07/12/2020
Hoy hace 3 años, La UNESCO dió el reconocimiento al Arte del Pizzaiolo Napoletano, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y por esta razon, Totó e Peppino, felicita a Todos los Pizzaiolos Napoletanos en su dia, en especial a Nuestro Chef OrlyPizzaiolo, que con su esfuerzo, dedicacion y Pasión a este hermoso arte, ha llevado a nuestros paladares a deleitar la Autentica Pizza Napoletana.
Fue el 7 de diciembre de 2017 cuando el XII Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, reunido en la isla de Jeju en Corea del Sur, evaluó positivamente, y con un voto unánime, la candidatura italiana para el registro de " El Arte del Pizzaiuolo Napolitano ”en la prestigiosa Lista.
El arte del Pizzaiolo Napoletano conciste en una práctica culinaria que comprende varias fases, entre ellas la preparación de la masa, un movimiento rotatorio dentro del horno que realiza el pizzero y la cocción en horno de leña.
