Sabias Que:
Los servicios son hoy, uno de los sectores que genera importantes posibilidades laborales. El desafío nos compromete a convertirnos en verdaderos profesionales del sector, lo cual quiere decir que tenemos que conocer todo lo que se refiere a nuestra actividad para brindar un excelente servicio. Este compromiso se aplica al desempeño de cada uno de nosotros, ya que somos un equipo de trabajo que integra una empresa gastronómica. Nuestros desempeños influyen directamente en el éxito o en el fracaso de los emprendimientos. Por otra parte, en la medida en que las empresas sean rentables, aseguramos nuestros puestos de trabajo y contribuimos a que, además, puedan mejorar las condiciones laborales y salariales
¿Cuál es la receta para un servicio excelente?
• Hacer correctamente nuestras tareas diarias.
• Cuidar nuestros materiales de trabajo.
• Atender amablemente al cliente.
• Estar atentos a las necesidades del cliente.
• Integrarnos como un equipo de trabajo.
• Comprender que TODOS somos responsables e importantes para el resultado final del servicio
Calidad:
La calidad puede definirse de distintas maneras. Para comprender mejor su significado, veamos algunas de sus principales características:
Calidad es compromiso Cuando damos a conocer al cliente nuestra oferta, asumimos el compromiso de tener a su disposición todo aquello que está publicado. Por ejemplo, en el menú
es donde decimos cuáles son los platos y bebidas de los que disponemos; no tenerlo es faltar al compromiso que asumimos. En este caso, es importante actuar anticipándose a la situación; comentarle al cliente el hecho, pedirle disculpas y por último ofrecerle alternativas. Calidad es un trabajo bien hecho Si las actividades diarias no están bien realizadas, pueden perjudicar el trabajo de todo el personal, la organización en general y afectar la satisfacción del
Cliente. Calidad es lo que percibe un cliente cuando está satisfecho con nuestras prestaciones El cliente es el que califica el servicio que recibió de acuerdo con sus necesidades y sus expectativas. Sólo él es quien evalúa si se le está brindando un servicio de calidad o no.Calidad es una actitud positiva
Es importante lograr en el día a día, una actitud positiva frente a las tareas laborales y también, que las personas que trabajan en un mismo lugar comprendan que todos perseguimos el mismo objetivo: trabajar lo mejor posible para mantener y mejorar el éxito del emprendimiento que beneficiará a todos. Sonreír y ser amables es fundamental en cualquier servicio, sobre todo si estamos directamente relacionados con el cliente. Cada uno puede tener habilidades innatas para el servicio o desarrollarlas con el tiempo. Para lograr que el emprendimiento sea exitoso, tenemos que superar el individualismo ya que así el cliente percibirá que el profesionalismo es de toda la organización y no de una sola persona. Nuestros resultados dependen también de nuestra RESPONSABILIDAD en el manejo de los materiales y recursos de trabajo, el resultado final que todos tenemos que lograr es la satisfacción del cliente.
