17/03/2022
...Y seguimos conversando de , ya sabemos que cuando nos sentamos a comer junto a familiares y amigos, algo sucede en nuestro cerebro. ¿pero que será exactamente esto?, estamos aquí para explicarte: Existes 4 hormonas o aminoácidos que son los encargados de producir en nuestro cuerpo la sensación de bienestar, de confort, de felicidad, estas son llamadas por la neurociencia Neuro transmisores de felicidad, estas 4 hormonas son la Oxitocina, La Endorfina, La Dopamina y la Serotonina. En muchos post encontraremos acerca de actividades que podemos hacer para que nuestro cerebro produzca por separado cada una de ellas, tales como, bailar, hacer ejercicios, ayudar a otros, etc. Pero sabías que en muy pocas veces el organismo las genera todas al mismo momento, una de ellas es sentados a comer y disfrutar de un rico almuerzo o una deliciosa cena junto a nuestros seres queridos, por eso es tan importante que en nuestras casas por lo general dediquemos estos momentos a verdaderamente compartir con nuestro seres queridos, a disfrutar de la comida, a conversar entre nosotros y a inscribir y educar a nuestro cerebro que esto es un momento importante para nosotros por eso debe regalarnos un hermosa dosis de felicidad a través de estos neurotransmisores.
Conociendo esto, nos preguntamos ¿Cómo vinculamos la Neurogastronomía a nuestros negocios y emprendimientos gastronómicos? Fácil a través de la Neurogastronomía Aplicada, que no es más que utilizar todo el conocimiento y los principios de esta de esta rama de las neurociencias para generar, políticas, estrategias aplicables a la experiencia gastronómica con la finalidad de que los comensales tengan una experiencia única, sostenible y memorable, transformando así el acto de comer una experiencia fe FELICIDAD PURA.
Por eso en nuestro compromiso y nuestra misión es llevarles Felicidad a sus mesas, a sus fiestas, a sus reuniones, a sus vidas un Ceviche a la vez.
