08/04/2022
Origen del Día del Pastel de Café
En esta fecha se empezó a celebrar en Estados Unidos, homenajeando una clásica merienda muy versátil y extendiéndose con rapidez esta fiesta a varios países más.
Conocido como “pastel de café” prácticamente es un ponqué o un bizcocho, pero fue denominado con ese nombre en Estados Unidos, porque eran los acompañantes que solicitaban los comensales u ofrecían los restaurante a la hora de tomar café.
La tarta de café en sí no contiene café. Suelen ser pasteles de una sola capa hechos en moldes cuadrados, rectangulares o en forma de anillo. Los pasteles de café suelen estar aromatizados con canela u otras especias, semillas, frutos secos y frutas, como arándanos o manzanas. Suelen llevar una cobertura de migas o una llovizna de glaseado.
En itanova lo celebramos a lo grande y vestimos con los mejores sabores, esta torta de café irlandes es un bizcocho de chocolate, café y Baileys, relleno de ganache Irlandés Regresando a lo exquisito
