NutriDeli

02/10/2019

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Si van a preparar los falafels que compartí ayer TIENEN que hacer este naan, lo mejor de todo es que es libre de gluten y sólo necesitarán 3 ingredientes 🎉🎉🎉

✅ 1 lata de leche de coco “full fat” sin azúcar añadida

✅ 1/2 taza de harina de almendras

✅ 1/2 taza de harina de tapioca

Procedimiento:

1. Mezcla las dos harinas en un bowl. Luego coloca la leche en una licuadora y procesa para que no haya división entre el líquido y la crema de coco. Luego vierte la leche en el bowl con la harinas y revuelve con un batidor de mano. Procura que no tenga grumos.

2. En un sartén a temperatura mediana (yo uso un cast iron) coloca 1/4 taza de la mezcla y cocina de 1 a 2 minutos por cada lado. Deja enfriar en una rejilla por 5 minutos.

3. Luego tomas 2 bolitas de falafel, hojas verdes y agregas la salsa tzatziki por encima. Está permitido chuparse los dedos😁😉

02/10/2019

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02/10/2019

09/06/2017

04/06/2017

cono de verde con camarones

04/06/2017

13/02/2017

cupcakes

29/10/2016

4 plátanos verdes, 4 huevos, 2 cdas de aceite de coco, una cdta de sal, una cdta de bicarbonato, 1/2 cdta de crémor tártaro, 4 cdas de linaza molida , 2cdas de Chía molida. Se une todo los ingredientes secos. Triturar los plátanos junto a los huevos por partes en la licuadora o una picadora hasta homogeneizar y puedes agregar un huevo más si ves que esta muy espeso o un poquito de agua. Y luego meter en un bowl y añadir la harina en forma envolvente y agregar semillas y meter en el molde, luego adornar con más semillas. Hornear a 170 una hora. Vigilar

06/06/2016

La ricetta de la nonna! A 2 tazas de harina de yuca le añadí una pizca de bicarbonato y un puntito de cremor tártaro además de una media cdta de sal marina. Y lo mezclas. Seguidamente 1 huevo batido y una cdta de mantequilla sin sal y 2 cucharadas de sopa de aceite. Las primera les puse aceite de maíz. Luego las segunda tanda le puse aceite de coco. Y mezclar un poco. Luego añadí queso fresco de vaquera desmoronado o rallado por el lado grueso y un poco de pecorino. Según en Colombia usan un queso llamado costeño. Se puede usar mozzarella o feta con parmesano. En fin hay que probar... Lo que uno tenga a mano. Y dice la receta original que se mezcla con un poco de leche para amasar. Yo use lo que me quedo se sacar la crema de la leche del coco. Y de verdad quedo riquísimo....
Luego deje reposar media hora mientras calentaba el horno o a 200 grados C. De último formar las Bolitas y cocinar en la bandeja un poco e mantequillada
Y hornear por 25 a 30 min. A mi se me doraron mucho. Hay que estar muy pendiente
Y ahora a disfrutar de un pan delicioso y calientico con un chocolatico para una tarde lluviosa como hoy...ummm