18/01/2017
Ensalada César:
Su origen y nombre se remonta al siglo pasado, pero existen varias versiones con respecto a la creación del platillo. La más conocida es que la ensalada fue creada por un cocinero italiano radicado en México llamado Alex Cardini, propietarios del restaurante César's Place.
Otra historia apunta que fue creda por César Cardini a finales de la década de 1930 en México, cuando unos pilotos norteamericanos pidieron en un hotel una simple ensalada y a falta de tomates u otros ingredientes tradicionales, el chef Cardini siguió una vieja receta familiar con la que su madre lo alimentaba en tiempos de escasez en Italia. Su plato fue todo un éxito y fue bautizada como "ensalada de los aviadores".
En el Restaurant Tío Pepe tenemos a los mejores para preparar esta exquisitez, simplemente: Porque Somos Tradición...