Pizzaioli ha sido el resultado de un gran número de experiencias que se han consolidado con el tiempo para hacer de este emprendimiento una propuesta original para sus clientes, iniciado por el Venezolano Freddy Brito, en enero del año 2011, pero antes es importante resaltar toda la trayectoria de este gran emprendedor venezolano. Sus inicios en el mundo de las pizzas inicia en el año 1986 cuando
junto a su hermano y con tan solo 17 años conforman un pequeño emprendimiento de pizzas en san Cristóbal el cual dura 10 años, luego de esta experiencia se independiza y recomienza otro negocio del mismo ramo, esta vez con un concepto de Pizzas a la Leña, que finaliza 7 años después. Para la época Freddy practicaba el ciclismo de montaña profesional el cual lo lleva a representar a Venezuela en distintos países europeos con la selección nacional desde el año 1999 hasta al 2001. Al terminar su participación en el año 2001 le atrae mucho la cultura europea y decide quedarse en el lugar para probar suerte, específicamente en Londres Inglaterra, donde comienza a trabajar en una famosa franquicia de comida italiana llamada SPAGUETTI HOUSE de propietarios Italianos y con franquicias en varios países europeos. Su estadía, le brinda la oportunidad de adquirir una vasta experiencia en el maravilloso arte de la Gastronomía Italiana, donde se especializa en pizza, que es su mayor pasión. Allí aprende el detallado proceso de cómo preparar una autentica pizza italiana. Su duración total en Europa es de 10 años, de los cuales 4 de ellos estuvo en Londres, Inglaterra, algunos meses en Palma de Mallorca, Isla Española y luego 6 años más en Portugal. De modo que durante todo este tiempo adquirió experiencia en distintos restaurantes del mismo ramo, de tal manera de dominar el apasionante arte de la comida italiana pero siendo muy particular en la pizza. A raíz que, la crisis europea se agudiza en el año 2010, Freddy toma la decisión de regresar a su país natal Venezuela, y junto a unos ahorros, conocimiento y experiencia, decide emprende en Enero de 2011 lo que se conoce hoy como PIZZAIOLI PIZZERIA, nombre que en español significa Pizzeros, desde su apertura se ha preocupado por dar una excelente atención al cliente y ofrecer una autentica propuesta de pizza italiana, respetando el cuidadoso proceso aprendido en europa. De esta manera capacita permanentemente a su personal para seguir el muy minucioso proceso. Actualmente Freddy Britto, se encuentra desarrollando un ambicioso proyecto, hacia el sector el oro municipio lobatera a tan solo 5 minutos de Bogotá, se trata de un complejo turístico que tendrá como finalidad recibir a deportistas y particulares ofreciendo el servicio de hospedaje, pizzas y recreación con actividad de tipo montaña como: Ciclismo de montaña, Caminatas Ecológicas (Treking), Escalada y Camping. Se conservará el mismo nombre, con la finalidad de posicionar cada vez más su marca y la identidad en su región. Freddy es un hombre con una actitud positiva y que cree completamente en su país y aprovecha todas las oportunidades que este le brinda, dice que con su gente, el trabajo y una adecuada actitud, seguirá llevando a la región un lugar para que sus clientes vivan una experiencia única al degustar una deliciosa pizza italiana. Hace una invitación a todas aquellas personas con un paladar exigente, a probar una Pizza con el verdadero toque italiano que la caracteriza.
