01/02/2016
Curiosidades | Pasta
La pasta es la estrella de la gastronomía italiana y uno de los platos más consumidos en los países mediterráneos y en distintas versiones, pero, es que hay que reconocer que la pasta es de lo más práctica en la cocina.
Según la Organización Internacional de la Pasta, son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de este alimento. Algunos investigadores adjudican el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII, el cual la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271.
• Las posibilidades de preparación son muchas y, por lo general, gusta a toda la familia, además tiene un excelente aporte energético.
• La pasta blanca es de mejor calidad que aquella amarilla, no tiene relación con la presencia de huevo, sino no el sistema de secado.
• Para cocer la pasta, hay que elegir una cazuela de dimensiones grandes.
• Es necesaria una cantidad grande de agua para que no se pegue.
• En Italia existe una normativa muy estricta sobre la fabricación de su plato estrella.
• En difícil saber el número exacto de tipos de pasta que existen, pero se cree que hay más de cien variedades.
