây quýt ổi hồng bơ cũng là thế mạnh của vùng đất Đơn Dương này.

Proh Farm tự hào là một phần bé nhỏ trong mảnh đất yêu thương và hiền hòa này.

25/10/2024

💡𝑻𝒉𝒖̛̣𝒄 𝒉𝒂̀𝒏𝒉 𝒄𝒉𝒖̛́𝒏𝒈 𝒎𝒊𝒏𝒉 𝒄𝒉𝒐 𝒍𝒚́ 𝒕𝒉𝒖𝒚𝒆̂́𝒕: 𝑲𝒚̃ 𝒕𝒉𝒖𝒂̣̂𝒕 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒃𝒊𝒆̂́𝒏 𝒄𝒉𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒔𝒂̂𝒖 𝒄𝒖̀𝒏𝒈 𝑻𝒊𝒆̂́𝒏 𝒔𝒊̃ 𝑫𝒓. 𝑴𝒂𝒏𝒖𝒆𝒍 𝑫𝒊𝒂𝒛 𝑷.

☕Hương vị cà phê là kết quả của sự tương tác giữa tự nhiên và con người. Mỗi hạt cà phê mang trong mình một câu chuyện riêng về điều kiện thổ nhưỡng, địa lý, khí hậu và giống loài. Khóa học "Sơ chế cà phê chuyên sâu" được dẫn dắt bởi Dr. Manuel Diaz P. sẽ đưa tới học viên lý thuyết một cách có hệ thống, dựa vào đó phân tích được các ưu nhược điểm của từng yếu tố trên. Qua đó, từng học viên có thể nắm vững nguyên lý để đánh giá tiềm năng, nghiên cứu phương áp phù hợp nhằm áp dụng vào thực tế sản xuất cho nông trại của mình.

Để bạn có cơ hội ứng dụng ngay những kiến thức đã học, D’codeS đã lựa chọn Proh Farm, Đơn Dương - một trong những vùng đất cà phê đặc sản của Việt Nam, làm địa điểm tổ chức khóa học.

🌟𝗕𝗮̣𝗻 𝗰𝗼́ 𝗯𝗶𝗲̂́𝘁 𝗿𝗮̆̀𝗻𝗴 𝗗’𝗰𝗼𝗱𝗲𝗦 đ𝗮̃ 𝘁𝗵𝘂̛̉ 𝗻𝗴𝗵𝗶𝗲̣̂𝗺 đ𝗲̂́𝗻 𝟮𝟬 𝗽𝗵𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴 𝗽𝗵𝗮́𝗽 𝗰𝗵𝗲̂́ 𝗯𝗶𝗲̂́𝗻 𝗰𝗮̀ 𝗽𝗵𝗲̂ 𝗸𝗵𝗮́𝗰 𝗻𝗵𝗮𝘂 𝘁𝗮̣𝗶 𝗣𝗿𝗼𝗵 𝗙𝗮𝗿𝗺 𝘁𝗿𝗼𝗻𝗴 𝗻𝗮̆𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟯 𝗸𝗵𝗼̂𝗻𝗴? Đó là kết quả của sự hợp tác đầy nhiệt huyết giữa 𝐃'𝐜𝐨𝐝𝐞𝐒 và 𝐏𝐫𝐨𝐡 𝐅𝐚𝐫𝐦. Tiếp nhận thành quả từ những nỗ lực miệt mài trong năm 2023, đến với khóa học “Chế biến cà phê chuyên sâu” trong 2024, D’codeS sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thực tế phong phú nhất. Với sự chuẩn bị chu đáo về nguyên liệu và thiết bị, bạn sẽ được tham gia vào những buổi cupping thử nếm chuyên sâu, từ đó áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế sản xuất.

Khóa học đặc biệt này không chỉ đem tới trải nghiệm thực tế tại nông trại với những kiến thức trực quan, chuyên sâu về công đoạn chế biến cà phê mà còn đem đến các cơ hội:
📍Hiểu về các hạng mục cần đầu tư cho khu vực sơ chế: Khóa học sẽ giúp học viên hiểu rõ các nguyên lý, cách vận hành, phương án sử dụng các thiết bị máy móc hợp lý, từ đó tạo nền tảng cho sự đầu tư trong tương lai.
📍Làm việc với Cây đại thụ trong ngành cà phê thế giới: Dr. Manuel Diaz P. cùng đội ngũ chuyên gia của D'codeS và Proh Farm sẽ đồng hành cùng bạn trong suốt quá trình học tập.
📍Cơ hội hợp tác: Bạn sẽ được làm việc cùng những người có cùng đam mê, cùng nhau tạo ra những sản phẩm cà phê chất lượng cao.
D’codeS đã sẵn sàng tham gia và khám phá hành trình kì diệu của cà phê trong khóa học Processing trong tháng 12 tới.
Liên hệ chúng mình để trở thành một phần của cộng đồng những người làm cà phê tận tâm vì chất lượng và cùng viết tiếp câu chuyện thành công của cà phê Việt Nam.

------------------------------------------------------
𝐃'𝐜𝐨𝐝𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐋𝐚𝐛 & 𝐂𝐚𝐦𝐩𝐮𝐬 𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦
Hà Nội: Số 48M2, ngõ 37 Trần Kim Xuyến, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 098.995.9548 - 0975.929.914
Hồ Chí Minh: 54 Nguyễn Ngọc Lộc, Phường 14, Quận 10, TP. HCM
Hotline: 093.132.4322

20/10/2024

Sớm tinh mơ ở PROH FARM