02/03/2026
Conoces la ?
Es uno de los pescados que ofrecemos como plato de ración o individual. Es un pescado 🐟 azul, eso quiere decir que en el criterio nutricional es alto en grasa y nutrientes (no que al cocinarlo se vuelve morado😂), su carne es muy gustosa, de mucho sabor, intensa y blanca. Muchos la aman otros no tanto. Se podría decir que es uno de los pescados más carnosos que ofrecemos!
Descripción física
Cuerpo moderadamente alargado y comprimido en los adultos; la mandíbula superior llega hasta debajo del centro del ojo; sin aletillas detrás de la 2da dorsal y la a**l; base de la cola delgada; cola fuertemente ahorquillada; escamas grandes, fuertes y espinosas; base de la cola con un par de quillas a cada lado.
Cuerpo azul claro a olivo en el dorso, plateado debajo; con una mancha negra en la esquina superior del opérculo; puntas de la aleta caudal negras; juveniles con 7 baras oscuras en el cuerpo.
Alcanza 76 cm.
Usualmente sobre fondos blandos y pastos marinos, menos común en los arrecifes.
Rango de profundidad: 0-130 m.
Se encuentra en ambos lados del Atlántico; Massachussets hasta Brasil.
(https://biogeodb.stri.si.edu/caribbean)
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