04/11/2019
¿Quién ha probado éste Cóctel Emblemático Del Perú? 🇵🇪 🍹
El pisco sour es considerado el cóctel más tradicional preparado en base al pisco, recibiendo la consideración de bebida nacional peruana. La denominación proviene de la unión de las palabras «pisco» (un tipo de aguardiente de uvas) y «sour» (en referencia a la familia de cócteles que utilizan limón como parte de su receta)
Se compone de 3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma (almíbar) , 1 clara de huevo, 6 cubitos de hielo y 2 gotas de amargo de Angostura
La preparación consiste en batir en una coctelera los hielos con el pisco, el limón, el almíbar y la clara de huevo hasta que no se escuche el golpe de los hielos
Para servir, se recomienda cuidar de llenar el vaso hasta la mitad, procurando que no pase mucha espuma, sirviéndose con las dos gotitas de amargo de Angostura