Chinatown

05/06/2014

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Restaurant/Cafe

03/06/2014

Receta Costillitas Agriodulces
Ingredientes:
● 4 dientes de ajo
● 2 cucharaditas de sal
● 1/4 taza de miel
● 1/4 taza de salsa de soja
● 1 taza de caldo de pollo
● 1/4 de taza de ketchup
● 2kg de costillas de cerdo en uno o trozos
● 1 cucharada de maicena
● agua

Preparación:
Picar el ajo y mezclar con la sal
Mezclar la miel,la salsa de soja,el caldo de pollo y el ketchup y añadir el ajo con sal
Esto nos servirá como marinada para las costillas,las dejamos marinar minimo 6 horas,o mejor aun una noche entera siempre dandole vueltas para que se impregnen bien

Precalentar el horno a 220º

Colocar en bandeja de horno las costillas con la marinada y asar a 220º durante 10 minutos y reducir a 160º,dejandolas asarse hasta que esten tiernas 1 hora +o-

Una vez esten a punto las sacamos del horno y preparamos la salsa.
con el fondo que se ha formado en el horno:le añadimos agua suficente para llenar un vaso
Ligamos la maicena con un poquito de agua y lo añadimos
Le damos un hervor y listo!ya tenemos la salsa para acompañar las costillas

30/05/2014

RECETA DE LUMPIAS

Ingredientes

Masa

1 ½ taza de harina de trigo

½ taza de fécula de maíz

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de sal

2 tazas de agua

Relleno:

500 g de repollo cortado en tiras delgadas

1 zanahoria en juliana

1 taza de frijoles chinos germinados

1 rama de célery

300 g de jamón cocido cortado en bastones delgados

5 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de aceite de sésamo

1 cucharadita de polvo 5 especias

1 cucharadita de sal

Preparación

La masa se hace mezclando todos los ingredientes. Luego se vierte esta mezcla sobre una sartén caliente untada con aceite, como unas crepes, y se reserva.

En un wok o sartén se calientan las dos cucharadas de aceite vegetal, se agregan todos los vegetales, el jamón, el polvo 5 especias y la salsa de soya. Se deja saltear durante 5 minutos, se retira del fuego, se añade el aceite de sésamo y la sal.

Se arman las lumpias colocando los vegetales salteados en el centro. Con la ayuda de un cuchillo se trata de hacer un rectángulo con la crepe, se doblan los bordes, como si se hiciera un tabaquillo, y se doblan las puntas, de manera que no se salga el relleno. Para hacerlas, solo tiene que freírlas en abundante aceite vegeta.

Esta receta es muy agradecida en la cocina, ya que puede hacer varias lumpias y conservarlas durante bastante tiempo en el congelador (crudas) para sacarlas en otra ocasión. En este caso, solo deberá freír igualmente en abundante aceite vegetal.

30/05/2014

No quieres esperar tanto por tu comida, puedes ir adelantando haciendo tu pedido por nuestros telefonos 0261 7971745 / 7982865/ 7989767

30/05/2014

Alguna celebración en tu familia Matrimonio, Bautizos, Graduaciones, 15 años, Primera Comunión etc .... Reserva con nosotros 0261 7971745

30/05/2014

Nuestra dirección es Av. 10 entre calles 74 y 75, Maracaibo

27/05/2014

Lampara con cascara de naranja http://ow.ly/xiHXu

20/05/2014

Receta Fideos Singapur
Ingredientes:
1 taza de pimiento verde, cortado en juliana
1/2 taza de pimiento rojo, cortado en juliana
1/4 taza de zanahorias, cortadas bien finas
1/4 taza de cebolla, cortada finamente
1/4 taza de hongos shiitake, cortados en rodajas finas
1 taza de repollo, cortado en tiras
2 paquetes de fideos finos de arroz
50 gramos de aceite vegetal
25 gramos de aceite de sésamo
4 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadita de curry caliente en polvo
450 gramos de camarones, pelados
450 gramos de cerdo asado, cortado en rodajas finas
2 huevos

Preparación:

Mientras que preparas los vegetales deja en remojo los fideos de arroz en agua tibia (al menos durante 15 minutos). Cuando los fideos estén listos cuela y reserva.
Vierte 50 gramos de aceite vegetal en un wok caliente (o en una sartén grande). Revuelve dos huevos en el aceite hasta que estén completamente cocidos y en pequeños trozos. Agrega el ajo y el jengibre y remueve durante 10 segundos (o hasta que se doren). Agrega los camarones y mezcla hasta que los camarones estén de color rosa. Luego agrega lo vegetales y continua friendo hasta que el repollo comience a marchitarse.

Receta Fideos Singapur
Ingredientes:
1 taza de pimiento verde, cortado en juliana
1/2 taza de pimiento rojo, cortado en juliana
1/4 taza de zanahorias, cortadas bien finas
1/4 taza de cebolla, cortada finamente
1/4 taza de hongos shiitake, cortados en rodajas finas
1 taza de repollo, cortado en tiras
2 paquetes de fideos finos de arroz
50 gramos de aceite vegetal
25 gramos de aceite de sésamo
4 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadita de curry caliente en polvo
450 gramos de camarones, pelados
450 gramos de cerdo asado, cortado en rodajas finas
2 huevos

Preparación:

Mientras que preparas los vegetales deja en remojo los fideos de arroz en agua tibia (al menos durante 15 minutos)....

19/05/2014

Comida china favorita de los extranjeros. Tallarines http://ow.ly/x0yDC

19/05/2014

Comida china favorita de los extranjeros. Pato Laqueado http://ow.ly/x0yuw